Как приготовить коржи с маком

Содержание

Как приготовить коржи на праздник Маковея на сковороде
Что следует купить для приготовления коржей на Маковея
Как готовить коржи на Маковея на сковороде
Шулики – коржики с маком на Маковея
Как приготовить шулики — коржики с маком на Маковея
Приготовление: Шаг 1
Корж с маком
Ингредиенты для «Корж с маком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Корж с маком»:
Похожие рецепты
Творожно-банановое печенье
Заливной пирог с квашеной капустой и мясом
Булочки для бургеров и хот-догов
Галета со сливами и миндалём
Овощной пай с лисичками
Пирожки с рыбой, быстрые
Лимонно-морковный пирог
Бисквитный торт «Для принцесс»
Нежнейший пирог «Солнечный» с куриной грудкой
Фотографии «Корж с маком» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как приготовить коржи на праздник Маковея на сковороде

На праздник Маковея принято готовить вкусный стол, и коржи на сковороде могут стать отличной идеей для него. С этого дня у верующих людей обычно начинается пост, который называется Успенским. Он не столь строгий, как, например, Великий перед Пасхой, а продолжительность его составляет порядка двух недель.

Что следует купить для приготовления коржей на Маковея

Праздник Маковея еще называют Медовым Спасом. Название такое дали не просто так. Дело в том, что время праздника совпадает со вторым вырезанием такой вкусной сладости, как соты из пчелиных улей. Обычно на Спас угощают всех родных и близких медом. А это лакомство весьма полезно для здоровья человека. Это настоящий кладезь витаминов, минералов, а также полезных веществ. Коржи на сковороде для праздничного стола готовить не столь сложно. Они достаточно постные и при этом вкусные, сытные и питательные.

Ингредиенты для вкусного лакомства с маком:

кипяченая вода порядка 2 столовых ложек;
сахар (для мака) в количестве половины стакана;
мак порядка 100 граммов;
мука в количестве 2-2,5 стакана;
сода порядка 0,5 чайной ложки;
щепотка соли;
куриное яйцо порядка 1 штуки;
сахар (для лепешки) в количестве 1-2 столовые ложки;
1 стакан кефира или же 3 столовые ложки молока вместе с 1 стаканом сметаны.

По ингредиентам видно, что блюдо получается не столь калорийным и при этом сытным.

Как готовить коржи на Маковея на сковороде

В первую очередь следует заранее купить все необходимые ингредиенты для приготовления лакомства, как сообщает издание rsute.ru.

Готовим:

для начала взять удобную емкость и отправить в нее сметану с молоком или же кефир, а также соль с сахаром и яйцом, после чего все хорошенько перемешать между собой, чтобы получилась достаточно однородная масса;
добавить в смесь соду, а затем снова хорошенько перемешать;
сюда же отправить муку и все перемешать;
в результате тесто должно получиться довольно-таки воздушным;
оставшуюся муку нужно добавлять постепенно и замесить мягкое тесто. Оно не должно быть слишком тугим и даже может несколько липнуть к рукам. Это вполне нормальное явление;
тесто разделить на две части, и каждую из них превратить в лепешки. При помощи вилки сделать мелкие дырочки;
обжарить на сковороде до румяной корочки на среднем огне с двух сторон;
мак запарить кипятком, слить, добавить сахар, перемешать;
готовые коржики поломать на кусочки и натереть маком с сахаром.

Подать к столу лакомство. Это отличная идея для чаепития. Отдельно стоит подчеркнуть, что коржики можно не только на сковороде пожарить, но и выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов по Цельсию.

Источник

Шулики – коржики с маком на Маковея

Шулики — это традиционное украинское блюдо, которое раньше обязательно готовили на праздник Маковея. Тонкие коржики с маком политые сладкой маковой заливкой были настоящим лакомством. Но со временем традиции забываются и шулики уже не так часто встречаются на праздничном столе. Я же предлагаю вспомнить этот вкус и приготовить шулики, которые будут замечательным десертом и в обычные будни.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 25 минут
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 287 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить шулики — коржики с маком на Маковея

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 1 шт.
Мед – 4 ст.л.
Мак – 4 ст.л.
Масло сливочное – 50 г
Сода – 0.5 ч.л.
Молоко – 100 мл
Мука – 260 г
Вода – 100 мл

Приготовление: Шаг 1

Мак промыть и залить кипятком на 30 минут. За это время он должен стать мягче и чуть увеличиться в объеме. После, воду слить через мелкое сито.

Шаг 2

Яйцо взбить венчиком в глубокой миске.

Шаг 3

Добавить 1 столовую ложку мёда и снова взбить венчиком. Желательно брать ароматный мед, например, липовый или гречишный.

Шаг 4

Добавить 1 столовую ложку с горкой запаренного мака и хорошо перемешать.

Шаг 5

Влить растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло, не забыть перемешать.

Шаг 6

Добавить половину чайной ложки соды, перемешать.

Шаг 7

Влить молоко и снова тщательно перемешать до однородной консистенции.

Шаг 8

Просеять муку к остальным ингредиентам и замесить тесто.

Шаг 9

Готовое тесто должно быть в меру тугим, не липнуть к рукам. Старайтесь не досыпать больше муки, разве что 1 столовую ложку, если тесто сильно липнет к рукам.

Шаг 10

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм и переложить его на противень с пергаментной бумагой.

Шаг 11

Традиционно шулики подаются разной формы, то есть от целого коржа отламываются кусочки. Но я захотела придать коржикам более эстетический вид и сделала надрезы на тесте, чтобы получились квадратики.

Выпекать корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Шаг 12

Пока корж выпекается можно приготовить маковую заливку. Для того, чтобы растереть мак раньше использовали макитру и макогон – специальный глиняный горшок и деревянный большой пестик.

Запаренный мак нужно тщательно растереть макогоном до появления макового молочка. Если у вас нет такого приспособления, тогда просто измельчите мак в блендере или несколько раз пропустите через мясорубку с мелкой насадкой.

Шаг 13

К маку с молочком добавить мед и снова хорошо растереть.

Шаг 14

Добавить кипяток, перемешать – заливка готова.

Шаг 15

Достать корж из духовки.

Готовый корж должен быть золотистым на цвет и в то же время оставаться мягким внутри (не сырым).

Шаг 16

Горячим поломать его на коржики по сделанным ранее надрезам или просто наломать печенье в произвольной форме.

Шаг 17

Сложить горячие маковые коржики в миску и полить маковой заливкой. Дать пропитаться 20-30 минут и можно подавать вкусное традиционное украинское блюдо.

Шаг 18

Если у вас есть свой рецепт приготовления шуликов, поделитесь им в комментариях, наверняка и вы любите и готовите это вкусное блюдо!

Источник

Корж с маком

С детства моe любимое лакомство, которое не заменит ни один торт. Это блюдо готовят на Яблочный Спас(19 августа) или как зовут ещe Маковея, но я не прочь полакомиться этим простым чудом в любое время, тем более, что готовится очень быстро.

Ингредиенты для «Корж с маком»:

Мука пшеничная / Мука — 2 — 3 стак.
Кефир — 1 стак.
Соль
Сода — 0,5 ч. л.
Мак — 100 г
Сахар — 100 — 200 г
Вода — 1 стак.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2105.4 ккал	белки 57.7 г	жиры 51.8 г	углеводы 355.1 г
Порции
ккал 350.9 ккал	белки 9.6 г	жиры 8.6 г	углеводы 59.2 г
100 г блюда
ккал 208.5 ккал	белки 5.7 г	жиры 5.1 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Корж с маком»:

Из муки, кефира, соли и соды месим мягкое, как на вареники, тесто. Раскатываем в корж 0,5-1 см., прокалываем вилкой и жарим на сковороде на среднем огне с двух сторон.

Мак измельчаем в кофемолке, но не до пороха, добавляем сахар и воду и ставим варить минут 10. Когда жила на Украине у меня была специальная макитра и макогон для растирания мака, а сейчас приходится так тереть.

А вот и наш красавец корж, он очень вкусный и вместо хлеба, но не сегодня.

Измельчаем наш корж, кусочки где-то 3*3 см.

Всё заливаем маковой подливой и хорошо перемешиваем.

ГОТОВО! МОЯ ЛЮБИМАЯ ВКУСНЯТИНА ГОТОВА!

ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Корж с маком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 августа 2020 года byklyasv #

26 декабря 2015 года Гетьман #

16 декабря 2015 года olhastroh #

17 декабря 2015 года VITA P # (автор рецепта)

13 августа 2013 года big-malysh #

20 августа 2013 года VITA P # (автор рецепта)

14 августа 2011 года serenissima #

14 августа 2010 года Lakshmmi deleted #

17 августа 2010 года VITA P # (автор рецепта)

17 августа 2010 года Lakshmmi deleted #

19 апреля 2010 года Kasea #

21 января 2010 года vikasmadrida #

21 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)

21 января 2010 года Lill #

21 января 2010 года VITA P # (автор рецепта)