Как приготовить макароны с фасолью консервированной

Макароны с фасолью – 7 оригинальных и необычных рецептов

Макароны с фасолью – блюдо высококалорийное и в то же время постное. Брать можно любые изделия и любую фасоль – белую, красную, стручковую, вареную или консервированную. Результат получится неизменно оригинальным и необычным.

Макароны с стручковой фасолью

Аппетитные макароны с стручковой фасолью можно подавать на обед и на ужин. Это блюдо полезно, так как в нем сконцентрированы полезные для здоровья человека микроэлементов.

Ингредиенты:

• макароны (трубочки) – 500 гр.;
• фасоль (стручковая) – 180 гр.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубец;
• зелень (базилик), соль, перец – по вкусу.

Отварить трубочки 3-4 минуты, окатить водой (холодной) и слить. Помидоры ошпарить, очистить от шкурки, мякоть нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс. Базилик нашинковать тонкой соломкой. Стручки фасоли обжарить 2-3 минуты на сковороде, затем добавить к ним помидоры, приправы, зелень и чеснок. Протомить смесь 7-8 минут, переложить на сковороду трубочки, все перемешать и протушить еще 9-10 минут.

Совет! Если использовать для приготовления свежие стручки, их перед обжаркой нужно лишить «хвостиков» и разрезать на 3-4 части.

Макароны-ракушки с фасолью в томатном соусе

Быстрый ужин исключительно из полезных компонентов – макароны с бобовыми в томатном соусе. Можно либо взять консервированный продукт в томате, либо создать соус самостоятельно.

Ингредиенты:

• макароны (ракушки) – 200 гр.;
• фасоль (отваренная) – 400 гр.;
• помидоры (консервированные) – 225 гр.;
• лук – 1 шт.;
• йогурт – 100 гр.;
• травы (сушеные базилик и орегано) – по ½ ч. л.;
• чеснок (гранулированный) – ¼ ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Сварить ракушки в течение 3-4 минут. Измельчить лук, пассеровать его до прозрачности, затем добавить к нему фасоль. После 4-5 минут обжаривания выложить на сковороду консервированные помидоры, влить йогурт, добавить приправы и специи. Протомить соус 10-15 минут на слабом огне, затем добавить ракушки, перемешать и прогреть под крышкой 5-7 минут. Перед подачей на стол посыпать блюдо пряными травами.

Рецепт с добавлением мяса или фарша

По этому рецепту получается очень вкусное и сытное блюдо. А если оно приготовлено еще и с мясом или фаршем, то и вовсе выйдет кушанье по-флотски, только необыкновенно оригинальное.

Ингредиенты:

• макароны (спиральки) – 400 гр.;
• фарш – 500 гр.;
• фасоль (белая, отваренная) – 300 гр.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 50 гр.;
• соль, перец, свежая зелень – по вкусу.

Отварить спиральки 3-4 минуты, остудить и слить. Измельчить лук, пассеровать его до прозрачности, затем добавить фарш, перемешать и прожарить до готовности. Положить пасту, вмешать соль и перец, протомить на среднем огне 4-6 минут. Соединить спиральки с соусом, прогреть 3-4 минуты под крышкой, перед подачей на стол присыпать мелко нарубленной зеленью.

Макароны с консервированной фасолью

В приготовлении макарон с консервированной фасолью есть одна хитрость: для этого блюда не нужно делать соус. Аппетитную подливку можно взять прямо из банки, и это значительно ускорит приготовление обеда или ужина.

Ингредиенты:

• макароны (перья) – 300 гр.;
• фасоль (консервированная) – 280 гр.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль и перец, зелень (петрушка, укроп) – по вкусу.

Отварить перья 3-4 минуты, остудить, промыв водой в дуршлаге. Лук нарезать кубиками, морковь натереть, все смешать и прожарить до мягкости. Выложить фасоль и влить жидкость из банки, добавить приправы. Протушить соус 5-7 минут, выложить в него перья, перемешать и прогреть немного под крышкой. Посыпать блюдо перед подачей на стол зеленью.

Готовим в мультиварке

Макароны с бобовыми можно приготовить и в мультиварке. Такой обед даже начинающие кулинары создают очень быстро, а после готовки не приходится мыть гору посуды.

Ингредиенты:

• макароны (бантики) – 100 гр.;
• ветчина – 100 гр.;
• фасоль (консервированная) – 400 гр.;
• перец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Запустить программу «Жарка» на мультиварке на 15 минут, отправить в чашу измельченный лук и кубики ветчины. В середине обжаривания положить перец и зелень. Положить в чашу помидоры, разделенные на дольки, помешать и дождаться окончания работы аппарата. Выложить в соус бантики, залить хорошо подсоленной водой (она должна покрывать ракушки полностью), включить мультиварку на режим «Рис» на 20 минут. После звукового сигнала положить фасоль, перемешать кушанье и подержать 10 минут на программе «Подогрев».

Запеканка из макарон с фасолью

Запеканка из макарон с фасолью может включать в себя самые разные продукты, которые есть в холодильнике. Неплохой результат – сочный, аппетитный и ароматный – может получиться с добавлением грибов.

