Как приготовить леденцы погремушки

Леденцы-Погремушки / Как приготовить леденец-погремушку

Наверно каждый ребенок обожает леденцы на палочке. И если раньше достать яркие леденцы было трудно, сегодня их можно приготовить дома самостоятельно.
Леденцы-погремушки из глюкозного сиропа идеальны для украшения детского праздничного стола. Малыши будут в восторге! Такими леденцами на палочке можно оригинально оформить торт. Готовить их легко: нужно только приноровиться и не уклоняться от рецептуры. Для изготовления красочных и ароматных домашних леденцов-погремушек понадобятся всего три ингредиента и простые инструменты, которые есть у каждой хозяйки.

Сахар — 110 г
Сироп Глюкозный — 50 г
Вода — 35 г

В сотейнике с толстым дном смешиваем все ингредиенты сахар, глюкозный сироп и воду. Ставим на средний огонь.
С момента закипания варим сироп на маленьком огне постоянно помешивая, 5-7 минут. По желанию окрасить леденцы можно любым пищевым красителем.
Готовность сиропа проверить очень легко, наливаем емкость с холодной водой, в сироп обмакнуть чайную ложечку и капнуть несколько капель горячего сиропа. Если получился твердый шарик или твердая карамельная нить, то сироп готов.
Снять сотейник с огня и подождать минуту (за это время пузыри осядут). После того как сняли с огня, особо не мешаем больше, чтобы не получить мутные леденцы. Работать с горячим сиропом нужно быстро, если сироп нагреть второй раз леденцы помутнеют. И конечно будьте аккуратны так как сироп имеет высокую температуру.
Теперь на силиконовый молд для леденцов «Круги—погремушки по 5см» отливаем леденцы, сразу же вставляя палочку в половинку леденца, где нет полости. Даем леденцу застыть и аккуратно извлекаем из формы. В часть леденца где полость насыпьте сахарную посыпку. Приклейте вторую половинку леденца (без полости) к половинке, где есть посыпка (это можно сделать нагрев края леденца горелкой, или смазав их края растопленной леденцовой массой.
Леденцы-погремушки готовы!

Если Вам понравилось мое видео ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
********************************************************
Подписка на канал по ссылке https://www.youtube.com/channel/UCARXFPiF83Uk2pDhaUlDsxg?view_as=public
*****************************
И не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты
первыми.

********************************************
Probably every child loves lollipops. And if earlier it was difficult to get bright candies, today you can make them yourself at home.
Glucose syrup rattles are ideal for decorating a children’s party table. Kids will love it! You can decorate a cake in an original way with such lollipops. It is easy to cook them: you just need to adapt and not shy away from the recipe. To make colorful and fragrant homemade rattle lollipops, you need only three ingredients and simple tools that every housewife has.

Sugar — 110 g
Glucose syrup — 50 g
Water — 35 g

In a saucepan with a thick bottom, mix all the ingredients sugar, glucose syrup and water. We put on medium heat.
From the moment of boiling, cook the syrup over low heat, stirring constantly, for 5-7 minutes. If desired, you can color the candy with any food coloring.
It is very easy to check the readiness of the syrup, pour a container with cold water, dip a teaspoon into the syrup and drip a few drops of hot syrup. If you get a hard ball or hard caramel thread, then the syrup is ready.
Remove the saucepan from heat and wait a minute (during this time, the bubbles will settle). After being removed from the fire, we do not interfere too much, so as not to get cloudy candies. You need to work with hot syrup quickly, if the syrup is heated a second time, the candies become cloudy. And of course, be careful as the syrup is hot.
Now on the silicone mold for lollipops «Circles — rattles of 5 cm» we pour the lollipops, immediately inserting the stick into the half of the lollipop where there is no cavity. Let the lollipop harden and carefully remove it from the mold. Pour sugar powder into the part of the candy where the cavity is. Glue the other half of the lollipop (no cavity) to the half with sprinkles (this can be done by heating the edge of the lollipop with a burner, or by smearing the edges with melted candy mass.
The rattles are ready!

If you liked my video, please like it and subscribe to the channel!
************************************************* ******
Subscribe to the channel at https://www.youtube.com/channel/UCARXFPiF83Uk2pDhaUlDsxg?view_as=public
*****************************
And don’t forget to hit the bell for the newest recipes
first.

