Как приготовить куриные желудки с сыром

Куриные желудочки в сметанно-сырном соусе рецепт с фото по-китайски

Как вкусно приготовить куриные желудочки? Именно на этот вопрос мы постараемся сегодня вам ответить. Куринные желудки, или как в народе их по-простому называют «пупки» необходимо подвергать более длительной термической обработке, вследствие чего они становятся очень мягкими и сочными. Сметанная подливка с добавлением твёрдого сыра придаёт им пикантный, сливочный вкус, от чего это блюдо становится достойным дополнением к любым гарнирам из картофеля, круп или макарон. Благодаря тушению желудочков в такой подливке исчезает их специфический аромат, который некоторым не нравится. Хорошим поводом к их употреблению может послужить тот факт, что они очень полезны, в них много белка, фолиевой кислоты, железа и витаминов. Их употребление в пищу полезно для укрепления волос и ногтей и для работы пищеварительного тракта. Разнообразьте свой рацион, приготовив по нашему пошаговому рецепту с фото куриные желудочки с сметано-сырной подливке.

Ингредиенты для приготовления куриных желудочков в сметанно-сырном соусе

Куриные желудки	800 г
Сыр твёрдый	100 г
Лук репчатый	1 шт
Сметана	100 г
Масло растительное	30 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Карри	по вкусу
Вода	2,5 л

Приготовление пошаговое с фото куриных желудочков в сметанно-сырном соусе

1. Очистите куриные желудочки от плёнок, удалите жир. По желанию разрежьте их на две-три части.
2. Хорошо промойте куриные желудки в воде несколько раз. Выложите их в кастрюльку с холодной водой и поставьте на огонь. Доведите их до кипения и варите до мягкого состояния, 1,5-2 часа.
3. Очистите, а затем вымойте луковицу, нарежьте её кубиками.
4. На разогретую сковороду с маслом выложите репчатый лук и обжарьте его до золотистого состояния, огонь должен быть средним.
5. Слейте с куриных желудочков бульон и добавьте их к жареному луку.
6. В этот момент можно посолить и поперчить блюдо, добавить карри.
7. В сковороду к желудочкам добавьте 0.5 стакана бульона или воды и сметану, перемешайте.
8. Потушите желудки в сметане 10 минут на медленном огне.
9. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
10. Добавьте натёртый сыр в сковороду к желудочкам, он расплавится и придаст подливке густоту и аромат.
11. Потомите желудочки в сметано-сырной подливке 5 минут и выключите огонь, чтобы они пропитались сырным вкусом.

Подавайте куриные желудочки с подливкой к любым гарнирам, с ними любое блюдо приобретёт пикантный вкус и аромат. Приятного аппетита!

Источник

Куриные желудочки в сырном соусе

Попалась мне на глаза вот такая интересная статья. На прилавках более 10 гипермаркетов Хельсинки с 24 ноября появится хлеб из кузнечиков. К Рождеству «дострекотавшихся» насекомых уже можно будет попробовать в шоколаде. «Пищевую революцию» затеяла компания Fazer. Она станет первым в мире производителем хлеба, в котором насекомые в качестве ингредиента используются намеренно, пишет издание Helsingin Sanomat. Речь идёт о домашних кузнечиках, выращенных специально для употребления в пищу. Кроме того, это будет первый в Финляндии продукт из насекомых, который будет продаваться в обычных продуктовых магазинах. Вслед за ним на полках супермаркетов появятся и другие экзотические новинки: к Рождеству финские компании Kultasuklaa и Entis запустят в продажу кузнечиков в шоколаде. Ещё один производитель – Entocube – предложит покупателям гранулы из насекомых. Их производство уже началось на заводе Foodwest в Сейняйоки. В готовом хлебе мука из кузнечиков, используемая для теста, занимает всего 3%. В одном изделии, получается, около 70 кузнечиков. Дорога в мир съедобных насекомых открылась для финнов после того, как в сентябре 2017 года министерство сельского и лесного хозяйства Финляндии одобрило их использование в качестве ингредиента для производства пищевых продуктов. В начале ноября Агентство безопасности продовольствия Evira выпустило руководство для сотрудников надзорного ведомства, фермеров, выращивающих насекомых, и производителей пищевой продукции из них. В частности, Evira обязала компании использовать специальный знак, предупреждающий о возможных аллергических реакциях – их риск велик у тех, кто плохо переносит ракообразных, моллюсков и пыль. Насекомых называют пищей будущего, поскольку они считаются экологически чистым источником белка. При этом их выращивание оказывает меньшее влияние на глобальное потепление, чем производство говядины и свинины.
Даже не знаю решусь ли я когда-нибудь попробовать такие «деликатесы». Наверное если не буду знать, о том, что в составе кузнечики. :-)) Пока мне близка наша обычная, привычная еда. А Вы бы рискнули попробовать такую новинку из кузнечиков? ;-))

Ингредиенты рецепта куриных желудочков в сырном соусе

• Куриные желудки 800-1 кг
• Молоко 300 мл
• Масло сливочное 70 грамм
• Сыр плавленный 200 грамм
• Чеснок 2-3 зубчика
• Зелень 5-6 веточек
• Соль и чёрный перец по вкусу

Как приготовить куриные желудочки в сырном соусе, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов

Желудки промыть проточной водой, очистить от плёнок. Залить их водой, и поставить варить, как первый раз вода закипела, появилась пена во время варки, сливаем воду, промываем ещё раз желудочки. Заливаем новой водой, и ставим варить до полной готовности. У меня варились почти 2 часа.

Как сварились желудки, слить с них воду, выложить в чашу.

В сотейник кладём сливочное масло, добавляем молоко.

Ставим на маленький огонь, растопить в молоке масло.

Добавляем плавленный сыр. Варим до растворения сыра и густоты соуса.

Добавляем через мелкую тёрку чеснок, рубленную зелень. Хорошо всё перемешать.

Горячим соусом заливаем желудочки, хорошо их перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Желудочки получаются очень мягкими, нежными.

Источник

Куриные желудочки под сырной шапкой

Куриные пупочки в духовке. Потрясающе вкусное и нежное блюдо, которое сметают не успев донести до стояла.

Ингредиенты для «Куриные желудочки под сырной шапкой»:

• Желудки куриные — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Бульон (Который останется после проварки желудочков.) — 150 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2233.6 ккал	белки 241.6 г	жиры 120.1 г	углеводы 50 г
Порции
ккал 279.2 ккал	белки 30.2 г	жиры 15 г	углеводы 6.3 г
100 г блюда
ккал 137 ккал	белки 14.8 г	жиры 7.4 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Куриные желудочки под сырной шапкой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Куриные пупочки в духовке. Потрясающе вкусное и нежное блюдо, которое сметают не успев донести до стояла.

Похожие рецепты

Овощное ассорти с печенью

Куриные сердечки в красном соусе

Куриные сердечки на шпажках

Печеночно-картофельные котлеты

Печень куриная «Форрестер»

Куриные сердечки на шпажках

Яблоки, фаршированные печенью

Жареная печень по-французски

Шашлычки из куриных сердечек

Попробуйте приготовить вместе

Салат с тунцом и моцареллой

Маринованные желудочки

Торт «Футбольный мяч»

Фотографии «Куриные желудочки под сырной шапкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 ноября 2019 года лулу 2014 #

19 ноября 2019 года balgyr #

19 ноября 2019 года superlaky #

сметают не успев донести до стояла

18 ноября 2019 года специалист # (модератор)

18 ноября 2019 года 7Катюша77 #

18 ноября 2019 года qwerrty121 #

18 ноября 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)

18 ноября 2019 года Лёнушка Елена #

18 ноября 2019 года lina cactus #

18 ноября 2019 года ledimon #

19 ноября 2019 года balgyr #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Куриные желудки с плавленым сыром

Наконец-таки решилась добавить что-то свое на сайт. Очень вкусные и легкие в приготовлении куриные желудочки с сыром по рецепту моей мамы. Мой первый рецепт, не судите, пожалуйста, строго.

Ингредиенты для «Куриные желудки с плавленым сыром»:

• Желудки куриные — 2 кг
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Сырок плавленый — 3 шт
• Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
• Масло сливочное (для жарки) — 100 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4335.7 ккал	белки 449 г	жиры 276.5 г	углеводы 11.1 г
Порции
ккал 542 ккал	белки 56.1 г	жиры 34.6 г	углеводы 1.4 г
100 г блюда
ккал 174.8 ккал	белки 18.1 г	жиры 11.1 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Куриные желудки с плавленым сыром»:

Я беру достаточно больше количество желудков, так как у меня семья большая и разлетаются они мгновенно.
Если у Вас есть уже отварене куриные желудочки, тода процесс приготовления займет не более 20 минут. У меня были замороженые, поэтому процесс затянулся.
Итак, размороженые желудочки промываем, удаляем грубую внетреннюю оболочку, разрезаем для того, чтобы лучше проварились. Складываем в кастрюлю, подсаливаем и ставим на средний огонь. После закипания желудочки должны проварится 1,5-2 часа, тогда они станут мягкими и нежными.
Желудочки сварились, теперь нужно слить с них воду.

Луковицу чистим, режем достаточно мелко и обжариаем в сливочном масле до золотистого цвета.

К луку добавляем желудочки и прожариваем минут 5 под крышкой, периодически помешивая. В это время на крупно терке трем сырок. Я взяла 3 штуки, но в зависимости от количества желужков можно добавлять больше или меньше.

Сырок добавляем в сковороду, хорошенько перемешиваем, чтобы сыр расплавился и равномерно покарыл желудочки. Добавляем черный перец (можно больше не подсаливать, так как желудочки варились в подсоленой воде. здесь кому как). Томим под крышкой 1-2 минуты, еще раз перемешиваем и выключаем.

Наше болюдо готово. Приятного аппетита!

P.S: в моей семье очень любят кушать такие желудочки вместе с окрошкой. Прекрасный вкус как в теплом, так и в холодном виде.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Наконец-таки решилась добавить что-то свое на сайт. Очень вкусные и легкие в приготовлении куриные желудочки с сыром по рецепту моей мамы. Мой первый рецепт, не судите, пожалуйста, строго.

Похожие рецепты

Новогодняя печеночная елочка

Праздничная закуска из печени

Салат из печени с орехами

Сердце тушёное, фаршированное

Сальтисон с печенью

Печень куриная в бруснично-винном желе

Торт из говяжьй печени

Фаршированные кабачки

Печеночный торт

Попробуйте приготовить вместе

Гороховый суп с жареным картофелем

Салат «Чафа»

Куриные наггетсы

Фотографии «Куриные желудки с плавленым сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 июня 2015 года Ду Юна #

4 июня 2015 года Голубь Мира # (автор рецепта)

4 июня 2015 года Либерика #

4 июня 2015 года Голубь Мира # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник