Как приготовить креветки постное блюдо

Постные салаты с креветками

— 300 г рукколы;
— 100 г креветок;
— 0,5 авокадо;
— 60 г грейпфрута;
— 4-5 шт томатов черри;
— 1 ст.л. масла авокадо;
— 1 ст.л. сока лимона;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

— 30 г рукколы;
— 100 г креветок;
— 0,5 авокадо;
— соль;
— перец;
— 1 ст.л. сока лимона;
— 1 ст.л. масла авокадо.

— спелый мягкий авокадо — 1 шт;
— помидор — 1 шт;
— креветки — 70 гр;
— лимонный сок — 2 ст.л.;
— зелень петрушки;
— оливковое масло — 1,5 ст.л.;
— соевый соус — 1 ч.л.;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу.

— 200 г креветок,
— 200 г помидоров,
— 30 г оливкового масла,
— 100 г зеленых оливок,
— 150 г твердого сыра,
— 3 перышка зеленого лука.

— 300 граммов креветок,
— 200 граммов огурцов,
— 20 граммов кунжутных семечек,
— 80 мл соевого соуса,
— 0,5 ч.ложки сахарной пудры,
— 0,5 ч.ложки белого уксуса.

— 6-7 картофелин,
— 300 г крупных креветок,
— три свежих помидора,
— пучок шпината,
— 200 г стручковой фасоли,
— соль – по вкусу,
— перец черный свежемолотый – по вкусу.
Для заправки:
— кетчуп – 40 мл,
— масло оливковое – 40 мл.

— мидии — 30 г,
— креветки — 50 г,
— помидоры — 2 шт.,
— огурец — 1 шт.,
— сок лимона — 2 ст.ложки,
— черный молотый перец по вкусу,
— соль по вкусу,
— растительное масло — 1 ст.ложка.

— картофель – 300-350 г;
— креветки – 150 г;
— лук репчатый – 1 шт.;
— растительное масло – 70 мл;
— приправа карри -8-10 г;
— соль – по вкусу;
— черный молотый перец — по вкусу;
— зеленый лук для украшения.

— рис — 50 граммов,
— креветки — 100 граммов,
— растительное масло — 2 ст.ложки,
— огурец — 1 шт.,
— помидор — 1 шт.,
— зеленый лук — 2 стебля,
— перец по вкусу,
— соль по вкусу.

— креветки — 100 граммов,
— фасоль стручковая — 100 граммов,
— огурец — 1 небольшой,
— помидор — 1 шт.,
— растительное масло — 1 ст.ложка,
— соевый соус — 30 граммов,
— укроп для украшения,
— перец по вкусу.

— креветки — 150 г,
— руккола — 1 пучок,
— петрушка — 3-4 веточки,
— помидор — 1 шт.,
— огурец — 1 шт.,
— растительное масло,
— лимонный сок — 1 ч. л.,
— соль,
— перец — по вкусу.

— пекинская капуста — 1 кочан,
— очищенные креветки — 200 граммов,
— растительное масло — 2 ст.ложки,
— помидоры — 2 шт.,
— огурец — 1 шт.,
— лимон — половинка,
— соевый соус- 1 ст.ложка.

— 1 туба кальмара;
— 200 гр. креветок;
— 100 гр. маслин без косточек;
— 1 сладкий перец;
— 3 помидора черри;
— 0,5 шт. лука крымского;
— 1 ст.л. соли;
— 1 ч.л. специй к рыбе;
— 1,5 л. воды фильтрованной;
— 1 ст.л. соевого соуса;
— 1 ст.л оливкового масла;
— 1 ч.л. мёда;
— 20 гр. кунжута.

— 100 г варено-мороженых креветок;
— 30 г рукколы;
— 3-4 помидора черри;
— 5-7 г оливкового или подсолнечного масла.

— 5 шт. мандарин;
— 2 шт. яблок;
— 300 г очищенных креветок;
— лимон — ½ часть;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— зелень петрушки – пару веточек;
— листовой салат – 5 шт.;
— половина пучка сельдерея;
— соль – щепотка;
— перец черный молотый.

— 200 г креветок;
— 1 стебель лука-порея;
— 1 авокадо;
— 5 ст. л. оливкового масла;
— 0,5 ч. л. смеси прованских трав;
— молотый белый перец.

Источник

Постный салат с креветками: ТОП-4 рецепта

Креветки — легкоусвояемый белок в чистом виде, а кроме этого они богаты микроэлементами и витаминами. Мясо креветок вкусное — нежное и немного сладковатое. И конечно, ими лучше наслаждаться в самостоятельном виде без дополнительных ингредиентов. Но истинные гурманы советуют готовить с морепродуктами разные блюда, они всегда получаются сытными и праздничными. Поэтому предлагаем ТОП-4 рецепта с фото приготовления постных оригинальных салатов с креветками. Такие кулинарные шедевры, несомненно, придутся всем по вкусу. Но сначала узнаем все секреты, которые сделают блюда неповторимыми.

Секреты и советы поваров

Креветки покупайте хорошего качества, тогда они будут вкусными. Выбирайте морских гадов одинакового размера и цвета, с блестящим панцирем и со скрученными к головке хвостиками.
Размораживайте морепродукты при комнатной температуре, а не под горячей водой. Тогда в них сохранятся все полезные свойства и приятный вкус.
Замороженные креветки обычно продаются варенные. Они розового цвета. Их нельзя долго варить. Для маленьких морепродуктов достаточно 2 минуты, для крупных (королевских и тигровых креветок) — 3-4 минуты. Поскольку переваренные креветки приобретают «резиновый» вкус.
Сырые креветки серого цвета и даже прозрачные. Они варятся дольше, до 7-10 минут.
Креветки закладывайте в подсоленную, кипящую воду, которой должно быть в 2-2,5 раза больше, чем объем морепродуктов.
Для улучшения вкуса добавьте к креветкам специи и травы.
Готовые креветки всплывают и становятся более прозрачными.
Советуют креветки после окончания варки подержать в бульоне 15 минут, чтобы они стали сочнее, однако это на любителя.
Чистите креветки, сначала отделяя лапки, потом голову и последним панцирь.
Такими же полезными свойствами, как креветки, обладают и другие морепродукты, как мидии, кальмары, раки, осьминоги, моллюски. Поэтому их можно заменять или дополнять этими морепродуктами.

Салат с жареными креветками и авокадо

Жареные креветки в салате отменно сочетаются с авокадо, свежим базиликом, кукурузой и помидорами черри. Все компоненты подходят друг к другу и создают идеальный вкус. Салат получается изысканным благодаря креветкам, которые используются свежемороженые.

Калорийность на 100 г — 118 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 35 минут

Ингредиенты:

Креветки свежемороженые (неочищенные) — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Растительное масло — 3-4 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Кукуруза консервированная — 100 г
Помидоры черри — 200 г
Уксус 9% — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Соевый соус — 1 ст.л.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Базилик зеленый — несколько веточек
Сахар — 1 ч.л.

Приготовление салата с жареными креветками и авокадо:

Креветки очистите от панциря. При желании оставьте твердый хвост, чтобы они интереснее смотрелись в салате.
На плиту поставьте сковороду, смажьте ее маслом, нагрейте и положите креветки. Жарьте их на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны.
Авокадо помойте и разрежьте плод по кругу, доводя нож до косточки. Возьмите две половинки и прокрутите их в разные стороны, чтобы плод разъединился на две части. Удалите крупную кость, а мякоть порежьте поперек дольками. Чтобы авокадо не темнело, сбрызните кусочки соком лимона.
Черри ополосните и разрежьте на 2 части.
Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от маринада.
Лук очистите, нарежьте полосками и замаринуйте на 5 минут в уксусе, смешанном с водой и сахаром. Затем отожмите его от маринада.
Базилик вымойте и нарежьте.
Сложите все продукты в глубокой миске, заправьте их соевым соусом с маслом, присыпьте солью и перемешайте.

