Как приготовить котлеты по немецки

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Котлеты по немецкому рецепту (честно говоря, они гораздо вкуснее наших)

Этот рецепт из немецкого кулинарного журнала. Котлеты получаются вкуснейшие, сочные и ароматные. Никаких диковинных продуктов не потребуется, по составу всё довольно просто и доступно. Но некоторые нюансы делают их необычными и очень вкусными, получается намного интереснее, чем наши простые классические котлеты. А все благодаря добавлению тмина и обжаренного бекона. А ещё нужно обязательно дать готовым котлетам постоять под крышкой перед подачей, они ставятся мягкими и сочными.

Ингредиенты:

• мясной фарш (свинина + говядина) – 1 кг
• бекон подкопченный – 150 г
• лук репчатый – 1 шт.
• сухари панировочные – 80 г
• молоко – 150 мл
• чеснок – 1 зубчик
• свежая петрушка – небольшой пучок
• соль, перец, тмин – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления котлет по-немецки:

В первую очередь сухари заливаем молоком и даем постоять.

Бекон мелко нарезаем и подрумяниваем на сковороде.

Добавляем в сковородку мелко нарезанный репчатый лук и пассеруем до мягкости несколько минут.

Добавляем немного тмина, перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.

К мясному фаршу добавляем размоченные в молоке сухари, пропускаем зубчик чеснока через пресс, солим и перчим по вкусу.

Добавляем жареный бекон с луком.

Добавляем немного свежей зелени петрушки.

Хорошо вымешиваем фарш. Обязательно нужно его немного отбить. Затем закрываем миску крышкой или пленкой и ставим в холодильник на 15 минут.

Формируем небольшие округлые котлеты в форме шайбы (примерно по 90 г каждая).

Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до небольшого румянца. Общее время жарки – 7-8 минут. Когда переворачиваем на другую сторону, накрываем сковороду крышкой.

После жарки складываем все котлеты в подходящую емкость с крышкой (например, в кастрюлю) и даем постоять под крышкой 10-15 минут. После этого подаем к столу. Котлеты по-немецки готовы!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• видео (86)
• дизайн квартиры (47)
• дизайн мебели (8)
• живопись (180)
• животные (480)
• коты-кошки юмор (168)
• кошки (130)
• жизнь (2877)
• готовимся к празднику (334)
• деткам и о детках (143)
• для себя любимой (525)
• дом (304)
• духовное (86)
• жизнь за границей (47)
• здоровье (764)
• интерьер/дизайн (55)
• истории из жизни (61)
• мудрости (63)
• мужчина и женщина (94)
• немножко моды (159)
• непознанное (43)
• полезные советы для дома (128)
• политика (145)
• похуделки (211)
• работа в интернете (3)
• работа и карьера (1)
• сделай сам (1)
• семья (4)
• туризм и отдых (8)
• уютный дом (2)
• человек и закон (7)
• этикет (8)
• юмор (37)
• искусство разное (222)
• кино/актеры (4)
• фото/арт (124)
• история (140)
• загадки и тайны (11)
• люди и судьбы (33)
• компьютер (31)
• интернет/обучение онлайн (4)
• онлайн ТВ/кино и проч. (1)
• косметология (209)
• парфюмерия/о парфюмерии (8)
• секреты макияжа (11)
• кулинария (3800)
• блюда из круп/зерна/каши (76)
• блюда из овощей (350)
• блюда из творога/яиц/молока (114)
• вегетарианская и веганская кухна (26)
• вторые блюда (247)
• выпечка (952)
• грибы (143)
• десерты (993)
• заготовки на зиму (22)
• закуски (329)
• здоровое питание (345)
• кулинарные книги/журналы (38)
• кулинарные хитрости (124)
• кухни мира (153)
• морепродукты (114)
• мясо (404)
• напитки (142)
• постная кухня (67)
• приправы и пряности (31)
• птица (279)
• рыба (253)
• салаты (613)
• соленья/маринады (21)
• соусы (25)
• субпродукты, рецепты приготовления (20)
• супы (106)
• тесто рецепты (132)
• экономная кулинария/кулинария выходного дня (5)
• эротическая кухня/романтические рецепты (3)
• ландшафтный дизайн (487)
• литература (120)
• поэзия (109)
• проза (5)
• магия (176)
• магия драгоценных камней (21)
• медицинская генетика (0)
• мистика (21)
• музыка (114)
• наука (26)
• нетрадиционная медицина (178)
• нетрадиционный бизнес (3)
• праздники (356)
• 8 марта (8)
• 9 мая день победы (3)
• крещение (6)
• масленица (6)
• новый год (144)
• пасха (138)
• рождество христово (27)
• природа (110)
• психология (157)
• медитация (4)
• ремонт (8)
• рукоделие (6788)
• бумаготворчество (59)
• валяние (12)
• вышивка бисером (43)
• вышивка гладью (123)
• вышивка ковровая (11)
• вышивка крестом (836)
• вышивка лентами (128)
• вышивка/другие техники (219)
• вязание (2585)
• вязание крючком (2394)
• декор (90)
• декупаж (18)
• дизайн штор (14)
• книги/журналы по рукоделию (242)
• ковроделие (9)
• Лепка (12)
• лоскутное шитье (193)
• мыловарение/бомбочки (3)
• переделки/утилизация (104)
• плетение (119)
• резьба (14)
• роспись,витраж,рисование, (42)
• ткачество (9)
• шитье (317)
• Сад (1134)
• огород (234)
• огород на подоконнике (4)
• полезные советы для огородников (244)
• учебник по дневнику (191)
• картинки анимашки для вставок (95)
• фотошоп (18)
• фитодизайн (508)
• флористика (18)
• цветоводство (544)
• экология (3)

