Как приготовить курицу с копченой паприкой

Содержание

Запеченная курица с копченой паприкой
Курица с копченой паприкой – 4 рецепта как в кафе
Курица с копченой паприкой в духовке
Пикантные куриные ножки
Курица с копченой паприкой и овощами
Куриное филе с копченой паприкой
Рецепт: Нежная куриная грудка в сливочном соусе с копчёной паприкой
Курица в соусе с копченой паприкой
Ингредиенты для «Курица в соусе с копченой паприкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица в соусе с копченой паприкой»:
Похожие рецепты
Курица по-черкесски из книги «Греческая кухня» Дж. Ферроу
Горячее «После застолья»
Маффины «Мужу на ужин»
Куриные котлетки с сюрпризом на пару
Карри по-цейлонски
Куриные рулетик с имбирно-сливочным соусом
Чахохбили из курицы
Карамельные куриные крылышки
Курица по-императорски
Попробуйте приготовить вместе
Салат с баклажаном и пекинской капустой
Закусочный торт «Грибная полянка»
Шоколадно-малиновый торт «Александр»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Запеченная курица с копченой паприкой

Аппетитная и невероятно ароматная запеченная целиком курица с копченой паприкой под медовой глазурью! Блюдо, которое займет достойное место на вашем праздничном столе!

Сочное куриное мясо с яркой румяной корочкой, источающее такие аппетитные запахи, что можно забыть обо всем!

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

копченая паприка : 2 ст.л.

сливочное масло : 2 ст.л. растопленного

чесночный порошок : 1 ч.л.

соль : 1,5 ч.л.

перец черный молотый : 1/2 ч.л.

курица целиком : 1 шт. весом около 1,4 — 1,8 кг.

мед : 4 ст.л.

лимонный сок : 2 ст.л.

Разогрейте духовку до 160 ° С.

Промойте курицу холодной водой. Промокните насухо бумажными полотенцами.

Смешайте паприку, растопленное масло, чесночный порошок, соль и перец. Распределите по всей поверхности курицы и поместите ее в мелкую форму для выпечки.

Нагрейте мед и лимонный сок в маленькой кастрюле и отложите в сторону.

Выпекайте при 160 ° С в течение приблизительно 1 часа 15 минут. Полейте смесью лимона и меда через 35 минут, а затем каждые 15 минут.
Птица готова, когда ее соки становятся прозрачными (не розовыми), это можно проверить вставив в курицу кончик ножа.
Добавьте соль и перец по вкусу.

Источник

Курица с копченой паприкой – 4 рецепта как в кафе

Светлана Яковлева • 23.06.2019

Куриное мясо считается диетическим и не имеет яркого вкуса и запаха. Чтобы добиться яркой румяной корочки и восхитительного копченого аромата следует добавить копченую сладкую приправу-паприку.

Курица с копченой паприкой может быть запеченной в духовке или тушеной небольшими кусочками в сотейнике. При любом способе приготовления результат превзойдет все ожидания. На упоительный запах, доносящийся из кухни, соберется вся семья.

Курица с копченой паприкой в духовке

Такое блюдо можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол. Это не займет много времени, да и стоит курица недорого.

Ингредиенты:

курица – 1 шт.;
соль – 15 гр.;
перец – 1 ч.л.;
паприка – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло – 4 ст.л.;
мёд – 2 ст.л.;
лимон.

Приготовление:

Куриную тушку среднего размера промойте изнутри и снаружи.
Промокните полотенцем и посыпьте солью и черным перцем.
В чашке смешайте копченую паприку с оливковым маслом, выдавите пару зубчиков чеснока.
Натрите смесью курицу со всех сторон, уложите на противень или сковородку.
Поставьте в горячую духовку на полчаса.
В чашке смешайте сок лимона и жидкий мёд.
Достаньте курицу из духовки и при помощи кулинарной кисточки смажьте кисло-сладкой жидкостью птицу со всех сторон.
Верните в духовку и запекайте, уменьшив нагрев еще полчаса.

Когда курочка приобретет румяную корочку, выложите её на большое блюдо и подавайте на стол с гарниром из риса или картофеля.

Пикантные куриные ножки

Такое блюдо подойдет для дружеской вечеринки с вином или темным пивом.

Ингредиенты:

куриные голени – 1 кг.;
соль – 1 ст.л.;
красный перец – 1 ч.л.;
паприка – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло – 3 ст.л.;
бальзамический уксус – 1 ст.л.;
мёд – 2 ст.л.;
томатная паста – 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала приготовьте маринад для курицы с копченой паприкой, острым перцем, солью и растительным маслом.
Ножки помойте, дайте им подсохнуть на полотенце и выложите в миску с маринадом.
Перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно пропитался, и оставьте на полчаса.
Разогрейте духовку.
Установите противень с небольшим количеством воды.
Куриные голени выложите на решетку в один слой и поставьте над противнем, чтобы жир стекал в воду.
Запекайте около четверти часа, а пока приготовьте глазурь.
Смешайте томатную пасту, бальзамический уксус, мёд и острый перец чили. Выдавите пару зубчиков чеснока.
При желании можно добавить немного соевого соуса, но тогда в маринаде нужно уменьшить количество соли.
Достаньте решетку из духовки, и при помощи кулинарной кисточки обмажьте ножки со всех сторон глазурью.
Через пять минут повторите процедуру, и готовьте, пока ножки не приобретут красивую румяную корочку.

Подавайте пикантные ножки в медовой глазури с овощным салатом и хлебом или кукурузной лепешкой.

Курица с копченой паприкой и овощами

А это блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Нежное и сочное мясо с овощами и легким ароматом копченостей понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

куриные окорочка – 4 шт.;
помидоры – 2 шт.;
перец – 1 шт.;
паприка – 1 ст.л.;
лук – 1 шт.;
сливки – 70 мл.;
вода – 100 мл.;
соль, перец.

Приготовление:

Окорочка нужно помыть, срезать лишний жир и подсушить.
Обжарить на сковородке с двух сторон до румяной корочки и выложить в миску.
Лук очистите и нашинкуйте мелким кубиком.
На сковородку влейте немного растительного масла и поджарьте лук.
Помойте овощи, из перца и помидоров удалите семена, а мякоть нарежьте кубиком.
С помидоров лучше снять кожицу, опустив на несколько секунд в кипяток.
К почти готовому луку добавьте перец, а через пару минут помидоры.
Когда овощи станут мягкими, переложите в чашу блендера и измельчите до состояния пюре.
Добавьте копченую паприку, соль и перец по вкусу.
Верните в сковородку соус, доведите до кипения и положите куски курицы.
Потушите под крышкой до мягкости, при необходимости добавьте немного воды.
За пару минут до готовности влейте сливки, прогрейте и подавайте на стол.
На гарнир к такой нежной и ароматной курочке подойдет рассыпчатый рис.

Перед подачей блюдо можно украсить свежее зеленью петрушки или кинзы.

Куриное филе с копченой паприкой

Даже суховатая куриная грудка получится очень сочной, если замариновать её в смеси из копченой паприки и масла.

Ингредиенты:

куриная грудка – 4 шт.;
соль – 1-2 ч.л.;
перец – 1 ч.л.;
паприка – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло – 2 ст.л.;
сливочное масло.

Приготовление:

Грудки помойте, обсушите полотенцем.
Острым тонким ножом сделайте глубокий надрез, чтобы получился кармашек. Старайтесь не прорезать стенки.
Кусочек сливочного масла перемешайте с чесноком, выдавленным прессом.
Пальцами нафаршируйте этой смесью куриные грудки.
В чашке смешайте растительное масло, соль. Смесь перцев и копченую паприку.
Тщательно обмажьте каждую грудку подготовленным маринадом.
Положите курицу в миску и оставьте на столе мариноваться на час.
Противень застелите калькой, уложите грудки и запекайте в духовке полчаса.
Достаньте противень и оставьте курицу еще на десять минут постоять.
Подавайте с любым гарниром или овощным салатом.

Холодную грудку, запеченную таким способом можно использовать для бутербродов или салатов.

Какой бы рецепт вы не выбрали, в результате вы получите сочное и очень ароматное блюдо, которое понравится всем вашим друзьям и близким. Приятного аппетита!

Источник

Рецепт: Нежная куриная грудка в сливочном соусе с копчёной паприкой

Хочу с вами сегодня поделиться моим обалденным рецептом курочки (вернее даже грудки) в сливочно луковом соусе. Очень часто его готовлю и пока не надоел.

Берем 2-3 больших луковицы (много лука не бывает) и режем не очень мелко.
Так же поступаем с парой зубчиков чеснока (можете в самом начале немного его придавить, чтобы шелуха проще сползала).
Кубиками нарезаем грудку (я беру среднюю грудку в магазине и мне её хватает на раз на трёх человек).
Далее в сковородку наливаем масло (я пользуюсь кокосовым) и начинаем обжаривать лук с чесноком. Сильно выжаривать не нужно, потому что лучок потом должен раствориться. Поэтому по 5 минут с каждой стороны.
Когда лук пару минут обжарится, добавляем в эту же сковороду нашу курочку.
И опять же минут 5 жарим. Ничего страшного если курица не успеет пожариться. В процессе она дойдёт. И добавляем буквально 20 грамм сливочного масла.
Далее солим по вкусу и из специй я добавляю только копчёную паприку (недавно для себя открыла эту божественную приправу).
Перемешали, и нам остаётся добавить грамм 300 сливок. Можно и все 500 если не боитесь поправиться.

Если сливок под рукой нет, не беда. Можно добавить сметану и немного водички, или молоко со сметаной, или кефир. Смотря что есть под рукой.

Доводим до кипения и оставляет на медленном огне.
Минут через 10 уже начинаем регулировать густоту. Если вам нравится более жидкое блюдо — можно выключать. Если более густое, выпарите еще немного влаги.
К этому моменту не очень сильно выжаренный лучок растворится в сливках, а мясо напитается сливочным вкусом и ароматной копчёной паприкой.

Источник

Курица в соусе с копченой паприкой

Яркие сочные куриные окорочка в пикантном соусе со вкусом копченостей.

Ингредиенты для «Курица в соусе с копченой паприкой»:

Окорочок куриный — 3 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Перец болгарский (зеленый; средний) — 1/2 шт
Помидор (протертые помидоры «Pomi») — 250 мл
Вода — 150 мл
Сливки — 70 мл
Паприка сладкая (копченая, молотая) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый; по вкусу)
Соль (по вкусу)
Петрушка (для подачи)
Рис (Индика от «Мистраль») — 2 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7586.6 ккал	белки 397.8 г	жиры 205.1 г	углеводы 1039 г
100 г блюда
ккал 207.3 ккал	белки 10.9 г	жиры 5.6 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Курица в соусе с копченой паприкой»:

Два пакетика риса опустить в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне 20 минут. По окончании варки, достать пакеты с рисом и дать стечь воде.

Куриные окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон, без масла.
выложить окорочка и отставить в сторону.

На той же сковороде обжарить до золотистого цвета репчатый лук.

Добавить нарезанный кубиками болгарский перец, готовить 3 минуты. Измельчить массу в блендере до состояния пюре.

Вылить на сковороду протертые помидоры, добавить воду, пюре из лука и перца. Соединить с черным молотым перцем, солью, копченой паприкой. Перемешать. Довести до кипения.