Как приготовить крем для заварного печенья

Эклеры и заварное печенье

Давным-давно я работала оператором (выписывала накладные) в кондитерском цехе. Там пекли разные кондитерские изделия от булочек до шикарных свадебных тортов на заказ. Этот рецепт эклеров я взяла из большого старого справочника рецептур, которым пользовались кондитеры. Предлагаю попробовать испечь эклеры и заварное печенье по этому рецепту.

Ингредиенты для «Эклеры и заварное печенье»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2639.3 ккал	белки 58.8 г	жиры 144.3 г	углеводы 277.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6 г	жиры 14.7 г	углеводы 28.3 г

Рецепт «Эклеры и заварное печенье»:

В кипящей воде растворить маргарин и сахар. Затем всыпать всю муку и, быстро помешивая деревянной лопаткой, заварить тесто. Сделать на плите самый маленький огонь и проварить тесто (постоянно помешивая) 5 минут, распределяя его лопаткой по дну и собирая обратно.

Снять тесто с огня (остужать его не нужно), добавить сгущенку и перемешать все до однородности.
Затем вбить яйца по одному за раз, каждое последующее только после того, как тесто полностью вобрало ранее добавленное яйцо (яйца надо размешивать с тестом с помощью деревянной лопатки вручную).
Добавить гашеную соду и вымесить тесто.
Если через 2-3 минуты тесто очень густое, добавить 20 гр яйца и вымешивать тесто не менее 8 минут. Готовое тесто, падая с лопатки, должно образовывать «птичий язычок».

Нагреть духовку до 200*С.
Пергаментную бумагу выстелить на противень и смазать растительным маслом. Тесто выложить в кондитерский мешок (я взяла 2 (для прочности) обычных полиэтиленовых пакета и насадку с зубчиками.

Делаем эклеры: ведем полоску

Не отрывая руки, закругляем и ведем рядышком (между двумя полосками не должно быть промежутка)

А затем третью полосочку на верх.

Заготовки поставить в духовку. Первые 30 минут духовку не открывать! Затем проверять готовность эклеров по цвету. (В моей духовке эклеры выпекаются за 1 час).
Готовые эклеры выглядят вот так

Вот какие они должны быть внутри

Заполнить эклеры кремом. Крем я делала «Мокрое безе» по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/893 13/, уменьшив количество ингредиентов в 2 раза.

Сделать шоколадную глазурь: смешать сразу все ингредиенты в небольшой кастрюльке и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая. Смесь довести до кипения (до первых «булек»), но не кипятить.

Эклеры с кремом можно обмакнуть в глазурь или нанести глазурь ложкой. Украсить кремом.

Можно оставить такой узор, а можно провести зубочисткой пару линий поперек полосок из крема и получится вот такой узор. Приятного аппетита.

Заварное печенье.
Его готовят точно так же, только остаживают на противень в виде «цветков» (как на фото). Время выпечки печенья нужно сократить, они должны стать такого же цвета, как и эклеры, золотисто-коричневого.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Давным-давно я работала оператором (выписывала накладные) в кондитерском цехе. Там пекли разные кондитерские изделия от булочек до шикарных свадебных тортов на заказ. Этот рецепт эклеров я взяла из большого старого справочника рецептур, которым пользовались кондитеры. Предлагаю попробовать испечь эклеры и заварное печенье по этому рецепту.

Похожие рецепты

Брауни из двух ингредиентов

Пирожные «Выпрыгивающие порционные тортики»

Шоколадно-мятные брауни

Яблочные пирожные с карамельным муссом

Пирожные для гурманов

Французские корзиночки с икрой

Пирожное из нута

Пирожные «Мишка на севере»

Веганский кофейный брауни

Комментарии и отзывы

26 марта 2017 года Little Chris #

20 января 2016 года polina2526 #

23 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

Очень сладко ! А соли нет в рецепте ?

20 января 2016 года polina2526 #

23 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

Ёлки —палки ! Чуть без рук не осталась ! Восемь минут вручную тесто перемешивать, сижу у духовки, жду, стоила ли овчинка выделки !

23 января 2016 года polina2526 #

19 января 2016 года Aigul4ik #

17 января 2016 года nadejda 83 #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

150гр яиц — это 3-4шт, так? Спасибо за рецепт, заварное тесто обожаю!

17 января 2016 года nadejda 83 #

17 января 2016 года tomi_tn #

17 января 2016 года Marusia1 #

17 января 2016 года Елена Юровна #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

Очень люблю эклеры,
но ни как не дружу с заварным тестом
А Ваши такие красивенькие

17 января 2016 года Елена Юровна #

17 января 2016 года Ирушенька #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

Татьяна, очень интересный, подробный рецепт! Заварное тесто со сгущенным молоком и с содой никогда не готовила. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Прелестные пирожные и печенья!
С удачным дебютом Вас!

17 января 2016 года Alice Ricci #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

17 января 2016 года khris n2011 #

17 января 2016 года EvilCat #

17 января 2016 года tanu6kin21 #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

Очень любим эклеры, пеку их уже очень давно, но вот никогда не видела рецепта с содой и сгущенкой. Обязательно попробую — очень интересно, какие пироженки получатся.

17 января 2016 года tanu6kin21 #

17 января 2016 года Yulsik #

17 января 2016 года larochka 00 #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

Спасибо, за такое подробное описание, мне точно пригодиться. Забрала. Нравятся мне те давние рецепты. Простые,уютные, домашние. И сейчас все больше наблюдаю всплеск выпечки и в кондитерских, именно домашней выпечки.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Крем для заварного печенья рецепт

Рецепт и видео приготовления медовых печатных пряников из буклета

Заварное печенье совсем не сложно приготовить самостоятельно, даже, не имея опыта работы с заварным тестом.

Этот простой рецепт поможет разобраться с технологией приготовления вкусного и недорогого лакомства. Процесс заваривания теста для печенья занимает несколько минут и не требует специальных навыков. Формирование выпечки – творческий и захватывающий процесс. Здесь можно реализовать все свои задумки и предпочтения. Рецепт заварного печенья делает его сочным, невероятно нежным. Печенье удивляет своим тонким вкусом и невесомой текстурой. Шоколадная глазурь прекрасно дополняет его, усиливая аромат выпечки и придавая аппетитный вид заварному печенью.

Из заварного теста можно так же приготовить эклеры.

Категория: сладкая выпечка

Способ приготовления: в духовке, глазурь и заварное тесто-варка

Время подготовки: 15-17 минут

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 30-32 шт.

Заварное печенье: 3 пошаговых рецепта с фото и видео

Заварное печенье очень простое, по краям оно мило похрустывает – но, в отличие от жаренных во фритюре сладостей, его можно преспокойно давать детям. Конечно, калорийность такой выпечки не самая низкая (ну, а чего вы хотели от печенья из муки, яиц, сахара и масла?)

Печь или не печь?

Приблизительная калорийность 100 г такого печенья, приблизительный рецепт которого мы набросали – чуть больше 400 ккал. А что такое 100 г, когда вечером, под чаек и интересный фильм или книжку, можно невзначай смахнуть со стола в 4 раза больше? Вот и получается: если и доставать из кулинарной книжки рецепт такого печенья, то – не очень часто. Но это не относится к семьям, где есть дети. Малыши за день (особенно летом) бегая, прыгая, лазая и катаясь, тратят такую тучу энергии, что им любая калорийность по плечу. Только успевай доставать печенье из духовки и раскладывать на столе! Конечно, можно не заморачиваться и покупать все готовое – но разве сравнятся растительные маргарины из фабричной выпечки с домашними печеньками, любовно приготовленными на лучшем масле?

Простое молочное заварное печенье

Этот рецепт немного напоминает песочную выпечку, однако, техника тут применяется другая: в песочном печенье тесто часто охлаждается, тут же – наоборот, заливается кипятком. Что из этого получается?

Простое и вкусное лакомство, а если в вашем «хозяйстве» найдется еще и шприц или мешок с насадками для теста, то и красивое.

Ингредиенты

Итак, рецепт его такой:

Способ приготовления

А-ля профитроли с шоколадом

Этот рецепт напоминает профитроли, однако, получатся у вас не пустые «коробочки» из теста, а полые печеньки с орешками внутри. Интересно?

Ингредиенты

Способ приготовления

«Солнечное» печенье с твердым сыром

Это печенье отличается ярко-желтым цветом и отчетливым сырным вкусом. Такой рецепт подойдет не так для десерта (ведь в составе совсем нет сахара), а как печенье-«семечки». Эти печеньки просто чудо, как хороши к кофе – солоноватые, яркие, хрустящие!

Ингредиенты

Способ приготовления

Изысканное заварное печенье с цедрой

Невероятно нежный вкус и благоухающий аромат выпечки из заварного теста, привлечет внимание даже самых придирчивых гурманов. А что уж говорить о детях?

Пикантное заварное печенье

Хочется немного экзотики? Приготовьте тесто по данной рецептуре.

Сыр «Пармезан» по желанию можно заменить пикантной салями или вареной ветчиной. Получится заварное печенье с ноткой средиземноморья, вкус и аромат которого вас сразу перенесет на побережье южной Италии в старую пиццерию, где воздух наполнен горячими итальянскими сырами и вкусным ароматом свежей выпечки.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях. Приятного аппетита!

Печь или не печь?

Приблизительная калорийность 100 г такого печенья, приблизительный рецепт которого мы набросали – чуть больше 400 ккал. А что такое 100 г, когда вечером, под чаек и интересный фильм или книжку, можно невзначай смахнуть со стола в 4 раза больше? Вот и получается: если и доставать из кулинарной книжки рецепт такого печенья, то – не очень часто. Но это не относится к семьям, где есть дети. Малыши за день (особенно летом) бегая, прыгая, лазая и катаясь, тратят такую тучу энергии, что им любая калорийность по плечу. Только успевай доставать печенье из духовки и раскладывать на столе! Конечно, можно не заморачиваться и покупать все готовое – но разве сравнятся растительные маргарины из фабричной выпечки с домашними печеньками, любовно приготовленными на лучшем масле?

Заварное печенье (без начинки)

Я уже рассказывала, как приготовить эклеры с заварным кремом и эклеры с вареной сгущенкой. Вообще заварное тесто мне очень нравится, даже вот такой торт Дамские пальчики из него собирала, вкуснятина необыкновенная, обязательно попробуйте сделать. Так вот, во всех этих рецептах для приготовления заварного теста использовалась вода. Когда мне на глаза попался рецепт заварного печенья и я изучила ингредиенты, то сразу заметила, что в печенье вместо воды идет молоко, меня это заинтересовало, действительно почему всегда вода, а тут молоко, что получится в итоге?

Плюс в этом рецепте заварное тесто выкладывается на противень маленькими порциями, печенье получается сантиметра 2-2.5 в диаметре. В результате таких небольших изменений в рецепте готовое заварное печенье выходит пышным, но в тоже время внутри оно не пустое, как эклеры. Поэтому его не нужно наполнять начинкой.

Чтобы приготовить такое вкусно и интересное заварное печенье мне потребуется: 350 мл молока — 1 стакан и еще половина75 грамм сливочного масла75 грамм сахара — это примерно треть стаканасоль — щепотка170 грамм муки — 1 стакан и еще немного3 больших яйца

Довела до кипения молоко с сахаром, солью и сливочным маслом.

Высыпала соль и сахар и довела молоко до кипения.

Потом сняла кастрюлю с огня, высыпаю муку и сразу быстро мешаю тесто лопаткой. Тесто должно собраться в шар без комочков муки и хорошо отставать от стенок кастрюли.

Оставила тесто на пару минут, чтобы оно немного остыло и вбиваю в него яйца по одному. После каждого яйца хорошо перемешиваю тесто лопаткой.

Затем выложила готовое тесто в кондитерский шприц и выдавила маленькие печеньки на противень. Духовку надо разогреть сильно до 200 градусов и выпекать в ней печенье до золотистого цвета, это примерно минут 20-25 на средней полке. Не спешите сразу вытаскивать печенье из духовки иначе оно может опасть. Выключите духовку и пусть оно там постоит минут 10.

Как я и говорила, никакую начинку я не использовала, заварное печенье само по себе получилось вкусным, немного присыпала его сахарной пудрой и все можно пить чай. Очень рекомендую попробовать для разнообразия такой рецепт, печенье не похоже ни на какое другое по вкусу.

Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья
Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Печенье из заварного теста

Заварное печенье – это не просто вкусно, это очень вкусно! Даже если оставить его без начинки. Да, оно несколько хлопотное в приготовлении, но если есть время, почему бы и не приготовить симпатичные заварные «пышечки»? Близкие обязательно оценят по вкусу ваши старания.

