Как приготовить крылышки куриные по китайски

Содержание

Крылышки по-китайски
Пряные
Для приготовления птицы потребуются:
Последовательность приготовления:
Фантастика
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
Последовательность приготовления:
Крылышки в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Куриные крылышки по-китайски
Ингредиенты для «Куриные крылышки по-китайски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные крылышки по-китайски»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Крылышки по-китайски

Куриные крылышки сложно приготовить по-особенному, ведь продукт уже давно стал привычным. Однако, рецепт крылышек по-китайски однозначно станет любимым. Пряное мясо с хрустящей корочкой будет не только отличным горячим блюдом, но и хорошей закуской.

Пряные

Крылышки по-китайски в маринаде из чеснока, имбиря и пряностей отличаются особенным ароматом и вкусом. Рецепт простой в исполнении и не занимает много времени. Блюдо гармонично сочетается со свежими овощами/, картофельными пюре, гарниром из круп.

Для приготовления птицы потребуются:

куриные крылья – 900 г;
паприка – 3 ст.л.;
красный перец – 1 ч.л.;
имбирь – 0,5 ст.л.;
оливковое масло – 70 мл;
кунжутное масло – 40 мл;
чеснок – 5 зубчиков;
мед – 1 ст.л.;
соевый соус – 100 мл;.
кунжут и зеленый лук – по вкусу при подаче.

Последовательность приготовления:

Куриные крылья тщательно промыть под проточной водой, удалить остатки перьев (если есть), а также последнюю фалангу. Кончик необходимо удалять потому, что он быстрее всего прожаривается и начинает «гореть», хотя мясо еще не готово. Просушить мясо бумажными полотенцами.
Крылья разрезать на две части, добавить острый красный перец и паприку, имбирь.
Тщательно перемешать.
В сотейник или сковороду с толстыми стенками влить оливковое и кунжутное масло, поставить на средний огонь.
В разогретое масло выложить крылья в специях.
Жарить на среднем огне 10-15 минут, регулярно перемешивая и переворачивая крылья.
Чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать или измельчить на терке.
Измельченный чеснок добавить к крыльям, перемешать. Туда же добавить мед и соевый соус.
Тушить блюдо на среднем огне до полного испарения жидкости. Важно регулярно перемешивать крылья, чтобы они глазировались равномерно.

Когда вся жидкость испариться, а корочка будет плотной и хрустящей – крылья готовы. Выложить мясо необходимо на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир. К столу крылышки по-китайски подавать горячими, перед подачей рекомендуется посыпать их кунжутом и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Фантастика

Куриные крылышки, приготовленные в китайском кисло-сладком соусе, обязательно понравятся домочадцам и гостям. В рецепте гармонично переплетены все оттенки вкуса: пряность, сладость, острота, которые заканчиваются легким кисловатым послевкусием. К крылышкам по-китайски не нужен никакой дополнительный соус, они превосходны и без него.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

куриные крылья – 1200 г;
соевый соус – 140 мл;
мед – 1 ст.л.;
винный уксус – 2,5 ст.л.;
томатная паста – 2 ст.л.;
чеснок – 4 зубчика;
корень имбиря – 1 см;
черный молотый перец – 1 ч.л.;
перец чили – 0,5 ч.л.;
растительное масло – 40 мл;
крахмал – по необходимости;
кунжут – 1 ст.л.

Последовательность приготовления:

Крылышки промыть под проточной водой и обсушить при помощи бумажных полотенец. Последнюю (самую маленькую) фалангу требуется обрезать, в данном рецепте она лишняя. Крылышки разрезать на две части по локтевому суставу.
В глубокой сковороде с толстыми стенками разогреть растительное масло, выложить нарезанные крылья и обжаривать на среднем огне в течение 15 минут. Важно время от времени переворачивать крылышки, чтобы они прожаривались равномерно. В процессе обжаривания из кожи выделяется много жира. Готовность крыльев можно проверить вилкой или лезвием ножа: при проколе острие должно легко входить в мясо, а в месте прокола не должно выделяться сукровицы.
В глубокой тарелке смешать соевый соус, томатную пасту, винный уксус, мед, очищенные и измельченные чеснок и имбирь, а также перец чили и черный молотый. Тщательно перемешать до однородного состояния.
Соус вылить в сковороду, огонь уменьшить до минимального. Томить крылышки 5-7 минут. За это время соус должен выкипеть и загустеть, если он слишком жидкий, то можно добавить немного крахмала.

Готовые крылышки можно подавать к столу, полив соусом из сковороды и посыпав кунжутом. В качестве гарнира к блюду отлично подходит рис. Наслаждайтесь!

Источник

Крылышки в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Куриные крылышки — 800 г

Соевый соус — 70 г

Уксус винный — 2 ст.л.

Томатный соус — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Перец ч.м. — по вкусу

Перец чили — по вкусу

Крахмал — по необходимости

Масло постное — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления крылышек в кисло-сладком соусе (по-китайски) на сковороде. Крылышки помойте под проточной водой, обязательно обсушите бумажными полотенцами, разрежьте по локтевому суставу на две части. Если вы купили крылья целиком, то первую фалангу нужно обязательно отрезать, в этом рецепте она лишняя.

Влейте в разогретую сковороду в буквальном смысле каплю растительного масла, выложите нарезанные крылья, обжаривайте минут 15 на среднем огне. Во время обжаривания из кожи выделится много жира.

Готовность крыльев проверьте тонким лезвием ножа: если оно легко входит в мясо, а из суставов не выделяется сукровица — они готовы.

Смешайте в пиале соевый соус (желательно с низким содержанием соли), кетчуп или томатный соус любимого производителя, мед, винный уксус, нарезанный чеснок, имбирь, черный молотый и чили перец. Чеснок и имбирь можно натереть на самой мелкой терке.

Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.

Вылейте соус в сковороду, сделайте тише огонь, готовьте еще минут 5. Соус должен прилично выкипеть и загустеть. Если он слишком жидкий, тогда добавьте немного крахмала.

Готовые крылышки в кисло-сладком соусе подавайте, полив глянцевым соусом из сковороды и посыпав их кунжутом.

Вкуснее всего подавать такие крылья с вареным рисом. Приятного.

Источник

Куриные крылышки по-китайски

Очень-очень нравится детишкам, а их не обманешь! Один раз пришла ко мне моя близкая подружка с дочкой. И решили мы пока стол, то да се, детей в первую очередь покормить, а сами заболтались. Пришли на кухню и увидели довольные перемазанные соусом лица наших детей! А рядом гора косточек на чистой скатерти и совершенно пустые тарелки. Хорошо что на блюдо не поместилось 3 кусочка, а так бы и не попробовали!

Ингредиенты для «Куриные крылышки по-китайски»:

Крылья куриные — 2 кг
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Соус (томатный) — 3 ст. л.
Кетчуп (с запахом копчения, если такого нет, то другого не надо!) — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4560 ккал	белки 389.6 г	жиры 284.6 г	углеводы 115.2 г
Порции
ккал 456 ккал	белки 39 г	жиры 28.5 г	углеводы 11.5 г
100 г блюда
ккал 197.4 ккал	белки 16.9 г	жиры 12.3 г	углеводы 5 г