Как приготовить ленивою капуст

Ленивая тушеная капуста — по-старому уже не захочешь готовить

На повестке дня самый простой и самый доступный рецепт – ленивая тушеная капуста – проще уже не придумать, поверьте. А для многих это блюдо станет новинкой и точно займет свое почетное место, как и ленивые голубцы, приготовленные на сковороде.

Итак, в чем же суть рецепта, а именно в том, что мы не просто будем тушить капусту на сковороде или в духовке, мы будем тушить ее в рукаве для запекания – это что-то невероятно вкусное, капуста выйдет нежной, сочной, подрумяненной.

При желании, в дальнейшем, вы можете добавить в капусту всевозможные овощи, грибы, мясо или курицу. Капуста по этому рецепту понравится всем, она выходит в разы вкуснее капусты, приготовленной на сковороде.

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• морковь – 150 г;
• лук – 150 г;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• соль, перец, карри, сухой чеснок – по вкусу.

Пошаговое приготовление ленивой капусты

Подготовить все необходимые продукты по списку. Духовку прогреть и установить температуру 180 градусов. Капусту сполоснуть, просушить. Нарезать капусту тонкими полосками, можно измельчить ее при помощи специальной терки.

Морковь вымыть и просушить, после морковь измельчить на терке. Добавить морковь в миску с капустой.

Репчатый лук очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, добавить к овощам.

Всыпать сразу к овощам все специи – соль, перец, карри, для аромата добавить немного сухого чеснока.

Подготовить рукав для запекания, переложить в рукав капусту с овощами, добавить ложку масла. Перемешать все.

Закрыть рукав с обеих сторон, как показано на фото, переложить на противень и поставить в духовку. Запекать капусту 40-45 минут. Спустя время капусту разложить по тарелкам и подавать к столу.

Источник

Белокочанная капуста запеченная в духовке

Вкусная капуста в духовке рецепт. Как приготовить капусту в духовке? Что можно приготовить из капусты белокочанной быстро и вкусно? Блюд из капусты очень много, для себя я выбираю то, что не только вкусно, но и полезно. Белокочанная капуста в духовке, приготовленная по самому простому рецепту, это одно из моих любимых блюд из капусты. Так что же можно приготовить из капусты белокочанной быстро и вкусно?

Блюдо из капусты «Ленивая капуста в духовке».

Этот легкий рецепт из капусты можно назвать «ленивая капуста в духовке».

Блюдо «ленивая капуста в духовке» — рецепт вкусный и полезный. Известно, что когда мы варим, тушим и жарим, то значительно снижаем содержание полезных веществ в продуктах, особенно в овощах, поэтому полезнее запекать овощи или употреблять их в салатах, в сыром виде.

Белокочанная капуста в духовке экономное блюдо, хоть и низкокалорийное, но всё же сытное. В составе блюд из капусты содержится много клетчатки, которая улучшает пищеварение. Поэтому капуста, запечённая в духовке идеально подходит для ужина.

Итак, белокочанная капуста в духовке — блюдо простое, вкусное, полезное, низкокалорийное, сытное и экономное. Посмотрите, сколько достоинств у одного только блюда из капусты!

Приступим к приготовлению белокочанной капусты в духовке.

Белокочанная капуста в духовке рецепт с фото

Для приготовления ленивой капусты в духовке нам понадобится:

1. Белокочанная капуста (я беру старого урожая, она дешевле и ее можно купить по 30 руб. за кг). Калорийность свежей капусты среднего кочана всего 26 ккал на 100 грамм, а вареной 16 ккал, из духовки выйдет что-то среднее. Есть тонкости, выбирайте для запекания по этому рецепту капусту рыхлую, сочную и не плотную. Как-то взяла плотную капусту и вышло не вкусно.
2. Растительное масло (для смазывания капустных кругов).
3. Любимые специи (по 2-3 щепотки на каждый круг капусты, по вкусу). В этот раз я готовлю с приправой карри и черным молотым перцем. С прованскими травами тоже было вкусно. Можно обойтись только солью и черным молотым перцем.
4. Соль, черный молотый перец
5. Зелень при подаче к столу.
6. Пергамент.

Приготовление — белокочанная капуста в духовке рецепт:

• Моем белокочанную капусту, снимаем у капусты хряпу.
• Режем капусту на круги толщиной 3 см.

• На противень кладем лист пергамента, смазываем пергамент растительным маслом.

• Выкладываем круги капусты и хорошо смазываем их сверху растительным маслом, около 1,5 ст. л. растительного масла на капустный круг, сверху посыпаем солью, перцем, любимыми специями.

• Ставим подготовленную для запекания капусту в разогретую до 200 градусов С духовку на 30-40 минут.
• При подаче готовую запеченную капусту посыпаем свежей зеленью укропа.

Вкусная белокочанная капуста в духовке готова!

Вы узнали, что можно приготовить из капусты белокочанной быстро и вкусно, как приготовить капусту в духовке, легкий рецепт из капусты. Это базовый рецепт «ленивой капусты в духовке», но вы можете проявить свою фантазию. Например, смазать капустные круги перед запеканием домашним майонезом или приготовить сырно-сметанный соус: натереть сыр на терке и смешать со сметаной и обмазать пятаки капусты этим соусом. Но это уже совсем другая история!

Источник

Ленивая тушеная капуста — по другому уже готовить не хочется

Тушеная капуста – блюдо вкусное, но достаточно хлопотное в приготовлении. Нужно обжарить лук с морковкой, томат, капусту и в процессе готовки не оставлять надолго без присмотра, чтобы ничего не пригорело. Но рецепт тушеной капусты можно упростить: все нарезать, переложить овощную нарезку в пакет для запекания и отправить в духовку.

Получится ленивая тушеная капуста, такая вкусная и сочная, что по другим рецептам готовить уже и не хочется. Овощи тушатся в собственном соку, не перевариваются, не пригорают, равномерно пропитываются специями и маслом.

Кроме лука и моркови можно добавить сладкий перец, а для остроты положить несколько колечек стручкового перчика чили или приправить капусту молотыми специями на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная свежая – 700 г;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• острый перец – 0,5 стручка;
• соль – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст. л.
• куркума – 0,5 ч. л;
• паприка или молотый перец чили – по вкусу.

Как приготовить ленивую тушеную капусту

С капусты срезаем грубые верхние листья. Натираем через шинковку или ножом шинкуем не очень длинной соломкой. Выкладываем в просторную миску, где будет удобно смешивать овощную нарезку.

Морковь натираем через крупную терку либо режем тонкой соломкой, небольшими ломтиками. Добавляем к капусте.

Сладкий перец освобождаем от семян, режем мякоть брусочками. Острый нарезаем колечками (семена оставляем, если готовим капусту острой).

Лук режем небольшими кубиками. Высыпаем к нарезанным овощам.

Руками смешиваем все овощи. Берем пакет для запекания или рукав – что есть. Выкладываем капусту с овощами.

Приправляем солью, специями, вливаем растительное масло. Можно вместо куркумы использовать прованские травы, в этом случае уместно будет добавить чеснок (мелко нарезать или взять пару щепоток гранулированного) и лаврушку. Завязываем пакет, несколько раз встряхиваем.

Кладем на противень или в подходящую форму для запекания. Ставим в духовку с температурой 180 градусов, готовим 35-40 минут. Даем немного «отдохнуть» капусте, затем на пакете сверху делаем несколько проколов, выпускаем пар. Аккуратно развязываем или разрезаем.

Перекладываем тушеную капусту на тарелки, подаем горячей или теплой. Можно использовать ее и как начинку для пирожков, открытых и закрытых пирогов.

Источник

Рецепт приготовления ленивой капусты в пакете

Ленивая капуста в пакете — прекрасное блюдо, когда времени на готовку нет, а семью накормить нужно. Данный рецепт является спасением для занятых женщин, которые не любят часами стоять у плиты, а каждую свободную минуту рады провести не со сковородой, а с родными.

Ингредиенты для приготовления ленивой капусты

Ленивая капуста — вариация тушеной, только готовится не на сковороде, а в духовке. Для приготовления достаточно подготовить все компоненты, поместить в пакет для выпекания, посыпать специями и отправить в духовку на 40 минут. И пока ужин готовится, свободное время можно посвятить любимому занятию или общению с родными.

Для приготовления порции ленивой капусты понадобится:

• 600 г белокочанной капусты;
• одна луковица;
• одна морковь;
• приправа «Хмели-сунели»;
• молотый черный перец;
• соль и сахар;
• 4 ст. л. растительного масла;
• лавровый лист.

По желанию, вместе с капустой можно тушить куриное филе, а еще лучше копченую грудинку или колбаски. Для любителей томатного вкуса, к капусте рекомендуется добавить несколько ложек кетчупа или соуса. Идеально подойдут и свежие помидоры. Только сначала их нужно бланшировать, чтобы избавиться от кожуры.

Чтобы легко очистить помидоры от кожицы, на них стоит сделать маленький разрез, а потом поместить в кипяток на минуту. Далее вынуть из горячей воды и обдать холодной. После таких манипуляций, кожица помидора легко отстанет от мякоти, не повредив ее.

К капусте стоит добавить не больше двух помидоров, поскольку они пустят много сока и получится, что овощи будут не тушится, а варится.

Способ приготовления ленивой капусты

В первую очередь, необходимо взяться за основу блюда — капусту. Ее очистить от увядших и потемневших листьев, затем нашинковать тонкой полоской.

Лук очистить от шелухи и порезать на мелкий кубик. Морковь натереть на крупной терке.

Капусту соединить с луком и морковью. Добавить к овощам щепотку сахара, соль, молотый перец и одну ложку специи «Хмели-сунели». Все тщательно перемешать руками.

Подготовить рукав для запекания. Поместить в него капусту с овощами и специями, добавить несколько листиков лаврушки и влить растительного масла. Рукав закрепить, чтобы во время тушения, сок, выделяемый из капусты, не вытек.

Тушить ленивую капусту стоит в духовке при 180 °C. Достаточно будет 40 минут, чтобы блюдо приготовилось и при этом у капусты сохранился легкий хруст.

Ленивая тушеная капуста, приготовленная в рукаве, получается очень нежной и сочной. Ее можно есть, как самостоятельное блюдо, а можно подать в качестве гарнира к мясу или как дополнение к картофельному пюре или пшеничной каше.

Источник

Ленивая капуста

Сегодня мы приготовим с вами маринованную ленивую капусту, такой своеобразный вкусный салат. Спасибо Светлане Черновой за этот рецепт, именно на ее видео в ютубе я впервые увидела как она готовит довольно простой салат из капусты в духовке. Капуста получается, что надо, на закуску самое то. Обязательно попробуйте, не пожалеете. Все мои знакомые просто фанатеют от этой капусты.

Ингредиенты:

• небольшой кочан капусты;
• огуречный рассол (можете использовать рассол из помидоров, ассорти, капусты, любой рассол, который остается в банке, когда съедите содержимое);
• чеснок — 1-2 зубка (для остроты можете больше, смотрите на свой вкус);
• семена горчицы в зернах;
• нерафинированное растительное масло по вкусу.

Закуска из капусты. Пошаговый рецепт

1. Возьмите форму с достаточно толстыми стенками. Подготовьте кочан капусты, удалите лишние листья, отрежьте кочерыжку. Разрежьте кочан на несколько частей таким образом, чтобы на каждой осталась кочерыжка и капуста не распалась.
2. Уложите в форму части капусты, на дно налейте воды. Стакана будет достаточно. Накройте крышкой.
3. Духовку нагрейте до 170-180 °С, и отправьте туда капусту париться на 3-4 часа.
4. Проверьте через час, по необходимости можно перевернуть капусту или добавить воду, если выпарилась.
5. Готовая капуста приобретет светло-коричневый цвет.
6. Приготовьте какую-либо емкость, в которой замаринуем капусту. Это может быть бедончик, банка и т. д.
7. Капусту отправьте в подготовленную емкость, залейте огуречным рассолом. Оставьте на ночь.
8. С утра достаньте капусту, нарежьте ее достаточно крупными кусочками.
9. Чеснок мелко измельчите и посыпьте капусту. Измельчите горчичное семя и также посыпьте капусту, сверху полейте растительным маслом.

Какой аромат, вы себе даже не представляете, так и хочется слопать весь салат из капусты в один миг. Вся моя семья и родные обожают такую капусту, и вам советую приготовить!

А вот видео к рецепту:

Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Очень вкусно»,
у нас все вкусно!

Источник