Как приготовить куриную грудку фаршированные помидорами

Куриное филе с сыром и помидорами в духовке по-французски — 5 рецептов

Добавить рецепт в книгу

Многие привыкли универсальное блюдо – курицу в духовке. Пришло время попробовать куриное филе с сыром и помидорами в духовке. Ведь филе по-французски станет и прекрасным ужином, и сытным обедом, наконец, это блюдо для праздничного стола. Грудка хорошо гармонично сочетается со многими продуктами и имеет свойство принимать их аромат. И обязательно классический нюанс – корочка из натертого сыра твердых сортов.

Классический рецепт куриного филе с сыром и помидорами по-французски

По данному рецепту вы приготовите нежное куриное мясо под шубой из помидоров и сыра. Его привлекательность в том, что приготовление быстрое и не отнимает много сил.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Кушайте на здоровье!

Куриное филе под майонезом

Это рецепт для приготовления вкусного семейного ужина. Вы быстро сделаете сочное и нежное мясо с хрустящей аппетитной корочкой и чудесным ароматом специй. Мясо по этому рецепту маринуется в майонезе 2 часа. Можно одновременно уложить на противень кусочки картофеля, и мясо сразу будет с гарниром.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 600 г.
• Майонез – 6 ст. л.
• Чеснок – 4 зубка.
• Помидоры – 3 шт.
• Твердый сыр – 300 г.
• Соль, перец и специи (паприка, укроп, базилик, петрушка) по вкусу.

Процесс приготовления:

1. С куриной грудки удалить кожицу, пленки и лишний жир. Мясо промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать поперек волокон на кусочки до 2 см в толщине. По желанию можете запечь мясо стейками.
2. Поместить мясо в отдельную емкость для маринования и посыпать его солью и выбранными специями по своему вкусу.
3. Почистить от шелухи чеснок, измельчить на чесночнице и переложить к мясу.
4. Добавить к кусочкам мяса 4 ст. л. майонеза.
5. Мясо хорошо перемешать с майонезом и специями и оставить на 2 часа для маринования.
6. Затем уложить маринованные кусочки филе на смазанный маслом противень и в форму для запекания. Оставшимся маринадом смазать мясо.
7. Помыть помидоры и нарезать их колечками. Уложить помидоры на мясо.
8. Сыр измельчить на крупной терке и равномерно распределить его поверх помидоров.
9. Оставшимся майонезом покрыть сыр.
10. Разогреть до 180 градусов духовку и поместить в нее противень с куриным филе на 40 минут.
11. Готовое блюдо подать к столу горячим с любым гарниром.

Филе в духовке с картошкой

Вам предоставляется рецепт приготовления очень вкусного блюда из картофеля и куриной грудки. Запекаем мясо в духовке, послойно уложив его на противень, чередуя с картофелем и луком. Блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 г.
• Картофель – 7 шт.
• Репчатый лук – 3 шт.
• Твердый сыр – 100 г.
• Сметана – 200 г.
• Чеснок – 4 зубка.
• Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала почистите луковицы, чеснок и картофель и промойте их холодной водой.
2. Куриное филе также промойте холодной водой, обсушите полотенцем и нарежьте на средние кусочки поперек волокон.
3. Нашинкуйте картофель на тонкие кружки, а лук – на полуколечки.
4. Измельчите на крупную терку твердый сыр.
5. Разогрейте до 200 градусов духовку.
6. Форму для выпечки застелите специальной бумагой или фольгой и немного смажьте растительным маслом.
7. Первым слоем разложите на форме нарезанный лук.
8. На лук разложите кусочки куриного мяса.
9. Мясо посыпьте солью и перцем по своему вкусу.
10. Налейте в форму немного воды, тогда более сочным получится картофель.
11. На мясо выложите слой нарезанного картофеля и посыпьте его солью, перцем и приправами.
12. Мелко нашинкуйте чеснок и разложите его поверх картофеля.
13. На картофель уложите слой натертого сыра.
14. Смажьте блюдо майонезом или сметаной и поместите его на 30–40 минут в разогретую духовку. Готовность можете проверить деревянной палочкой.
15. Подавайте на стол с салатом из свежих овощей.

Куриное филе по-французски с грибами

В данном рецепте вам предлагается запечь куриное филе с грибами. Грибы можно взять любые: свежие, маринованные, соленые и, конечно, сушеные. Запекаем под сырной шубой. Это блюдо может стать коронным в вашем праздничном меню.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 1 шт.
• Шампиньоны – 5 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г.
• Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе курицы промойте холодной водой, обсушите полотенцем и разрежьте на два продольных куска.
2. Поместите мясо в пищевой пакет или прикройте пленкой и немного отбейте молоточком.
3. Посыпьте каждый кусочек солью, перцем и специями по вкусу. Можете натереть мясо измельченным чесноком.
4. Затем хорошо смажьте кусочки майонезом. Майонез можете заменить на сметану или любой соус.
5. Грибы, шампиньоны в данном рецепте, промойте и нашинкуйте пластинками.
6. Мясо уложите на смазанную маслом форму для запекания.
7. Закройте мясо слоем нарезанных грибов.
8. По верху грибов уложите нарезанные на кружки помидоры.
9. Натрите на крупную терку твердый сыр и посыпьте им мясо.
10. Смажьте отбивные майонезом, смешанным со сметаной в равных количествах.
11. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут, накрыв его кусочком фольги. Затем фольгу снимите и запекайте еще 5–7 минут.
12. Куриное филе с грибами готово.

Филе в духовке со сметаной

Филе курицы само по себе суховатое мясо и необходим особый подход для его приготовления. В данном рецепте вам предлагается запечь филе с помидорами в сметанном соусе. У вас получится очень нежное и вкусное мясо курицы, которое можно подавать и горячим блюдом, и приготовить бутерброд из охлажденного филе. Блюдо диетическое и без приправ, поэтому подходит для детского питания.

Ингредиенты:

• Филе курицы (половинки) – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Сметана – 200 г.
• Чеснок – 2 зубка.
• Укроп – 1 пучок.
• Приправа для курицы и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промойте холодной водой и кухонным полотенцем удалите лишнюю жидкость.
2. Острым ножом сделайте на мясе несколько глубоких поперечных надрезов.
3. В чашке смешайте соль и приправу и хорошо ею натрите куски, не упуская и надрезы.
4. Помидоры помойте и нашинкуйте на полуколечки.
5. Кусочки помидора поместите в надрезы в мясе.
6. Мясо уложите в смазанную маслом форму для выпечки.
7. Чеснок почистите от шелухи и измельчите на чесночнице.
8. Помойте укроп и мелко нашинкуйте.
9. В отдельной мисочке смешайте указанное количество сметаны с чесноком и укропом.
10. Этим сметанно-чесночным соусом залейте мясо в форме.
11. Духовку разогрейте до 180 градусов, не более, так как это оптимальная температура для курицы. Запекайте филе в течение 40 минут до образования румяной корочки на поверхности филе.
12. Подавайте запеченное куриное филе с любым гарниром.

Источник

Куриное филе с помидорами и сыром в духовке – 8 пошаговых рецептов

Легкая Вероника Каминская

Имея под рукой минимальный набор продуктов, например, куриную грудку, сыр и помидоры, можно приготовить лёгкий, ароматный и до безумия вкусный ужин. К тому же, курице не нужна долгая термическая обработка, благодаря чему, готовка значительно сокращается по времени.

Мясо по-французски из куриного филе с помидорами и сыром в духовке

Нежное куриное мясо, запеченное в духовом шкафу, имеет очень приятную текстуру и просто тает во рту, а приготовить такое блюдо, да еще и дополнением из сыра и сочных помидоров очень просто и быстро.

• Куриное филе 500 гр.
• Шампиньоны свежие 4 шт.
• Помидор 1 шт.
• Лук зелёный ¼ пучка
• Сыр 150 гр.
• Специи для курицы 2 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Масло растительное 1 ч.л.

Отбивные из куриного филе с сыром и помидорами

Вашему вниманию представляется потрясающий, но в тоже время простой и низкокалорийный рецепт запеченного куриного филе под шубкой из твердого сыра и аппетитных помидоров. Такое блюдо наверняка понравится и детям, и взрослым, которые придерживаются правильного питания.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 200 гр.
• Помидоры – 80 гр.
• Сыр твердых сортов– 80 гр.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
• Специи для курицы – 2 гр.
• Соль – 1-3 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты: птицу хорошенько промываем под водой, промакиваем кухонными полотенцами, удаляем прожилки и белые пленки. Нарезаем сыр и помидоры.
2. Филе разрезаем вдоль на равные пластинки и слегка отбиваем. Каждый кусочек с двух сторон посыпаем специями и солью.
3. Приправленное куриное мясо выкладываем в форму для запекания либо противень и сверху выкладываем томат, нарезанный кольцами.
4. Поверх ломтиком томатов – кладем сыр, нарезанный тонкими пластинами либо же натертый на терке. Запекаем около получаса при температуре 180 градусов.
5. Как только курица запеклась – перекладываем порционно в тарелки и подаем со свежим листовым салатом. Приятного аппетита!

Куриное филе с помидорами, сыром и майонезом

Блюдо, идеально подходящее, как для праздничного стола, так и для семейного ужина – куриная грудка а-ля «мясо по-французски», запеченная в духовке с аппетитной корочкой из сыра, томатов и репчатого лука.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Томаты – 3-5 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 100 мл.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Первым делом очищаем репчатый лук от шелухи, мелко шинкуем и заливаем крутым кипятком для того, чтобы нейтрализовать излишнюю горечь.
2. Филе нарезаем вдоль волокон, то есть поперек куска.
3. Полученные ломтики аккуратно отбиваем кухонным молоточком и перекладываем на противень либо в форму для запекания (предварительно смазанную подсолнечным маслом).
4. Спелые помидоры нарезаем кольцами средней толщины.
5. Сыр твердых сортов натираем на крупной терке.
6. Отбивные из птицы приправляем, добавляем соль по своему вкусу, и начинаем разогревать духовой шкаф до температуры 180 градусов.
7. Сливаем излишки воды из лука и выкладываем небольшими порциями на каждый кусок мяса.
8. После лука кладем кружочки томатов.
9. Тонкой струйкой майонеза поливаем помидоры.
10. Щедро посыпаем курицу измельченным сыром.
11. Запекаем в разогретой духовке около 25 минут и наслаждаемся.

Куриная грудка с помидорами, сыром и картошкой

Приготовим сытное, ароматное и до безумия вкусное блюдо, которое точно понравится всем – запеченная куриная грудка «под шубой» из сыра и с гарниром из картошки. Потратив лишь 10 минут своего времени, мы получаем полноценный ужин без лишнего масла, так как готовка происходит в духовке.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 250 гр.
• Картошка – 200 гр.
• Лук репчатый – 80 гр.
• Сыр – 80 гр.
• Томаты – 100 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Чеснок гранулированный – 5 гр.
• Соль – 3 гр.
• Специи для курицы – 5 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Грудку среднего размера тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Форму для запекания совсем немного промазываем маслом и выкладываем мясо, посыпаем специями, гранулированным чесноком и солью.
3. Картошку очищаем от кожуры, режем на кружки и выкладываем в ровный слой поверх птицы.
4. Слайсы из картофеля поливаем сметаной и ложкой разравниваем.
5. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами и раскладываем на сметану.
6. Следующим слоем выкладываем тонко нарезанный помидор.
7. Собранное блюдо щедро посыпаем натертым на терке сыром и отправляем в духовку. Выпекаем 30-45 минут при температуре 180 градусов.
8. Потрясающе вкусное и нежное блюдо готово. Приятного аппетита!

Сочное и мягкое куриное филе с помидорами, сыром и грибами

Существует великое множество способов, как приготовить куриную грудку, однако, самый популярный и праздничный вариант – это филе под сыром, томатами и грибами запеченное в духовом шкафу. Блюдо очень привлекательно выглядит, соответственно, его с легкостью можно подавать на праздничный стол.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 250 гр.
• Майонез\сметана – 2 ст.л.
• Шампиньоны – 3 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Творог – 50 гр.
• Чеснок – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Паприка сладкая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты: шампиньоны, помидоры и птицу ополаскиваем водой и просушиваем. Мясо нарезаем порционными кусками и слегка отбиваем с помощью кухонного молоточка, стараясь не надорвать нежное филе.
2. Отбивные посыпаем теми специями, которые вам нравятся, добавляем соль, перец и паприку по своему вкусу.
3. На каждый мясной ломтик выкладываем небольшое количество мягкого творога (можно заменить творожным сыром) и размазываем.
4. Нарезанные тонкими пластинам шампиньоны выкладываем на мясо.
5. Томаты режем кружочками и кладем по несколько штук на каждую отбивную.
6. Полученную «конструкцию» из разных компонентов обильно поливаем майонезом для придания более нежного и сливочного вкуса.
7. Все кусочки куриного филе щедро посыпаем натертым сыром и отправляем запекаться при температуре 180 градусов примерно на 25-30 минут.
8. По желанию, украшаем блюдо листиками свежей петрушки, и подаем с молодым отварным картофелем. Наслаждайтесь!

Нежная куриная грудка с помидорами, кабачками и сыром

Готовим легкое блюдо без лишних калорий из доступных продуктов – курицы и кабачка, запеченные в духовом шкафу, без добавления большого количества растительного масла. Такой ужин прекрасно подойдет тем, кто следит за своим весом и придерживается правильного питания.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Кабачок – 350-500 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Томаты – 3-4 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе нарезаем небольшим кубиком и маринуем смесью из чеснока, пропущенного через пресс, масла, соли и перца – перемешиваем и оставляем на полчаса.
2. Через 30 минут перекладываем ароматное мясо на противень с высокими бортами либо в форму для запекания.
3. Молодой кабачок очищаем от плотной кожуры и семенной части – режем на кусочки.
4. Томаты также измельчаем, добавляем к кубикам из кабачка, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
5. Овощными кубиками засыпаем филе птицы и отправляем в духовой шкаф на 20-25 минут при температурном режиме около 180 градусов.
6. Пока блюдо запекается – натираем сыр.
7. По истечении времени осторожно вынимаем форму.
8. Овощи с курицей обильно посыпаем сыром и снова запекаем около 15-20 минут до полной готовности. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь куриное филе с помидорами, сыром и луком?

Когда гости на пороге, а в холодильнике пусто – готовим быстрый, вкусный и праздничный ужин из элементарного списка продуктов: курицы, помидоров, лука и майонеза. Такое горячее блюдо разлетится с тарелки буквально за пару мгновений!

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Томаты – 3 шт.
• Сыр – 300 гр.
• Филе куриное – 2 шт.
• Майонез – 3 ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Филе нарезаем тоненькими пластинами, перекладываем в глубокую емкость и начинаем мариновать: соль, специи и майонез. Хорошенько размешиваем, накрываем тарелкой и устанавливаем гнет для более быстрой пропитки.
2. Пока курица маринуется, подготавливаем остальные продукты: мелко нарезанную луковицу обжариваем до золотистой корочки, томаты режем кружками (если черри то пополам), сыр натираем на терке.
3. Противень устилаем фольгой либо пергаментным листом для запекания, смазываем маслом и выкладываем ароматное филе.
4. На каждый кусок мяса слоями выкладываем сначала пассерованный лук, затем помидоры и сыр. Выпекаем 35-40 минут при температурном режиме 180-190 градусов.
5. Сочное, нежное мясо к столу подаем с любым гарниром и сезонными овощами. Приятного аппетита!

Куриное филе с помидорами и сыром в фольге

Мясо курицы очень нежное и деликатное, поэтому в процессе приготовления очень важно его не пересушить. С этой задачей отлично справляется лодочка из фольги, которая не позволяет соку разлиться по поверхности противня и сохраняет филе мягким, а оставшейся подливкой безумно вкусно заправлять гарниры.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 1 шт.
• Томат – 1 шт.
• Сыр – 80 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соус соевый – 4 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Петрушка – 4 веточки.
• Базилик – ½ ч.л.
• Соль – ¼ ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовим все продукты, которые перечислены в ингредиентах, выложим их на рабочую поверхность.
2. Для маринада в глубокой пиале соединяем сушеный базилик, соевый соус, чеснок (пропущенный через пресс либо давилку) и несколько веточек измельченной петрушки.
3. Полученным соусом заливаем мясо и оставляем в прохладном месте на полчаса для пропитки.
4. Томаты и сыр нарезаем слайсами одинакового размера.
5. В филе делаем разрезы-карманы, в которые аккуратно вставляем по кусочку сыра и помидора.
6. Для того чтобы мясо после термической обработки оставалось сочным – готовим заливку из сметаны и одного натертого зубчика чеснока.
7. Сметано-чесночным соусом обильно смазываем курицу. Из фольги формируем «лодочку» и в ней отправляем запекаться грудку при температуре 180 градусов 30 минут.
8. Такое горячее блюдо идеально сочетается с отварной гречкой и сезонными овощами. Приятного аппетита!

Источник