—Музыка

—Фотоальбом

—Я — фотограф

Каменистые сады

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Котлеты по-немецки — рецепт с фото

Авто рассказывает: Этот рецепт из немецкого кулинарного журнала. Котлеты получаются вкуснейшие, сочные и ароматные. Никаких диковинных продуктов не потребуется, по составу всё довольно просто и доступно. Но некоторые нюансы делают их необычными и очень вкусными, получается намного интереснее, чем наши простые классические котлеты. А все благодаря добавлению тмина и обжаренного бекона. А ещё нужно обязательно дать готовым котлетам постоять под крышкой перед подачей, они ставятся мягкими и сочными.

Ингредиенты:

• мясной фарш (свинина + говядина) – 1 кг
• бекон подкопченный – 150 г
• лук репчатый – 1 шт.
• сухари панировочные – 80 г
• молоко – 150 мл
• чеснок – 1 зубчик
• свежая петрушка – небольшой пучок
• соль, перец, тмин – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления котлет по-немецки:

В первую очередь сухари заливаем молоком и даем постоять.

Бекон мелко нарезаем и подрумяниваем на сковороде.

Добавляем в сковородку мелко нарезанный репчатый лук и пассеруем до мягкости несколько минут.

Добавляем немного тмина, перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.

К мясному фаршу добавляем размоченные в молоке сухари, пропускаем зубчик чеснока через пресс, солим и перчим по вкусу.

Добавляем жареный бекон с луком.

Добавляем немного свежей зелени петрушки.

Хорошо вымешиваем фарш. Обязательно нужно его немного отбить. Затем закрываем миску крышкой или пленкой и ставим в холодильник на 15 минут.

Формируем небольшие округлые котлеты в форме шайбы (примерно по 90 г каждая).

Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до небольшого румянца. Общее время жарки – 7-8 минут. Когда переворачиваем на другую сторону, накрываем сковороду крышкой.

После жарки складываем все котлеты в подходящую емкость с крышкой (например, в кастрюлю) и даем постоять под крышкой 10-15 минут. После этого подаем к столу. Котлеты по-немецки готовы!

Источник

Котлеты по-немецки

Ингредиенты

Фарш смешанный – 500 грамм;

Хлеб – 2 кусочка;

Растительное масло для жарки – 3 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам котлеты из немецкой кухни. Для любителей горчицы . , горчицу можно взять по вкусу: дижонскую, баварскую, английскую, русскую .

Нужны такие продукты:

Котлеты делаем как обычно: в фарш добавим яйцо, соль, перец, порезанный мелко лук и замоченные в воде кусочки хлеба (воду отжать).

Хорошо перемешаем фарш.

Сделаем 12 котлет.

Обжарим на растительном масле с одной стороны.

Котлеты по-немецки готовы, угощайтесь, очень вкусные!

6

Фотоотзывы по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Компот из сухофруктов в кастрюле

Пирог с тертыми яблоками и манкой

Суп харчо со сливами

Разрыхлитель без глютена

Венские вафли ПП на кефире

Компот из яблок, слив и винограда на зиму

Самса татарская (эчпочмак)

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Кесадилья с курицей и грибами

ПП кекс в кружке в микроволновке

Морковно-творожный пудинг в духовке

Ризотто с песто и креветками

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник