Как приготовить кролика для первого прикорма ребенку впрок

Мясо кролика — прикорм для грудного ребенка

Вот нам и пришло время вводить мясные продукты в прикорм. Лучше всего начинать с мяса кролика или индейки. Оно является более нежным и не таким жирным, как остальные виды мяса. Мамочки часто задаются вопросом, как приготовить, в каком возрасте начинать давать, какова польза мяса для первого прикорма. В этой статье вы найдёте ответы на эти вопросы.

Кролик — прикорм грудничкам

Крольчатине свойственно наличие ценных питательных веществ. По своим качественным признакам она преобладает над другими сортами мяса. Данный продукт является диетическим из-за своей низкокалорийности и малого содержания натриевой соли.

На 100 грамм кроличьего мяса приходится 66,5 г воды, 21,5 г белков, 11 г жиров, 1,2 г золы.

Каковы же полезные свойства данного типа мяса?

1. Наличие практически всех аминокислот, необходимых организму ребёнка. Превалирует лизин, метионин и триптофан.
2. Низкое содержание жиров и холестерина.
3. Мышечная ткань содержит полтора процента минеральных веществ. Высокое содержание железа, магния, фосфора и кобальта, в меньшем количестве — меди, фтора, цинка, марганца и калия. Низкое содержание натриевых солей.
4. Витаминный состав крольчатины выше, чем у других сортов мяса. Высокое содержание аскорбиновой кислоты, кобаламина, никотиноамида и пиродоксина.
5. Кроличий жир имеет высокое содержание жирных кислот, особенно арахидоновой. Является более качественным и быстро усваивается организмом малыша.
6. Жир кролика обладает целебными свойствами. При простудных заболеваниях его можно добавлять в молоко или растирать грудь.
7. Частый приём крольчатины способствует поддержанию баланса обмена жиров, питательных веществ.
8. Является гипоаллергенным мясом и поэтому идеален для знакомства малыша с этой группой продуктов.
9. Кроличье мясо укрепляет иммунитет.

Когда и каким образом стоит вводить этот продукт

Когда же пора начинать прикорм мясом кролика?

Мясо — тяжёлый продукт, так что добавлять его в рацион малышу лучше одним из последних.

Деткам, которые питаются грудным молоком, начинайте вводить мясо в 8 месяцев. Что касается детей на искусственном питании, то в их рацион следует вводить мясные продукты, начиная уже с 6 месяцев.

Возможны случаи, когда мясо необходимо раньше включать в рацион, по показаниям врача (например, если малыш сильно не добирает в весе, имеет недостаток витамина В12).

Первый раз стоит давать малышу кроличье пюре до обеда, чтоб потом была возможность в течении дня следить за реакцией организма на введения нового продукта. Крольчатина относится к продуктам с низким риском развития аллергии, но всё же у некоторых малышей может наблюдаться непереносимость. И поэтому нужно понаблюдать, действительно ли для вашей крохи это мясо является подходящим.

Мясо мы даём ребёнку в виде пюре, тщательно измельчённого и однородного. В первый раз готовую крольчатину можно смешать с грудным молоком или смесью, чтоб сделать мясо более адаптированным для малыша.

Начинайте давать крохе новый продукт с одной четвёртой чайной ложечки. Если у малыша всё хорошо, понемногу увеличивайте порцию. Так, уже через месяц, необходимо давать 30 грамм мясного пюре в день, а уже к годику – 50-60.

Я ввела своему ребёнку кроличье мясо в 8 месяцев. Малышу очень понравился новый продукт.

Готовим крольчатину для крохи

Соблюдайте следующие правила при приготовлении мяса:

1. Используйте только свежий продукт. Если есть такая возможность, то лучше приобрести кролика, выращенного в деревне, а не купленного в супермаркете.
2. Во время варки стоит опускать мясо уже в кипящую воду.
3. Перед самым приготовлением следует обрезать с тушки все остатки скоплений жира.
4. Для деток до года, мясо стоит резать поперёк волокон. Нужно помнить, что после того, как продукт будет измельчён – не стоит его промывать.
5. Крольчатину лучше готовить на пару или запекать. Так вы сможете сберечь больше полезных веществ, чем после варки.
6. Чтобы получить сочное и мягкое варёное мясо, необходимо заранее его отмочить в воде на протяжении двух часов.
7. Сколько варить кролика для прикорма зависит от того, насколько молодым будет мясо. Для малыша старайтесь приобретать юных особей. Чем старее мясо, тем дольше оно будет вариться. Но оно должно вариться не меньше, чем час. Лучше проверять его готовность прокалыванием вилки.
8. Если вы используете замороженное мясо кролика, то перед приготовлением стоит его разморозить. Для этого необходимо мясо обернуть бумажным полотенцем, так мы уберем излишек влаги. Оставить таять при комнатной температуре. Когда кроличье мясо растаяло – промойте и обсушите его.

Пюре из кроличьего мяса

1. Крольчатину отмачиваем в воде на протяжении 1-2 часов.
2. Мясо промываем, очищаем от жировых включений.
3. Нарезаем маленькими кубиками.
4. Ставим на плиту кастрюлю с водой. Когда вода нагрелась, опустите в неё кролика.
5. После закипания, необходимо сменить образовавшийся бульон на чистую холодную воду.
6. Варим до готовности, не меньше часа.
7. Соль лучше не добавлять, чтоб сохранить естественный вкус мяса.
8. Когда кусочки будут готовы – измельчите мясо с помощью блендера, если его нет, то дважды перемелите на мясорубке. К полученной массе следует добавить чуть-чуть молока или смеси.
9. Остужаем пюре и даём малышу.

Сегодня мы узнали о ценности крольчатины. Убедились в том, что именно такой вид мяса стоит первым вводить в прикорм малышам. Благодаря своим свойствам кроличье мясо повысит иммунитет ваших крох и укрепит организм. Главное соблюдайте все рекомендации, и не переусердствуйте с частотой употребления и размерами порций.

Источник

Как правильно вводить мясо кролика в прикорм

Подрастающему детскому организму необходимо разнообразие питательных веществ для правильного и полноценного развития. Все новые прикормы должны вводиться в рацион детей постепенно, в определенной последовательности. Так, стартуют овощные пюре или каши. С мясом деток знакомят, начиная с 7-8 месяцев. Для детского питания идеально подходят такие виды мяса, как крольчатина, индюшатина, говядина, а также мясо цыпленка. В данной статье мы рассмотрим, как вводить в прикорм мясо кролика.

Крольчатина славится своими диетическими свойствами. Она имеет розовый цвет, практически не содержит жира и может быть рекомендована в качестве детского питания до года.

Польза крольчатины

Мясо кролика хвалят за некоторые его свойства:

• Оно легко усваивается желудком и не вызывает затруднений в пищеварении.
• Крольчатина считается гипоаллергенным продуктом, благодаря чему его можно вводить в рацион ребенка довольно рано (в 7-8 месяцев). Аллергия на мясо кролика у грудничка – скорее, исключение из правил.
• Мясо кролика отделено от неполезного внутреннего жира, мясо низкокалорийное.
• Оно содержит много полезных микроэлементов и витаминов, оказывающих благоприятное воздействие на состояние всего организма.
• Мясо кролика – источник белка и аминокислот, которые являются строительным материалом для растущего организма новорожденного.

Когда и как кролик должен быть введен в прикорм?

Мясо начинают понемногу давать детям с 7 месяцев. Крольчатина как нельзя лучше подходит для первых мясных прикормов. Для маленьких детей мясо тщательно измельчают, превращая его в мясное пюре. Нельзя в первый раз давать малышу более, чем 0,5 чайной ложки мяса. Такой постепенный подход позволит избежать «сюрпризов», связанных с индивидуальной непереносимостью тех или иных продуктов. Если ребёнку подошел новый продукт, то можно с каждым разом плавно увеличивать порцию мяса.

Вводя крольчатину, в течение 2 недель не следует добавлять в меню малыша другие новые продукты. Изначально мясное пюре готовится без добавления каких-либо ингредиентов. Когда младенец адаптируется к новой еде, родители смогут сочетать мясные пюре с овощными, либо добавлять мясо в суп.

Выбор крольчатины для прикорма

Перед каждой мамой всегда 2 пути: купить готовые детские мясные консервы либо же самостоятельно сварить кролика для грудного ребенка дома.

Покупая мясо, следуйте важным советам:

1. Выбирая готовые консервы промышленного производства, доверяйте лишь проверенным изготовителям!
2. Внимательно изучайте сроки годности каждой баночки.
3. Не берите консервы с поврежденной баночкой. Помятая снаружи жесть окисляется изнутри.
4. Проверьте, чтобы у баночек с закруткой не щелкала крышечка.
5. Не покупайте мясное пюре из кролика для грудничка, в составе которого есть консерванты, красители и другие добавки.
6. Если речь идет о свежем мясе, то отдавайте предпочтение молодому кролику, которому было 3-5 месяцев. В нем еще не накопился вредный жир.
7. Не берите большие тушки, выберите маленькую.
8. Чем моложе кролик, тем светлее у него мясо.
9. Попросите у продавца сертификат качества, чтобы убедиться в свежести продукта, а также в месте его происхождения.

Вообще, готовое детское питание из мяса лучше не покупать, и вот, почему:

• Не всегда на упаковке указаны ВСЕ ингредиенты, входящие в состав пюре. Такие продукты, как крахмал, консерванты, обычно замалчиваются.
• Вы никогда не узнаете, мясо какого качества использовано при приготовлении этого питания. Вполне возможно, там ГМО или вообще соя с химикатами.
• Мясными консервами легко можно отравиться и взрослому. Что уж говорить о малышах.
• Ну, и наконец, финансовая составляющая – такие баночки стоят недешево, проще купить тушку или филе кролика и заморозить заготовки впрок.

Рецепты блюд из крольчатины для детей

Как приготовить кролика для первого прикорма? Смотрим ниже.

Мясное пюре из крольчатины

Рекомендуется для ввода в прикорм с 7-8 месяцев.

Ингредиенты: мясо кролика, вода.

Приготовление: замочите мясо на несколько часов, так оно станет гораздо мягче и нежнее. Порежьте его на кусочки, залейте чистой водой и поставьте вариться. Когда мясо закипит и поварится 10-15 минут, слейте первый бульон. Залейте вновь чистую воду и тушите мясо до готовности (в мультиварке, скороварке, пароварке или в обычной кастрюле). Сколько варить мясо? Время варки зависит от того, насколько молодой был кролик. Сваренное мясо остудите, поместите в чашу блендера, добавьте 2 ложки кипяченой воды и измельчите. Пюре следует употреблять свежим.

Суп-пюре с мясом кролика

Рекомендуется с 7-8 месяцев.

Ингредиенты: 100 г филе кролика, 1-2 картофелины, вода.

Приготовление: сварите мясо, слив первый бульон. Почистите и порежьте картошку. В кипящую воду положите овощи. Когда все сварится, добавьте мясо в кастрюлю с картофелем. С помощью блендера измельчите массу в пюре, при необходимости добавляя оставшийся бульон. Суп из кролика для прикорма готов.

Видеорецепт фрикаделек из кролика

Рекомендуется детишкам от 1 года:

Как заготовить кролика для прикорма впрок?

Лучше всего хранить мясо в морозильной камере. Перед тем, как заморозить кролика для грудничка, следует подготовить герметичные упаковки без дыр (пакеты, пленку либо фольгу). Лучше всего разделить мясо по порциям для удобства его дальнейшего приготовления. Некоторые мамы замораживают фрикадельки из кролика, чтобы впоследствии готовить их них суп. Такие заготовки облегчают быт и экономят время хозяек.

Видео приготовления мясных заготовок для прикорма:

Подведем итоги

Чтобы малыш полноценно развивался, ему необходимо давать мясо. Первое знакомство крохи с мясными продуктами происходит в возрасте 7-8 месяцев. Крольчатина идеально подходит для детского питания. Она практически никогда не вызывает аллергию. Давая мясо, важно соблюдать дозировку и правила введения прикорма. Крольчатина – замечательная еда для детей. Главное, правильно варить кролика.

Источник

Как готовить кролика для прикорма ?

Или с костями сварить? Потом ободрать мясо и т.д. ?

Комментарии

Да, ещё можно в супы добавлять 1/4 желтка, это сначала, а потом по половинке.

А я режу кролика на кусочки, вместе с костями (бульон будет вкуснее и насыщенней) замораживаю, потом варю мясо 30 мин, кролик варится и жарится очень быстро, потом добавляю в бульон кусочек картошки, морковки, кабачка, лука, можно любые овощи, какие есть, ну и конечно что можно деткам, потом овощи вынимаю и в блендер, а мясо сначала ножом мелко, а то оно в блендере будет длинными волосинками, потом добавляю бульончик до консистенции супа, солю чуть-чуть, моя без соли не ест.

я режу на куски, и в морозилку, то что нужно достаю, варю и в блендер

Сейчас, вот живот болел я в блендоре все делала, а так он уже отказывается есть, надо как взрослому

Кролика размораживаете, отмачиваете в воде, далее в кастрюлю его (перед этим порубить). В кастрюле воды только на дне чтоб мясо не пригорело, огонь медленный. Если кролик свежий, то он быстро пускает сок, так и туши те его, посолить, добавить морковочки тертой, лучка. Ближе к концу добавляю сметану. Кролик готовится примерно 2-3 часа (тушится). За это время мясо становится настолько нежнешим, что тает во рту. Делать рекомендую всего кроля, так как в итоге это все будет на 1-2 раза покушать. Детке потом можно пропустить в блендере. ОООООчень вкусно.

Источник

Мясные заготовки для прикорма. Нужен креативный лайфхак))

Свекровь передала двух кроликов. Планирую скормить их младшему в кач-ве мясного прикорма. Встал вопрос — как？ я пока не придумала ничего умнее, как порубать кроликов на куски, заморозить и потом каждый день размораживать по кусочку, варить часа по два ну и мельчить. Геморно, долго, неудобно. У кого есть идеи попродуктивнее？))

И вопрос мамам, кто сам готовил мясо на прикорм. Чем мельчили？ обычный ручной не супермегасильный блендер справится с этой задачей или нет？

Комментарии

я порционно замораживала, доставала на 2 дня порцию и готовила — в пароварке, потом блендером (мешала сразу с овощами) не по отдельности

я так индейку заготаливаю сначала на мясорубке потом в виде фрикаделек замораживаю, варю на пару с овощами и в блендер, быстро и всегда свежее

Перекрутить в фарш и сделайте фрикадельки. Можно на русском, можно в воде отварить, гораздо быстрее получается

я бы их максимально измельчила, тогда варка их в несколько раз сокращается.

Я за фарш, потом легче порционно готовить

Да, можно перепелиное

Хороший пост.Нам вчера сказали прикорм в банках вводить кролик плюс овощ.Но чёт банки меня эти как то особо не впечатляют.Похорошему надо варить, думала обойдусь без блендера… нифига… придётся идти покупать ?

Я делала так для старшего: варила кусок мяса, потом его резала на кусочки и вместе с бульоном в блендер, перемалывала, раскалдывала порционно по пакетикам и в морозилку. Потом просто доставала, размораживала, подогревала и кушать)

Младшему еще не вводила мясо, но буду тоже так делать.

Еще видела такой совет: перемолоть сырое мясо на мясорубке, сформировать фрикадельки и заморозить. Доставать потом по паре штук и варить каждый раз. Тоже неплохо, фрикадельки быстро варятся. Но мне кажется это лучше уже для ребенка не младше года, а сейчас пока нужно прям пюре.

Источник