Наливаем питьевую воду в металлическую посуду, отправляем туда кусок масла, добавляем соль. Ставим миску на плиту, доводим до кипения.

Кипящую массу нужно снять с плиты и всыпать сразу всю муку. Муку лучше просеять.

Тщательно перемешиваем и снова ставим на плиту. Подержать 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы тесто подсушилось и не прилипало ко дну.

Перемешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок посуды. После этого можно снять миску с плиты и остудить тесто до теплого состояния.

Затем добавляем по одному все яйца, после каждого тщательно перемешивая тесто лопаткой (можно перемешивать при помощи миксера, только недолго).

В результате должно получиться эластичное, тягучее и блестящее заварное тесто.

Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Отсаживаем заготовки для печенья на противень, покрытый бумагой для выпечки (или просто на смазанный противень).

К сожалению, у меня не так уж и рельефно все получилось.

Если специального мешка у вас нет, то можно выложить тесто и чайной ложкой, предварительно окунув ее в холодную воду, чтобы тесто к ней не прилипало.

Отправляем противень в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Затем выключаем духовку и оставляем печенье еще на 10 минут, чтобы оно чуть подсохло.

Готовое печенье по желанию можно начинить кремом или вареной сгущенкой. Или просто посыпать сахарной пудрой.

Заварное печенье по пошаговому рецепту с фото

Используя представленный в статье рецепт, вы научитесь готовить нежное заварное печенье в домашних условиях. Узнаете, как правильно сделать идеальное заварное тесто, в чем особенность работы с ним. Приступив к готовке, уже менее чем за час будете лакомиться мягкой легкой выпечкой.

Вика Преображенская 18 февраля 2019

Кухонная техника и утварь:

Ингредиенты

Продукт	Количество
мука пшеничная	250 г
масло сливочное	100 г
соль	по вкусу
яйцо куриное	4 шт.
сахар	по вкусу
вода	300-350 мл

Пошаговое приготовление

По вашему желанию, заварное печенье можно украсить растопленным шоколадом или глазурью, что особо подчеркнет его вкус.

Видеорецепт

Подробное приготовление теста для печенья, и как правильно выкладывать его на противень, вы можете посмотреть на видео.

Приготовьте заварное печенье по этому рецепту, и ваши близкие, безусловно, будут вам благодарны за столь вкусное угощение. Этот нежный десерт придется по вкусу и маленьким, и взрослым. Поделитесь своими впечатлениями от рецепта и расскажите свои нюансы приготовления заварного печенья. Также поделитесь в комментариях, чем любите посыпать готовое печенье?

Другие рецепты печенья

(8 оценок, среднее: 4,00 из 5) Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Ингредиенты:

Сахар	150 гр
Яйцо куриное	2 шт.
Масло сливочное	100 гр
Сода	3 гр (половина ч.л.)
Мед	150 гр (5 ст.л.)
Мука пшеничная*	470 гр
Сухие духи (пряности)	1-2 ч.л.
Вода	3 ст.л.
Соль	1 щепотка
Какао-порошок	2 ч.л. (для цвета)

*или смесь пшеничная 320 гр + ржаная 150 гр

Заварное печенье из заварного теста — Рецепты

Заварное печенье – это легкий воздушный десерт, который готовится особым образом. Его можно украсить перед подачей сахарной пудрой, растопленным шоколадом или глазурью.

Заварное печенье можно выложить на противень кулинарным шприцем или 2 чайными ложками.

Заварное лакомство для всей семьи готовится около часа. Вы не пожалеете о потраченном времени, когда услышите в свой адрес множество комплиментов от родных и друзей.

Рецепт печенья из заварного теста:

Украсить лакомство можно глазурью для тортов или куличей. Просто разведите готовую смесь теплой водой в пропорциях, указанных на упаковке, а затем нанесите украшение на печенье. Если выпечку посыпать кондитерским конфетти, то она будет выглядеть более празднично.

Печенье из заварного теста

Это лакомство придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Поэтому его можно смело подать не только к вечернему чаю, но и к праздничному столу.

Как приготовить вкусное печенье:

Пеките угощение небольшими партиями. При желании вы можете начинить печенье заварным кремом, обмакнуть в растопленный шоколад и украсить сахарной пудрой.

Заварное тесто хорошо поднимается в духовке, если его не беспокоить. Поэтому лучше установить указанную температуру и не открывать дверцу духовки, пока десерт не будет готов.

Заварное печенье

Заварное печенье – прекрасное украшение любого чаепития. Оно получается очень воздушным, в меру сладким и оригинальным.

Рецепт заварного печенья

Кладем в кастрюльку сливочное маслице, наливаем теплую воду, бросаем соль и нагреваем до закипания. После этого осторожно снимаем посуду с огня, высыпаем муку и все быстренько перемешиваем. Затем снова ставим кастрюльку на слабенький огонь и мешаем массу до тех пор, пока тесто не начнет отделяться от стенок.

Далее немного остужаем и вбиваем в массу по одному яйцу, постоянно, мешая. Кладем цедру лимона и всыпаем по вкусу сахар. Замешиваем эластичное и мягкое тесто, а потом при помощи чайной ложечки высаживаем его на подготовленный противень и ставим в нагретую духовку. Выпекаем сладкое заварное печенье при температуре 200 градусов в течение примерно 40 минут.

Наливаем в посуду воду, кладем туда масло, соль и доводим до кипения. Далее всыпаем муку и снимаем с огня. Мешаем, пока не получится однородная масса. Орехи заранее заливаем на 5 минут кипятком, а потом аккуратно снимаем ножом шкурку, чтобы они горчили. В остывшее тесто вбиваем постепенно по одному яйцу и хорошо перемешиваем.

Потом высыпаем измельченные орехи и с помощью кондитерского мешка или выкладываем на противень шарики заварного теста. Выпекаем печенье при температуре 180 градусов минут 20-25.

Этим временем растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем сливочное масло, сахар и коньяк. Готовое печенье зацепляем зубочисткой и окунаем аккуратно в глазурь.

Печенье с заварным кремом

Духовку заранее зажигаем и разогреваем до 180 градусов. Противень накрываем бумагой для выпечки. В кухонном комбайне смешиваем сахар, масло и ваниль. Хорошенько все перемешиваем, всыпаем муку и заварной крем. Тщательно вымешиваем эластичное тесто и чайной ложечкой формируем маленькие шарики. Перекладываем их на подготовленный противень и выпекаем минут 12.

Печенье – это вкусная выпечка, которую обожают и взрослые и дети. Приготовить его можно различными способами и с добавлением разнообразных ингредиентов. И сейчас мы расскажем, как приготовить изумительное печенье с какао.	Песочное фигурное печенье Песочное фигурное печенье – оригинальное и вкусное лакомство, от которого в восторге будут и взрослые и дети. Готовить такое лакомство достаточно просто при минимальном наборе продуктов. Читайте наши полезные рецепты и удивляйте близких своими кулинарными шедеврами.
Рецепты печенья в домашних условиях Кто ж из нас не любит печеньки, да и еще и приготовленные в домашних условиях?! Это восхитительное лакомство, от которого не откажутся ни дети, ни взрослые. Давайте разберемся несколько простых, но в тоже время вкусных рецептов этого десерта.	Печенье из творога «Конвертики» Творожное печенье «Конвертики» — это изумительное лакомство из детства, которое знакомо многим. Давайте разберем несколько простых вариантов создания этого десерта для детей и взрослых. Читаем рецепты и удивляем своих близких замечательным блюдом.

«Солнечное» печенье с твердым сыром

Это печенье отличается ярко-желтым цветом и отчетливым сырным вкусом. Такой рецепт подойдет не так для десерта (ведь в составе совсем нет сахара), а как печенье-«семечки». Эти печеньки просто чудо, как хороши к кофе – солоноватые, яркие, хрустящие!

Ингредиенты

Эклеры и заварное печенье

Давным-давно я работала оператором (выписывала накладные) в кондитерском цехе. Там пекли разные кондитерские изделия от булочек до шикарных свадебных тортов на заказ. Этот рецепт эклеров я взяла из большого старого справочника рецептур, которым пользовались кондитеры. Предлагаю попробовать испечь эклеры и заварное печенье по этому рецепту.

Ингредиенты для «Эклеры и заварное печенье»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2639.3 ккал	белки 58.8 г	жиры 144.3 г	углеводы 277.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6 г	жиры 14.7 г	углеводы 28.3 г

Рецепт «Эклеры и заварное печенье»:

В кипящей воде растворить маргарин и сахар. Затем всыпать всю муку и, быстро помешивая деревянной лопаткой, заварить тесто. Сделать на плите самый маленький огонь и проварить тесто (постоянно помешивая) 5 минут, распределяя его лопаткой по дну и собирая обратно.

Снять тесто с огня (остужать его не нужно), добавить сгущенку и перемешать все до однородности.
Затем вбить яйца по одному за раз, каждое последующее только после того, как тесто полностью вобрало ранее добавленное яйцо (яйца надо размешивать с тестом с помощью деревянной лопатки вручную).
Добавить гашеную соду и вымесить тесто.
Если через 2-3 минуты тесто очень густое, добавить 20 гр яйца и вымешивать тесто не менее 8 минут. Готовое тесто, падая с лопатки, должно образовывать «птичий язычок».

Нагреть духовку до 200*С.
Пергаментную бумагу выстелить на противень и смазать растительным маслом. Тесто выложить в кондитерский мешок (я взяла 2 (для прочности) обычных полиэтиленовых пакета и насадку с зубчиками.

Делаем эклеры: ведем полоску

Не отрывая руки, закругляем и ведем рядышком (между двумя полосками не должно быть промежутка)

А затем третью полосочку на верх.

Заготовки поставить в духовку. Первые 30 минут духовку не открывать! Затем проверять готовность эклеров по цвету. (В моей духовке эклеры выпекаются за 1 час).
Готовые эклеры выглядят вот так

Вот какие они должны быть внутри

Сделать шоколадную глазурь: смешать сразу все ингредиенты в небольшой кастрюльке и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая. Смесь довести до кипения (до первых «булек»), но не кипятить.

Эклеры с кремом можно обмакнуть в глазурь или нанести глазурь ложкой. Украсить кремом.

Можно оставить такой узор, а можно провести зубочисткой пару линий поперек полосок из крема и получится вот такой узор. Приятного аппетита.

Заварное печенье.
Его готовят точно так же, только остаживают на противень в виде «цветков» (как на фото). Время выпечки печенья нужно сократить, они должны стать такого же цвета, как и эклеры, золотисто-коричневого.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Давным-давно я работала оператором (выписывала накладные) в кондитерском цехе. Там пекли разные кондитерские изделия от булочек до шикарных свадебных тортов на заказ. Этот рецепт эклеров я взяла из большого старого справочника рецептур, которым пользовались кондитеры. Предлагаю попробовать испечь эклеры и заварное печенье по этому рецепту.

Похожие рецепты

Эклеры с заварным лаймовым кремом

Эклеры

Индийские сладости «Бесан ладду»

Хрустящие пирожные с сухофруктами

Пирожные «Муравейники»

Пирожное «Картошка» из ванильных сухарей

Разноцветные меренги-безе

Сластeны манные

Пирожное «Пушистик»

Комментарии и отзывы

26 марта 2017 года Little Chris #

20 января 2016 года polina2526 #

23 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

20 января 2016 года polina2526 #

23 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

23 января 2016 года polina2526 #

19 января 2016 года Aigul4ik #

17 января 2016 года nadejda 83 #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

17 января 2016 года nadejda 83 #

17 января 2016 года tomi_tn #

17 января 2016 года Marusia1 #

17 января 2016 года Елена Юровна #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

Очень люблю эклеры,
но ни как не дружу с заварным тестом
А Ваши такие красивенькие

17 января 2016 года Елена Юровна #

17 января 2016 года Ирушенька #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

Татьяна, очень интересный, подробный рецепт! Заварное тесто со сгущенным молоком и с содой никогда не готовила. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Прелестные пирожные и печенья!
С удачным дебютом Вас!

17 января 2016 года Alice Ricci #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

17 января 2016 года khris n2011 #

17 января 2016 года EvilCat #

17 января 2016 года tanu6kin21 #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

17 января 2016 года tanu6kin21 #

17 января 2016 года Yulsik #

17 января 2016 года larochka 00 #

17 января 2016 года tanleza # (автор рецепта)

Спасибо, за такое подробное описание, мне точно пригодиться. Забрала. Нравятся мне те давние рецепты. Простые,уютные, домашние. И сейчас все больше наблюдаю всплеск выпечки и в кондитерских, именно домашней выпечки.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник