Как приготовить квашу блюдо

Как приготовить вкусную квашу

Кваша — это ферментированный продукт. Кисломолочная палочка, которая содержится в кисломолочных продуктах, подготавливает злаковые хлопья, зелень и мед к употреблению.

Через 6-8 часов, в течение которых должна «созревать» кваша, мы имеем цельный продукт, естественно приготовленный для удовлетворения потребностей нашего организма.

Кваша практически не задерживается в желудке и отделах кишечника, усваивается организмом практически целиком. За счет кисломолочных бактерий и органических кислот, присутствующих в ней, она стимулирует выделение пищеварительных соков, нормализует кислотность в толстом кишечнике, помогает избавиться от дисбактериоза, улучшает процессы всасывания.

В кваше, благодаря тому, что продукты не подвергнуты термической обработке, достаточное количество органического кальция — для обменных процессов, печени, здоровья опорно-двигательного аппарта. Злаковые хлопья — целый комплекс макро- и микроэлементов: железо, медь, кальций, цинк, марганец, селен, уникальный витаминный комплекс — вся группа витаминов B, основных антиоксидантов — A, C и E.

Злаковые, особенно овес, содержат в себе достаточное количество слизи, которая помогает восстановлению слизистых желудочно-кишечного тракта, способствует регенерации и заживлению, имеющихся эрозий.

И, наконец, злаковые никогда не накапливают в себе никаких вредных для человека соединений, веществ. Их можно сеять под выхлопной трубой, но в составе зерен не будет ни свинца, ни тяжелых металлов.

Простой рецепт кваши

Можно использовать готовые смеси хлопьев четырех злаков: пшеницы, овса, ржи, ячменя. Но, если на коробке с хлопьями указано время приготовления каши менее 3-х минут, то такие хлопья для приготовления кваши не годятся. Лучше, чтобы время для приготовления было больше 3-х минут (лучше — 7 минут), они еще содержат в себе все активные, полезные вещества. К готовой смеси злаковых хлопьев можно добавить перемолотые гречку и пшено (для увеличения количества биологического калия и железа).
Еще нужны: мед, свежая зелень петрушки и укропа и кефир (простокваша или ряженка), но они должны быть простые, без всяких биодобавок.

Готовится кваша просто: взять 2-3 (по вкусу можно и больше, но кваша тогда будет довольно густая) столовые ложки смеси хлопьев, по 1 чайной ложке перемолотых гречки и пшена, высыпать их в стеклянную или фарфоровую посуду, добавить по 1 столовой ложке мелко нарезанной зелени укропа и петрушки и 1 чайную ложку меда. Залить приготовленную смесь кефиром, размешать до состояния жидкой сметаны.
Оставить приготовленную смесь на столе при комнатной температуре, накрыв чистой салфеткой, на 6-8 часов (лучше на ночь). Утром получаем готовый завтрак.

Старинный русский рецепт изготовления кваши

Взять 1 л кефира или простокваши, добавить по 1 стакану разной муки (пшеничной, ржаной, гречневой, овсяной, кукурузной, ячменной и т.д. — чем шире ассортимент, тем лучше), 1 стакан отрубей, перемешать деревянной ложкой или палочкой, залить подогретой до +45оС сырой водой, чтобы общий объем был равен 6-8 л, и поставить в теплое место бродить. Через 1-2 суток кваша становится кислой на вкус, значит, готова. Ее все время надо помешивать и, если она на вторые сутки не стала кислой, добавить кефира или поставить в более теплое место.

Воду желательно брать родниковую или очищенную фильтром «Родничок». Лучше всего вода из талого снега, но снег должен быть экологически чистым. Дождевая вода не годится, а снег полезен. Квашу можно делать разной по густоте, не забывая, однако, что это напиток.

Очень важно класть в квашу муку из как можно большего числа злаков. В крайнем случае недостающие злаки замените имеющимися. Например, вместо одного возьмите два стакана ржаной муки или отрубей, удвойте или утройте дозу того, что есть в наличии.

Пить квашу нужно по 1 стакану 3 раза в день за 1 час или за полчаса до еды. Когда организм привыкнет к ней, можно пить в любом количестве вместе с мякотью, перемешав перед употреблением.

Квашу готовят только в стеклянной или эмалированной посуде с широким горлышком. Так как она должна «дышать» кислородом, не накрывайте ее крышкой, а используйте марлю или другую ткань, чтобы не образовывалась плесень, чаще перемешивайте.

Для приготовления следующей порции используют 1-1,5 л старой кваши, добавив к ней 1 стакан кефира или простокваши. Это необходимо для поддержания молочнокислой микрофлоры. Готовую квашу не ставьте в холодильник. Если брожение не прекратилось — это хорошо. Чем кваша ядренее, тем лучше очистит ваш организм.

Кваша ничего общего не имеет с брагой: в ней нет спиртов. Есть разнообразные высокомолекулярные органические кислоты. Это благородный субстрат молочнокислого брожения.

Квашой полезно на 20 минут смочить волосы, сделать маску на лицо, а при кожных раздражениях или заболеваниях — ставить компрессы. Даже грибок на ногах от нее погибает, не говоря уж о перхоти. В случае простуды (да и без простуды) рекомендуется выпивать на ночь квашу с медом — это весьма полезное профилактическое средство.

Как долго пьют квашу?

Если хотите излечиться от всех болезней, пейте постоянно. Чтобы ускорить очистку организма, посидите на одной кваше, начиная с одного дня и до пяти дней подряд. Но сначала, чтобы подготовить организм, попейте ее с месяц. Потом можно устраивать и разгрузочные дни на одной кваше. А если появляется изжога, съешьте соленый огурец или немного соли. Следите за собой сами. Через 3-4 месяца — а молодые и раньше — вы почувствуете улучшение здоровья: значит, началась чистка организма — старые и больные клетки отмирают, новые нарождаются. А чтобы шлаки быстрее выводились из организма, нужна физическая нагрузка типа бега, гантелей, штанги и т.п.

Пить квашу можно и детям. Она препятствует образованию камней на зубах: утром и вечером, почистив зубы, подержите во рту квашу и прополощите ею рот.

Принимая квашу, следите за питанием. Можно, кроме овощей, употреблять другие молочные продукты, яйца, рыбу. Яйца — желательно в сыром виде. Хороши они с лимоном: на два сырых яйца — выжать один лимон. Очень вкусно, и стопроцентная дезинфекция. Молоко лучше употреблять в виде простокваши.

В последнее время раскрывается все больше тайн долголетия. Вот и этот материал — для вас: продлите свою жизнь!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Заготовки (819)
• сало, мясо (117)
• варенье (109)
• баклажаны (88)
• помидоры (88)
• огурцы (83)
• заправки, приправы (75)
• кабачки, тыква (66)
• капуста (35)
• перец (33)
• ягоды, фрукты (28)
• салаты, закуски (27)
• грибы (18)
• морковь, свекла (16)
• яблоки (12)
• рыба (8)
• чеснок, лук (7)
• горох, фасоль (4)
• молочные продукты (1)
• лето в банке (89)
• Видео (331)
• видео-рецепты (92)
• Видео-уроки (36)
• познавательно (21)
• Мультфильмы (20)
• Театр (7)
• КВН (1)
• Клипы (56)
• ТВ (47)
• Маленькие хитрости (217)
• Варим мыло (124)
• Мой дом (93)
• Кройка и шитье (84)
• Симорон, Эзотерика (78)
• ЛиРу (75)
• Юмор (61)
• Магия (57)
• Психология (38)
• Ставы, руны, мантры, мудры (37)
• Интернет (34)
• Магазины (9)
• Сайты (8)
• заработок (4)
• Для души (17)
• Сайты (16)
• Братья наши меньшие (14)
• Мобильник (13)
• Поздравлялка (9)
• популярное в дневниках (5)
• Караоке (2)
• Сонник (1)
• Непознанное (1)
• правовая грамотность (1)
• Аудиокниги (1)
• Ретро (1)
• Во саду-ли, в огороде (659)
• Выращивание, защита (195)
• Украшение участка (109)
• цветы (105)
• Помидоры, перец, баклажаны (64)
• Плодовые деревья , кустарники (35)
• Огурцы, кабачки, тыквы (29)
• Корнеплоды (26)
• Лук, чеснок (25)
• Ягоды (23)
• капуста (13)
• общие вопросы (13)
• Зелень (8)
• комнатные растения (3)
• грибы (1)
• Вяжем сами (137)
• гадания, гороскопы (31)
• Деньги (71)
• Для блогов (176)
• заговоры, приметы, обереги (215)
• Здоровье (2207)
• похудей-ка (587)
• Рецепты (530)
• Гимнастика (166)
• лекарственные растения (154)
• целительство (123)
• очищение организма (109)
• волшебные кнопочки (96)
• шевелюра (72)
• продлим молодость (64)
• Баня, спа (62)
• наши ножки (45)
• массаж (43)
• Лекарства (16)
• Наши ручки,ноготочки (16)
• макияж (11)
• позвоночник (10)
• зрение (7)
• давление (6)
• суставы (5)
• Тибетская медицина (3)
• гипертония (3)
• Танец живота (3)
• вся правда о медицине (2)
• медитация, йога (1)
• косметика (378)
• Карвинг, украшение блюд (27)
• картинки (50)
• Кино (137)
• Компьютер (142)
• Кулинария (77)
• Мастер-класс (237)
• рукоделие (131)
• декупаж (47)
• плетение из газет (31)
• пэчворк (5)
• рисунки на стекле (2)
• квиллинг (1)
• Мода (46)
• для собак (12)
• Молитвы, иконы, религия (135)
• Музыка (723)
• Плейкасты (16)
• Программы (71)
• Разное (216)
• Рецепты (8913)
• Из фарша (295)
• Первые блюда (158)
• блины, оладьи, сырники (156)
• Мультиварка (113)
• к Пасхе (90)
• напитки алкогольные (85)
• кухня народов мира (80)
• Дюкан (66)
• Макароны (35)
• пельмени,вареники. (31)
• суши, роллы (28)
• бродилки (14)
• пикник (8)
• горшочки (6)
• аэрогриль (4)
• рукав для запекания (1)
• блюда из круп (73)
• Бутерброды (23)
• выпечка несладкая (1429)
• Выпечка сладкая (1140)
• грибы (211)
• запеканки (242)
• картофель (207)
• курица (709)
• микроволновка (166)
• молочка (256)
• мясо (400)
• Напитки (129)
• Низкокалорийно (227)
• овощи (328)
• Печем хлеб (548)
• пицца (155)
• Постный стол (144)
• рулеты (203)
• рыба, морепродукты (503)
• салаты и закуски (534)
• соусы, кремы, приправы (327)
• субпродукты (163)
• сыр (454)
• Тесто (384)
• торты, кексы, печенье, пирожное и др. сладости (1353)
• фрукты-ягоды (37)
• яйца (92)
• Своими руками (181)
• флешки (42)
• фотографии (242)
• животные (104)
• Природа (45)
• моменты (27)
• съемка (7)
• цветы (41)
• Фотошоп (63)
• Это интересно (174)

—Музыка

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Погода за окномВ нашей погоде удобно наблюдать: — погодные явления на ближайшие 5 дней по 4-м временам суток — графики погодных параметров таких как температура, давление, влажность (давление повышается — погода у
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Шарики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Как приготовить квашу? Супер здоровое блюдо!

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 19:44 + в цитатник

Как приготовить квашу? Супер здоровое блюдо!