Оливье с креветками на пару

Вкус постного салата Оливье с креветками очень похож на классический рецепт. Креветки приготовлены на пару, но их можно по желанию отварить или поджарить. Салат можно подавать к обеду и на ужин, а также он подходит для нестрогих праздничных дней поста, когда дозволена рыба.

Ингредиенты:

Креветки варено-мороженые неочищенные — 150 г
Картошка вареная в мундирах — 3 шт.
Морковь вареная в кожуре — 1 шт.
Огурцы свежие — 100 г
Огурцы маринованные — 40 г
Авокадо — 1 шт.
Горошек консервированный — 2 ст.л.
Тунец консервированный — 30 г
Рассол огуречный — 2 ст.л.
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Зеленый лук — несколько веточек

Приготовление салата оливье с креветками на пару:

Креветки промойте и выложите равномерным слоем в корзину пароварки. При желании сверху поместите ломтики лимона, он придаст им свежесть. Готовьте креветки на пару 7-9 минут. Затем их остудите и очистите.
Авокадо разрежьте на две половины, очистите, удалите косточку и одну половину нарежьте кусочками, они будут заменять вареное яйцо. А вторую половину пюрируйте блендером с огуречным рассолом, растительным маслом, консервированным тунцом и солью. Это будет заправка для салата.
Сваренную картошку и морковь очистите и вместе со свежими и маринованными огурцами нарежьте кубиками.
Горошек консервированный опрокиньте на сито, чтобы избавиться от рассола.
Соедините все ингредиенты, введите соус и перемешайте.

Салат с грейпфрутом и креветками в микроволновке

Очень простой и быстрый рецепт салата с грейпфрутом и креветками приготовленными в микроволновке за 5 минут. Минимум возни и максимум вкуса.

Ингредиенты:

Креветки варено-мороженые — 200 г
Грейпфрут — 1 шт.
Пекинская капуста — 250 г
Растительное масло — 3 ст.л.
Соль — по вкусу

Приготовление салата с грейпфрутом и креветками в микроволновке:

Креветки разморозьте, натрите солью, можете еще залить соевым соусом, разбавленным водой. Отправьте их в микроволновку на 5 минут при мощности 850 кВт. Нежные и сочные морепродукты очистите от панциря.
Пекинскую капусту помойте и нарежьте тонкой соломкой.
Чеснок очистите и мелко порубите.
Грейпфрут очистите, удалите перепонки, разберите на дольки и нарежьте кусочками.
Смешайте все продукты, посолите, заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.

Салат с рукколой и запеченными креветками в духовке

Салат с запеченными креветками, рукколой и помидорами — вкусная и оригинальная закуска для любого меню. Устройте небольшой семейный праздник, и приготовьте на обед это вкусное и пикантное блюдо. Ведь креветки, запеченные в духовке, получаются необычайно нежными и ароматными.

Ингредиенты:

Креветки с панцирями замороженные — 150 г
Руккола — 20 г
Помидоры черри — 6 шт.
Кедровые орешки — 1 ст.л.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик

Приготовление салата с рукколой и запеченными креветками в духовке:

На противень смазанный маслом выложите промытые креветки. При желании сбрызните их соевым соусом. Запекайте креветки в разогретой духовке до 200°С 5-10 минут.
Чеснок очистите и мелко порубите.
Помидоры черри ополосните, просушите и разрежьте на 2 половинки.
Рукколу помойте, высушите и нарежьте.
Соедините все компоненты, полейте оливковым маслом, перемешайте и посыпьте кедровыми орешками.

Видео-рецепты приготовления салатов с креветками.

Источник