Как приготовить лаймовый кордиал

Корица.ru

Как сделать коктейль Гимлет в домашних условиях

Гимлет, он же Буравчик и Джимлет, представляет собой коктейль, рецепт которого основан на двух составляющих – джин и лаймовый сироп. Свое имя алкогольный микс приобрел в честь британского военного хирурга Томаса Гимлетта, рекомендовавшего матросам данный напиток в качестве профилактического средства против цинги.

Тот, кто хотя бы один раз пробовал классический коктейль Gimlet, скажет вам, что нет ничего более ароматного и вкусного. Потрясающе сбалансированные вкусовые оттенки джина и лайма поражают наповал даже самых требовательных и придирчивых дегустаторов. Буквально за пару минут вы, как настоящий волшебник, сможете предоставить гостям чудесное угощение, которому подвластно удовлетворить вкус каждого.

Классический рецепт коктейля Гимлет

Оригинальный Гимлет имеет довольно высокий градус крепости, который достигает 30 оборотов. Однако этот недостаток затмевает изумительный кисло-сладкий вкус с выраженным оттенком цитруса и легкой ноткой можжевельника. На просторах нашей родины данный микс получил название Буравчик, поскольку, согласно мнению опытных дегустаторов, уже после второй порции напитка в памяти возникает непроглядная черная дыра.

Необходимые компоненты

Ингредиенты	Количество
джин	50 мл
лаймовый кордиал	25 мл
цедра лайма	1 спираль
лед в кубиках	150 г

Последовательность приготовления

1. Доверху наполняем шейкер кубиками льда.
2. Туда же заливаем лаймовый кордиал и крепкий алкоголь.
3. Хорошенько взбалтываем ингредиенты в течение 40-50 секунд.
4. Воспользовавшись стрейнером или мелким ситечком, процеживаем содержимое шейкера прямо в бокал.
5. В качестве украшения горячительного используем спираль цедры лайма.

Современный рецепт

Эта версия Гимлета включает в себя свежевыжатый сок лайма и сахарный песок, которые прекрасно заменяют дорогостоящий и редкий лаймовый кордиал. Классическим является соотношение алкоголя и фреша 3:1, однако вы вправе самостоятельно решить, какой градус крепости вам нужен. Вместо джина частенько используют —качественную водку—, однако в таком случае вкус готового микса слегка изменится.

Необходимые компоненты

Ингредиенты	Количество
джин	60 мл
мелкозернистый сахар	10 г
сок лайма	60 мл
колотый лед	100 г
свежая мята	1 веточка
вербена	1 соцветие
цедра лайма	1 спираль

Последовательность приготовления

1. В шейкер вливаем качественный алкоголь, свежевыжатый сок цитруса и добавляем сахарный песок.
2. Взбалтываем содержимое до тех пор, пока крупинки сахара растворятся в жидкости.
3. Края бокала смачиваем соком или водой, после чего опускаем емкость в сахар или сахарную пудру, создавая красивый ободок по краям бокала.
4. Наполняем бокал колотым льдом, поверх которого заливаем приготовленный микс.
5. Далее украшаем горячительное веточкой свежей мяты, соцветием вербены и спиралью цедры лайма.
6. Смакуем спиртное через коктейльную соломинку, наслаждаясь каждым глоточком.

Разновидности коктейля Гимлет

Аманита Гимлет

Представленная разновидность включает в свой состав редкие компоненты, которые позволяют изготовить неповторимый, непередаваемо аппетитный эликсир. Необыкновенный привкус и выраженный аромат поразят каждого, кто пригубит этот нестандартный алкогольный напиток.

Необходимые компоненты

Ингредиенты	Количество
джин	40 мл
алоэ с медом	10 г
ликер из бузины	20 мл
сок лайма	15 мл
мухоморовый биттер	2 дэша
толченый лед	100 г

Последовательность приготовления

1. Для начала заполняем шейкер толченым льдом.
2. Туда же поочередно вливаем крепкое спиртное, затем ликер из бузины и мухоморовый биттер.
3. Взбалтываем компоненты на протяжении 30 секунд.
4. Далее добавляем свежевыжатый цитрусовый фреш и алоэ с медом.
5. Продолжаем встряхивать компоненты еще около минуты.
6. Полученную смесь пропускаем через стрейнер или мелкое ситечко, чтобы избавиться от мякоти и других лишних частичек.
7. Отфильтрованную жидкость заливаем в предварительно охлажденный бокал для Мартини.

Улун Гимлет

Этот микс представляет собой необычный Гимлет с молочными оттенками. Используемый в рецепте домашний кордиал готовится на основе молочного чая улун, его не составит труда сделать самостоятельно. Готовое спиртное обладает крепким градусом, освежающим эффектом, сливочным привкусом и тонким чайным ароматом.

Необходимые компоненты

Ингредиенты	Количество
джин	60 мл
домашний улун кордиал	30 мл
лед в кубиках	3-4 шт.
свежий лист или цедра лайма	1 шт.

Последовательность приготовления

1. В заранее охлажденный бокал заливаем крепкий алкоголь.
2. Поверх крепкого спиртного наливаем улун кордиал.
3. Воспользовавшись барной ложечкой, размешиваем жидкие ингредиенты.
4. Аккуратно опускаем в приготовленную смесь кубики льда.
5. В качестве украшения микса используем цедру или свежий лист лайма.

Британский возбудитель Гимлет

Данную версию алкогольного микса разработал именитый британский бармен Гарри Крэддок, и поговаривают, что это зелье способствует улучшению потенции у мужчин. Так это или нет, можно узнать, лишь продегустировав горячительное.

Необходимые компоненты

Ингредиенты	Количество
джин	45 мл
лайм	1 долька
сок красного апельсина	100 мл
соль	1 щепотка
свежая мята	2 листика
лед в кубиках	60 г

Последовательность приготовления

1. Края бокала натираем соком лайма, затем обмакиваем их в соль.
2. Выкладываем в бокал кубики льда.
3. Первым заливаем крепкий алкоголь.
4. Далее вливаем сок красного апельсина, желательно свежевыжатый.
5. Украшаем спиртное листочками свежей мяты и ломтиком свежей мяты.
6. Выпиваем алкоголь за пару-тройку глотков, а лучше всего залпом.

Гимлет мистера Уэда

Представленная вариация знаменитого спиртного напитка отличается легкостью в употреблении и пользуется колоссальной популярностью у представительниц прекрасной половины общества. Во-первых, напиток обладает чарующим белоснежным цветом, во-вторых, в его вкусе доминируют цитрусовые нотки, превосходно сплетающиеся с легкой горечью джина.

Необходимые компоненты

Ингредиенты	Количество
джин	50 мл
сахарный сироп	10 мл
сок лайма	15 мл
лед в кубиках	3 шт.

Последовательность приготовления

1. Фужер, в котором собираемся подавать микс, помещаем в морозилку минут на 15.
2. Опускаем в ледяной бокал кубики льда.
3. Тонкой струйкой вливаем крепкий алкоголь.
4. В отдельной емкости смешиваем сахарный сироп и свежевыжатый сок лайма.
5. Полученную смесь аккуратно вливаем поверх джина.
6. Слегка размешиваем получившуюся смесь соломинкой и после наслаждаемся горячительным, потягивая его маленькими глоточками.

Видеорецепты приготовления коктейля Гимлет

Представляю для вашего изучения другие интересные вариации знаменитого коктейля Гимлет от профессиональных барменов.

На данном ролике мастер-бармен предлагает собственную разновидность микса Буравчик, который бесспорно понравится любителям Джин-тоника. Вы увидите пошаговое изготовление популярного горячительного, а также услышите несколько любопытных версий его рождения на свет.

Опытный бармен предлагает классическую версию микса Гимлет и две его вариации: «Цветочный Гимлет», отличающийся ягодно-цветочным вкусом, и «Последнее слово», запоминающееся кисловатым травянистым привкусом.

Полезная информация

• Перво-наперво предлагаю просмотреть и изучить лучшие рецепты коктейлей с джином, возможно, среди них найдется тот, о существовании которого вам не известно.
• Также предлагаю несколько версий коктейля —Негрони—, основным компонентом которого является качественный джин.
• Коктейль —Джин физ— поразит вас своими способностями в мгновение ока освежить, взбодрить и наполнить бодростью и радостью.
• Коктейль —Том Коллинз— является обладателем потрясающе интересного вкуса и необыкновенно чудного аромата, а также считается одним из удачных алкогольных напитков, изготовленных на основе крепкого джина.

Вот такие интересные коктейли можно приготовить, основываясь на классическом рецепте Гимлета. Смелее решайтесь на эксперименты и при удачном исходе непременно рассказывайте о них в комментариях. Благодарю вас за внимание и желаю веселых празднеств с коктейлем Гимлет!

Лаймовый кордиал и его употребление

Сегодня в любом супермаркете вы можете приобрести лайм. Этот ярко-зеленый цитрусовый фрукт имеет обычно кислый вкус, способный добавить пикантности к сладким и несладким блюдам. Кроме того, находятся любители, предпочитающие есть его соло. Также лайм – один из центральных элементов в приготовлении коктейлей, особенно тех, где встречается серебряная или золотая текила.

Немногим известно, что из лайма делают превосходный кордиал. Им обычно называется спиртной напиток, сладкий ликер, вырабатываемый путем редистилляции (мацерации) или смешивания алкоголя с фруктами. В данном случае – это лайм. Напиток может быть и безалкогольным. Всё зависит от метода его приготовления, используемого сырья, а также от времени выдержки.

Нередко лаймовый кордиал называют безалкогольным лаймовым сиропом. Примечательно, что сока лайма в нем содержится в процентном соотношении больше, чем сахара. Своим появлением он обязан корабельному врачу Джеймсу Линду, создавшему в 1747 году труд по лечению лаймом морских недугов. Уже через 100 лет напиток активно употреблялся английскими моряками, развозившими его по всему миру.

Варианты употребления лаймового кордиала

Лаймовый кордиал поставляется в таре, чей объем не превышает 1 литр. В отличие от многих других сиропов, он имеет менее ярко выраженный сладкий вкус. Лаймовый кордиал имеет характерный желто-зеленый цвет. Некоторыми он употребляется соло, особенно в качестве аперитива. Напиток способствует созданию нужного настроения и улучшению аппетита.

Излюблены кордиалы барменами по всему миру. На их базе изготавливаются десятки коктейлей, способных поразить вас полнотой своего вкуса и аромата. Самым известным напитком, в составе которого присутствует лаймовый кордиал, является Гамлет. В нем же вы сможете обнаружить джин, свежий лайм и лёд в кубиках. Попробовать напиток можно в одном из специализированных баров вашего города.

Польза и вред лаймового кордиала

Лаймовый кордиал, как мы уже заметили ранее, способен стимулировать пищеварительную систему на более эффективную работу. Доказано, что он благоприятно влияет на иммунитет человека. Однако заметьте, что пить кордиал следует в меру. В противном случае вы с легкостью рискуете заработать индивидуальную непереносимость, выражающуюся в появлении аллергической реакции.

Гимлет (Буравчик) – спасительный морской коктейль с джином и соком лайма

Гимлет – крепкий (30 градусов), кисло-сладкий коктейль с характерным цитрусовым вкусом и нотками можжевельника. Состоит всего из трех ингредиентов и легко готовится в домашних условиях. Русское название – Буравчик, потому что, по мнению старожилов, всего пару порций напитка проделывают дыру в памяти.

Историческая справка. С момента начала дальних морских путешествий матросов больше всего беспокоила чума, эпидемия которой могла за считанные дни погубить команду корабля. Однажды на пути в Индию Васко да Гама потерял из-за чумы почти весь экипаж, а спустя несколько столетий с такой же проблемой столкнулся Джеймс Кук, который пытался спасти моряков сваренным прямо на корабле еловым пивом с сахаром, но это не помогло.

В 1747 году врач морского госпиталя Джеймс Линд пришел к выводу, что главной причиной чумы в морских походах является недостаток в организме витамина C. В 1867 году был принят новый британский торгово-корабельный акт, согласно которому сок цитрусовых стал обязательной частью рациона команды. Английских матросов стали называть «лимонниками», но решение адмиралтейства оправдало себя – чуму на флоте удалось победить.

Мореплавателям требовался сок, который мог долго храниться при высоких температурах и повышенной влажности. Для этой цели шотландец Лочлин Роуз разработал технологию консервации сока, основанную на пастеризации и добавлении сахара. Так появился сироп с лаймом Rose’s Lime Cordial. Британские морские офицеры сразу же начали смешивать новый сироп с джином, который тоже входил в обязательный рацион экипажа корабля.

По одной из версий коктейль назван в честь адмирала Томаса Десмонда Гимлетта, утверждавшего, что джин с лаймом – лучшее лекарство на флоте. Согласно другой версии название появилось благодаря инструменту для открытия бочек – гимлет (gimlet), на русской переводится как «буравчик».

Состав и пропорции:

• джин (сухой лондонский) – 60 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• сахар – 1 чайная ложка;
• лед – 200 грамм.

Классическим считается соотношения джина и сока 3:1. Вместо сока лайма и сахара можно использовать готовый лаймовый сироп (кордиал), а джин заменить водкой, но вкус коктейля несколько изменится.

Классический рецепт Гимлета (Буравчика)

1. Наполнить шейкер льдом. Добавить джин, свежевыжатый сок и сахар.

2. Взболтать, процедить через стрейнер (сито) в бокал для подачи.

3. Украсить долькой или цедрой лайма.

Полная технология приготовления с несколько другими пропорциями показана на видео.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

Домашняя известь Cordial Recipe 2019 — Еда

Lime cordial — это безалкогольный заменитель сока лайма. Он слаще и очень похож на сироп извести, но есть несколько дополнительных ингредиентов.

Настоящий сердечный рецепт ближе к популярному розовому извести, который необходим для коктейля Gimlet. Это так же просто, как сделать ваш собственный простой сироп.

Помимо Gimlet, вы можете использовать эту известь сердечную во многих напитках, в том числе так называемый Lime Cordial. Это веселая и освежающая домашняя сода: просто налейте около 2 унций сердечного в стакан, наполненный льдом, сверху с клубничным содом или имбирем элем и перемешайте.

