Как приготовить лисички с гречкой

Ингредиенты:

Грибы – 350 г лисички
Крупа гречневая – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 100 г
Масло сливочное – 20 г
Зелень – по желанию
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Вода – 300 г

Приготовление: Шаг 1

Гречневую крупу перебрать, удалив сухие и черные зерна. Промыть, слить воду, посолить и залить крутым кипятком. Миску накрыть и отставить в сторону для набухания крупы. Пока вы будете заниматься лисичками, крупа успеет практически полностью приготовиться, не потеряв при этом всей своей полезности. Если хотите ускорить процесс, поставьте миску с крупой в микроволновую печь на пару минут на полную мощность.

Шаг 2

Лисички очистить от мусора и хорошенько промыть в холодной воде. Если грибы очень крупные, порезать на кусочки желаемой величины.

Шаг 3

Лисички залить водой (примерно 0,5 литра) и отваривать минут 10-15. Они не требуют очень долгой термической обработки. Откинуть грибы на дуршлаг.

Очистить и порезать перьями или кубиками лук (репчатый).
Очистить и потереть морковь (на крупной терке).
Немного обжарить овощи на сливочном масле — минут 5, добавить лисички, поперчить и обжаривать еще 5 минут.

Шаг 4

Все телодвижения с овощами, лисичками и обжаркой у меня заняли около получаса, может, чуть больше. За это время каша набухла и стала мягкой, что означает — гречка готова. Если вы сомневаетесь в готовности крупы, то, как я уже говорила, поставьте ее на минутку в микроволновку (предварительно перемешайте кашу).

Шаг 5

Каша готова, лисички с овощами тоже. Осталось все соединить. Можно просто перемешать гречку с грибами или же выложить лисички сверху на кашу.
По желанию, лисички с гречкой можно присыпать зеленью.
Приятного аппетита и вкусной вам каши!

Источник

Гречка с лисичками

Ингредиенты

Лисички варено-мороженые — 300 г

Гречка — 1 стакан

Лук репчатый — 1 шт.

Специи — по вкусу

Растительное масло для жарки — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Пришло время поедать припасы, которыми запаслись в сезон грибов. Конечно, свежие лисички гораздо ароматнее, но и после заморозки они прекрасны, лисички также имеют свой аппетитный запах и вкус. Сегодня я хочу поделиться с вами простым, но очень вкусным блюдом из гречки и лисичек, такое кушанье подойдет даже во время поста, к тому же оно очень полезное.

В моей семье гречку едим только мы с дочкой. Надеюсь, и внук будет с аппетитом есть эту чудную крупу, а вот муж почему-то не жалует ее, так что это вкусное, полезное блюдо было приготовлено для меня и доченьки.

Итак, возьмите все необходимые продукты для приготовления гречки с лисичками и приступайте.

Для начала очистите, нарежьте на небольшие кусочки лук и морковь.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук.

Затем выложите морковь и обжарьте на умеренном огне до мягкости.

Лисички слегка разморозьте, нарежьте помельче, выложите в сковороду к овощам.

Обжарьте, помешивая, на среднем огне, жидкости не должно быть.

Добавьте гречку: если необходимо, промойте сначала.

Влейте два стакана воды, приправьте специями по вкусу, посолите. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне до готовности, жидкость должна полностью впитаться в крупу.

Вкусная, ароматная гречка с лисичками готова.

Видео версия рецепта:
Гречка с лисичками

Источник

Простой и вкусный ужин: гречка с грибами (лисичками)

Гречка с морковью и луком – знакомый многим русский рецепт. Дополним это блюдо грибами лисичками. Все ингредиенты будут отлично сочетаться и дополнять друг друга. Такую кашу готовлю часто с шампиньонами, но лисички, в отличие от шампиньонов, обладают ярким насыщенным вкусом. При этом они очень полезные и не требуют долгой готовки, поэтому ценятся в Европе и подаются во многих ресторанах по совсем не маленькой цене.

Вот и я предлагаю приготовить этот шедевр у себя на кухне. Тем более это очень полезное блюдо!

Лисички – 300 гр.
Морковь крупная – 1 шт.
Гречневая крупа – 150 гр.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – для обжарки
Перец – щепотка
Соль – 1 чайная ложка

1. Приготовьте необходимые продукты. Потребуется одна крупная морковка и одна большая луковица. Если имеются маленькие, то берите две.

2. Гречку промываем, удаляем черные крупинки при наличии. В кастрюлю кладем крупу, заливаем 300 граммами холодной воды, солим и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим с закрытой крышкой до выкипания воды 15-20 минут. Оставляем остывать. Можно предварительно и не отваривать крупу, но я готовлю именно так.

2. Замороженные лисички жарим 10 минут на сковороде с растительным маслом на огне выше среднего. Выкладываем на тарелку.

Если грибы свежие, то перед жаркой их нужно промыть, удалить мусор, обрезать кончики ножек, большие грибы порезать кусочками и отварить 20 минут в подсоленной воде.

3. Чистим лук и нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и перекладываем туда лук.

4. Лук обжариваем буквально 5 минут, до появления легкого золотистого цвета.

5. Моем морковку и трем на крупную терку. Добавляем к луку и 5 минут готовим, периодически помешиваем. При необходимости добавьте растительное масло, так как овощи его быстро впитывают.

6. Убавляем огонь до среднего, кладем грибы, немного соли и черного молотого перца и оставляем на плите еще на 5 минут.

8. На сковороду высыпаем гречку, хорошо перемешиваем и оставляем на плите еще на 3 минуты на слабом огне. Помешиваем, чтобы не пригорело.

Источник

Гречневая каша с лисичками

Нам потребуется:

гречневая крупа — 1 стакан
лисички — 300 г
лук репчатый — 1 головка среднего размера
вода — 450 мл
томатное пюре — 2 чайная ложка
растительное масло — 2 столовая ложка
молотый черный перец
соль

Что делать?

Гречку промыть в двух-трех водах, обжарить на раскаленной сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Вскипятить и посолить воду, засыпать в нее обжаренную гречку, довести до кипения на сильном огне.

Снять пену, уменьшить огонь и оставить варить до готовности.

Грибы нарезать небольшими ломтиками.

Лук нашинковать кольцами .

Сковороду поставить на огонь, вылить в нее две столовых ложки растительного масла. Выложить грибы и лук, посолить, поперчить, добавить немного воды, тушить до готовности.

Когда грибы и лук будут практически готовы, ввести две чайных ложки томатного пюре и дать еще чуть-чуть потомиться.

Выложить гречневую кашу на тарелку, сверху выложить грибы, украсить веточками свежей зелени.

Мы считаем квашеную капусту исконно русским блюдом. Но некоторые историки .

Расстегай – один из видов русских печеных пирожков из несдобного дрожжевого теста с самой различной .

Лисички отлично сочетаются с мясом, рыбой и морепродуктами, овощами, зеленью. Из специй и пряностей .

Капуста – овощ крайне полезный: в ней есть все витамины, необходимые человеку. Наиболее подходящими .

К корнеплодам относятся картофель, морковь, свекла, репа, редька, сельдерей, редис, петрушка и .

Уху невозможно сварить без рыбы. Однако называть любой рыбный суп ухой тоже нельзя. Уху, о которой .

Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может показаться, .

Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент .

Щи из свежей капусты простое и сытное блюдо. Можно сказать, что это главный из супов русской кухни. .

Если считать, что щи – самое русское блюдо, то зеленые щи – самое весеннее русское блюдо. Их .

Из гречневой муки получаются нежные блинчики красивого кофейного оттенка. Беда только в том, что на .

Пост придуман не для веселья и гастрономических изысков. Но это не повод, чтобы сорок дней .

Ученые утверждают, что все крупы в той или иной степени обладают целебными свойствами, но особенно .

Гречневую крупу получают из зерён гречихи, которая на самом деле не относится к зерновым. Это .

Тысячелетиями человек питается злаками. Их легко выращивать и хранить, просто готовить. Однако .

После длительного бойкота углеводы возвратились в здоровое питание и модные диеты в виде цельных .

Эта диета называется гречневой по ключевому продукту. Гречка на период похудения становится главным .

Красивейший уголок Кампании, Сорренто — город цитрусовых плодов и свежайших даров моря. Сказочное .

Как варить гречку? Это вовсе не праздный вопрос, особенно для тех, кому еще не исполнилось .

Источник

Гречка с лисичками

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Гречка с лисичками и луком

Когда в лесу появляются молодые лисички, очень хочется побыстрей приготовить из них какое-то интересное, но быстрое в приготовлении блюдо. Приготовим сегодня гречневую кашу с молодыми лисичками. Гречка отлично сочетается с такими грибами, а блюдо получается сытным и очень вкусным. И главное — на приготовление такого блюда вы потратите не более 30 минут, а это всегда очень приятно.

Как приготовить «Гречка с лисичками» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобятся лисички, гречневая крупа, подсолнечное масло, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, репчатый лук, чеснок.

Лук очистить, нарезать кубиками 70 грамм и обжарить на смеси сливочного (40 грамм) и подсолнечного масла (35 мл) до лёгкой золотистости.

Добавить очищенный и нарезанный тонкими пластинками 1 крупный зубчик чеснока, промытые и нарезанные лисички 250 грамм. Жарить, помешивая, 2-3 минуты.

Добавить 1 стакан промытой гречневой крупы. Жарить, помешивая, 2 минуты.

Влить 2 стакана кипятка. Приправить солью (0,75 ч. л.) и чёрным молотым перцем (1 грамм). Довести до кипения, накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне 12-13 минут.

Снять с огня и оставить под плотно закрытой крышкой ещё на 5-7 минут.

Источник

Как приготовить лисички с гречкой

Лисички с гречкой и луком

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда: