Как приготовить конвертики с повидлом

Быстрое печенье конвертики с джемом

• Калорийность на 100 г — 300 ккал ккал.
• Количество порций — 5 штук
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 350 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Молоко — 125 мл
• Желток яичный — 1 шт.
• Масло — 50 г
• Джем для начинки

Пошаговое приготовление быстрого печенья «Конвертики с джемом»

1. Для начала молоко выльем в сотейник и прогреем на огонёк. В тёплое молоко кладём сливочное масло и, не доводя до кипения, дадим ему разойтись.

2. Яичный желток отправляем в молочно-масляную смесь и перемешиваем все венчиком.

3. Пшеничную муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем и всыпаем в сотейник. Замешиваем довольно густое тесто.

4. Хорошо вымесив тесто, заматываем его пищевой пленкой и на 30 минут отправляем в холодильник.

5. От теста отрезаем часть и раскатываем его в тонкий прямоугольный пласт. Чем тоньше раскатаем тесто, тем более хрустящие получатся печеньки. Ножом разрезаем тесто на небольшие квадратики, примерно 5х5 сантиметров. Это основа для печенюшек.

6. В центр каждого квадрата кладём по чайной ложке джема. Я выбрала сливовый. Вы можете взять для начинки любое повидло, густое варенье или джем, или даже вареную сгущенку! Все зависит от вашего желания.

7. Формируем печеньки: у каждого квадратика соединяем два противоположных уголка и крепко сцепляем их вместе. Если уголки конвертиков будут соединены недостаточно хорошо, то в духовке, когда тесто начнет подниматься, есть вероятность того, что они распадутся и конвертики не получатся.

8. Подготовленное печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Печётся такие печеньки очень быстро — около 15 минут при температуре 180 градусов. Так как тесто раскатано довольно тонко, не передержите выпечку в духовке, не дайте ей подгореть. А пока печенье выпекается, подготовьте следующую партию.

9. Прошло совсем немного времени, а на столе целая гора вкуснейшего симпатичного печенья! Оно точно отвечает своему названию: быстрое печенье!

10. Разливайте чай и зовите всех к столу: «Конвертики с джемом» готовы!

Смотрите также видео-рецепты:

1. Печенье конвертики — простой рецепт с джемом

2. Как приготовить конвертики с повидлом

Источник

“Конвертики с повидлом” – самое вкусное печенье

Одним из самых распространенных и наиболее любимых видов печенья многих людей являются конвертики с повидлом или вареньем. Технология их выпекания не требует особых знаний, а вкус просто завораживает. Их можно приготовить с различными начинками.

Основой для такого десерта может служить любое тесто. Эти конвертики готовятся быстро, а получаются бесподобными! Побалуйте себя и близких этой вкусной и легкой домашней выпечкой.

На основе песочного теста

Конвертики с повидлом: 1-й вариант

– маргарин – 250 г
– мука — 600 г
– майонез или сметана – 100 г
– повидло – 400 г

1. Маргарин нужно хорошо растереть с мукой.

2. Добавить майонез.

3. Замесить тесто. Это нужно сделать в течение 15 минут. На ощупь оно получается очень хрупкое и нежное.

4. Завернуть его пленку, предназначенную для хранения пищевых продуктов.

5. Отправить в холодильник на 30 минут.

6. Духовку нагреть.

7. Достать тесто и раскатать пласт. Не нужно делать очень тонкое или очень толстое тесто, достаточно, если толщина слоя будет в пределах 0.5-0.7 см.

8. Из него вырезаем квадратики необходимого размера.

9. На середину каждого выкладываем повидло.

10. Защипываем края так, что б визуально получился конвертик.

11. Застилаем пергаментом противень и выкладываем на него изделия.

12. Выпекать до появления золотистого цвета.

Конвертики с повидлом: 2-й вариант

Сначала дайте маслу размякнуть при комнатной температуре. К мягкому маслу добавьте сметану и сахарную пудру, хорошенько перемешайте. Всыпьте в тесто просеянную муку, посолите и замесите тесто. Месите его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм, разогрейте духовку, выстелите противень пергаментом. Из теста вырезайте квадратики примерно 5х5 см, в серединку каждого кладите джем и складывайте конвертики.

