Как приготовить куриные шарики с сыром

Куриные шарики с сыром

Сделать шарики из куриного филе с сыром своими руками в домашних условиях очень легко. Вы можете как пожарить их на сковороде, так и запечь в духовке, их вкус при этом совершенно не изменится. Зато такой вариант подойдет тем, кто не любит жарить блюда в большом количестве масла.

Ингредиенты

Приготовление

Шарики из куриного фарша можно приготовить таким образом, чтобы сыр был внутри, как начинка, а можно еще и натереть его непосредственно в сам фарш. Это сделает блюдо более сочным и вкусным, а также добавит ему непревзойденный аромат.

• 

Филе курицы желательно выбирать свежее, не замороженное, так как в этом случае фарш получится более сочным. Промойте грудку и обрежьте пленку и жир, после чего пропустите мясо через мясорубку. Очистите от шелухи луковицу, нарежьте крупными кубиками и тоже пропустите через мясорубку. Аналогично стоит поступить и с чесноком, но, если зубчики очень мелкие, лучше измельчить их при помощи чесночного пресса.

Сложите измельченные ингредиенты в общую глубокую емкость, затем добавьте к ним свежие куриные яйца, черный молотый перец и соль по вкусу. Постарайтесь не пересолить фарш, помните о том, что начинка тоже будет соленой из-за сыра.

Тщательно перемешайте мясной фарш, а затем попробуйте сформировать из него шарик. Если он слишком жидкий или не держит форму, добавьте в него совсем немного панировочных сухарей или хлебного мякиша. Затем необходимо приготовить три небольшие глубокие миски, в которые нужно поместить муку, взбитое куриное яйцо и панировочные сухари соответственно.

Начинайте формировать мясные шарики с начинкой из сыра. Для этого зачерпните ложкой немного фарша, разомните его в руке, чтобы получилась лепешка, и вложите небольшой кусочек сыра. Защипните края, а затем скатайте из фарша шарик.

Обмакните мясной шарик сначала в муке, затем окуните в яичную смесь, а после – в емкость с панировочными сухарями. Это действие проделайте со всеми куриными шариками, выкладывая их на деревянную дощечку.

Возьмите сковороду или казан с высокими краями, налейте много масла, чтобы при жарке оно покрывало мясные шарики как минимум на половину, и поставьте на огонь, дождавшись, пока масло закипит. Осторожно опускайте в него мясные заготовки и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Готовые куриные шарики с сыром выложите на бумажные салфетки, чтобы масло стекло, после чего можете перекладывать блюдо на тарелку, украшать зеленью и подавать к столу с гарниром. Приятного аппетита!

Источник

Шарики из куриной грудки с сыром

Холодная закуска. Всем привет, в этом ролике я приготовил вкусную холодную закуску из куриной грудки с сыром и арахисом. Получилось очень необычно!

Ингредиенты для «Шарики из куриной грудки с сыром»:

• Грудка куриная — 1 шт
• Укроп — 10 г
• Сыр твердый — 130 г
• Арахис — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана — 3 ч. л.
• Майонез — 3 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1540.6 ккал	белки 141.5 г	жиры 92.3 г	углеводы 37.2 г
Порции
ккал 96.3 ккал	белки 8.8 г	жиры 5.8 г	углеводы 2.3 г
100 г блюда
ккал 226.6 ккал	белки 20.8 г	жиры 13.6 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Шарики из куриной грудки с сыром»:

1) Заранее приготовите куриную грудку, ее нужна сварить в под соленой воде.

2) Как только куриная грудка приготовилась, достаем ее, и даем остыть.

3) Как только куриная грудка остыла, нарезаем ее мелким кубиком, или просто мелко мелко. И перекладываем в миску.

4) Укроп мелко мелко рубим, и перекладываем в туже миску.

5) Чеснок точна так же мелко мелко рубим, и в туже миску.

6) Сыр натираем на мелкой терке, и в туже миску.

7) Арахис нужно измельчить в крошку, и перекладываем в отдельную тарелку.

Как только подготовили делаем след, действия.

1) В миску где у вас все подготовленные ингредиенты, добавляем майонез, и сметану по 3 чай. лож. Соль перец по вкусу, Все хорошо перемешиваем.

2) После того как перемешали, из полученной массы катаем шарики, и после этого обсыпаем их в арахисовой крошке. Перекладываем на тарелку, и отправляем в холодильник на 15 минут.

3) Достаем и подаем к столу)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Холодная закуска. Всем привет, в этом ролике я приготовил вкусную холодную закуску из куриной грудки с сыром и арахисом. Получилось очень необычно!

Другие варианты рецепта

Салатные шарики «От Тиффани»

Похожие рецепты

Сырные корзинки с куриным салатом

Сырный крем

Тарталетки с пикантным сырным салатом

Террин из авокадо и крабового мяса

Баклажаны с сырно-ореховой начинкой

Фаршированная моцарелла

Чудо-блинчики

Адыгейский сыр

Блинчики с семгой и брынзой

Попробуйте приготовить вместе

Нескучный холодный суп с баклажанами

Салат «Постные роскоши»

Човлент

Комментарии и отзывы

16 сентября 2019 года Люмана #

16 сентября 2019 года Nicolas-Blog-2 # (автор рецепта)

17 сентября 2019 года Люмана #

22 августа 2019 года mollaeva2015 #

22 августа 2019 года Nicolas-Blog-2 # (автор рецепта)

20 августа 2019 года Т-пушка #

21 августа 2019 года Nicolas-Blog-2 # (автор рецепта)

21 августа 2019 года Т-пушка #

21 августа 2019 года Nicolas-Blog-2 # (автор рецепта)

20 августа 2019 года hannakam73 #

20 августа 2019 года Nicolas-Blog-2 # (автор рецепта)

20 августа 2019 года Nicolas-Blog-2 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Шарики из куриной грудки с сыром

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Кресс-салат — 15 г

Майонез — 1,5 ст.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Смесь перцев — 1/2 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Возьмите продукты для приготовления закусочных шариков из курицы с сыром.

Филе грудки опустите в кастрюлю, залейте холодной водой. добавьте смесь перцев и лавровый лист, поставьте на сильный огонь и варите до закипания. Как только закипит, убавьте огонь на умеренный, снимите пену и варите около 20 минут.

Сварите яйцо вкрутую, остудите и очистите от скорлупы.

Совет! Не варите долго грудку, она будет сухой и невкусной.

Извлеките куриное филе из бульона, полностью остудите, нарежьте на средние куски, выложите в чашу блендера и измельчите. Если нет блендера, пропустите через мясорубку с насадкой для мелкого помола.

Выложите куриную массу в миску, добавьте сыр, натертый на мелкой терке.

Отделите желток от белка, натрите белок на мелкой терке и выложите в салатник. Зелень промойте под проточной водой, обсушите, мелко нарежьте и разделите на две части, одну часть выложите в миску.

На данном этапе можно добавить тертый чеснок.

Заправьте майонезом, добавьте соль и куркуму, тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики — из этого количества получается 6-8 штук.

В отдельную миску выложите оставшуюся часть зелени, добавьте желток, натертый на мелкой терке, и перемешайте, это будет панировка для куриных шариков.

Обваляйте шарики в панировке.

Разложите на сервировочном блюде, украсьте свежей зеленью и овощами.

Вкусные, аппетитные шарики из куриной грудки с сыром готовы. Подают их сразу или охлажденными.

Важные дополнения к рецепту

• Используйте сыр с любимым вкусом, тогда закуска будет еще вкуснее.
• Если хотите, чтобы закуска была низкокалорийной, замените майонез на нежирную сметану или на натуральный йогурт.
• Добавляйте в закуску любимые специи и зелень.

Видео версия рецепта:
Шарики из куриной грудки с сыром

Источник

Куриные шарики с сыром

• Нам понадобится:
• филейный фарш – 600 г
• сыр – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• красный молотый перец – по вкусу
• соль – по вкусу
• растительное масло – 20 г

Любимыми продуктами моих домашних является курица и сыр. Сырный суп с курицей, салаты с курицей и сыром а также закуски из этих ингредиентов они могут есть хоть каждый день. Сегодня хочу предложить простое в приготовлении и вкусное блюдо – куриные шарики с сыром.

Как приготовить куриные шарики с сыром

Пошаговое описание рецепта

1. Сыр трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс. В глубокой миске соединяем фарш, сыр (150 грамм), чеснок, добавляем красный молотый перец и соль, вбиваем яйцо и все тщательно перемешиваем до однородного состояния. Оставляем фарш на полчаса.

2. Форму для запекания смазываем растительным маслом, из фарша формируем шарики и укладываем их в форму. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

3. Достаем форму из духовки и присыпаем сверху сыром (50 грамм), отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

4. Куриные шарики с сыром готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Источник