Как приготовить лещ с рисом

Масло подсолнечное — для подмазки формы

Перец молотый чёрный — по вкусу и желанию

Рис сваренный — 1 стакан

Соль морская (любая) — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт

Маленький кабачок — 1/2 шт

Пошаговый рецепт

1. Почистила рыбу, вынула жабры. Взяла форму, подмазала её маслом кисточкой.

2. Нижнем слоем выложила по форме помидоры, порезанные дольками.

3. Выложила леща на помидоры. Присолила его. В брюшко положила 2 дольки лайма,сверху-3 дольки.

4. Морковь, лук, кабачок порезала произвольно и заполнила ими пространство. Накрыла фольгой и отправила в духовку на 30 минут при т-180С.

5. Вытащила, сняла фольгу, уложила рис отваренный аккуратно под овощи уже готовые. И в духовку ещё на 15 минут позолотить.

Лещ с рисом и овощами

Соевый соус — 2 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Лук зеленый — 1 пуч.

Рыбу почистить от чешуи, удалить жабры и обрезать плавники.

Разрезать по хребту и вычистить внутренности.

В этом леще было 600 г. икры.

Натереть солью внутри и снаружи и оставить на 30 — 60 минут.

Включить духовку на разогрев.

Вареный рис смешать с рубленным зеленым луком и чесноком.

Влить соевый соус.

Гарнир из риса, запечённого с овощами

Рис «Жасмин» от «Мистраль» — 100 гр (1/2 стакана)

Соевый соус — 2 ст. ложки

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Перец чили (свежемолотый) — 1/4 ч. ложки

Цуккини — 1/ 2 шт.

Помидоры черри — 6 шт.

Перец болгарский красный — 1 шт.

Лук красный — 1/2 шт.

1. Берём рис «Жасмин» от «Мистраль», хорошо промываем под проточной водой, кладём в кастрюлю (сотейник) заливаем водой в соотношении 1 к 2, добавляем 1 чайную ложку оливкового масла, доводим до кипения, варим 3 минуты на сильном огне при закрытой крышке, далее огонь уменьшаем и варим ещё 7 минут.

2. Потом делаем огонь ещё слабее и варим рис еще 2 минуты.

Курица, запечённая с рисом и овощами

Молоко — 100 Миллилитров

Тмин сушёный — 1 Чайная ложка

Сметана — 200 Грамм

«Кэмбел» крем-суп с курицей, банка — 2 Штуки

Панировочные сухари — 300 Грамм

Чёрный молотый перец — 0,5 Чайных ложки

Вустерский соус — 2 Чайных ложки

Сок лимона — 1 Ст. ложка

Сыр Чеддер — 200-300 Грамм

Соль — 0,5 Чайных ложки

Морковь — 1-2 Штук

Сливочное масло — 70 Грамм

Брокколи — 400-500 Грамм

Куриное филе — 400 Грамм

Приправа для курицы — 0,5 Чайных ложки

Для заливки смешайте заготовку для крем-супа, молоко, сметану, перец, соль, соус, сок лимона и приправу для курицы.

Заранее отварите рис, брокколи, морковь и курицу до готовности. Затем разберите брокколи на соцветия, морковь натрите на крупной тёрке, а курицу нарежьте кубиками.

Источник

Как приготовить фаршированного леща в духовке

Добавить в избранное

Лещ — одна из самых ароматных рыб, а блюда, в которых он задействован, обладают безупречным вкусом и визуальной привлекательностью. В статье вы найдёте простые рецепты приготовления фаршированного леща целиком в духовке, с лимоном, оливковым маслом, чесноком и, конечно, специями.

Выбор и подготовка ингредиентов

При выборе свежей тушки нужно обратить внимание на то, что она должна пахнуть водой, а не тиной или другими запахами. Кроме того, у тушки должны быть:

глаза — ясные;
чешуя — влажная, без слизи;
жабры — без слизи;
вес — до 2 кг.

Обратите внимание, что мелкие экземпляры, которые весят до 1 кг, слишком костистые. А рыбины, вес которых превышает 2 кг, будут очень жирными и не подходят тем, кто придерживается диетического питания или следит за своим весом. Хранить вкусную и полезную рыбу до приготовления желательно в морозилке.

Рецепты приготовления фаршированного леща в духовке

Приготавливать леща можно по разнообразным рецептам. Его запекают с сыром и оливковым маслом, готовят охотничью уху, котлеты и пельмени, а также фаршируют. Помните, что во время термообработки рыба потеряет половину имеющихся в ней кислот Омега-3, поэтому предпочтительными способами готовки являются приготовление на пару, гриле или в духовке.

Читайте также: Как приготовить изиг хан

С овощами и сыром

Рыбку очистить от чешуи, извлечь внутренности, жабры. По бокам вдоль рёбер сделать небольшие прорези, чтобы тушка хорошо пропитывалась и запекалась. Противень застелить фольгой и выложить на него подготовленную рыбу.

Приготовить соус из майонеза, томатной пасты, соли. Ингредиенты соединить и хорошо размешать, а затем добавить приправу для рыбы, влить уксус и оливковое масло, продолжая размешивать.

Подготовленной смесью смазать продукт со всех сторон, в том числе и внутри. Оставить пропитываться в течение 10 минут.

Овощи, лук и морковку, вымыть и очистить. Нарезать кубиками среднего размера.

Начинить овощами маринованную рыбу.

Включить духовку и подождать, пока она прогреется до +180°С, а затем поместить туда на 20 минут, затем извлечь и перевернуть на другую сторону, чтобы с обеих сторон получилась одинаковая золотистая корочка. Вернуть блюдо в духовку ещё на 15 минут.

Кусок твёрдого сыра необходимо натереть на крупной тёрке. Извлечь рыбу, обсыпать сыром и снова вернуть в духовку на 5 минут. Подавать леща к столу, украсив зеленью. Гарниром может послужить картофель или каша гречневая.

С рисом

Рыбу вымыть и с помощью острого ножа очистить от чешуи. Затем сделать надрез на брюхе и извлечь из леща внутренности и жаберные крышки.Сделать небольшие надрезы вдоль хвоста и вдоль рёбер. Они нужны для того, чтобы обеспечить равномерную обработку мяса жаром и смягчить рёберные кости.

Внутри посыпать леща специями, втереть в тушку соль и смазать лимонным соком. Подготовленную рыбу оставить для пропитывания специями на 15 минут.

Отварить в кастрюле рис до полуготовности. Вымытый и очищенный лук нарезать средним кубиком.

Очищенную морковь и сладкий перец болгарский порезать кубиком. В небольшом количестве любого масла обжарить нарезанные овощи. Посолить и довести до готовности.

Обжаренные лук и морковь соединить с рисом, перемешать, добавить соль по вкусу. Если рис суховат, то можно добавить немного растительного масла.

На противень уложить лист фольги. Если лещ слишком большой, то можно положить 2 листа так, чтобы один частично перекрывал другой, а затем смазать их маслом.

Леща можно промыть или просто удалить лишнюю соль с помощью бумажного полотенца. Внутрь рыбы поместить рис с овощами, поверхность смазать растительным маслом и завернуть фольгу конвертом.

Духовой шкаф нагреть до +180°С и поставить туда леща на 40 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо. Украсить зеленью и кусочками лимона.

Источник

Лещ с рисом и овощами

Посчастливилось купить леща на 2,7 кг., да еще с чистого озера Казахстана, 600 г. икры. Лещ — жирная и вкусная рыба. Запечь его с рисом — вот и праздничное летнее блюдо, на удивление и радость гостям.

Ингредиенты для «Лещ с рисом и овощами»:

Рыба (лещ) — 2 кг
Рис (вареный) — 2 стак.
Соевый соус (сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3312.5 ккал	белки 392.1 г	жиры 63 г	углеводы 296 г
Порции
ккал 414.1 ккал	белки 49 г	жиры 7.9 г	углеводы 37 г
100 г блюда
ккал 120.9 ккал	белки 14.3 г	жиры 2.3 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Лещ с рисом и овощами»:

Рыбу почистить от чешуи, удалить жабры и обрезать плавники.

Разрезать по хребту и вычистить внутренности.
В этом леще было 600 г. икры.
Натереть солью внутри и снаружи и оставить на 30 — 60 минут.

Включить духовку на разогрев.
Вареный рис смешать с рубленным зеленым луком и чесноком.

Влить соевый соус,
я использую сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман.

Вымыть и нарезать помидор, крупно.
Выложить к рису и перемешать.

Начинить леща и выложить на смазанный растительным маслом пергамент.

Перенести на противень.
Поместить в разогретую духовку и запекать 1 час при 200 градусах.

Накрыть стол и подавать с соленьями.

Со свежеиспеченным хлебом:

Нарезайте на порции:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Сердечко»

Сыровяленая домашняя колбаска

Печенье на сметане «Галинкино»

Комментарии и отзывы

6 января 2018 года yavnykh n #

6 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

6 января 2018 года yavnykh n #

6 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)