- Как сделать корону из шоколада для торта
- Ингредиенты
- Этапы изготовления
- Создание ажурной диадемы
- Рекомендации по темперированию шоколада
- Как легко сделать «корону» из мастики?
- Видео
- Корона из мастики с шаблоном: мастер класс с фото-подборкой
- Как сделать корону из шоколада для торта
- Создание ажурной диадемы
- Этапы изготовления
- Рекомендации по темперированию шоколада
- Корона из мастики с шаблоном для праздничного торта
- Учимся делать корону из мастики с шаблоном для украшения торта
- Ингредиенты:
- Способы доставки
- Доставка по Москве и Московской области
- Как сделать красивую корону из мастики
- Способы оплаты
- Лепим узорчатую синюю корону
- Угощение для маленькой принцессы
Как сделать корону из шоколада для торта
Создание шоколадных украшений для торта – задача сложная, однако с изготовлением сладкой короны справится и непрофессиональный кондитер. Такой интересный декор подходит для праздничной выпечки, которую преподносят девочкам и молодым женщинам, чтобы подчеркнуть их красоту и достоинство. Приготовление короны из шоколада не занимает много времени, требуется небольшой перечень ингредиентов.
В интернет-магазинах можно приобрести готовые шоколадные короны, сделанные профессиональными кондитерами. Например, изделие из качественного бельгийского шоколада марки Chocolavie. Но лучше сделать украшение для праздничной выпечки самостоятельно, и обойдется такое удовольствие дешевле, чем покупка готового продукта.
Чтобы приготовить сладкую корону, покупают самый качественный шоколад, в основе которого какао-масло. Сегодня многие кондитеры для удобства работы приобретают шоколадные плитки, в которых какао-масло заменено дешевыми аналогами.
С такими изделиями легче работать, поскольку заменители масла какао-бобов придают шоколадной массе большую текучесть. Однако вкус и внешний вид у готового изделия получаются не такими, как хотелось бы. Только из качественного шоколада можно сделать корону с красивой глянцевой поверхностью и мягким тающим вкусом.
Корону для торта можно сделать классическую или в виде ажурной диадемы. Сначала рассмотрим рецепт изготовления первого варианта сладкого декора, украшенного «бриллиантами».
Ингредиенты
Ингредиентный состав:
- белый темперированный шоколад (при желании можно взять темный, молочный);
- сахарный песок – 125 г;
- глюкозный сироп – 25 г;
- вода – 50 мл;
- пищевой краситель.
Приспособления для работы:
- бортовая лента для создания кондитерских изделий (можно взять ацетатную пленку либо пергаментную бумагу, но во втором случае поверхность шоколада будет слабо блестеть);
- зубочистка для создания формы;
- стеклянный стакан;
- силиконовая форма для изготовления «драгоценностей»;
- фризер.
Толщина бортовой ленты соответствует высоте будущего шоколадного изделия.
Этапы изготовления
Инструкция по приготовлению короны:
- На бортовую ленту наливают расплавленный шоколад. Аккуратно распределяют по поверхности достаточно толстым слоем.
- Заготовку откладывают. Оставляют на время, достаточное, чтобы шоколадный слой немного застыл.
- На подстывшем шоколаде зубочисткой формируют будущую корону. Сначала проводят поперечные линии на одном и втором конце заготовки, тем самым определяя длину изделия.
- Далее рисуют зубочисткой зубцы короны. Придают им любую форму.
- Пока шоколад не застыл, ленту обкручивают вокруг стакана или другой подходящей по диаметру емкости.
- Заготовку ставят в холодильник на 15 минут до затвердевания шоколада.
- Пока шоколад застывает, готовят карамельные «драгоценные камни». В кастрюлю засыпают сахар, вливают глюкозный сироп и воду. Ставят на огонь, разогревают до 110 °C при постоянном помешивании.
- В сахарную массу добавляют краситель любого цвета, какого желают видеть «драгоценные камушки». Размешивают.
- Когда масса достигнет 140 °C, плиту выключают. Получается густой карамельный сироп. Его аккуратно разливают по углублениям силиконовой формы.
- Из холодильника вынимают застывшую корону. Аккуратно отделяют от стакана.
- От зубцов короны осторожно отламывают лишние детали.
- Из силиконовой формы вынимают затвердевшие карамельные «драгоценности».
- Их приклеивают к шоколадной короне. В качестве клея используют расплавленный шоколад. Для ускорения скрепления можно использовать фризер.
- Готовое изделие используют для украшения поверхности торта.
Если корона изготовлена из белого шоколада, то можно сделать ее более реалистичной, окрасив пищевым красителем «Золотой кандурин».
Создание ажурной диадемы
Многие хозяйки создают украшение для торта в виде диадемы, для этого используют специальные трафареты. Их легко можно найти в интернете и распечатать. Некоторые кондитеры не применяют трафаретный метод, а рисуют ажур самостоятельно, используя фантазию.
Для создания сладкого декора требуются лишь:
- темперированный шоколад;
- пленка или пергамент;
- кондитерский мешок.
Если нет кондитерского мешка, то можно сделать его самостоятельно. Для этого берут обычный полиэтиленовый пакет, в нем отрезают один из нижних концов. Чем меньше отверстие, тем тоньше будут линии шоколадного ажура. Но не следует делать дырку совсем маленькой, иначе диадема получится тонкой и хрупкой, разломается от малейшего прикосновения. Пакет заполняют расплавленной шоколадной массой.
Инструкция по приготовлению:
- На пергаментном полотне или пленке при помощи кондитерского мешка рисуют по трафарету узор диадемы. Трафарет подкладывают под пергамент или обрисовывают узор маркером на задней стороне бумаги.
- Пергамент обкручивают вокруг стакана так, чтобы нарисованная диадема обрела округлую форму.
- Заготовку отправляют в холодильник затвердевать на 20–30 минут.
- Готовое изделие достают из холодильной камеры, осторожно отделяют от бумаги. Используют для украшения праздничной выпечки.
Рекомендации по темперированию шоколада
Чтобы кондитерское украшение получилось качественным, прочным, нужно правильно темперировать шоколадную массу. Без этой процедуры ажурная корона получится неустойчивой, будет быстро таять в руках, изгибаться, крошиться.
Для процедуры темперирования нужно подготовить термометр, поскольку температуру необходимо контролировать тщательно. Процедура подразумевает пошаговое изменение температуры шоколада:
- сначала его нагревают до 40 °C;
- затем темный шоколад охлаждают до 35 °C, молочный – до 33 °C, белый – до 30 °C.
Существуют разные способы темперирования шоколадной массы. В домашних условиях обычно применяют два нижеприведенных:
- Темперирование в микроволновой печи. Нагревают небольшими этапами при постоянном помешивании. Сначала 30 секунд при максимальной мощности, достают, размешивают. Снова ставят в микроволновку, нагревают несколько раз по 15 минут, после каждого раза размешивают. Время приготовления зависит от объема шоколадной массы.
- Темперирование на водяной бане – более применяемый способ. От подготовленного количества шоколада берут 60 %, разламывают на кусочки, кладут в посуду для нагревания. Ставят на водяную баню на слабый огонь. При нагревании следят, чтобы капли воды не попали в массу. Когда шоколад расплавится, то есть достигнет 45–50 °C, в него добавляют оставшиеся 30 % плитки. Если на кухне жарко, то перед добавлением плитку можно положить на 20 минут в холодильник для охлаждения. Шоколад на 10 секунд оставляют для смешения теплой и холодной составляющей, затем тщательно перемешивают.
Шоколадная корона – одно из самых простых в приготовлении украшений для тортов. Процесс создания кондитерского шедевра занимает не больше часа, у хозяйки есть возможность проявить фантазию, сделать диадему необычной формы, использовать глазурь, разные красители, дополнительные съедобные элементы декора.
