Как приготовить круассаны с яблоками

Делаем тесто. В холодной воде растворяем щепотку мелкой соли, добавляем 6%-й уксус. Вливаем воду в миску с мукой, перемешиваем добавляем небольшое куриное яйцо, снова смешиваем до однородности. Затем добавляем порезанное кубиками холодное сливочное масло, быстро замешиваем тесто, формируем прямоугольник, убираем в морозильное отделение на 15-20 минут.

Достаём тесто, раскатываем на доске, присыпанной мукой до толщины 0.5 сантиметра, складываем конвертом, убираем в холодильник на 10 минут. Повторяем 2-3 раза – раскатываем\складываем\охлаждаем.

Подготовим начинку. Яблоки моем, вырезаем сердцевину.

Затем снимаем с фруктов кожуру овощечисткой.

Острым ножом нарезаем фрукты ломтиками толщиной 2-3 миллиметра.

Растапливаем в сковороде сливочное масло, в разогретое масло кладём нарезанные яблоки, готовим 5 минут на небольшом огне, снимаем с плиты, посыпаем сахаром и корицей, остужаем до комнатной температуры.

Припудриваем разделочную доску мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт.

Острым ножом подрезаем пласт теста – выравниваем края, затем вырезаем одинаковые треугольники.

На широкий край треугольника кладём 2-3 ломтика яблок.

Сворачиваем круассаны, подгибаем острый угол треугольника под пирожок.

Кладём круассаны на сухой антипригарный противень, смазываем глазурью из яичного желтка и молока.

Выпекаем при 200 градусах Цельсия 20 минут.

Подаём на стол тёплыми, приятного аппетита.

Источник

Необычные круассаны с яблоками

Удивительно вкусная и воздушная выпечка из дрожжевого теста с яблоками и корицей — просто обьедение. На аромат сбегутся все соседи! Действительно, очень вкусно!

Ингредиенты для «Необычные круассаны с яблоками»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5263.1 ккал	белки 130.5 г	жиры 168.8 г	углеводы 811.3 г
Порции
ккал 877.2 ккал	белки 21.8 г	жиры 28.1 г	углеводы 135.2 г
100 г блюда
ккал 299 ккал	белки 7.4 г	жиры 9.6 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Необычные круассаны с яблоками»:

В теплый кефир добавляем дрожжи, сахар, яйца, мягкое сливочное масло, смалец и перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.
Тесто разделить на 4-6 частей, каждую раскатать в круг и разрезать на 8 треугольников-сегментов. На широкий край выложить порезанные дольками яблоки, сверху посыпать корицей и завернуть рогаликом.
Выкладываем на смазанный маслом противень, оставляем на 10-15 минут. Выпекаем в духовке при 190 град. до румяного цвета.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

14 августа 2019 года chechki #

14 августа 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

14 августа 2019 года chechki #

26 июля 2019 года Wera13 #

26 июля 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

26 июля 2019 года wise1288 #

26 июля 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

26 июля 2019 года мисс #

26 июля 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

25 июля 2019 года Tatanj #

25 июля 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

25 июля 2019 года joop7 #

25 июля 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Круассаны с яблоками

Замечательный, очень простой, но не менее вкусный рецепт! Может послужить как десертом на обед или ужин, так и сытным завтраком. К чаю, кофе, какао — в любом случае будет вкуснотища! Приятного аппетита! Автор Ю. Высоцкая, за что ей большое спасибо.

Ингредиенты для «Круассаны с яблоками»:

Круассан — 1 шт
Яблоко (небольшое) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Корица (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Ванилин (на кончике ножа)
Сметана — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 402.2 ккал	белки 4 г	жиры 21 г	углеводы 48.2 г
100 г блюда
ккал 160.9 ккал	белки 1.6 г	жиры 8.4 г	углеводы 19.3 г

Рецепт «Круассаны с яблоками»:

Круассаны я готовлю сама из слоеного дрожжевого теста. Ссылку на рецепт дам в конце.
Можно конечно воспользоваться готовым тестом или сразу взять готовые круассаны, тогда процесс приготовления будет мгновенным!

И так, круассан разрезать вдоль пополам и подсушить на решетке в духовке при 180-200* 2-3 мин. до румяности.

Яблоко нарезать небольшими дольками.

Масло растопить в сковороде, добавить яблоки и тушить 5 мин. до мягкости.

Затем добавить сахар (я взяла коричневый), корицу, ванилин. Карамелизовать яблоки еще 3 мин. Должна образоваться карамель и покрыть кусочки яблок.

Нижнюю половину круассана смазать ложкой сметаны (можно взять взбитые сливки)

На сметану выложить яблоки и прикрыть верхней частью круассана. Полить карамелью из сковороды. У меня вся карамель покрыла яблоки и ее не осталось т. к. сахара я добавляю меньше.
Ну вот, сытный завтрак или десерт готов! Очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Сыр бри, яблоко, брусника

Фотографии «Круассаны с яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 мая 2020 года Vishnja #

20 мая 2020 года MineyKa # (автор рецепта)

21 мая 2020 года Vishnja #