Как приготовить котлеты с грибным соусом

Содержание

Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке
Для рецепта котлет вам потребуется:
Рецепт приготовления котлет:
Картофельные котлеты с грибным соусом
Ингредиенты для «Картофельные котлеты с грибным соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные котлеты с грибным соусом»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Котлеты с грибным соусом и полентой
Ингредиенты для «Котлеты с грибным соусом и полентой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты с грибным соусом и полентой»:
Похожие рецепты
Индюшиные голени с лимонным соусом
Рагу из индейки с овощами
Индейка запеченная
Индейка по-американски
Индейка в сливках
Маринованная Индюшечка
Рис с яблоками и брусникой
Биточки мясные с хреном и шпинатом
Ленивые колдуны с печенью индейки
Попробуйте приготовить вместе
Салат в виде торта
Закуска для любителей суши
Медовик «Знатный»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке

Для рецепта котлет вам потребуется:

фарш мясной (смешанный, из говядины и свинины) — 1кг
хлеб белый (мякиш) — 1 ломтик
лук репчатый — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
сметана — 2 ст.л.
молоко — 200 мл
грибы замороженные (моховики) — 200г
чеснок (сушеный, порошок) — 1 ч.л.
укроп (зелень) — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Обе луковицы измельчить. Хлебный мякиш залить водой. Оставить на 5 минут.

В мясной фарш разбить яйцо, положить оставшийся измельченный лук, отжатый от воды мякиш, перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.

Моховики мелко порезать. В этом рецепте используются замороженные и ранее отваренные грибы (если грибы свежие, их необходимо сначала отварить, а уже потом добавлять в сковороду).

Половину измельченного лука и моховики слегка обжарить на масле. Половину измельченного лука и моховики слегка обжарить на масле.

Добавить к ним сухой чеснок, зелень укропа, сметану, молоко и соль по вкусу. Довести до кипения на слабом огне. Получившийся грибной соус снять с плиты.

Форму для запекания намазать маслом (для приготовления блюда, рекомендуется взять глубокую форму). Сформировать из фарша небольшие продолговатые котлеты и выложить в форму.

Залить котлеты получившимся ранее грибным соусом. Отправить в разогретую до 180С духовку. Запекать до готовности 1 час. Готовые котлеты в грибном соусе достать из духовки и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Картофельные котлеты с грибным соусом

Имея под рукой обычные ингредиенты, вы можете приготовить совсем необычное блюдо!

Ингредиенты для «Картофельные котлеты с грибным соусом»:

Картофель (очищенный) — 1 кг
Шампиньоны (свежие) — 500 г
Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)
Мука пшеничная / Мука
Специи (соль, перец)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1076.5 ккал	белки 43.6 г	жиры 6 г	углеводы 217.6 г
100 г блюда
ккал 65.2 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Картофельные котлеты с грибным соусом»:

Нарезаем помельче (чтоб быстрей сварилось) и отправляем вариться.

Когда картофель будет готов, сливаем воду и пропускаем через мясорубку или толчем =)

Ждем, пока остынет (по желанию можно добавить обжаренный лук).

Отставляем в сторону.

Берем 2 сковородки, на одну наливаем масла — примерно 3-4 ст. ложки.

И мелко нарезаем, выкладываем на вторую сковородку, на среднем огне (без масла, но если очень хочется, можете и масле налить =)) накрываем крышкой.

Берем нашу муку.

Обжариваем на 1-й сковороде.

Тем временем наши грибочки дали сок, он-то нам и нужен.

Его сливаем в муку + 200-250 гр воды.

Постоянно помешиваем, комки нам не нужны =) (если комки все же есть, не расстраиваемся, просто пропускаем через сито, когда будем отправлять к грибам).

А грибочки у нас по-прежнему жарятся.

Отправляем к ним лук.

И вливаем соус, добавляем соль и перец, тушим еще 10-15 мин.

Из нашей толченой картошечки лепим котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на разогретой сковороде =)

Дополнительно к картошке ничего добавлять не надо, когда она полностью остывшая — она не разваливается.

P.S. вообще, этот рецепт делать лучше с сушеными грибами, в таком случае 50 гр сухих грибов нужно залить холодной водой на пару часов, потом поварить 20 мин., бульон использовать, как написано выше (и вместо воды в т. ч., а отварные грибы так же измельчать и жарить).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Имея под рукой обычные ингредиенты, вы можете приготовить совсем необычное блюдо!

Комментарии и отзывы

1 октября 2018 года TaniZaya #

10 декабря 2017 года Татьяна128 #

15 февраля 2016 года nillar #

13 октября 2015 года khan ov #

28 января 2015 года a5237329 #

5 марта 2013 года Nsts #

13 марта 2013 года РАШАмамаша # (автор рецепта)

1 марта 2013 года irenchik1 #

13 марта 2013 года РАШАмамаша # (автор рецепта)

15 января 2013 года Tattii #

3 декабря 2012 года Veterok_Mari #

25 ноября 2012 года дубик #

25 ноября 2012 года Ирушенька #

25 ноября 2012 года УляХ #

25 ноября 2012 года РАШАмамаша # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Котлеты с грибным соусом и полентой

Вкусные, сочные котлеты с чудесным грибным соусом и полентой на гарнир. Конечно, сами по себе котлеты и соус вам хорошо знакомы, но соединив их вместе с нежной полентой на одной тарелке, вы достигните очень хорошего результата. Это очень вкусно!

Ингредиенты для «Котлеты с грибным соусом и полентой»:

Котлеты

Соус

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3547.4 ккал	белки 133.4 г	жиры 297.7 г	углеводы 88.1 г
Порции
ккал 709.5 ккал	белки 26.7 г	жиры 59.5 г	углеводы 17.6 г
100 г блюда
ккал 246.3 ккал	белки 9.3 г	жиры 20.7 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Котлеты с грибным соусом и полентой»:

В индюшачий или куриный фарш добавить яйцо, одну или две ложки панировочных сухарей, соль, перец и мелко порубленную петрушку.

Замешать фарш и сделать маленькие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сильном огне до появления золотистой корочки.

Сложить котлетки в посуду для запекания, полдить немного воды (только чтобы покрывала дно) и поставить в разогретую духовку. Запекать 25 минут при температуре 180 градусов.

На сковороде поджарить мелко порезанный лук. Добавить нарезанные пластинками шампиньоны и обжаривать до готовности. У меня оставалось немного отваренной цветной капусты, я ее тоже добавила.