Как приготовить льняную муку с водой

Льняная мука для похудения: состав, принцип действия и лучшие рецепты

Время на чтение: 10 минут

Все продукты на основе льна полезны для пищеварительной системы человека и здоровья всего организма, поэтому часто включаются в рацион худеющих. Помимо богатого состава и большого количества необходимых для здоровых обменных процессов микроэлементов и жиров они быстро насыщают и обладают приятными вкусовыми характеристиками. Достоинством продуктов льна считается доступность: их можно купить по низкой цене в любом магазине продуктов питания или в аптеке.

Польза льняной муки

Льняные семечки, из которых получают муку (этот продукт также называют шротом), имеют богатый состав. Главные его компоненты — клетчатка и полезные жиры. Попадая в пищеварительный тракт, они способствуют качественному очищению кишечника от шлаков и токсинов. Клетчатка абсорбирует и выводит их, а жирные кислоты облегчают процесс пищеварения и предотвращают запоры.

Благодаря этому человек, принимающий льняную муку, семена или масло, очищает пищеварительную систему. Это полезно для похудения, так как:

• вследствие выхода шлаков удается сбросить до 2 кг в месяц без дополнительных действий;
• в результате очистки кишечника нормализуется микрофлора, что положительно влияет на скорость работы органов ЖКТ и усвоение пищи;
• благодаря богатому органическому составу минимизируются риски авитаминозов и сбоев метаболизма в результате дефицита необходимых микроэлементов.

Кроме того, продукты льна имеют достаточно приятный вкус, и их легко употреблять.

Подробнее о других полезных свойствах льняной муки можно узнать, детально рассмотрев ее состав:

Компонент	Польза
Витамин А	Укрепляет иммунитет; позволяет сохранить и улучшить зрение; положительно сказывается на здоровье и внешнем виде волос, ногтей, кожи
Витамины группы В	Необходимы для здоровых обменных процессов: белкового, углеводного, липидного; способствуют секреции гемоглобина; улучшают состояние кожи, волос, ногтей; способствуют формированию здоровой микрофлоры всех внутренних органов; полезны для слизистых оболочек.

Данные вещества называют «витаминами красоты», поскольку они повышают упругость кожи, крепость волос и ногтей. Ухоженная кожа предельно важна для здорового похудения — она способна быстро адаптироваться под новые объемы тела, не образуя растяжек

Витамин Е

• Предотвращает старение кожи, повышая ее эластичность;
• участвует почти во всех химических процессах организма

Протеин

• Является строительным материалом для мышечных волокон;
• долго переваривается, благодаря чему обеспечивает продолжительное ощущение сытости

Полифенолы (антиоксиданты)

• Защищают клетки организма, предотвращая их разрушение свободными радикалами;
• способствую восстановлению физического и психического здоровья после стрессов, курения, употребления алкоголя и наркотиков;
• снижают вероятность заболевания язвенными болезнями;
• укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость организма инфекциям и бактериям;
• способствуют снижению холестерина в сосудах

Жирные кислоты: омега-3, омега-6

• Снижают уровень холестерина, нормализуют артериальное давление, ускоряют кровоток;
• препятствуют старению кожи;
• ускоряют обмен веществ;
• замедляют распад суставных волокон;
• укрепляют и восстанавливают нервную систему

Магний

• Необходим для формирования и крепости костной ткани;
• принимает участие в усвоении кальция, калия, витамина С;
• укрепляет нервную систему

Цинк

• Укрепляет иммунитет;
• необходим для полноценного роста.

Цинк гораздо лучше усваивается, если попадает в организм одновременно с аминокислотами, а льняная мука богата ими

Медь

• Участвует в процессе кроветворения;
• укрепляет иммунную систему

Калий

• В комплексе с натрием регулирует водно-натриевый баланс;
• улучшает работу головного мозга;
• необходим для полноценного функционирования мягких тканей

Натрий

• Предотвращает утечку жидкостей из кровеносных сосудов;
• помогает полезным веществам попадать в клетки

Хром

• Снижает уровень холестерина в сосудах;
• способствует восстановлению нервной системы;
• налаживает здоровый сон;
• уменьшает утомляемость;
• улучшает состояния волос

Фолиевая кислота

• Повышает настроение;
• повышает секрецию гемоглобина

Селен

• Благоприятно влияет на гормональную систему;
• повышает защитные функции организма;
• способствует выводу токсических веществ;
• улучшает состояние кожи, волос

Комплексное действие всех составляющих льняной муки и остальных продуктов льна благоприятно сказывается на половой функции, в частности для женщин. Их часто рекомендуют принимать в климактерический период для нормализации нестабильного гормонального фона.

Правила употребления

Чтобы похудеть без вреда для здоровья, нужно соблюдать простые правила употребления льняной муки:

Льняное масло, принятое натощак, положительно влияет на пищеварение в течение дня. Семена льна можно принимать в любое время в составе блюд: салатов, выпечки, кисломолочных напитков и десертов.

Принципиального значения, когда именно употреблять льняную муку, нет, но вечером она дает следующие эффекты:

• чистка кишечника происходит даже во время сна;
• во время ужина съедется гораздо меньше пищи, так как льняная мука разбухает в желудке, заполняя его объем

Правило	Объяснение
Пить воду	Льняная мука, очищая организм, способствует выводу из него не только токсических соединений, но и воды. Чтобы избежать обезвоживания и дополнительно ускорить метаболизм, нужно употреблять не менее 2 л жидкости ежедневно
Принимать льняное масло утром, семена — в течение дня, муку — на ночь
Принимать лен регулярно	Разовый прием льняной муки не позволит стать стройной, но поможет очистить кишечник. Чтобы сбросить вес, применять ее нужно ежедневно в течение минимум 14 дней. Для сброса и поддержания веса продукт можно употреблять постоянно, но не обязательно каждый день и в больших дозировках
Есть перед едой для снижения аппетита	Эффективный метод снижения аппетита — съедать 1 столовую ложку льняной муки, запивая водой, за 40 минут до еды
Соблюдать дозировку	Начинать принимать льняную муку следует с 10 г, что примерно равняется 1 ч. л. Постепенно дозу следует увеличивать до 60 г максимум. Рекомендуется разделить ее на 2-3 приема и добавлять в различные напитки и блюда, чтобы процесс очищения проходил в течение всего дня

Рецепты

Употреблять льняную муку и другие продукты льна для похудения можно в чистом виде, но не всем людям они приходятся по вкусу. Существует множество рецептов блюд с этими компонентами. Они просты и не требуют значительных затрат времени.

Семена льна с кефиром

Этот напиток рекомендуется употреблять ежедневно не только во время похудения, но и при соблюдении здорового образа жизни и правильного питания.

• кефир — 200 мл;
• семена льна — 20 г;
• семена чиа — 10 г;
• подсластитель — по вкусу.

1. Растворить подсластитель в кефире.
2. Смешать семена чиа и льна.
3. Залить сладким кефиром, дать постоять 30-60 минут.

Льняная мука с кефиром

Альтернативным напитком является кефир с льняной мукой. Пить его нужно ежедневно в дни похудения и несколько раз в неделю в качестве перекусов для поддержания стабильного веса.

• льняная мука — 20 г;
• овсяные отруби — 10 г;
• кефир — 1 стакан;
• подсластитель — по вкусу.

Все ингредиенты нужно смешать и дать настояться в течение получаса.

Вода с льняной мукой

Вода с льняной мукой — специфический, но действенный для очищения и избавления от лишнего веса напиток. Употреблять его рекомендуется, чередуя с кисломолочными напитками, по стакану в день.

• льняная мука — 20 г;
• вода — 1 стакан;
• подсластитель — по желанию.

Нужно взбить блендером воду и муку до образования пены, добавить сахарозаменитель, дать настояться и выпить до приема пищи.

