Как приготовить ленивые голубцы с грибами

Содержание

Постные ленивые голубцы с грибами и рисом
Ингредиенты
Для голубцов
Для соуса
Приготовление
Ленивые голубцы рисом,фаршем и грибами
Приготовил необычные «ленивые» голубцы с грибами, дети ели охотнее чем с мясом(интересное приготовление)
Во-первых, грибы.
Во-вторых, белокочанная капуста.
В третьих, лук и морковка.
И завершает список – рис.
Приготовление.
Приятного Вам аппетита! Не поленитесь и приготовьте такие голубцы, разочарованы точно не будете.
Ленивые голубцы с мясом и грибами
Ингредиенты для «Ленивые голубцы с мясом и грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ленивые голубцы с мясом и грибами»:
Другие варианты рецепта
Голубцы «Ленивые»
Ленивые голубцы с мясом и грибами
Голубчики
Похожие рецепты
Митболы из индейки
Картофельные ньокки с мясным фаршем
Солнечные зразы
Фрикадельки и овощи по-турецки «Кызартма»
Тефтели с сюрпризом
Мальтийская запеканка
Клубочки аппетитные
Сюрпризные котлеты
Котлеты из рубленого мяса и овощей
Попробуйте приготовить вместе
Салат из краснокочанной капусты «Любимый»
Рулет из лаваша «Пикантный»
Желе вишнево-йогуртное в бисквите
Фотографии «Ленивые голубцы с мясом и грибами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Постные ленивые голубцы с грибами и рисом

30 90 1 ч. 30 мин. 4

Ингредиенты

Для голубцов

Репчатый лук — 110 г
Белокочанная капуста- 200 г
Морковь — 80 г
Шампиньоны — 270 г
Рис круглозёрный — 160–170 г
Сушёный чеснок — 0,5 ч.л
Паприка — 0,5 ч.л

Для соуса

Томатная паста — 25 — 30 г
Помидор — 200 г
Чеснок — 1 зуб.
Орегано — 0,5 ч.л
Растительное молоко — 200 мл

Приготовление

Отвариваем рис до полной готовности.
Лук нарезаем мелким кубиком.
Так же нарезаем шампиньоны.
Тонко шинкуем капусту.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Пассеруем лук, морковь, грибы с капустой (сначала закладываем лук, потом добавляем морковь, затем грибы с капустой).
Тушим под крышкой до готовности овощей, не забывая периодически помешивать.
В конце добавляем масло и еще совсем немного пассеруем (чтоб не было жидким).
Соединяем рис и овощи.
Добавляем к ним специи. Тщательно перемешиваем и оставляем слегка остыть.
Для соуса помидор нарезаем на небольшие кусочки соединяем его с томатной пастой, чесноком и специями.
Взбиваем блендером до однородности.
На разогретую сковороду наливаем полученный соус, пусть покипит пару минут, затем добавляем туда оливковое масло и кокосовое (или соевое, овсяное) молоко, и пусть кипит все еще пару минут.
Из риса и овощей формируем шарики, выкладываем их в форму для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку на 10 минут при 180 градусах.
Затем поливаем шарики соусом и снова отправляем в духовку ещё на 15 минут.

Ключевые слова: рис, овощи, грибы, второе, тефтели, пост

Источник

Ленивые голубцы рисом,фаршем и грибами

Фарш свинина с курятиной 500 г
Рис 100 г
Шампиньоны 6 шт.
Лук репчатый 1
Морковь 1 шт.
Масло растительное для жарки
Капуста белокочанная 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Томатная паста 70 г

Вам понадобится: 1 ч. 20 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Фарш свинина с курятиной
Тип блюда:Ужин

Для приготовления ленивых голубцов нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Лук нарезаем кубиками .

Морковь натираем на тёрке.

Лук и морковь пассеруем до мягкости. Добавляем к ним мелко нарезанные шампиньоны. Пассеруем вместе.

Капусту тонко шинкуем и отправляем вариться на 5-7 минут. Затем воду сливаем.

Ри с отвариваем в течении 12-15 минут.

Соединяем фарш, рис, пассерованные лук, морковь, грибы, а также хорошо отжатую от воды капусту. Солим, перчим, Перемешиваем.

Формируем шарики, панируем их в муке и выкладываем на противень в котором будем запекать.

К голубцам вливаем аккуратно по стеночке кипяток. Затем ложкой набираем его и поливаем каждый голубец. Мука заварится и голубцы сохранят форму. В воду добавим томатную пасту и щепотку соли, учитывая то, что много воды выкипит во время закипания. Ставим голубцы в духовку на 1 час 10 минут, при температуре 200*

Источник

Приготовил необычные «ленивые» голубцы с грибами, дети ели охотнее чем с мясом(интересное приготовление)

Классические голубцы – замечательное блюдо, которое лично я очень уважаю. Но иногда не хочется возиться с капустными листами и я готовлю так называемые «ленивые» голубцы, но как всегда по необычному рецепту. В этот раз, я расскажу Вам как я готовил «ленивые» голубцы с грибами. Дело было так.

В выходные я ходил за грибами в лесок недалеко от дачи и мне буквально за 2 часа удалось набрать целое ведро подберёзовиков и маслят.

Придя домой я перебрал грибы, очистил их от листочков и травинок и хорошо помыл. Сначала хотел просто пожарить грибы с картошечкой, но решил, что это хоть и очень вкусно, но как-то скучновато. И тут я вспомнил про чудесное блюдо – «ленивые» голубцы с грибами. Его-то я и приготовил.

За обедом с удовольствием наблюдал, как жена и дети «уплетали» мои голубцы за обе щеки.

Сейчас и Вам, дорогие читатели, расскажу как приготовить такие голубцы.

Начну с продуктов, которые мне помогали.

Во-первых, грибы.

У меня, напомню, были подберёзовики и маслята, но можно использовать любые грибы, подходящие для жарки, хоть шампиньоны.

Во-вторых, белокочанная капуста.

Считаю её одним из лучших овощей для кулинарии, так как её можно использовать в супы, во вторые блюда, в пироги и так далее.

В третьих, лук и морковка.

Верные друзья кулинаров и просто полезные овощи.

Так же мне помогали – мука, куриные яйца, немного растительного масла, соль и молотый душистый перец.

И завершает список – рис.

Ещё будут нужны некоторые продукты для соуса, но об этом расскажу в приготовлении.

Приготовление.

Для начала я хорошо промыл рис, отварил его в кипящей воде 20 минут и промыл холодной водой.

Пока варился рис, я натёр капусту на крупной тёрке, положил её в кастрюлю и залил крутым кипятком . Накрыл крышкой и оставил на 20 минут.

Лук почистил и нарезал мелкими кубиками, морковь натёр на крупной тёрке и отправил их с луком на разогретую сковороду с растительным маслом. Через 5 минут добавил к ним мелко нарезанные грибы, посолил и обжаривал ещё 10 минут.

Затем откинул на дуршлаг капусту и слил воду. Смешал в миске капусту, обжаренные грибы, рис и куриные яйца, немного посолил и поперчил.

Сформировал из полученной массы котлетки, обвалял их в муке и обжарил их с 2-х сторон до золотистой корочки( по 7 минут с каждой стороны ).

Казалось бы и всё, можно есть( кстати, в этот момент, в принципе были готовы капустные котлеты с грибами ), но нет мне этого показалось мало и я приготовил соус для дальнейшего запекания в духовке.

Я смешал томатный сок, соевый соус, воду, муку и сахарный песок, взбил венчиком до растворения сахара. Выложил на смазанный растительным маслом противень голубцы, залил их соусом и отправил в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут. Вот теперь мои «ленивые» голубцы были полностью готовы!

Приятного Вам аппетита! Не поленитесь и приготовьте такие голубцы, разочарованы точно не будете.

500 г грибов,
1/2 стакана риса,
200 г белокочанной капусты,
1 крупная морковь,
2 головки репчатого лука,
2 куриных яйца,
соль и молотый душистый перец по вкусу.

1 стакан томатного сока,
3 ст. л. соевого соуса,
1 стакан воды,
1-2 ст. л. муки,
сахар по вкусу.

Очень надеюсь, что Вам понравилось и Вы поставите свой лайк в конце статьи.

Источник

Ленивые голубцы с мясом и грибами

Три варианта приготовления ленивых голубцов. Ленивые, но очень вкусные голубцы с мясом и грибами в формочках для кексов. Отличным дополнением к голубцам служит сметано-томатный соус, а обжаренные овощи придают ему необходимую густоту и насыщенность.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с мясом и грибами»:

Фарш мясной (домашний) — 300 г
Рис («Жасмин» ТМ «Мистраль») — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 300 г
Капуста белокочанная / Капустa (небольшой, молодой кочанчик) — 1 вилок
Шампиньоны (свежие или консервированные) — 200 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Приправа (итальянская ) — 2 ч. л.
Шафран — 0,5 ч. л.
Сахар
Перец черный
Соль

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2809.2 ккал	белки 84.2 г	жиры 122.9 г	углеводы 254.7 г
Порции
ккал 468.2 ккал	белки 14 г	жиры 20.5 г	углеводы 42.5 г
100 г блюда
ккал 95.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 4.2 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Ленивые голубцы с мясом и грибами»:

Рис отвариваем по инструкции.

Вырезам у капусты кочерыжку. В кипящую, подсоленную воду опускаем вилок капусты на 3-5 минуты. Отделяем и достаем листья.

Мелко нарезаем лук.

Морковь режем соломкой.

Грибы нарезам небольшими пластинами.

На растительном масле пассируем лук в течение нескольких минут. Добавляем морковь с грибами и обжариваем ещё несколько минут.
Затем добавляем мелко нарезанный чеснок.

Выкладываем фарш в небольшую кастрюлю.

Кладем сваренный рис. Добавляем шафран разбавленный в 1 ст. л. теплой воды, приправу, соль, молотый перец и перемешиваем.

Выкладываем сюда же луково-морковную смесь с грибами и тщательно всё перемешиваем.

Готовим соус. Томатную пасту смешиваем со сметаной. Добавляем по вкусу соль и немного сахара. Я добавила немного сухой приправы.

Формочки для кексов смазываем маслом. Капустные листы выкладываем в формочки так, чтобы оставался свисающий край.

В каждую формочку кладем фарш (2 ст. л.),

а сверху кладём по 1-2 ст. ложке соуса.

Свободной частью капустного листа закрываем формочку, либо накрываем её отдельным листиком сверху. Поливаем верх оставшимся соусом.

Ставим формочки с голубцами в разогретую до t 190 С духовку на 30 минут, до красивой золотистой корочки.
И в результате получаем вот такие вкусные и ароматные голубцы.

Можно приготовить ленивые голубцы по другому способу. Берем отваренные листья капусты и нарезаем тонкой соломкой. Прибавляем к фаршу с пассеровкой.

Добавляем два яйца и хорошо перемешиваем.

Такие голубцы можно жарить на сковороде.

На фото жаренные голубцы.

Или запекать в формочках, в духовке при 180 С, 30 минут. Если вы запекаете в духовке, то смазывайте верх соусом.

После выпечки, голубцы вот такие.

А эти голубцы выпекались в капустных листах

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Голубцы «Ленивые»

Ленивые голубцы с мясом и грибами

Голубчики

Попробуйте приготовить вместе

Салат из краснокочанной капусты «Любимый»

Рулет из лаваша «Пикантный»

Желе вишнево-йогуртное в бисквите

Фотографии «Ленивые голубцы с мясом и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2018 года ms olya1226 #

5 февраля 2018 года golubga # (автор рецепта)

27 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

27 июня 2015 года тататима #

27 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

23 июня 2015 года Марианна4 #

23 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

14 июня 2015 года Т-пушка #

14 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

14 июня 2015 года Т-пушка #

14 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

16 июня 2015 года Т-пушка #

31 мая 2015 года Т-пушка #

31 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

22 мая 2015 года Wera13 #

22 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

20 мая 2015 года kubasik1 #

20 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

20 мая 2015 года Аэлена #

20 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

19 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

19 мая 2015 года pupsik27 #

19 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)