Вы также можете попробовать использовать этот сердечный, чтобы добавить аромат лайма к светлому пиву. Это очень похоже на хеладу и освежающую альтернативу добавлению клина извести в ваше любимое мексиканское пиво.

Что вам понадобится

• 1 1/2 чашки воды
• 3/4 стакан сахара
• 3/4 tsp лимонная кислота
• 1/2 tsp винная кислота
• 2/3 чашки свежевыжатый сок лайма (около 5 крупных лаймов)
• Олово 3 лиз, разрезанных на куски

Подсказка: Не забудьте оставить лаймы до комнатной температуры до сока! Вы получите больше сока из каждого фрукта, если будете следовать правилам: согрейте его, сверните, вырежьте.

1. Смешайте кислоты и сахар вместе.
2. Отдельно, доведите воду до кипения, затем добавьте сахарную смесь.
3. Постоянно перемешать, пока сахар полностью не растворится.
4. Выключите огонь и добавьте сок лайма и кожуру и хорошо перемешайте.
5. Включите огонь и дайте ему помахать в течение 1-2 минут.

1. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть.
2. Поместите смесь в хорошо запечатанный контейнер и охладите на ночь.
3. Проденьте известковую кожуру и вылейте в пустую, чистую бутылку с плотной крышкой.
4. Поместите обратно в холодильник и дайте ему посидеть еще на один день перед использованием.

Хранить в холодильнике.

Подсказка: Вы можете найти лимонную кислоту во многих продуктовых магазинах и винной кислоте в Интернете, у себя дома и в магазине вина или в магазинах натуральных продуктов.

Купите татарскую кислоту на Амазонке. com

Домашний рецепт сиропа извести

В качестве альтернативы рецепту извести, вы можете пропустить кислоты и создать быстрый сироп извести менее часа. Он обладает таким же большим вкусом, и все, что вам нужно, это сахар, вода и сок лайма. Легко!

Кислоты используются в качестве консервантов и усилителей вкуса, поэтому вы не будете пропускать много. Тем не менее, я бы порекомендовал добавить лимонную кислоту, если это возможно, потому что это ингредиент, который действительно делает вкус поп (вы увидите, что он используется почти в каждой соде).

Купить лимонную кислоту на Амазонке. com

• 1 1/2 стакана воды
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана свежевыжатого сока лайма

1. Принесите воду к мягкому кипению кастрюля.
2. Добавить сахар и сок.
3. Перемешать до полного растворения сахара.
4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут.
5. Удалить из жары и дать остыть.
6. Бутылка в контейнере с плотной герметичной крышкой и хранить в холодильнике.

Делает около 2 чашек.

Водка Джимлет Vodka Gimlet (буравчик) — Сготовим дома

На 8 порций

• 2 стакана водки
• 180 мл лайм кордиал (безалкогольного лаймового сиропа)
• Кубики льда
• 8 кружков лайма, для украшения

Секрет отличного буравчика в отлично приготовленном сиропе лайма — лайм кордиал. В крайнем случае, можно использовать сок лайма, смешанный с простым сахарным сиропом. Сироп или нектар агавы может быть заменен, но желательно сделать свой собственный. Если хотите, вы можете заменить водку джином.

Используя воронку, перелить водку и лайм кордиал в бутылку, которая содержит по крайней мере 750-мл. Крышку плотно закрыть, хорошо взболтать, и поставить в холодильник минимум на 2 часа, пока напиток не станет охлажденным.

Перед подачей встряхнуть коктейль в шейкере. Заполните стакан наполовину льдом. Хорошо встряхните бутылку до заливки в коктейль. Украсить каждый напиток кружком лайма.

Lime Cordial приготовление лаймового сиропа

• 3 стакана воды
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана свежевыжатого сока лайма

В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Варить на среднем огне, помешивая постоянно, пока сахар не растворится. Дайте остыть до комнатной температуры. Влейте постепенно сок лайма. Накройте и охладите, около 3 часов. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике, в течение 1 недели.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Предыдущие рецепты в этом разделе

Лаймовый кордиал

Старинный цитрусовый сироп производят методом пастеризации сока лайма, смешанного с сахарным сиропом, винным камнем и водой.

Домашний мятнолаймовый кордиал

По рецепту Джейкуба Козловски на 200 мл: положи в сотейник мякоть 5 лаймов и цедру одного. Добавь негазированную минеральную воду 200 мл и сахар 150 г. Настаивай в течение 12 часов при комнатной температуре, после чего процеди и добавь 20 мятных листиков. Поставь смесь в холодильник и дай настояться еще 12 часов. Перелей готовый кордиал в бутылку и храни в холодильнике.

Источник