Присыпьте противень мукой, выложите на него печеньки и выпекайте минут 15. Готовое тесто посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Источник

Печенье конвертики с повидлом

Одним из самых распространенных и наиболее любимых видов печенья многих людей являются конвертики с повидлом или вареньем. Технология их выпекания не требует особых знаний, а вкус просто завораживает. Их можно приготовить с различными начинками. Основой для такого десерта может служить любое тесто.

На основе песочного теста

Ингредиенты

• Маргарин – 250 гр.
• Мука — 600 гр.
• Майонез или сметана – 100 гр.
• Повидло – 400 гр.

Приготовление

1. Маргарин нужно хорошо растереть с мукой.
2. Добавить майонез.
3. Замесить тесто. Это нужно сделать в течение 15 минут. На ощупь оно получается очень хрупкое и нежное.
4. Завернуть его пленку, предназначенную для хранения пищевых продуктов.
5. Отправить в холодильник на 30 минут.
6. Духовку нагреть.
7. Достать тесто и раскатать пласт. Не нужно делать очень тонкое или очень толстое тесто, достаточно, если толщина слоя будет в пределах 0.5-0.7 см.
8. Из него вырезаем квадратики необходимого размера.
9. На середину каждого выкладываем повидло.
10. Защипываем края так, что б визуально получился конвертик.
11. Застилаем пергаментом противень и выкладываем на него изделия.
12. Выпекать до появления золотистого цвета.

Слоеные конвертики

Ингредиенты

• Маргарин — 500 гр.
• Вода – 200 гр.
• Мука – 600 гр.
• Соль – 10 гр.
• Повидло – 300 гр.

Приготовление

1. Необходимо высыпать муку, так что б получилась горка.
2. В центре ее сделать углубление.
3. Выливаем воду в отверстие в муке.
4. Замешиваем тесто.
5. Обматываем его пленкой и отправляем в холодное место. Лучше для этого выбрать холодильник.
6. Далее необходимо замесить еще один вид теста.
7. Замороженный маргарин нарезаем кубиками. Необходимо оставить 50 гр. маргарина.
8. Смешиваем с мукой.
9. Осуществляем процесс замешивания тестовой массы. Она должна немного прилипать к рукам.
10. Достаем из холодильника тесто.
11. Раскатываем как можно тоньше.
12. На раскатанный пласт выкладываем второй вид теста.
13. Заворачиваем, так что б получился конверт.
14. Получившуюся массу необходимо раскатать при помощи скалки.
15. Повторить 10-12 раз.
16. После этого снова положить в холодильник.
17. Достать через 2 часа.
18. Раскатать и вырезать квадратики.
19. Положить в каждый начинку с повидлом или вареньем.
20. Сформировать конвертики.
21. Положить их на противень, присыпанный предварительно мукой.
22. Смазать изделия оставшимся маргарином.
23. Отправить в духовку на 25 минут.

На основе дрожжевого теста

Ингредиенты

• Кефир – 150 гр.
• Дрожжи сухие -20 гр.
• Мука – 500 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко — 250 гр.
• Соль – 5 гр.
• Сахар – 20 гр.
• Повидло – 350 гр.
• Сахарная пудра – 30 гр.
• Растительное масло – 50 гр.

Приготовление

1. Слегка подогреть молоко.
2. Растворить в нем дрожжи.
3. Оставить на 10 минут в теплом месте.
4. Яйцо смешать с сахаром и солью.
5. Добавить кефир.
6. Все компоненты перемешать.
7. В полученную смесь добавить в дрожжи с молоком.
8. Просеять 2 раза муку через сито.
9. Высыпать в посуду с остальными компонентами.
10. Смазать руки растительным маслом.
11. Вымешать тесто.
12. Оставить на 1 час. За это время тесто должно подойти.
13. По истечении одного часа обмять его и дать подняться еще раз.
14. Раскатать пласт из теста.
15. Порезать его.
16. На каждый кусочек выложить повидло.
17. Сформировать изделие так, что б оно внешне напоминало конвертик.
18. Нагреть духовой шкаф.
19. Застелить пергаментом противень.
20. Выложить на него конвертики.
21. Выпекать 30 минут.
22. Достать из духовки.
23. Готовое печенье украсить мятой или посыпать сахарной пудрой.

Советы

• Конвертики с повидлом лучше подавать с имбирным или мятным чаем.
• Песочное тесто необходимо замешивать без яиц. Так оно будет более рассыпчатым и хрустящим.
• Основой для песочного теста может стать маргарин или сливочная масса. На маргарине выпечка с повидлом получится более нежной.
• При замешивании слоеного теста очень важно соблюдение температурного режима, то есть сливочное масло должно быть комнатной температуры, но не быть чересчур мягким, иначе слоеное тесто впитает масло и тесто не получится.
• Раскатывать тесто необходимо при температуре +20-24 градусов. Если в помещении температура выше, упростить процесс можно при помощи стеклянной бутылки с ледяной водой.
• Раскатывать тесто нежно в три этапа: раскатать, сложить конвертом и положить в холодильник на 25 минут. Повторить данный процесс 3 раза. Это делается для того, что б получились слои.
• Печенье из слоеного теста следует выпекать при температуре 200-220 градусов в течение 20 минут.
• При смазывании изделия перед процессом выпекания не следует затрагивать края выпечки, иначе края слипнуться и печенье не получится.
• Если рецепт подразумевает использование дрожжевого теста, из которого выпевается печенье, то сами дрожжи необходимо растворять в теплом молоке или воде. Жидкость не должна быть горячей, иначе дрожжи запарятся, и тесто не поднимется.
• Замешивать дрожжевое тесто необходимо в теплом помещении.
• Замешивать слоеное тесто необходимо на холодной воде.

Украсить печенье с повидлом можно сахарной пудрой, белковой глазурью и растопленным шоколадом

• Повидло можно заменить вареньем.
• Повидло не должно быть слишком жидким, иначе начинка не будет держаться в тесте и вытечет.

Для выпекания лучше воспользоваться пергаментной бумагой. С ее помощью станет возможным извлечь печенье, не повредив его

Конвертики с повидлом являются поистине очень вкусным блюдом. Оно заслуживает звания десерта благодаря неповторимому вкусу и оригинальному внешнему виду. Их можно подавать к чаю, кофе и другим напиткам. Большое разнообразие рецептов позволяет остановить свой выбор на любимом виде теста, на основе которого выпекаются конвертики. Их можно делать как с повидлом, так и с любым вареньем. Приготовление конвертиков с повидлом не занимает много времени. Основные ингредиенты рецептов можно найти в холодильнике на любой кухне, что делает это блюдо еще более востребованным и популярным среди людей.

Источник

Печенье «Минутка» с повидлом: быстрая выпечка к чаю

На основе песочного теста

Ингредиенты

• Маргарин – 250 гр.
• Мука — 600 гр.
• Майонез или сметана – 100 гр.
• Повидло – 400 гр.

Приготовление

1. Маргарин нужно хорошо растереть с мукой.
2. Добавить майонез.
3. Замесить тесто. Это нужно сделать в течение 15 минут. На ощупь оно получается очень хрупкое и нежное.
4. Завернуть его пленку, предназначенную для хранения пищевых продуктов.
5. Отправить в холодильник на 30 минут.
6. Духовку нагреть.
7. Достать тесто и раскатать пласт. Не нужно делать очень тонкое или очень толстое тесто, достаточно, если толщина слоя будет в пределах 0.5-0.7 см.
8. Из него вырезаем квадратики необходимого размера.
9. На середину каждого выкладываем повидло.
10. Защипываем края так, что б визуально получился конвертик.
11. Застилаем пергаментом противень и выкладываем на него изделия.
12. Выпекать до появления золотистого цвета.

Слоеные конвертики

Ингредиенты

• Маргарин — 500 гр.
• Вода – 200 гр.
• Мука – 600 гр.
• Соль – 10 гр.
• Повидло – 300 гр.

Приготовление

1. Необходимо высыпать муку, так что б получилась горка.
2. В центре ее сделать углубление.
3. Выливаем воду в отверстие в муке.
4. Замешиваем тесто.
5. Обматываем его пленкой и отправляем в холодное место. Лучше для этого выбрать холодильник.
6. Далее необходимо замесить еще один вид теста.
7. Замороженный маргарин нарезаем кубиками. Необходимо оставить 50 гр. маргарина.
8. Смешиваем с мукой.
9. Осуществляем процесс замешивания тестовой массы. Она должна немного прилипать к рукам.
10. Достаем из холодильника тесто.
11. Раскатываем как можно тоньше.
12. На раскатанный пласт выкладываем второй вид теста.
13. Заворачиваем, так что б получился конверт.
14. Получившуюся массу необходимо раскатать при помощи скалки.
15. Повторить 10-12 раз.
16. После этого снова положить в холодильник.
17. Достать через 2 часа.
18. Раскатать и вырезать квадратики.
19. Положить в каждый начинку с повидлом или вареньем.
20. Сформировать конвертики.
21. Положить их на противень, присыпанный предварительно мукой.
22. Смазать изделия оставшимся маргарином.
23. Отправить в духовку на 25 минут.

На основе дрожжевого теста

Ингредиенты

• Кефир – 150 гр.
• Дрожжи сухие -20 гр.
• Мука – 500 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко — 250 гр.
• Соль – 5 гр.
• Сахар – 20 гр.
• Повидло – 350 гр.
• Сахарная пудра – 30 гр.
• Растительное масло – 50 гр.

Приготовление

1. Слегка подогреть молоко.
2. Растворить в нем дрожжи.
3. Оставить на 10 минут в теплом месте.
4. Яйцо смешать с сахаром и солью.
5. Добавить кефир.
6. Все компоненты перемешать.
7. В полученную смесь добавить в дрожжи с молоком.
8. Просеять 2 раза муку через сито.
9. Высыпать в посуду с остальными компонентами.
10. Смазать руки растительным маслом.
11. Вымешать тесто.
12. Оставить на 1 час. За это время тесто должно подойти.
13. По истечении одного часа обмять его и дать подняться еще раз.
14. Раскатать пласт из теста.
15. Порезать его.
16. На каждый кусочек выложить повидло.
17. Сформировать изделие так, что б оно внешне напоминало конвертик.
18. Нагреть духовой шкаф.
19. Застелить пергаментом противень.
20. Выложить на него конвертики.
21. Выпекать 30 минут.
22. Достать из духовки.
23. Готовое печенье украсить мятой или посыпать сахарной пудрой.

• Конвертики с повидлом лучше подавать с имбирным или мятным чаем.
• Песочное тесто необходимо замешивать без яиц. Так оно будет более рассыпчатым и хрустящим.
• Основой для песочного теста может стать маргарин или сливочная масса. На маргарине выпечка с повидлом получится более нежной.
• При замешивании слоеного теста очень важно соблюдение температурного режима, то есть сливочное масло должно быть комнатной температуры, но не быть чересчур мягким, иначе слоеное тесто впитает масло и тесто не получится.
• Раскатывать тесто необходимо при температуре +20-24 градусов. Если в помещении температура выше, упростить процесс можно при помощи стеклянной бутылки с ледяной водой.
• Раскатывать тесто нежно в три этапа: раскатать, сложить конвертом и положить в холодильник на 25 минут. Повторить данный процесс 3 раза. Это делается для того, что б получились слои.
• Печенье из слоеного теста следует выпекать при температуре 200-220 градусов в течение 20 минут.
• При смазывании изделия перед процессом выпекания не следует затрагивать края выпечки, иначе края слипнуться и печенье не получится.
• Если рецепт подразумевает использование дрожжевого теста, из которого выпевается печенье, то сами дрожжи необходимо растворять в теплом молоке или воде. Жидкость не должна быть горячей, иначе дрожжи запарятся, и тесто не поднимется.
• Замешивать дрожжевое тесто необходимо в теплом помещении.
• Замешивать слоеное тесто необходимо на холодной воде.

Как приготовить слойки с вареньем

Что может быть лучше к чаю, чем слойка с вареньем из слоёного теста. Не зная, как готовить слоёное тесто, многие делают выпечку из готового теста. Готовое — не означает магазинное. На нашем сайте вы можете найти рецепт с фото, как сделать слоёное тесто. Его можно заморозить порционно и пользоваться в любое время, когда захочется полакомиться вкусной и быстрой выпечкой.

Перед тем, как стряпать слойки из слоёного теста с вареньем, нужно выбрать последнее. Чаще всего домашнюю выпечку делают с малиновым вареньем, с клубничным, с яблочным, с вишнёвым, с абрикосовым, а также смородиновым, айвовым, брусничным, грушевым, земляничным, персиковым и сливовым вареньем. Главное, на что опираются при выборе варенья для начинки слоек из готового слоеного теста — это консистенция. Варенье не должно быть слишком жидким, чтобы оно осталось внутри слойки, а не растеклось за её пределы. Слойки с жидким вареньем, скорее всего, получатся суховатыми. Если нет подходящего варенья, можно приготовить сладкие домашние слойки из слоёного теста с вареньем и творогом.