#леденцыпогремушки #леденцынапалочке #леденцыизиглюкозногосиропа #леденцы #леденецнапалочке #леденцыручнойработы

Видео Леденцы-Погремушки / Как приготовить леденец-погремушку канала Книга Рецептов

Источник

Леденцы погремушки

Леденцы-погремушки — кондитерский тренд, которых не оставит никого равнодушным!

Леденцы-погремушки — кондитерский тренд, которых не оставит никого равнодушным!

Заранее подготовить необходимый инвентарь и ингредиенты.

Шаги приготовления

Приготовление леденцов

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Топим изомальт в сотейнике пока он не растворится полностью и уйдут пузырьки. Добавляем каплю красителя и перемешиваем. Заливаем в две половинки формы и вставляем шпажку. Ждём пока изомальт застынет и можно вынимать.
Работаем в перчатках, так как может остаться некрасивый след от пальцев.
Насыпаем в одну половинку посыпки. Две половинки леденцов «склеиваем» с помощью горелки.

Источник

Леденцы-Погремушки / Как приготовить леденец-погремушку

Наверно каждый ребенок обожает леденцы на палочке. И если раньше достать яркие леденцы было трудно, сегодня их можно приготовить дома самостоятельно.
Леденцы-погремушки из глюкозного сиропа идеальны для украшения детского праздничного стола. Малыши будут в восторге! Такими леденцами на палочке можно оригинально оформить торт. Готовить их легко: нужно только приноровиться и не уклоняться от рецептуры. Для изготовления красочных и ароматных домашних леденцов-погремушек понадобятся всего три ингредиента и простые инструменты, которые есть у каждой хозяйки.

Сахар — 110 г
Сироп Глюкозный — 50 г
Вода — 35 г

В сотейнике с толстым дном смешиваем все ингредиенты сахар, глюкозный сироп и воду. Ставим на средний огонь.
С момента закипания варим сироп на маленьком огне постоянно помешивая, 5-7 минут. По желанию окрасить леденцы можно любым пищевым красителем.
Готовность сиропа проверить очень легко, наливаем емкость с холодной водой, в сироп обмакнуть чайную ложечку и капнуть несколько капель горячего сиропа. Если получился твердый шарик или твердая карамельная нить, то сироп готов.
Снять сотейник с огня и подождать минуту (за это время пузыри осядут). После того как сняли с огня, особо не мешаем больше, чтобы не получить мутные леденцы. Работать с горячим сиропом нужно быстро, если сироп нагреть второй раз леденцы помутнеют. И конечно будьте аккуратны так как сироп имеет высокую температуру.
Теперь на силиконовый молд для леденцов «Круги—погремушки по 5см» отливаем леденцы, сразу же вставляя палочку в половинку леденца, где нет полости. Даем леденцу застыть и аккуратно извлекаем из формы. В часть леденца где полость насыпьте сахарную посыпку. Приклейте вторую половинку леденца (без полости) к половинке, где есть посыпка (это можно сделать нагрев края леденца горелкой, или смазав их края растопленной леденцовой массой.
Леденцы-погремушки готовы!

Если Вам понравилось мое видео ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
********************************************************
Подписка на канал по ссылке https://www.youtube.com/channel/UCARXFPiF83Uk2pDhaUlDsxg?view_as=public
*****************************
И не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты
первыми.

********************************************
Probably every child loves lollipops. And if earlier it was difficult to get bright candies, today you can make them yourself at home.
Glucose syrup rattles are ideal for decorating a children’s party table. Kids will love it! You can decorate a cake in an original way with such lollipops. It is easy to cook them: you just need to adapt and not shy away from the recipe. To make colorful and fragrant homemade rattle lollipops, you need only three ingredients and simple tools that every housewife has.

Sugar — 110 g
Glucose syrup — 50 g
Water — 35 g

In a saucepan with a thick bottom, mix all the ingredients sugar, glucose syrup and water. We put on medium heat.
From the moment of boiling, cook the syrup over low heat, stirring constantly, for 5-7 minutes. If desired, you can color the candy with any food coloring.
It is very easy to check the readiness of the syrup, pour a container with cold water, dip a teaspoon into the syrup and drip a few drops of hot syrup. If you get a hard ball or hard caramel thread, then the syrup is ready.
Remove the saucepan from heat and wait a minute (during this time, the bubbles will settle). After being removed from the fire, we do not interfere too much, so as not to get cloudy candies. You need to work with hot syrup quickly, if the syrup is heated a second time, the candies become cloudy. And of course, be careful as the syrup is hot.
Now on the silicone mold for lollipops «Circles — rattles of 5 cm» we pour the lollipops, immediately inserting the stick into the half of the lollipop where there is no cavity. Let the lollipop harden and carefully remove it from the mold. Pour sugar powder into the part of the candy where the cavity is. Glue the other half of the lollipop (no cavity) to the half with sprinkles (this can be done by heating the edge of the lollipop with a burner, or by smearing the edges with melted candy mass.
The rattles are ready!

If you liked my video, please like it and subscribe to the channel!
************************************************* ******
Subscribe to the channel at https://www.youtube.com/channel/UCARXFPiF83Uk2pDhaUlDsxg?view_as=public
*****************************
And don’t forget to hit the bell for the newest recipes
first.

#леденцыпогремушки #леденцынапалочке #леденцыизиглюкозногосиропа #леденцы #леденецнапалочке #леденцыручнойработы

Видео Леденцы-Погремушки / Как приготовить леденец-погремушку канала Книга Рецептов

Источник

Домашние леденцы на палочке: ТОП-4 рецепта

Конфеты, сварены до твердости и прикрепленные на палочку, называются леденцами. Они бывают разными, при этом способ приготовления всех леденцов практически одинаковый. К классическому рецепту добавляют разнообразные добавки, от чего получается всегда разнообразный вкус. Леденец может быть разным по цвету, форме и размера. Ингредиентов для домашних конфет требуется самое минимальное количество, а их приготовление не занимает много времени. Если хотите порадовать ребенка вкусным лакомством с минимальным риском для здоровья, приготовьте леденцы на палочке в домашних условиях. Конечно, назвать их полезными нельзя, но в них не будут содержаться никакие химические красители и консерванты, в отличии от промышленных конфет. В данном материале предложено ТОП-4 рецепта, как сделать леденцы на палочке в домашних условиях.

Секреты приготовления сладких леденцов

• Основным ингредиентом для приготовления леденцов на палочке является сахар. Он придает конфетам любую форму и задаёт основной вкус.
• Сахар можно использовать обычный белый или коричневый.
• Самый простой вариант — смешивание сахара с водой. Из этих продуктов готовят сироп, т.е. и сам леденец.
• Воду можно заменить соком, это придаст конфетам особый вкус и сделает их более аппетитными и красивыми.
• В некоторых рецептах присутствует уксус или лимонная кислота.
• Для красоты в леденцы добавляют ароматизаторы и специальные пищевые красители, лучше натуральные.
• Для приготовления леденца лучше использовать кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить сироп. Толстое дно позволит прогреть сироп постепенно и избежать пригорания.
• Чтобы конфеты были прозрачными и гладкими, сладкую массу не мешайте. Иначе она засахарится, будет похожа на мокрый сахар, который потом застынет в камень, а леденцы получатся шершавыми и комковатыми.
• Для приготовления леденцов существуют специальные формы, которые в советское время часто можно было увидеть в продаже. Сегодня также в магазинах можно найти целые наборы для приготовления леденцов, в которые входят и формочки, и палочки, и зажимы для скрепления.
• Готовность карамели проверяют холодной водой, куда капают немного карамели. Она должна стать полностью твердой.
• Формы используют обычно алюминиевые и состоят они из двух платформ, внутри которых помещают палочку. Формочки бывают различными фигурками: зайцы, пингвины, петушки, рыбки, мишки… Обычно формы рассчитано на 6 леденцов. Но встречаются формочки на две большие фигуры.
• Еще для приготовления леденцов в домашних условиях используют формы из пищевого силикона. Но лучше отдать предпочтение алюминиевым изделиям.
• При отсутствии магазинной формы ее можно сделать своими руками. Для этого подойдут обычные рюмки, формочки для печенья и все емкости с красивой формой и высокими бортиками. Можно готовый сироп выкладывать на силиконовый коврик или пергамент, придавая лакомству любую форму.
• Не зависимо, в какой формочке будете делать леденец, сразу всю смесь не выкладывайте. Так будет легче вложить внутрь кончики палочек.
• В качестве палочки используйте зубочистки, деревянные шпажки для шашлыков, пластиковые шпажки для канапе и даже трубочки для сока.