Аперитив от отеков

Аперитив от отеков, несмотря на название, утоляет голод, вместо того чтобы усиливать аппетит, а также выводит лишнюю жидкость из организма. Особенно актуален для женщин в преддверии критических дней — именно в эти дни многие склонны к отекам.

Готовить аперитив можно из воды, йогурта, кефира, сыворотки и других кисломолочных напитков.

• любой кисломолочный напиток — 200 мл;
• семена льна или льняная мука — 20 г.

Ингредиенты нужно смешать и дать набухнуть.

Кефир с маслом льна

Его можно пить по одному стакану во время похудения в качестве очищающего перекуса во второй половине дня. Еще один способ применения при соблюдении диетического рациона — в виде соуса к салатам, мясным блюдам.

• кефир жирностью до 2% — 200 мл;
• льняное масло — 30 мл;
• зелень, соль — по желанию.

Чтобы приготовить напиток, нужно смешать все компоненты и сразу же употребить.

Льняная каша

Льняную кашу считают органической пищей, поскольку для ее приготовления не требуется термическая обработка. Есть ее рекомендуется 2-3 раза в неделю, если дополнительно употребляются напитки из продуктов льна.

• семена льна или льняная мука — 100 г;
• вода — 160 г;
• финики — 40 г;
• любые орехи — 40 г;
• ягоды и фрукты — по желанию.

1. Если для каши используются семена льна — залить их водой, чтобы ее уровень был выше семечек на несколько миллиметров. Оставить на ночь в холодном месте.
2. Утром взбивать семена блендером до тех пор, пока не образуется пена. Если используется льняная мука — залить ее водой и сразу взбить.
3. Отдельно измельчить в блендере до однородности орехи и финики.
4. Соединить обе массы.

Для приготовления можно не использовать финики или любые сладкие фрукты — тогда блюдо получится не сладким, и его можно есть с мясом и рыбой.

Льняные оладьи

Льняные оладьи станут здоровым и полезным завтраком для всей семьи. Их рекомендуется есть 2-3 раза в неделю.

• овсяные отруби — 60 г;
• льняная мука — 30 г;
• яйцо — 1 шт.;
• кефир — 130 мл;
• разрыхлитель — 3 г;
• подсластитель — по вкусу.

1. Смешать отруби, муку, подсластитель и разрыхлитель.
2. Яйцо взбить с кефиром.
3. Залить сухую смесь кефирной массой, дать набухнуть 15 минут.
4. Выпекать оладьи на сковороде с антипригарным покрытием.

Противопоказания и возможный вред

Прежде чем готовить напиток или блюдо из льняной муки, нужно удостовериться, что у человека нет противопоказаний к употреблению этого продукта, таких как:

• индивидуальная непереносимость;
• заболевания печени, для лечения которых применяются диеты с резким ограничением жиров;
• камни в почках (слабительный эффект льна может негативно сказаться на их положении и усложнить течение заболевания).

На упаковке продукта производители часто указывают, что противопоказаний к применению нет. Это касается здоровых людей. Те, кто страдает какими-либо заболеваниями, перед похудением с помощью льняной муки должны проконсультироваться с врачом.

При употреблении слишком больших доз льняной муки и резком их увеличении могут возникать следующие побочные эффекты:

• тошнота и полное отсутствие аппетита;
• диарея;
• вздутие живота;
• болезненные колики.

Каких результатов можно ждать?

Хоть продукты льна и эффективны для похудения и оздоровления, они, подобно другим пищевым добавкам, являются вспомогательным, а не основным средством снижения веса.

Согласно отзывам потребителей, не соблюдая специальных диет и спортивного режима, за 2 недели ежедневного употребления льняной муки в количестве от 10 до 60 г можно потерять до 3-4 кг. Если после похудения продолжить питаться неправильно, вес вернется.

При соблюдении диетического рациона за этот же промежуток времени реально потерять до 5 кг, и результат сохранится, если продолжить питаться правильно.

Первые результаты появятся уже спустя сутки в виде более частого стула и потери до 1,5 кг.

Источник

Польза льняной муки для похудения

Особенности продукта

Мука получается из помолотых семян льна. После измельчения полученная масса обезжиривается, что лишает итоговый продукт «тяжести» и увеличивает сроки хранения. Качественно воспроизвести такой процесс в домашних условиях очень сложно, убрать жирную составляющую можно только в промышленных условиях.

В 100 г продукта содержится около 270 Ккал, большая часть приходится на растительные белки. Они хорошо усваиваются и обеспечивают быстрое насыщение. Входящие в состав грубые пищевые волокна и клетчатка способствуют очищению организма, выводят различные токсические вещества и помогают правильной перистальтике кишечника.

Повысить работоспособность организма и улучшить состояние костной ткани, волос и кожи могут:

Антиоксиданты поддерживают микрофлору кишечника и предотвращают преждевременное старение клеток. Полиненасыщенные кислоты Омега-6 и Омега-9 выводят из организма насыщенные жиры, приводящие к скоплению вредного холестерина.

Польза льняной муки для похудения

Комплексное воздействие всех веществ, входящих в состав муки, благоприятно сказывается на общем состоянии организма. Клейкие компоненты обволакивают слизистую кишечника, улучшая метаболизм и перистальтику. Это позволяет наладить процесс пищеварения. За счет нормализованной микрофлоры пища лучше усваивается и не превращается в жировые отложения.

Протеин необходим мышечным волокнам: это своеобразный «строительный материал». Он долго переваривается, благодаря чему создается продолжительное ощущение сытости. Витамины группы В нормализуют обменные процессы, способствуя правильному усвоению пищи. Витамин Е повышает эластичность кожи, благодаря чему при сбросе веса она сохраняет упругость без растяжек.

Возможный вред

При первом употреблении льняная мука для похудения вызывает выраженный дискомфорт в кишечнике, возможно вздутие живота или болезненность. В первый раз дозировка должна быть небольшой, допустимый максимум — одна чайная ложка. В дальнейшем нужно следить за своими ощущениями. Если организм отказывается принимать продукт, от него лучше отказаться.

Мука противопоказана при:

• дивертикулите;
• камней в мочевом, почках, желчном;
• диарее;
• патологиях щитовидной железы.

Относительным противопоказанием считается сахарный диабет, в этом случае предварительно нужна консультация лечащего врача. В период беременности или кормления грудью небольшое количество муки из льна можно добавлять в пищу.

Один из недостатков измельченного льна — небольшое количество цианида в составе. Из-за этого муку нельзя употреблять постоянно, а максимальная суточная дозировка — не более трех столовых ложек. В противном случае могут проявиться симптомы отравления и различные кишечные расстройства.

Лен и его пищевые волокна активно впитывают воду, что может привести к обезвоживанию. Чтобы этого избежать, необходимо соблюдать питьевой режим. Взрослому человеку рекомендуется потреблять минимум 1,5-2 л жидкости в день, если используется льняная мука для похудения — норматив увеличивается.

Как принимать для очищения кишечника

Перед тем, как изменять свой рацион, рекомендуется очистить организм от токсинов, шлаков и застарелых каловых масс. Использование муки из льна также поможет избавиться от скопления лишней жидкости в тканях, что визуально увеличивает фигуру. Употребление льняного продукта по определенной схеме способствует устранению хронических запоров и может убрать симптомы язвенной болезни или гастрита.

Сухой продукт нужно использовать с кефиром. Адсорбирующие свойства такого напитка напоминают действие активированного угля. Курс продолжается три недели и строится по следующей схеме:

• первая неделя: 1 ч. л. муки на 100 мл обезжиренного кефира;
• вторая неделя: 2 ч. л. на 100 мл;
• третья неделя: 3 ч. л. с кефиром 1% жирности.

Напиток очень сытный и заменяет полноценный завтрак. Сопровождается процесс чистки слабовыраженным слабительным эффектом. Результаты проявятся уже с первых дней: исчезнет ощущение тяжести в желудке, улучшится общее самочувствие. За курс можно потерять около 3-4 килограммов.

Диета с льняной мукой

Механизм сброса веса с использованием льняного продукта исключает голодание. Рацион должен быть низкокалорийным, но сбалансированным. Это позволит разогнать метаболизм, ускорить обменные процессы, очистить организм и избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья. Вес будет уходить медленно, но эффект сохранится надолго.

Мука может использоваться разными способами:

• в напитках;
• в чистом виде;
• при приготовлении блюд.

Для приготовления коктейля продукт разводится с водой или любым кисломолочным напитком. Напитком заменяется утренний или вечерний прием пищи. Если сохраняется чувство голода, возможны перекусы. Подходят для этого свежие овощи или фрукты, диетические хлебцы. На стакан жидкости нужна одна чайная ложка льняной муки, пить коктейль следует мелкими глотками.

Использовать льняную муку можно для перекусов. Дневная порция состоит из 50 г продукта и 100 мл. горячей воды. Состав тщательно перемешивается до состояния густой кашицы. Ее нужно разделить на пять одинаковых порций. Каждая из них съедается за 30 минут до основного приема пищи. Размер порции при этом сокращается: мука дает необходимую сытость.

Льняной продукт может активно применяться при приготовлении любых блюд. Он служит хорошим загустителем для соусов и супов-пюре, заменяет или разбавляет привычную пшеничную муку. Вкус и запах еды при этом практически не меняется. Максимальная суточная дозировка при таком варианте использования — не более 100 г.

Принципы диеты с льняной мукой

Во время диеты в рацион желательно включать только те продукты, которые способствуют процессу избавления от лишнего веса:

• каши — рисовая, гречневая, овсяная;
• фрукты — апельсины, яблоки, ананасы, грейпфруты;
• овощи — тыкву, морковь, все виды капусты, огурцы;
• сухофрукты — чернослив, курагу;
• кисломолочные продукты — йогурты, кефир, простоквашу.

Допускается употребление речной рыбы, нежирной говядины и белого куриного мяса. Пищу следует отваривать, готовить на пару или запекать. Жарка возможна только на антипригарной сковороде и без использования растительных или животных масел.

На протяжении всей диеты необходимо пить как можно больше жидкости. Подходят морсы, травяные отвары, зеленый чай, негазированная минеральная вода и домашние компоты с минимальным количеством сахара. Исключить придется магазинные соки и сладкие газированные напитки.

Рецепт киселя из льняной муки

Кисель станет прекрасной заменой полднику или ужину. Дополнительные ингредиенты улучшат вкус напитка и придадут ему приятный аромат. Понадобятся:

• 3 ст. л. муки из льна;
• 1 л горячей воды;
• корица;
• натуральный мед;
• цедра среднего лимона.

Мука заливается горячей водой, доводится до кипения и оставляется на медленном огне. Добавляются лимонная цедра и щепотка корицы. Состав тщательно перемешивается и снимается с плиты. Когда кисель остынет, можно добавить немного натурального меда или домашнего варенья.

Омлет с мукой из льна

Яичный белок позволит держать мышцы в тонусе, что особенно важно для людей, занимающихся спортом. Чтобы приготовить омлет на завтрак нужно:

• 2 яйца;
• 4 ст. л. молока;
• 3 ч. л. льняной муки;
• небольшая луковица;
• соль.

Охлажденные яйца взбиваются венчиком, добавляется мука и молоко. Все тщательно перемешивается. Консистенция должна быть однородной и напоминать нежирную сметану. Лук обжаривается на сковородке, масло при этом желательно не использовать. Вливается яичная смесь, подсаливается и накрывается крышкой. Жарить на среднем огне около пяти минут.

При правильном подходе льняная мука станет надежным союзником в борьбе с лишними килограммами. Главное — соблюдать все рекомендации и следить за самочувствием. Если продукт приводит к расстройству пищеварения, желательно отменить его и проконсультироваться с врачом.

Источник