Как приготовить креветки емельяненко

1. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте лавровый лист, кусочки половины лимона, имбирь, 3 ч. л. соли, соевый соус.

Как только закипит жидкость, всыпаете креветки и выключаете воду. Шеф-повар говорит, что большинство красных креветок продаётся уже варёными, поэтому их нужно лишь разморозить.

В небольшой миске разведите 1 ч. л. порошка васаби с тёплой водой. Растираете ложкой, чтобы получился кружок пасты. Если заказываете суши, то можете использовать от них ложечку готового васаби.

Половину кружочка васаби в миске разведите со сгущёнкой (1 ст. л.).

Натираете цедру лимона, выдавливаете чуть-чуть сок цитруса. Пробуете на вкус кончиком языка (не ложками), добавляете немного соли.

Добавляете корейский майонез без характерного вкуса. Его количество должно быть столько, сколько в миске сгущёнки с васаби.

Снова пробуете на вкус соус, добавляете по необходимости продукты. Должен получиться в меру кислый, немного сладкий и пряный, но не сильно острый соус.

Теперь выкладываете креветки на блюдо, ставите отдельно соус.

Каждый очищает креветку, окунает в соус и наслаждается вкусом.

Шеф-повар Василий Емельяненко говорит, что в соусе продукты берутся на глаз и по вкусу. У кого-то будет более сладкий соус, у кого-то более острый. Креветка получается ароматной с приятной кислинкой от маринада, а кисло-сладкий пряный соус создаёт бомбическое сочетание вкусов, отчего «взрывается мозг». Этот рецепт популярен в ресторанах России, попробуйте приготовить этот соус, чтобы ощутить всю палитру наслаждения.

Источник

Кухня с Василием Емельяненко. Креветки

Кухня с Василием Емельяненко. Креветки

Неожиданный рецепт оригинального блюда. Очень редко можно встретить подобное сочетание ингредиентов. Большинство из вас точно такого сочетания не видели и даже не слышали о нём. Довольно просто, интересно и со вкусом.

Ингредиенты:

Креветки крупные – 700 г

Цветная капуста – половина кочана

Белое вино – 100 мл

Табаско – несколько капель

Чеснок – 3 зубчика

Базилик – несколько веточек

Приготовление:

На крупной терке натираем цветную капусту.

Сковороду отправляем на огонь. Добавляем растительное и сливочное масло. Луковицу нарезаем мелким кубиком и пассеруем на сковороде до полуготовности. Далее добавляем натертую капусту, мелко нарезанный зубчик чеснока и наливаем 100 миллилитров белого вина. Вино выпаривается, кислота концентрируется, и мы получаем очень классный вкус. Капуста получается мягкая, нежная, слегка с хрустинкой.

На другую сковороду наливаем растительное масло, отправляем туда два не нарезанных зубчика чеснока и высыпаем креветки. Солим, выкладываем в сковороду “попку” от лимона для ароматизации. Если вы любите острое, то можно добавить несколько капель табаско. По желанию можно обжечь креветки горелкой. Обжариваем креветки примерно минуту, только покраснели – они готовы. Добавляем в них кусочек сливочного масла и немного черного перца.

На тарелку выкладываем капусту с луком, посыпаем нарезанными соломкой листиками базилика и рядом кладем креветки. Поливаем соком, выделившимся при обжарке креветок. Украшаем листиками базилика.

Очень простое в приготовлении блюдо. Вам обязательно понравится.

Источник

Жируем, кайфуем, креветки готовим и наслаждаемся!!

Неожиданный рецепт оригинального блюда. Очень редко можно встретить подобное сочетание ингредиентов. Большинство из вас точно такого сочетания не видели и даже не слышали о нём. Довольно просто, интересно и со вкусом.

На улице осень, на прилавках большой выбор различных овощей. Сегодня же мы будем делать блюдо из цветной капусты. Она чрезвычайно полезна для нашего организма и содержит в себе множество необходимых витаминов и микроэлементов. В ней содержится вдвое больше железа, чем в зеленом горошке, салате или перце. А употребляя цветную капусту с креветками, которые содержат почти все необходимые питательные вещества для наращивания костной ткани, включая кальций, магний, цинк, фосфор и витамин D, вы наполните свой организм всем самым полезным.

Ингредиенты:

Креветки крупные — 700 г

Цветная капуста — половина кочана

Белое вино — 100 мл

Табаско — несколько капель

Чеснок — 3 зубчика

Базилик — несколько веточек

Приготовление:

На крупной терке натираем цветную капусту.

Сковороду отправляем на огонь. Добавляем растительное и сливочное масло. Луковицу нарезаем мелким кубиком и пассеруем на сковороде до полуготовности. Далее добавляем натертую капусту, мелко нарезанный зубчик чеснока и наливаем 100 миллилитров белого вина. Вино выпаривается, кислота концентрируется, и мы получаем очень классный вкус. Капуста получается мягкая, нежная, слегка с хрустинкой.

На другую сковороду наливаем растительное масло, отправляем туда два не нарезанных зубчика чеснока и высыпаем креветки. Солим, выкладываем в сковороду «попку» от лимона для ароматизации. Если вы любите острое, то можно добавить несколько капель табаско. По желанию можно обжечь креветки горелкой. Обжариваем креветки примерно минуту, только покраснели — они готовы. Добавляем в них кусочек сливочного масла и немного черного перца.

На тарелку выкладываем капусту с луком, посыпаем нарезанными соломкой листиками базилика и рядом кладем креветки. Поливаем соком, выделившимся при обжарке креветок. Украшаем листиками базилика.

Очень простое в приготовлении блюдо. Вам обязательно понравится.

Источник

Как варить креветки — 10 рецептов в домашних условиях

Вкус и внешний вид готовых креветок во многом зависит от варки. Процесс достаточно простой и быстрый, однако требует определенных хитростей. Варить морепродукты можно с лимонным соком, зеленью и другими специями. Выбирайте подходящую идею из подборки проверенных пошаговых рецептов.

Как сварить варено-мороженные креветки в домашних условиях?

Обычно способ варки креветок указан на упаковке. Но что делать, если вы взяли варено-мороженный продукт, на развес? Выход есть. Используйте проверенный рецепт вкусного приготовления.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

• Креветки свежие 1 пачка
• Соль ⅔ ст.л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Смесь перцев по вкусу

Как отварить свежие неочищенные креветки в кастрюле?

Правильная варка креветок позволит сохранить их вкус и привлекательный вид. Работа со свежим неочищенным продуктом имеет свои особенности. Используйте быстрый и проверенный рецепт для удачного приготовления.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Креветки неочищенные — 1 пачка.
• Соль — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1/4 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Укроп — по вкусу.
• Лист лавровый — 2 шт.
• Перец чёрный горошек — 10 шт.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты: креветки и специи.
2. В сотейнике или кастрюле кипятим воду с солью, перцем, лавровым листом, чесноком и кусочком репчатого лука.
3. После закипания, в воду опускаем укроп для ещё более яркого аромата.
4. Следом добавляем и креветки. Варим их одну минуту и сразу убираем с огня. Дальше заготовку накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
5. Спустя время извлекаем креветки из ароматного рассола. Выкладываем их на тарелку и подаём к столу. Готово!

Как правильно сварить замороженные королевские креветки?

Королевские креветки — любимый многими вид морепродукта. Он отличается ярким цветом и сочностью. Чтобы угощение сохранило все свои вкусовые качества, уделите большое внимание варке.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• Креветки королевские – 1 пачка.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный горошек – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лимон – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты: королевские креветки и специи.
2. Замороженный продукт промываем под водой, чтобы убрать ледяной панцирь. Это важный момент в приготовлении вкусного продукта.
3. Дальше кипятим воду в кастрюле. Растворяем в ней соль, добавляем кусочек лимона, чеснок, перец и лавровые листья.
4. В кипящую воду со специями опускаем креветки. Варим их не более 5 минут и убираем с плиты.
5. Яркие королевские креветки готовы. Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу.

Как вкусно сварить неочищенные креветки к пиву?

Яркая и вкусная закуска к пиву – отварные неочищенные креветки со специями. Ароматный продукт можно подавать для компании. Берите на заметку простой и аппетитный рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Креветки неочищенные – 1 кг.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный горошек – по вкусу.
• Гвоздика – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Укроп – 10 гр.
• Приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
• Лимон – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты для приготовления закуски.
2. Кипятим воду, растворяем в ней соль и добавляем измельченный укроп.
3. Здесь же размешиваем приправу для рыбы. Выбираем любую по вкусу.
4. Промываем лимон и режем его на половинки.
5. Из одной половинки отжимаем сок.
6. В воду опускаем креветки вместе с лавровым листом, гвоздикой и горошинами перца.
7. Варим морепродукт в кипящей воде не более 5 минут.
8. Оставшуюся часть лимона и растительное масло будем использовать при подаче.
9. Откидываем готовые креветки на дуршлаг и перекладываем их на тарелку. Украшаем угощение лимоном, поливаем маслом и подаем к пиву.

Простой и вкусный рецепт тигровых креветок, сваренных в кастрюле

Тигровые креветки отличаются крупным размером и сочностью. Важно правильно их варить, чтобы сохранить яркий и нежный вкус. Готовый продукт станет отличной закуской на вашем столе, также его можно использовать в приготовлении других блюд.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Креветки тигровые – 500 гр.
• Соль – 1,5 ст.л.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Тигровые креветки промываем под водой, чтобы убрать слишком крупные кусочки льда.
2. Кипятим в кастрюле воду и растворяем в ней соль. Сюда же опускаем промытые креветки.
3. Дополняем содержимое пучком свежей петрушки.
4. Доводим продукт до кипения и отвариваем до готовности. Для варено-мороженых креветок понадобится 5 минут, для свежезамороженных креветок – 7 минут.
5. После готовности, тигровые креветки приобретут яркий оттенок. Откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
6. Готовое угощение подаем к столу с овощами или другими продуктами.

