Как приготовить льняную муку дома

Льняная мука для похудения

Лен всегда у людей был в почете. Из него пряли ткань, которая отличалась прочностью и высокой экологичностью. Льняная одежда и сегодня пользуется огромной популярностью. Так же из него научились получать муку и масло. Льняная мука не получила такого широкого распространения, как пшеничная, но для диетического питания является превосходным продуктом. В системе здорового и правильного питания предпочтение отдают именно ей. Льняная мука — это прекрасный пример того, как, используя заложенные природой богатства, можно получить натуральный непревзойденный продукт питания с уникальными свойствами. Этот продукт доступен (продается во всех диетических отделах магазинов) и относительно недорог.

Полезные свойства льняной муки

• Льняная мука имеет полезные и хорошо усваиваемые организмом растительные белки;
• Не имеет холестерина, и по праву ее можно отнести к здоровым продуктам питания;
• Благодаря наличию большого количества растительной клетчатки является великолепным чистильщиком кишечника от каловых камней и токсичных отложений, скапливающихся на стенках кишечного тракта;
• Обладает противовирусными свойствами;
• Восстанавливает микрофлору кишечника и убивает геопатогенные бактерии;
• Используется при диабете, так как способна понизить уровень сахара;
• Хорошее противогрибковое средство;
• Имеющиеся в составе лигнаны, способны помочь стабилизировать гормональный фон у женщин и улучшить кровообращение головного мозга;
• Аминокислоты Омега-6 и Омега-3, которые есть в льняной муке, укрепляют сосуды, делают их более эластичными и улучшают память;
• Является отличным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
• Обладает легким желчегонным эффектом.

Как правильно выбрать льняную муку для похудения

Практически любая женщина скажет, что никаких проблем с покупкой муки в любом супермаркете или аптеке не возникнет. Действительно, мы часто видим на полках пакетики с «льняной кашей» и «мукой», но не все они пригодны для диетического питания. Некоторые производители добавляют в продукт обычный белый сахар. Закон обязывает указывать его первым в списке ингредиентов, поэтому установить наличие сахара довольно легко. Если мука иностранного происхождения, нужно опасаться таких источников простых углеводов, как «органический маисовый/кукурузный сироп», «натуральный экстракт агавы». По своей сути, эта мука пригодна только для питания строгих вегетарианцев, которые не кушают продукты животного происхождения вообще. Вам же она даст прямо противоположный эффект – несмотря на высокий процент клетчатки, простые углеводы усвоятся первыми, и через некоторое время после употребления муки вы почувствуете голод. Второй момент – наличие отдушек, консервантов и красителей. Внимательно читайте информацию на упаковке, консерванты добавляют в очень многие сорта муки, просто, чтобы предотвратить окисление жиров. По своей сути льняная мука – очень нежный продукт, который должен продаваться в стеклянных банках или бумажных пакетах. Сами по себе разрешенные к продаже пищевые красители и консерванты на калорийность не влияют, но их изобилие в продуктах ведет к естественному замедлению обмена веществ. Подведем итоги, правильная мука не должна содержать никаких добавок.

Как приготовить льняную муку в домашних условиях

Как применять льняную муку для похудения

Отличие льняной диеты от остальных в том, что она не побуждается вас к голоданию. Формирование рациона происходит на основе продуктов, к которым привык желудок. Благодаря данной диете вы сможете потерять до 5 кг только на протяжении месяца. Также она оказывает положительный эффект на состоянии кожи, волос и ногтей, репродуктивной системы и зрения. Рацион диеты с льняной мукой научит вас пользоваться схемой правильного дробного питания. Вот основные рекомендации. При выборе способа похудения с использованием этого продукта необходимо помнить, что принимать его следует систематически, иначе не получится достичь желаемого эффекта. Льняную муку разрешено комбинировать с любым кисломолочным продуктом: кефиром, сметаной или йогуртом. Вначале употреблять ее нужно небольшими дозами, постепенно увеличивая количество потребляемой муки. Если вы хотите, чтобы процессы по очищению и оздоровлению организма не прекращались, следует кушать данный продукт перед сном. Просто замочите 1 маленькую ложку льняной муки в теплой воде, подождите 10 мин, а затем употребите раствор слегка теплым. Льняную муку можете применять как панировку. Также ее добавляют в суп, подливу или соус. Желаемый эффект будет получен, даже если вы просто будете посыпать этим продуктом уже готовое блюдо. Мука изо льна считается более полезным продуктом, нежели обычная пшеничная. Ее следует употреблять как составной компонент разнообразных кулинарных блюд. Продукт активно используется при выпечке изделий из дрожжевого и пресного теста.

Рецепты применения льняной муки для похудения

1. Заменить один прием пищи в день на стакан кефира с добавленной в него 1ст.ложкой льняной муки. Если вам не нравится ее вкус, в кефир можно добавить немного меда. Благодаря содержащейся в льняной муке клетчатке она разбухает в желудке и создает чувство насыщения. Поэтому голод вам не грозит. Очень эффективно заменить ужин.

2. Выпивать на ночь смесь воды и льняной муки в целях очистки организма от шлаков. В половине стакана теплой воды растворить 1 столовую ложку льняной муки, после чего через 10 минут долить вторую половину теплой воды и выпить целебное снадобье. Также можно добавить немного меда, если вам вкус питья не нравится.

3. Употреблять стакан кефира с добавленной в него 1-2 ст.л. льняной муки (детям тоже можно, но с 1 ч.л.) утром и вечером в течение 3-х месяцев. Затем через месяц повторить. Также заменить один прием пищи на стакан кефира с размешенной в нем льняной мукой.

Отзывы о применении льняной муки

Анна Панова, 45 лет

Давно использую льняную муку при приготовлении блюд. В основном добавляю ее к салатам и кашам. Еще можно делать с помощью нее соусы и даже квасить капусту. В общем, это настолько уникальный продукт, что он себя проявляет при самых разных ситуациях невероятно хорошо. Но дело не только в том, что мука из льна придает другим продуктам лучший вкус. Заметила и то, что при помощи нее получается несколько снизить вес.

Конечно, нельзя сказать, что результаты получаются выдающимися. Но все-таки снижение веса довольно заметно, если брать большой промежуток. То есть за пару недель похудение вы не получите. Но 2-3 месяца позволяют, действительно, стать более стройной. Если хотите ускорить снижение веса, то дополнительно занимайтесь спортом и постарайтесь придерживаться диеты. Поэтому в отзыве рекомендую такой продукт.

Татьяна Мартышева, 39 лет

Примерно год назад мой вес приближался к 100 кг. Еще более страшно то, что рост при этом всего чуть больше 160 см. Но совсем каким-то чудом узнала, что существует льняная мука для похудения, отзывы и результаты, связанные с ней, показались мне очень интересными. Поэтому решила, что все равно хуже не станет, если испытать на себе подобный продукт. Тем более, многие уже пробовала к тому моменту.

Но здесь появилась одна сложность. Дело в том, что нигде нет точных рекомендаций, каким образом использовать этот продукт. Поэтому я, прочитав довольно много отзывов, выбрала для себя тот способ, о котором чаще всего говорили. Суть его в том, что в каждое блюдо, которое употребляется в течение дня, следует добавлять по 2 ложки муки. Ложки, естественно, столовые. И плюс к этому отказалась от пищи вечером, если точнее, то за 4 часа до сна.

С тех пор, как начала использовать такой метод похудения, прошел год. Вес от 90 кг с лишним снизился до 70 кг! Огромный плюс подобного подхода состоит в том, что он позволяет похудеть постепенно и даже без значительных изменений в привычном образе жизни. Свои результаты, конечно, не считаю идеальными. Но пока останавливаться не хочу, потому что есть шанс еще снизить массу тела.

Противопоказания к применению льняной муки

Данная мука противопоказана к применению людям, страдающим наличием камней в почках и желчном пузыре. Также следует обратить внимание на индивидуальную непереносимость этого продукта. Во всех остальных случаях мука не имеет противопоказаний, но нужно помнить о том, что это средство приводит к очистительным процессам, и потребление достаточного количества воды должно быть на первом месте. И все таки,если вы решили принимать льняную муку для оздоровления или для похудения организма вам лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом. Это будет правильно.

Источник

Льняная мука – польза и вред, как принимать, полезные свойства для похудения, состав продукта

Чем ценна льняная мука, польза и вред, как принимать – такие вопросы волнуют тех, кто ищет безопасный путь для поддержания здоровья и красоты. Если включить такой продукт в ежедневный рацион, то реально не только оздоровить весь организм, но и избавиться от некоторых заболеваний.

Состав льняной муки

Благодаря насыщенному химическому составу мука из семян льна становится выдающейся по своим свойствам. Калорийность сырья на 100 г составляет 270 ккал. Состав льняной муки:

1. Витамины: А, Е, В1, В2, В6, В9.
2. Минералы: магний, калий, медь, цинк, хром, натрий, селен.
3. Легкоусвояемые углеводы, не провоцирующие скачков сахара в крови.
4. По содержанию растительного белка льняная мука выигрывает у бобовых (его количество доходит до 50%).
5. 30% приходится на клетчатку и пищевые волокна.
6. Антиоксиданты, аминокислоты и жирные кислоты.

Льняная мука – польза и вред

Для тех, кого заинтересовала льняная мука, польза и вред, как принимать – базовые моменты, на которые важно обратить внимание перед использованием продукта. В ежедневном рационе она представлена в качестве диетической добавки, принимаемой в оздоровительных или профилактических целях. Мука из льна получается после обмола льняных семян с дальнейшим обезжириванием.

Полезные свойства льняной муки

Насыщенный по своему многообразию химический состав продукции имеет особую значимость для оздоровления организма. Льняная мука – польза:

1. Витамины класса В в составе стабилизируют ЦНС. Мука помогает при хронической усталости, снимает бессонницу, необходима людям в стрессовых ситуациях.
2. Антиоксиданты помогают предотвратить развитие раковых клеток. Для профилактики онкологии рекомендуется съедать 20-40 г муки в день с йогуртом или другой кисломолочной продукцией.
3. Калий и магний в составе очищают кровеносные сосуды от холестерина, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
4. Пищевые волокна очищают кишечник от застойных явлений. Клетчатка обволакивает, защищает стенки ЖКТ органов от всех раздражителей, залечивает язвочки.
5. Льняная мука включена в список лучших антиоксидантов. Она восстанавливает клетки печени, выводит продукты распада, усиливает отток желчи.
6. Мука полезна для кожи, популярна в качестве масок и скрабов. Она нормализует деятельность сальных желез, усиливает выработку коллагена.
7. Лен богат фитоэстрогенами, они корректируют функционирование организма женщины во время менструации, менопаузы.
8. Сырье повышает выработку тестостерона, необходимого мужчинам для корректного функционирования их жизненно важных органов.
9. Систематическое употребление муки из льняного семени предупреждает воспаление почек, формирование песка и камней.

Противопоказания льняной муки

Прежде, чем принимать пищевую добавку, следует ознакомиться с отрицательной стороной продукта. Льняная мука – вред:

1. Запрещено вводить ингредиент в рацион при камнях в мочевом пузыре или почках. Он способен спровоцировать их движение и закупорку протоков.
2. От употребления муки следует отказаться при появлении аллергической реакции либо индивидуальной непереносимости.
3. При сахарном диабете мука может привести к сбоям при всасывании инсулина.

Льняная мука для похудения

Доказано, что очищение льняной мукой нормализует вес. Для похудения эффективно использовать данный продукт с кефиром. Диета способствует очистке организма от токсинов и шлаков, активизирует обмен веществ. Напиток употребляют утром взамен завтрака или вечером вместо ужина. Применение льняной муки для желающих похудеть – методика на три недели:

1. Первая неделя – на 100 г кефира 1 ч. ложка льняной муки.
2. Вторая неделя – на 100 г кефира 2 ч. ложки льняной муки.
3. Третья неделя – на 150 г кефира 3 ч. ложки льняной муки.
4. За это время полноценно очищается кишечник, убираются жировые отложения. Положительный момент употребления муки из семени льна в том, что необходимости в голодании нет.

Как сделать льняную муку?

Уникальная мука из семян льна продается в супермаркетах, аптеках, а еще ее можно в заказать интернете. Цена на нее доступная для людей с разным достатком. Качественная продукция должна иметь насыщенный ореховый вкус и рассыпчатую структуру. Мука из зерен льна легко готовится самостоятельно с помощью кофемолки:

1. После изучения свойства льняной муки становится понятно, что она очень жирная. После приготовления сырья в домашних условиях в нем остается 50% масла. Удалить его очень непросто. Чтобы снизить содержание жира, перед измельчением семена проваривают 7 мин. и высушивают.
2. Затем сырье измельчают в обычной кофемолке.
3. Измельченную массу высыпают на сухую бумагу, которая еще впитает лишнее масло.
4. Хранят муку в закрытой емкости в холодильнике, но не более четырех недель.

Как принимать льняную муку?

Изучив, чем ценная льняная мука, пользу и вред, как принимать – следующий важный вопрос. Есть несколько вариантов приготовления напитка, который принесет благо для организма:

1. Льняная мука с кефиром – вместо ужина можно употреблять смесь из 1 ст. кисломолочки и 1 ст. ложки льняной муки. Для продуктивного функционирования органов пищеварения непременно надо пить много негазированной воды.
2. Льняной кисель – залить 3 ст. ложки муки литром воды, вскипятить. Добавить в напиток ягоды, цедру цитрусовых либо варенье. Кисель прогреть пару минут на огне. Чтобы получить пользу, пить напиток рекомендуется в течение дня малыми порциями.

Что приготовить из льняной муки?

Используя льняную муку вместо пшеничной или смешивая их, можно снизить калорийность блюд. Из нее пекут пироги, хлеб, булочки, печенье. Она добавляет некую горчинку блюдам и необычный аромат. Рецепты из льняной муки очень простые и доступные. Можно попробовать включить ее в свои привычные блюда, получив новую оригинальную, вкусную и полезную выпечку, и не только.

• лук – 0,5 шт.;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• помидор – 0,5 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• льняная мука – 40 г.

1. Овощи нарезать кубиком и обжарить на сковороде.
2. Взбить яйца, добавив муки. Вылить смесь в овощи и томить на маленьком огне до готовности.

• ржаная мука – 2 ст.;
• льняная мука – 2 ст. ложки;
• вода – 1 ст.;
• растительное масло – 2 ст. ложки.;
• сахар – 2 ч. ложки;
• соль.

1. Смешать два вида муки, добавив соль и сахар. Порционно вливая воду и масло, вымесить тесто.
2. При помощи форм вырезать заготовки будущих вафель.
3. Отправить их в духовку и выпекать 15 мин. при 180°С.

• пшеничная мука – 1 ст.;
• льняная мука – 1/4 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• сода – 1/3 ч. ложки.;
• сахар – 0,5 ст. ложки;
• соль.

1. Соединить муку, сахар, соль и соду. Добавив кефир, вымесить тесто.
2. Выложить небольшие палочки из теста на противне, покрытом пергаментом.
3. Выпекать 20 мин. при 180-200°С. Можно при желании присыпать кунжутом.

Источник