Как приготовить курицу с кальмаром

Курица с кальмарами (морепродуктами) в сливочном соусе

Любителям кальмаров посвящается.

-филе куриной грудки-1 (или половинка)
-кальмары или морепродукты-0,5кг
-лук-1
-морковь (не обязательно)
-100 гр сыра любого
-масло для жарки
-200 гр сливок 10%
-соль,специи по вкусу

В глубокой сковороде обжарить лук и порезанную длинными полосками морковь.
Морковь не обязательно.

Добавить к обжарке такуже порезанную длинными полосками куриную грудку, и потушить ее до готовности ( примерно минут 10-12).

Далее добавляем промытые кальмары. Я их порезала также тонкими полосками. И еще у меня были креветки. Туда же их. Также протушить минут 5-7 до готовности.
С морепродуктами все проще. Ничего резать не надо.

Последним добавляем тертый сыр и сливки. Хорошо все прокипятить несколько минут. Специи-у меня был мускатный орех и черный перец.

ВсЁ! блюдо готово.

Отварить спагетти,или лапшу как у меня, посыпать тертым сыром (лучше пармезан) и подавать тут же!

Но это блюдо можно использовать и для запекания в кокотницах. Получаются очень вкусные жульены.

Приятного аппетита!!

г.Москва и с.Кудиново МО

Город Сергия Радонежского

t a s m i
Татьяна,спасибо что обратила внимание на рецепт

t a s m i писал(а):

А кальмары за 5-7 минут остаются мягкими так как для салата я их более 2 минут тепловой обработке не подвергаю

А я и для салатов варю 5 минут.
Возможно ты права, надо меньше но мне они совсем не жесткие

г.Москва и с.Кудиново МО

Карина, Елена, спасибо за внимание к рецепту

Источник

Салат с кальмарами и курицей

3 рецепта салат с кальмарами и курицей

22 ноября 2009, 17:32

14 ноября 2008, 23:48

8166 20 мин. 4 23 42

26 октября 2008, 04:53

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Войти на сайт koolinar.ru

У вас еще нет логина на «koolinar.ru»? Зарегистрируйтесь!

Вы так же можете войти с помощью социальных сетей:

Источник

Салат с кальмарами и куриной грудкой «Наложница». Просто и вкусно

Этот салатик я часто готовлю и на праздничный стол и просто на ужин — он всегда съедается очень быстро. Не успеешь на стол поставить — уже все смели. Рецепт салата очень простой, ингредиентов мало, самое сложное — это возиться с кальмарами.

Приготовление:

Для салата «Наложница» нам понадобится 400 гр куриной грудки. Мясо варим до готовности в подсоленой воде, а затем разбираем на волокна. Можно сделать немного по-другому: натереть грудку солью и перцем и запечь в духовке в рукаве.

Пока готовится курочка, займемся кальмарами (понадобится 300 гр). Очищаем их, опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты, затем сразу же достаем. Кальмары нарезаем колечками либо соломкой.

100 гр сыра нарезаем соломкой либо натираем на крупной терке.

В салатнике соединяем куриное филе, кальмары и сыр. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, можно положить измельченный зубчик чеснока и немного зелени.

В качестве заправки используем майонез, перемешиваем и можно подавать на стол. Если готовите салат на праздник, то можно украсить его веточками зелени и ломтиками сыра (например, как на фото).

Салат получается очень вкусный, сытный — все останутся довольны и будут просить добавки! Приятного аппетита, друзья!

Если рецепт салата вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не потерять его и не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!

Источник

Как приготовить сочную куриную грудку с кальмаром в сливочно-имбирном соусе

Москва, 09.10.2021, 07:04:27, редакция FTimes.ru, автор Зоя Жаркова.

Куриная грудка с кальмарами в сливочно-имбирном соусе – уже только от одного названия блюда текут слюнки!

Один только аромат при запекании «сподвигнет» хозяек приготовить необычное блюдо к приходу гостей, или в очередной раз удивить своих домочадцев.

Рецепт куриной грудки в сливочно-имбирном соусе

Куриную грудку покупают и готовят из нее разные блюда многие хозяйки. Часто даже у опытных кулинаров мясо получается суховатым, не помогают даже разные соусы и добавки.

На приготовление куриной грудки в сливочно-имбирном соусе уходит не так много времени, особенно если о продуктах побеспокоиться заранее.

• куриная грудка, примерно 800 г – 1 кг;
• кальмары – 3 средние тушки;
• сливки;
• корень имбиря – средний кусочек;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, сахар – по 1 щепотке;
• зелень, лимон и овощи для украшения готового блюда.

1. Кальмаров почистить и нарезать соломкой. Свежие кальмары редко встречаются в наших магазинах, чаще приходится чистить замороженных. Для этого нужно вскипятить воду в кастрюле и приготовить миску с холодной водой. С помощью шумовки опустить кальмара на несколько секунд в кипяток и сразу переложить в холодную воду. Свежих кальмаров можно просто обдать кипятком, что даст такой же эффект. После этого кожица легко снимется.
2. Грудинку нарезать соломкой.
3. Разогреть в глубокой сковороде сливочное масло и обжарить на нем куриную грудку вместе с кальмарами. Убавить огонь, посолить, добавить щепотку сахара, сливки и тушить на медленном огне 15 минут.
4. Пока тушатся кальмары с курицей, почистить корень имбиря и натереть на мелкой тёрке. Добавить имбирь и тушить под крышкой на медленном огне ещё 2-3 минуты.

Волшебно вкусное блюдо готово! Необыкновенное сочетание кальмаров, курицы и сливок с имбирём придадут блюду неповторимый вкус и сделают невероятно сочной куриную грудку.

Такое блюдо можно готовить даже на праздники, оно может стать визитной карточкой хозяйки!

Готовое блюдо можно подавать порционно, украсив его дольками лимона, листочками салата и нарезанными огурцами и помидорами.

Источник

Салат с кальмарами и куриной грудкой «Наложница». Просто и вкусно

Этот салатик я часто готовлю и на праздничный стол и просто на ужин — он всегда съедается очень быстро. Не успеешь на стол поставить — уже все смели. Рецепт салата очень простой, ингредиентов мало, самое сложное — это возиться с кальмарами.

Приготовление:

Для салата «Наложница» нам понадобится 400 гр куриной грудки. Мясо варим до готовности в подсоленой воде, а затем разбираем на волокна. Можно сделать немного по-другому: натереть грудку солью и перцем и запечь в духовке в рукаве.

Пока готовится курочка, займемся кальмарами (понадобится 300 гр). Очищаем их, опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты, затем сразу же достаем. Кальмары нарезаем колечками либо соломкой.

100 гр сыра нарезаем соломкой либо натираем на крупной терке.

В салатнике соединяем куриное филе, кальмары и сыр. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, можно положить измельченный зубчик чеснока и немного зелени.

В качестве заправки используем майонез, перемешиваем и можно подавать на стол. Если готовите салат на праздник, то можно украсить его веточками зелени и ломтиками сыра (например, как на фото).

Салат получается очень вкусный, сытный — все останутся довольны и будут просить добавки! Приятного аппетита, друзья!

Если рецепт салата вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не потерять его и не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!

Источник