Как завернуть слойку с вареньем

Каждую хозяйку волнует вопрос о том, как лепить слойки из слоёного дрожжевого теста с вареньем, чтобы оно не вытекало на противень. В нашем рецепте слоек с вареньем края теста по «шву» смазаны яичным желтком. Кроме того, они должны быть плотно соединены между собой. Перед тем, как печь слойки из дрожжевого теста с вареньем в духовке, сверху на них делают три надреза.

Вкусное печенье «Минутка» с повидлом

Абсолютно нет времени, но хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным к чаю? Тогда хозяйкам придется ко двору очень вкусное печенье «Минутка» с повидлом, которое тает во рту. Рецепт с фото поможет его быстро сделать, без всяких загвоздок.

Ингредиенты:

• мука пшеничная высшего сорта – 500 гр.,
• масло сливочное – 200 гр.
• сметана любой жирности — 150 гр.,
• повидло из любых ягод или фруктов — 350-400 гр.,
• масло растительное без ярко выраженного вкуса — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Первоначально необходимо достать сливочное масло для того, чтобы оно нагрелось и стало достаточно мягким.

Шаг 2. Сметану смешать с размягченным маслом при помощи блендера до однородной массы.

Шаг 3. Затем необходимо небольшими порциями начинать добавлять муку. Не стоит всыпать ее всю сразу. Как только будет сформировано гладкое, эластичное тесто, которое станет отставать от рук, его можно будет положить в пищевую пленку, аккуратно завернуть и отправить в холодильник на 1 час.

Шаг 4. По истечении этого времени включить духовку и достать противень.

Шаг 5. Его нужно будет смазать тонким слоем сливочного масла и сверху присыпать мукой.

Шаг 6. Как только пройдет время для охлаждения теста, нужно включить духовку. За то время, в течение которого будут сформированы печеньки, духовой шкаф достаточно равномерно прогреется.

Шаг 7. Затем остывшее тесто достать из холодильника и разделить на 2 одинаковые части. Каждую из них раскатать в квадрат. Потом квадрат нарезать на небольшие порционные квадратики из которых и будут слеплены печенюшки.

Шаг 8. В центр каждого кусочка теста выложить и аккуратно завернуть края, формируя небольшой конвертик. Конечно, идеальным вариантом станет самое густое повидло, ведь оно при выпечке не будет вытекать. Но если повидло не слишком концентрированное и плотное, то нужно будет просто поплотнее завернуть края конвертика, оставляя совсем небольшие отверстия и немного уменьшить количество фруктовой части.

Шаг 9. Когда все печеньки будут сформированы их необходимо будет выложить на противень. Расстояние между ними можно сохранять не более 4-5 мм. Тесто не будет подходить, поэтому печенья не будут слипаться.

Шаг 10. Запекание длится 20 минут при температуре 180-190°С.

Шаг 11. По его истечении изделия станут золотисто-желтыми.

Шаг 12. Как только выпекание закончится, противень достают из духовки. Печенье снимают сразу, чтобы они не продолжали подогреваться снизу.

Когда они полностью остынут, их можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного аппетита

Конвертики из готового слоеного теста с вареньем

Знакомый многим с детства вкус — конвертики с вареньем можно сделать самостоятельно у себя дома из покупного слоеного теста буквально за полчаса. Это замечательная домашняя выпечка к утреннему чаю или перекусу в течении дня. Конечно, слоеное тесто, это не значит, что обязательно нужно его использовать покупное с супермаркета. На сайте вы можете найти рецепт с фото, как самостоятельно сделать слоёное тесто. Его можно замесить в большом объеме, порционно поделить и заморозить. А потом когда захочется вкусную выпечку быстрого приготовления, пользоваться этим тестом в любое время.
Для приготовления слоек по предложенному рецепту необходимо выбрать варенье. Чаще всего домашнюю выпечку пекут с малиновым, клубничным, яблочным, вишнёвым и абрикосовым вареньем. Также вкусное печенье будет со смородиновым, айвовым, земляничным, брусничным, грушевым, персиковым и сливовым повидлом. Главное, при выборе варенья для начинки опираться на консистенцию. Повидло не должно быть слишком жидким, чтобы во время выпекания оно не вытекало за пределы слойки. Если оно вытечет, то печенья получатся суховатыми.

• Калорийность на 100 г — 503 ккал.
• Количество порций — 300 г
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Слоеное тесто покупное — 300 г
• Варенье — 100 г

Печенье минутка с повидлом пошаговый рецепт

Здравствуйте, хозяюшки и хозяева! Теплый вам привет!

Источник