Как приготовить лапшу с овощами с соусом терияки

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Ингредиенты

Гречневая лапша (соба) — 150 г

Соус «Терияки» — 60 мл

Стручковая фасоль — 50 г

Лук зеленый — 40 г

Перец болгарский — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для начала возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления гречневой лапши с овощами и соусом терияки. Овощи и зелень вымойте под проточной водой. Морковь и чеснок очистите, у лука срежьте увядшие перья, если таковые имеются. Для этого блюда подойдёт любое растительное масло, пригодное для жарки. Кунжутное — идеально, подсолнечное — тоже хорошо!

Отварите собу в кипящей подсоленной воде в течение примерно 6-7 минут до полуготовности. Время приготовления может сильно отличаться: сверьтесь с инструкцией на упаковке лапши. Лапшу откиньте на дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Оставьте собу на время, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Болгарский перец освободите от плодоножки и семян. Нашинкуйте тонкой соломкой.

Морковь также нарежьте соломкой, примерно одинаковой по размеру с перцем.

Луковые перья порежьте довольно крупно, примерно по 3-4 сантиметра длиной. В готовом блюде именно такой лук очень приятно жуётся!

Перец, морковь и стручковую фасоль переложите в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте, периодически помешивая, в течение 3-5 минут на среднем огне.

Чеснок натрите на мелкой тёрке и добавьте в сковороду.

Следом добавьте зеленый лук, перемешайте блюдо и тушите на среднем огне в течение 2-3 минут. Крышкой не накрываем.

Как только овощи приобретут желаемую степень готовности, добавьте в сковороду гречневую лапшу. Влейте соус «Терияки», перемешайте и потушите еще 2 минуты на среднем огне, чтобы лапша прогрелась.

На стол гречневую лапшу с овощами и соусом терияки подавайте, украсив семенами кунжута. Приятного аппетита!

Источник

Китайская стеклянная лапша с соусом «Терияки»

Очень люблю этот соус за его пикантный вкус с ароматными нотками Востока и, хотя он предназначен для морепродуктов, я с ним делаю мясо и курицу — вкуснота необыкновенная!

Ингредиенты для «Китайская стеклянная лапша с соусом «Терияки»»:

• Филе куриное
• Макаронные изделия / Макароны («стеклянная» лапша)
• Соус (терияки, Сэн Сой Премиум) — 1 упак.
• Цуккини — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Карри (порошок, щепотка)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло оливковое

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 222.3 ккал	белки 11.2 г	жиры 1.2 г	углеводы 51.3 г
Порции
ккал 37.1 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 8.6 г
100 г блюда
ккал 25.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Китайская стеклянная лапша с соусом «Терияки»»:

Куриное филе замариновать на 2 часа в смеси перца и карри, не солить!
Затем чуть посолить, обжарить по 2-3 мин. с каждой стороны, отложить.

Затем на этой же сковороде обжарить лук, нарезанный перьями.

Тем временем поставить воду для лапши.

Готовую лапшу промыть.

Обжарить морковь, нарезанную брусочками, на оливковом масле до мягкости, сдвинуть на край сковороды, добавить цуккини.
Все овощи должны оставаться немного хрустящими.

Мясо смешать с овощами, посолить.
Добавить чеснок, лучше китайский.

Вылить вот такую пачку соуса «терияки»

Перемешать и подержать на огне еще 3 мин.

Добавить лапшу, прогреть еще 2-3 мин. и сразу же подать.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень люблю этот соус за его пикантный вкус с ароматными нотками Востока и, хотя он предназначен для морепродуктов, я с ним делаю мясо и курицу — вкуснота необыкновенная!

Комментарии и отзывы

27 октября 2017 года rusalka 222 #

1 декабря 2015 года Мария Лагойкина #

19 августа 2015 года nenb ahenb #

11 августа 2015 года Айрина 777 #

23 марта 2015 года kisuha #

27 марта 2015 года kisuha #

20 января 2015 года IiINadyaIiI #

1 июня 2012 года ssliva #

17 мая 2010 года Natellla # (автор рецепта)

21 мая 2010 года Natellla # (автор рецепта)

16 мая 2010 года Natellla # (автор рецепта)

16 января 2011 года Масяся #

8 мая 2010 года Tashaly #

30 апреля 2010 года Varja #

30 апреля 2010 года Varja #

29 апреля 2010 года AlenchikS #

29 апреля 2010 года Elvyrka #

29 апреля 2010 года Lill #

29 апреля 2010 года lelika # (модератор)

29 апреля 2010 года леди феникс #

16 мая 2010 года Natellla # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Гречневая лапша с курицей и овощами в соусе терияки

Это блюдо можно смело отнести к категории простых и быстрых. Готовится оно не более 15-20 минут, включая подготовку и нарезку всех ингредиентов. Сытная гречневая лапша с сочной курицей и ароматными овощами, обжаренными в универсальном японском соусе терияки, понравится не только поклонникам восточной кухни, но и просто любителям вкусно поесть, не тратя на готовку много времени.

Базовый рецепт, приведенный ниже, можно разнообразить овощами (стручковая фасоль, молодая кукуруза, сельдерей и пр.) и специями по своему усмотрению.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• гречневая лапша (соба) — 200 г;
• курица (вес без учёта костей) — 300 г;
• морковь — 1 шт. среднего размера (75-100 г);
• репчатый лук — 1 средняя луковица (75-100 г);
• перец сладкий — 1 небольшой стручок;
• чеснок — 2 средних зубчика;
• соус терияки — 70-100 мл;
• растительное (подсолнечное, кунжутное, оливковое — на выбор) масло — 50 мл;
• красный острый молотый перец — 0,5 ч. л. (по вкусу);
• чёрный молотый перец — щепотка;
• мелкая поваренная соль — щепотка (по вкусу и необходимости);
• семена кунжута, свежая зелень — для подачи.

Как приготовить гречневую лапшу с соусом терияки

Для приготовления блюда можно использовать мясо с любой части куриной тушки — ножки (окорочка, бедрышки, голени), филе или даже крылышки. Перед обжаркой курицу желательно филировать — удалить кости и кожу, обработать от жил и излишнего жира. Нарезать куриное мясо небольшими продолговатыми кусочками.

Очистить и измельчить овощи. Морковь натереть длинной тонкой соломкой при помощи специальной терки для корейских салатов.

Луковицу разрезать пополам, а затем каждую половинку порубить тонкими продольными полосками.

Из середины стручка перца вынуть семена и перепонки, а мякоть нарезать соломкой.

В сковороде разогреть несколько столовых ложек масла, выложить курицу и обжарить на среднем огне до румяной корочки с одной стороны.

Перевернуть курицу и добавить в сковородку овощи. Обжаривать, помешивая, на умеренном огне, до мягкости и румяности всех ингредиентов.

Пока обжариваются овощи и курица, сварить гречневую лапшу. После варки она должна остаться немного твердоватой. Примерная продолжительность варки до такой кондиции — 5-6 минут. Перед началом приготовления рекомендуется ознакомиться с информацией от производителя на упаковке и от этого времени вычесть 1-2 минуты. Сухую лапшу следует поместить в кипящую подсоленную воду, а после приготовления — откинуть на дуршлаг и дождаться стекания воды. Промывать собу не нужно.

В сковороду к обжаренным овощам и куриному мясу переложить отваренную гречневую лапшу, посолить и приправить блюдо сушеными специями, а также пропущенным через пресс чесноком.

Добавить соус терияки, перемешать блюдо и протушить на медленном огне, не накрывая сковороду крышкой, в течение 1-2 минут.

Подавать, посыпав кунжутным семенем и рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Если у вас нет гречневой лапши поду рукой, то вы можете приготовить вкусную и сытную гречку по-купечески с грибами.

Источник