Как сварить замороженные креветки с лимоном?

Нежные и сочные отварные креветки получаются с добавлением лимона. Используйте простой рецепт для приготовления аппетитной закуски для большой компании. Угощение можно подавать со свежими овощами или соусом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Креветки замороженные – 1 кг.
• Соль морская – 2 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Чеснок – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Замороженные креветки промываем под водой, чтобы убрать слой льда.
2. Кипятим кастрюлю с водой и растворяем в ней морскую соль.
3. Промываем лимон и делим его на крупные части.
4. Головку чеснока можно полностью не очищать. Достаточно лишь снять верхнюю шелуху и срезать нижнюю часть.
5. Кладем в кипящую соленую воду кусочки лимона.
6. Сюда же отправляем чеснок.
7. Снова кипятим содержимое.
8. Выкладываем в воду свежий укроп.
9. Опускаем подготовленные креветки и варим их 5-7 минут.
10. Готовый морепродукт с лимоном отбрасываем на дуршлаг, после укладываем на тарелку и подаем к столу.

Отварные аргентинские креветки, замороженные без головы

Аргентинские креветки – мясистые и крупные по размеру. Чтобы после варки они не стали жесткими и не потеряли свою сочность, используйте простой и проверенный пошаговый рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Креветки аргентинские замороженные – 1 кг.
• Соль – 1 ст.л.
• Приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Перец черный горошек – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Замороженные аргентинские креветки без головы стоит сначала обдать под водой. Это избавит продукт от большого количества льда.
2. Подготовим специи: лавровые листья, горошины перца и приправу для рыбы.
3. В кастрюле кипятим воду, растворяем в ней соль и добавляем все специи.
4. В подготовленный рассол погружаем аргентинские креветки без головы. Снова доводим массу до кипения и после варим 6-7 минут.
5. Готовые крупные креветки откидываем на дуршлаг и подаем к столу со специями по вкусу.

Как сварить креветки с укропом в домашних условиях?

Один из простых способов вкусно отварить креветки – с добавлением укропа. Зелень придаст угощению особый аромат. Используйте проверенный домашний рецепт для приготовления морепродукта.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Креветки – 1 кг.
• Соль – 1 ст.л.
• Укроп – 20 гр.
• Лист лавровый – 3 шт.
• Перец черный горошек – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые специи. Укроп промываем и измельчаем, он может быть свежим или замороженным.
2. В кастрюле кипятим воду и растворяем в ней соль.
3. Сюда же кладем специи и измельченный укроп. Кипятим заготовку в течение одной-двух минут до изменения цвета и появления легкого аромата.
4. Отмеряем килограмм креветок.
5. Перекладываем морепродукт в кипящий рассол. Варим его около 7 минут.
6. Извлекаем готовые креветки из воды и перекладываем их на тарелку. Угощение готово к подаче!

Как быстро приготовить креветки в микроволновке?

Простой и оригинальный способ приготовления креветок – в микроволновке. Продукт выйдет мягким, сочным ароматным. Его можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для других блюд.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Креветки – 500 гр.
• Соус соевый – 4 ст.л.
• Вода – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Перец черный горошек – 10 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем креветки под водой и выкладываем их в глубокую посуду, подходящую для микроволновки.
2. Засыпаем, продукт солью, кусочками чеснока и горошинами черного перца. Поливаем водой и соевым соусом.
3. Закрываем посуду крышкой и ставим ее в микроволновку. Готовим 3-4 минуты при мощности 750 Вт. Затем размешиваем и снова ставим на такое же время.
4. Готовые креветки ставим на стол и даем им остыть в рассоле.
5. Яркое угощение готово. Украшайте его лимоном, зеленью и подавайте к столу!

Отварные креветки с чесноком в домашних условиях

Чтобы вареные креветки вышли еще более ароматными, приготовьте их с добавлением чеснока. Соблюдайте простые правила и последовательность. В итоге вы получите сочный и нежный по вкусу продукт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• Креветки – 1 кг.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Укроп – 20 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Если креветки заморожены, то их сначала промываем под водой. Это позволит убрать ледяную оболочку.
2. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и мелко нарезаем ножом.
3. Отправляем чеснок вместе с укропом и солью в кастрюлю с водой. Ставим ее на плиту и доводим до кипения.
4. В ароматный кипящий рассол опускаем подготовленный продукт. Варим его три минуты под крышкой. Огонь в процессе не уменьшаем.
5. Готовые креветки с чесноком откидываем на дуршлаг. После того, как вся вода стечет, перекладываем угощение на тарелку. Можно подавать к столу.

Источник