Классический рецепт домашних леденцов на палочке

Зная все советы и рекомендации, как сделать леденцы на палочке в домашних условиях, приготовить любимое сладкое лакомство не составит труда. Вкус домашних леденцов, порадует всех деток, да и взрослых тоже.

• Калорийность на 100 г — 523 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Сахар — 6 ст.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Масло сливочное или растительное — для смазки формы.
• Вода — 2 ст.л.
• Зубочистки или палочки

Приготовление домашних леденцов на палочке:

1. В кастрюльку всыпьте сахар, добавить воду с уксусом и всё перемешайте.
2. Емкость с сахарной смесью поставьте на средний огонь.
3. Варите массу не мешая, пока она не закипит, сахар начнёт растворяться, а смесь станет прозрачной. Хотя если хотите чтобы леденцы были насыщенного цвета, готовьте карамель на огне немного дольше, цвет будет меняться от светлого до медного.
4. Форму для леденцов смажьте растительным или сливочным маслом и аккуратно разлейте по ним карамель.
5. Спустя 1 минуту вставьте в конфеты палочки.
6. Оставьте форму на 15 минут, а затем извлеките леденцы.

Домашние леденцы из сока

Порадуйте близких замечательными конфетами, приготовленными в домашних условиях, и сделайте красивые и вкусные леденцы на палочках из сока. Приготовить их очень просто, а ингредиенты всегда имеются под рукой.

Ингредиенты:

• Сахар — 4 ст.л.
• Сок фруктовый — 1,5 ст.л.
• Лимонный сок — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление домашних леденцов на палочке из сока:

1. Смешайте сахар с соком и лимонным соком.
2. Емкость поставьте на огонь и нагревайте, пока масса станет жидкой и приобретет однородность.
3. Уменьшите огонь и варите карамель 5-7 минут.
4. Готовую карамель вылейте на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом, и сразу поместите в нее палочки.
5. По желанию посыпьте леденцы кондитерским конфетти и отправьте остывать в холодильник на 15-20 минут.

Леденцы из сахара

Домашние леденцы из сахара — самый простой и распространенный рецепт, с которым связано много воспоминаний из детства. Хотя сегодня способов сделать это лакомство множество. Поэтому добавим в состав несколько капель пищевого красителя, который придаст классическим петушкам яркий и красивый цвет.

Ингредиенты:

• Сахар — 1 ст.
• Вода — 2 ст.л.
• Уксус столовый — 1 ч.л.
• Пищевой краситель — 2 капли
• Подсолнечное масло — несколько капель

Приготовление леденцов из сахара:

1. Емкость поставьте на плиту, включив слабый огонь.
2. Высыпьте в нее сахар и влейте воду, чтобы она покрывала сахар тоненьким слоем.
3. Добавьте столовый уксус и оставьте массу вариться, пока на ней появится небольшая пенка.
4. Когда карамель станет однородной, снимите ее с огня и влейте пищевой краситель.
5. Быстро перемешайте, пока масса горячая и разлейте ее в формочки, смазанные подсолнечным маслом.
6. Вставьте в леденцы палочки и отправьте в холодильник застывать на 15 минут.

Рецепт домашних леденцов с сиропом шиповника

Рецепт домашних леденцов на палочке. Лакомство получается очень вкусным, ярким, ароматным и необычным благодаря добавлению сиропа шиповника. При отсутствии специальной формы, разлейте сахарную смесь по столовым или чайным ложечкам, куда вставьте зубочистки, чтобы удобно было держать вкусные конфеты.

Ингредиенты:

• Сахар — 6 ст.л.
• Сироп шиповника — 2 ст.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Масло растительное — для смазки формы

Приготовление домашних леденцов с сиропом шиповника:

1. В небольшую кастрюлю насыпьте сахар и влейте сироп с уксусом.
2. Всё перемешайте и поставьте сахарную смесь на средний огонь.
3. Кипятите карамель для леденцов, не мешая. Сахарная смесь начнёт закипать и сахар растворяться. Готовая карамель станет прозрачной, начнёт менять цвет от светлого до медного. На весь процесс приготовления понадобилось 15 минут.
4. Форму для леденцов смажьте растительным маслом и аккуратно разлейте карамель по формочкам.
5. Спустя минуту вставьте в леденцы палочки и оставьте форму на 15 минут.
6. Затем леденцы на палочках извлеките из формочек и порадуйте родных конфетами, приготовленными в домашних условиях.

Видео-рецепты приготовления леденцов на палочке в домашних условиях:

Источник