Главное – правильно темперировать шоколадную массу, чтобы корона получилась крепкой и устойчивой.
Источник
Как легко сделать «корону» из мастики?
Среди украшений для тортов, особенно если сладкое изделие предназначается для девочки или женщины, лидирует «корона принцессы». Сделать ее можно из разных материалов – айсинга, марципана, но именно на основе мастики такой декор будет хорошо держать форму, не рассыпаться, выглядеть тонко и изящно. Сделать такое украшение, как «корона» из мастики, вам поможет удобный мастер-класс. С ним любой, даже самый простенький торт, будет смотреться на столе празднично и порадует именинницу.
Вам потребуется по этому МК:
- Торт, оформленный масляным или сливочным кремом;
- Готовая мастика серого цвета;
- Кондитерский перламутр в порошке;
- Трафарет – просто распечатайте на принтере рисунок короны нужного вам размера;
- Специальный гель или обычный густой сахарный сироп для склеивания мастичных элементов;
- Специальный шприц в форме цилиндра с насадками двух диаметров – круги диаметром 2 мм и 4 мм;
- Кусочек скотча, банка в форме цилиндра;
- Кусочек пергаментной бумаги для выкладывания полосок мастики;
- Нож для мастики, тонкий, кисточка узкая и широкая.
Все инструменты разложите на столе, небольшую часть поверхности посыпьте сахарной пудрой – на ней вы будете раскатывать мастику с красителем. Если вы приобрели готовую мастику нужного цвета, пудра вам не понадобится. Далее начинаем делать корону по нашему МК, торт пока что находится в холодильнике:
- Лист А4 с трафаретом оберните вокруг любой банки так, чтобы края короны достигали максимум половины объема. Края трафарета закрепите скотчем.
- Возьмите мастику. Если она неокрашенная, добавьте немного жидкого серого красителя и вымесите. Не обязательно строго следовать МК: вы можете выбрать такой оттенок красителя для мастики, который лучше гармонирует с декором торта.
- Затем небольшой шарик мастики немного смачиваем водой или сиропом, закладываем в шприц, надеваем насадку большего диаметра. Выдавливаем на квадрат пергамента полоски и прикладываем их на трафарет прямо на банке. Чтобы было удобнее работать, банку можно положить вертикально так, чтобы трафарет располагался в верхней части, лицом к вам.
- Излишки мастики в полосках отрезаем острым ножом. Их можно использовать повторно или применить для другого мастер-класса.
- Основные линии короны выкладываем полосами большего диаметра, а боковые «завитушки» – тонкими нитями-шнурками.
- Когда все выложите на трафарет, места соприкосновения полос необходимо промазать специальным гелем для склеивания. Для этого воспользуйтесь обычной кисточкой для рисования. Приподнимайте также места пересечения нитей, чтобы они прилипли, и конструкция была единой.
- В уголках короны можно прикрепить шарики из мастики, а наверху – имитацию камня. Эти элементы должны соприкасаться с полосками, не забывайте смазывать их склеивающим гелем.
- После застывания корону аккуратно отсоединяют от пергамента и снимают с банки. Конструкция достаточно хрупкая, будьте осторожны в работе с ней.
- Когда корона полностью высохнет и затвердеет, возьмите широкую кисть (можно даже обычную косметическую для пудры), обмакните слегка в перламутр, пройдитесь по короне, чтобы она приобрела сияние. Это надо сделать и на внутренней стороне.
- Поставьте полностью готовую корону на поверхность торта, желательно на крем или глазурь.
Видео
Торт, оформленный с помощью этого мастер-класса – это чудесный подарок девочке, девушке и даже женщине. Если к тому же вы используете в оформлении розовые, персиковые или другие пастельные оттенки, торт получится очень изысканным и торжественным.
Источник
Корона из мастики с шаблоном: мастер класс с фото-подборкой
Несколько недель назад меня попросили сделать корону из мастики на день рождения маленькой «принцессы». И хотя выбор узора для торта занял у меня некоторое время, я точно знала, что на нем обязательно должна быть корона! И не просто какая-нибудь, а настоящая съедобная корона, которая подойдет нашей принцессе! В этом мастер-классе я постараюсь подробно рассказать вам, как ее сделать быстро и без лишних усилий.
Как сделать корону из шоколада для торта
Создание шоколадных украшений для торта – задача сложная, однако с изготовлением сладкой короны справится и непрофессиональный кондитер. Такой интересный декор подходит для праздничной выпечки, которую преподносят девочкам и молодым женщинам, чтобы подчеркнуть их красоту и достоинство. Приготовление короны из шоколада не занимает много времени, требуется небольшой перечень ингредиентов.
В интернет-магазинах можно приобрести готовые шоколадные короны, сделанные профессиональными кондитерами. Например, изделие из качественного бельгийского шоколада марки Chocolavie. Но лучше сделать украшение для праздничной выпечки самостоятельно, и обойдется такое удовольствие дешевле, чем покупка готового продукта.
Чтобы приготовить сладкую корону, покупают самый качественный шоколад, в основе которого какао-масло. Сегодня многие кондитеры для удобства работы приобретают шоколадные плитки, в которых какао-масло заменено дешевыми аналогами.
С такими изделиями легче работать, поскольку заменители масла какао-бобов придают шоколадной массе большую текучесть. Однако вкус и внешний вид у готового изделия получаются не такими, как хотелось бы. Только из качественного шоколада можно сделать корону с красивой глянцевой поверхностью и мягким тающим вкусом.
Корону для торта можно сделать классическую или в виде ажурной диадемы. Сначала рассмотрим рецепт изготовления первого варианта сладкого декора, украшенного «бриллиантами».
Создание ажурной диадемы
Многие хозяйки создают украшение для торта в виде диадемы, для этого используют специальные трафареты. Их легко можно найти в интернете и распечатать. Некоторые кондитеры не применяют трафаретный метод, а рисуют ажур самостоятельно, используя фантазию.
Для создания сладкого декора требуются лишь:
Если нет кондитерского мешка, то можно сделать его самостоятельно. Для этого берут обычный полиэтиленовый пакет, в нем отрезают один из нижних концов. Чем меньше отверстие, тем тоньше будут линии шоколадного ажура. Но не следует делать дырку совсем маленькой, иначе диадема получится тонкой и хрупкой, разломается от малейшего прикосновения. Пакет заполняют расплавленной шоколадной массой.
Инструкция по приготовлению:
Этапы изготовления
Инструкция по приготовлению короны:
- На бортовую ленту наливают расплавленный шоколад. Аккуратно распределяют по поверхности достаточно толстым слоем.
- Заготовку откладывают. Оставляют на время, достаточное, чтобы шоколадный слой немного застыл.
- На подстывшем шоколаде зубочисткой формируют будущую корону. Сначала проводят поперечные линии на одном и втором конце заготовки, тем самым определяя длину изделия.
- Далее рисуют зубочисткой зубцы короны. Придают им любую форму.
- Пока шоколад не застыл, ленту обкручивают вокруг стакана или другой подходящей по диаметру емкости.
- Заготовку ставят в холодильник на 15 минут до затвердевания шоколада.
- Пока шоколад застывает, готовят карамельные «драгоценные камни». В кастрюлю засыпают сахар, вливают глюкозный сироп и воду. Ставят на огонь, разогревают до 110 °C при постоянном помешивании.
- В сахарную массу добавляют краситель любого цвета, какого желают видеть «драгоценные камушки». Размешивают.
- Когда масса достигнет 140 °C, плиту выключают. Получается густой карамельный сироп. Его аккуратно разливают по углублениям силиконовой формы.
- Из холодильника вынимают застывшую корону. Аккуратно отделяют от стакана.
- От зубцов короны осторожно отламывают лишние детали.
- Из силиконовой формы вынимают затвердевшие карамельные «драгоценности».
- Их приклеивают к шоколадной короне. В качестве клея используют расплавленный шоколад. Для ускорения скрепления можно использовать фризер.
- Готовое изделие используют для украшения поверхности торта.
Рекомендации по темперированию шоколада
Чтобы кондитерское украшение получилось качественным, прочным, нужно правильно темперировать шоколадную массу. Без этой процедуры ажурная корона получится неустойчивой, будет быстро таять в руках, изгибаться, крошиться.
Для процедуры темперирования нужно подготовить термометр, поскольку температуру необходимо контролировать тщательно. Процедура подразумевает пошаговое изменение температуры шоколада:
Существуют разные способы темперирования шоколадной массы. В домашних условиях обычно применяют два нижеприведенных:
Шоколадная корона – одно из самых простых в приготовлении украшений для тортов. Процесс создания кондитерского шедевра занимает не больше часа, у хозяйки есть возможность проявить фантазию, сделать диадему необычной формы, использовать глазурь, разные красители, дополнительные съедобные элементы декора.
Главное – правильно темперировать шоколадную массу, чтобы корона получилась крепкой и устойчивой.
Корона из мастики с шаблоном для праздничного торта
Для того чтобы освоить искусство украшения тортов не нужны специальные навыки. Достаточно знать несколько простых способов. Один из них – корона из мастики, заготовленная заранее с шаблоном. Такая «сладкая драгоценность» не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей.
Освоить несложную технику украшения королевского торта поможет мастер класс. Приготовление короны для торта, несомненно, увлечёт вас, но особенные эмоции восхищения вы получите, выставив готовое изделие перед гостями. Итак, начинаем творить!
Учимся делать корону из мастики с шаблоном для украшения торта
Профессиональные декораторы тортов используют специальные формы для изготовления короны. Но в домашних условиях можно обойтись без неё с помощью подручных материалов.
Прежде всего, понадобится мастика, которая покупается уже готовой или делается в домашних условиях. Также нужны:
Если спецаппарата дома нет – не беда. Все можно сделать и своими руками.
На обычный лист бумаги наносится эскиз короны. Чтобы в изделии отсутствовала асимметрия можно использовать бумагу в клетку или нанести линии сетки самостоятельно.
Добиться идеальной симметрии украшения можно следующим способом. Лист бумаги складывается пополам и рисуется половинка короны, затем осуществляется перенос рисунка на вторую часть. Это можно сделать, приложив листок бумаги к оконному стеклу.
Проявите все свои творческие способности, когда будете рисовать эскиз изделия. Но не забывайте следующие правила:
Если нарисовать корону с первого раза не получается, можно воспользоваться фото из интернета.
Закрепление эскиза на жёсткой основе.
Чтобы согнуть изделие по кругу, нужна жёсткая основа. В качестве неё служит обычная жестяная банка или пластиковая бутылка. Диаметр основы выбирается с учётом размера эскиза изделия и количества мастики.
Лист с рисунком крепится скотчем к банке или бутылке.
Чтобы мастика не прилипла к бумаге, её покрывают плёнкой. Плёнку также надёжно фиксируют на основе.
Делаем сладкие жгутики.
Завитки короны делаются из жгутиков мастики. Вот на этом-то шаге и понадобится аппарат со сложным названием – экструдер. Профессиональные кондитеры-декораторы с лёгкость управятся со сложным прибором. Небольшой кусочек мастики смачивается водой и закладывается в шприц. Затем, нажимая на поршень, выдавливаются полоски. Размер полосок зависит от используемой насадки. Если спецустройства для работы с мастикой нет, можно скатать верёвочки-колбаски руками.
Ингредиенты:
Корону и палочку нужно делать заранее, чтобы все успело полностью просохнуть и держало форму.
Для короны нужно подобрать нужный диаметр к торту — моя корона стояла на торте диаметром 20 см.
То, на чем корона будет сохнуть (бутылка, ровный стакан, у меня в этот раз внутренняя часть от заварочного чайника) обернуть бумагой для выпечки, скрепить скотчем и поставить на доску или что-то еще, на чём мы будем переносить корону со стола в место сушки.
Замерить длину окружности будущей короны.
Раскатать мастику не слишком тонко, но и не толсто, разровнять утюжком.
Отрезать ровно с двух сторон, учитываю примерную высоту короны.
Отметить необходимую длину и ровно обрезать бока.
Скальпелем вырезать пики у короны, я режу на глаз, можно аккуратно по линейке.
Перенести заготовку на форму для сушки, шов проклеить и аккуратно разгладить. Делать все нужно очень аккуратно и быстро. Если корона очень высокая и пики отваливаются, то их можно чуть-чуть подклеить к бумаге — они потом прекрасно отклеятся.
Кончики пик чуть отогнуть, если это нужно по задумке. В таком виде корону нужно просушить 20-24 часа в темном, сухом месте. Это важно! Белую корону можно сушить на свету, а все цветные, особенно розовую, только в темноте!
На следующий день подготовить необходимый декор — у меня были мастичные сердечки и бусинки.
Промазать низ короны тонким слоем пищевого клея и приклеить бусинки — сахарные бусинки не стоит долго держать в руках, т.к. они начнут таять и блекнуть.
Затем додекорировать корону и поставить сушиться в тёмное место еще на сутки. Шарики на пики я делала из мастики.
Перед установкой на торт аккуратно снять форму и удалить бумагу.
Для палочки раскатать колбаску, обрезать нужной длины.
Вырезать звездочку или сердечко.
Просушить обе детали 24-48 часов.
Чтобы сделать звездочку блестящей, смазать ее клеем и обсыпать глиттером (глиттер не съедобный!).
Просохшие детальки склеить между собой и оставить сохнуть еще на 6-12 часов.
Способы доставки
Внимание! С 1 июня Супермаркет для кондитера ВТК снова открыт. Работаем ежедневно, без выходных, с 10 до 21 часа.
САМОВЫВОЗ
- С Шереметьевской 85 стр. 1 (Москва)
- Ежедневно, без выходных, с 10 до 21 ч.
ДОСТАВКА ЗАКАЗОВ С САЙТА
- Улучшены условия курьерской доставки!
- На следующий день после заказа, возможно, и быстрее. По Москве и МО – без минимальной суммы заказа. При сумме заказа 3000 в пределах МКАД – бесплатно (далее +25 руб/км) (только для физических лиц).
- Возможна бесконтактная доставка по предоплате.
ОТПРАВКА ПОСЫЛОК ПО РОССИИ И ЗА РУБЕЖ
Отправляем в прежнем режиме: каждый день. А также БЕСПЛАТНАЯ доставка СДЭК в пункты выдачи заказов для городов из списка (для заказов от 5000 рублей) (только для физических лиц).
- Александров
- Алексин
- Апрелевка
- Астрахань
- Ахтубинск
- Балашиха
- Белгород
- Брянск
- Видное
- Великие Луки
- Великий Новгород
- Владимир
- Волгоград
- Вологда
- Волоколамск
- Воронеж
- Воскресенск
- Дмитров
- Домодедово
- Дубна
- Егорьевск
- Екатеринбург
- Елец
- Железногорск Курской обл
- Жуковский
- Зеленоград
- Иваново
- Истра
- Йошкар-Ола
- Казань
- Калуга
- Кашира
- Киржач
- Киров
- Клин
- Клинцы
- Коломна
- Королев
- Краснодар
- Кузнецк
- Курган
- Курск
- Ликино-Дулево
- Липецк
- Лобня
- Луховицы
- Люберцы
- Людиново
- Магнитогорск
- Михайлов
- Михайловка
- Мичуринск
- Мытищи
- Набережные Челны
- Нальчик
- Наро-Фоминск
- Нижнекамск
- Новороссийск
- Ногинск
- Обнинск
- Орел
- Оренбург
- Орехово-Зуево
- Орск
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск,
- Подольск
- Протвино
- Псков,
- Пушкино
- Ржев
- Рославль
- Россошь
- Ростов-на-Дону
- Рязань
- Самара
- Санкт-Петербург
- Саранск
- Саратов
- Сергиев Посад
- Серпухов
- Смоленск
- Сочи
- Ставрополь
- Старый Оскол
- Стерлитамак
- Ступино
- Сыктывкар
- Тамбов
- Тверь
- Тольятти
- Тула
- Тюмень
- Ульяновск
- Уфа
- Чебоксары
- Челябинск
- Череповец
- Шатура
- Шахты
- Электросталь
- Элиста
- Ярославль
- Яхрома
Доставка по Москве и Московской области
Самовывоз
- Вы можете приехать по адресу г.Москва, ул.Шереметьевская, д.85, стр.1 (вход расположен в правой части здания), выбрать и оплатить товар в торговом зале Супермаркета для кондитера ВТК, затем получить на складе, который находится в этом же здании.
ВНИМАНИЕ. Оформление заказа на самовывоз через сайт не обязательно и не гарантирует 100% наличия товара на складе.
| РЕГИОН и способ оплаты | Минимальная сумма заказа | Стоимость заказа меньше 3000 | Стоимость заказа больше 3000 | Время доставки | Сроки доставки |
| Москва внутри МКАД (оплата наличными курьеру/картой на сайте или курьеру) | 0 руб. | 350 руб. | БЕСПЛАТНО | Пн-Пт | 1-2 дня |
| Москва внутри МКАД (безналичный расчет от ИП и организаций) | 1500 руб. | 550 руб. | 550 руб. | Пн-Пт | 1-2 дня |
| Московская область от МКАД (оплата наличными курьеру/картой на сайте или курьеру) | 0 руб. | 350 + 25 руб/км | + 25 руб/км | Пн-Пт | 1-2 дня |
| Московская область от МКАД (безналичный расчет от ИП и организаций) | 1500 руб | 550 + 25 руб/км | 550 + 25 руб/км | Пн-Пт Обратите внимание при заказе курьерской доставки по Москве или Московской области! Все наши курьеры имеют при себе терминалы для оплаты банковскими картами. Вы можете оплатить свой заказ картой на сайте заранее или внести оплату по карте или наличными в момент доставки курьеру. Как сделать красивую корону из мастикиНесколько недель назад меня попросили сделать корону из мастики на день рождения маленькой «принцессы». И хотя выбор узора для торта занял у меня некоторое время, я точно знала, что на нем обязательно должна быть корона! И не просто какая-нибудь, а настоящая съедобная корона, которая подойдет нашей принцессе! В этом мастер-классе я постараюсь подробно рассказать вам, как ее сделать быстро и без лишних усилий.
Способы оплаты1. Для Юридических лиц и ИП:
2. Для физических лиц:
После оформления заказ будет проверен оператором на наличие всех товаров в заказе, уточнена сумма доставки. Затем после согласования с вами на электронную почту будет выслан счет и ссылка на оплату. После совершения оплаты заказ будет подготовлен к отправке. Лепим узорчатую синюю коронуПосле проведенного мной опроса в социальных сетях я убедилась в том, что нужно бросить себе вызов и написать статью о том, как слепить корону.
Очень надеюсь, что прочитав эту статью, вы сможете сделать эту либо аналогичную корону, просто следуя приведенной инструкции.
Для того чтобы слепить корону из мастики, вам понадобится:
1. Распечатайте эскиз и сложите бумагу так, чтобы нижняя грань короны располагалась по краю листа.
2. Оберните бумагу вокруг банки (бутылки), чтобы нижний край листа находился у ее дна, затем закрепите лист клейкой лентой.
3. Отрежьте кусок вощеной бумаги, согните его вдоль и накройте им эскиз. Сверху смажьте его тонким слоем кондитерского жира.
4. Наденьте на экструдер насадку с большой дыркой и сделайте длинную веревочку из мастики, которая послужит основанием короны. Я предпочитаю делать эту часть более толстой, чем остальные. Я покрасила мастику голубым красителем, чтобы она соответствовала цветовой гамме торта.
Однако экструдер — это относительно недорогой инструмент и, честно говоря, своим я пользуюсь каждую неделю и рекомендую вам приобрести его. В комплекте с моим экструдером были 16 разных насадок, с помощью которых можно делать траву, волосы, рамки и множество других элементов. 5. Оберните веревочку вокруг основания банки и острым ножом отрежьте излишки. Мастика должна немного приклеиться к поверхности.
6. С помощью насадки с меньшим отверстием сделайте из мастики веревочки, чтобы создать остальные элементы. Ее лучше делать маленькими частями, потому что мастика быстро растрескивается, если лежит без дела слишком долго.
Обычно я делаю короткую веревочку, прикрепляю ее на эскиз, затем делаю еще одну и так далее. Как вы можете видеть на картинке ниже, я посыпала тилозой коврик для резки, чтобы не дать мастике приклеиться, а также, чтобы она быстрее застывала и была прочнее.
7. При данном эскизе разумно начать с лепки двух веревочек. Я придала им U-образную форму, положила на коврик и сделала завитки по краям, а затем поместила их в соответствующее место на положенную на бок банку. Длину каждого кусочка мастики нужно проверять, сопоставляя ее с эскизом и отрезая лишнее. Со временем вы научитесь определять ее на глаз.
8. Пищевым клеем либо сахарным сиропом приклейте кусочки мастики к основанию. Я промазываю клеем все соприкасающиеся места.
9. Повторите эти шаги, добавляя дополнительные завитки и слои короны. Обычно я начинаю работать от центра к краям, создавая сначала самые нижние слои, на которые затем будут прикрепляться более мелкие элементы. Как вы можете видеть ниже, я приклеиваю веревочку поверх предыдущего слоя, при этом не забывая промазывать сиропом каждую точку соприкосновения. Угощение для маленькой принцессы
Весь процесс очень прост: сначала мы делаем эскиз, вырезаем по нему корону, оставляем ее подсохнуть, а затем красим большим количеством яркого красителя и украшаем пищевыми блестками. Сначала нарисуйте на бумаге эскиз. Я рисовала только его часть, затем сложила бумагу пополам и вырезала по линии. Сделать симметричную форму на глаз у меня получается очень плохо, поэтому только такой способ позволил мне сделать корону, одинаковую с двух сторон.
Когда трафарет готов, остается только раскатать мастику (магазинную либо приготовленную в домашних условиях) и вырезать по нему корону. Обязательно посыпьте мастику сахарной пудрой, чтобы трафарет не прилип к ней. Острым ножом либо ножом для бумаги вырезаем корону по трафарету. Теперь самое время сделать декорации с помощью резаков для печенья, вырезая либо приклеивая кусочки мастики.
Нужно оставить корону на некоторое время, чтобы она подсохла и затвердела. Здесь все зависит от того, из какой мастики вы делали фигурку. Например, моя домашняя мастика полностью затвердевает за три дня. Чтобы придать короне полукруглую форму, нужно поместить ее на что-нибудь круглое, подложив вниз вощеную бумагу. Любая бутылка либо круглая емкость прекрасно подойдет для этого. Вы можете сделать ее больше или меньше, просто подобрав емкость нужного размера. Для этого я использовала большую банку из-под лосьона.
Когда мастика затвердеет, можно начать украшать ее. Убедитесь в том, что мастика полностью высохла, прежде чем начнете ее красить, так как краситель может ее немного размягчить. Покрасьте корону толстым слоем гелевого пищевого красителя, слегка разбавленного водой, и затем посыпьте сверху пищевыми блестками. Лучше делать это над вощеной бумагой, чтобы можно было пересыпать излишки обратно в коробку. Также можно добавить глазурь или кондитерское конфетти, ведь нет предела совершенству!
Оставьте корону подсыхать, прежде чем поместите ее на торт. Я советую приклеивать ее с помощью глазури, чтобы она точно не отвалилась при транспортировке. Источник |