Ингредиенты:

• макароны (рожки) – 250 гр.;
• фасоль (стручковая) – 350 гр.;
• грибы (шампиньоны) – 400 гр.;
• помидор – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• сыр (пармезан) – 70 гр.;
• майонез – 2 ст. л.;
• зелень (сушеная – орегано, базилик, майоран) – по ½ ч. л.;
• чеснок (гранулированный) – ¼ ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Отварить рожки 3-5 минут, затем промыть и слить воду. Шампиньоны разрезать на ломтики, вместе с фасолью обжарить на сковороде до выпаривания жидкости. Далее посолить смесь, приправить по вкусу перцем, положить зелень. Приготовить соус: смешать майонез с томатной пастой, сушеными травами и чесноком. На дно формы для запекания выложить рожки, сверху – смесь овощей, далее – соус и кружки помидоров. Присыпать блюдо тертым пармезаном и поставить в духовку на 15-20 минут при 180°C.

Салат с тунцом, макаронами и фасолью

И как гарнир, и как самостоятельное блюдо салат с тунцом, макаронами и фасолью не имеет себе равных.

Ингредиенты:

• макароны (спагетти) – 100 гр.;
• фасоль (белая, консервированная) – 300 гр.;
• помидоры (черри) – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• тунец (консервированный, в собственном соку) – 125 гр.;
• оливки (без косточек) – 8 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• масло (оливковое) – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Спагетти отварить до полуготовности, промыть холодной водой, дать стечь. Лук измельчить кубиками, оливки – колечками, помидоры – на половинки, зелень нарубить, тунец размять вилкой, фасоль слить. Смешать горчицу с маслом, лимонным соком и солью с перцем. В салатник выложить спагетти, овощи и оливки, тунец, все полить заправкой.

Совет! Для контрастного цвета в салат можно положить не зеленые оливки, а черные маслины.

Источник

Макароны с фасолью — бюджетно и очень вкусно

Есть очень необычное и уникальное блюдо, которое называется макароны с фасолью (белой или красной). Его можно приготовить на ужин, если нет мяса или просто так для разнообразия. Средняя калорийность такой пасты на одну порцию составляет 473 Ккал.

Макароны с фасолью в томатном соусе и с сыром – фото-рецепт.

Обычные макаронные изделия можно вкусно приготовить и оригинально подать на стол. Включаем в процесс приготовления дополнительно фасоль, томат, сыр, лук с чесноком и специи.

Ингредиенты

• Макароны: 250 г
• Фасоль: 1 ст.
• Лук: 1 шт.
• Сыр твердый: 50 г
• Чеснок: 2 зубка
• Подсолнечное масло: 2 ст. л.
• Томат: 1-2 ст. л.
• Свежая зелень: по желанию
• Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

Фасоль заливаем на час водой, а затем отвариваем.

Варим как обычно макароны в подсоленной воде. Остужаем.

Мелко нарезаем лук, а чеснок выдавливаем через пресс. Немного даем прожариться им на растительном масле.

Добавляем в поджарку томатную пасту. Провариваем смесь, чтобы получить соус. Приправляем солью и перцем. Затем всыпаем фасоль. Тушим все вместе несколько минут и добавляем в сковороду макароны. Перемешиваем, чтобы соус полностью пропитал новый компонент. Через две минутки выключаем огонь и выкладываем на тарелку с использованием кулинарного кольца.

На мелкой терке натираем брусок твердого сыра любимого сорта.

Посыпаем сверху и украшаем свежей зеленью. Убираем кулинарное кольцо.

Получаем оригинальное и вкусное блюдо из макаронных изделий и фасоли на ужин.

С фаршем

Макароны с фаршем – классика советской кухни, которая дошла и до нас. Это простое блюдо получило название «макароны по-флотски». А если добавить в него еще и фасоль, получится — просто пальчики оближешь. Для приготовления необходимо иметь:

• Макароны – 300 г (марку выбираем на свой вкус);
• Томатная паста – 2 ст. л.;
• Фарш (желательно говяжий) – 600 г;
• Фасоль – 1 ст.
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль – на усмотрение.

Что делаем:

1. Предварительно на несколько часов замачиваем фасоль в воде, а после варим её на умеренном огне 30-40 минут.
2. Параллельно готовим фарш: нарезаем кубиками лук и выдавливаем чеснок.
3. Эти ингредиенты выкладываем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем на медленном огне в течение 5 минут.
4. Затем высыпаем фарш и жарим, перемешивая лопаткой, 10-15 минут.
5. После добавляем фасоль, томатную пасту и оставляем еще минут на 5-10.
6. Доливаем немного кипяченой воды в сковороду, перчим и солим по вкусу. На протяжении 7 минут тушим.
7. Тем временем наливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения.
8. После чего забрасываем в нее необходимое количество макарон и варим их до готовности согласно инструкции на упаковке.
9. Сливаем воду с макарон и высыпаем их на сковороду, перемешав все продукты.

Вот и всё, можно подавать приготовленное блюдо к столу, украсив его зеленью.

С курицей

Такие макароны готовятся очень быстро и легко. Они могут стать основным семейным блюдом на каждый день. Для приготовления понадобится следующее:

• Макароны – 300 г;
• Филе курицы – 300 г;
• Лук – 150 г;
• Фасоль в томатном соусе — 1 банка.

Как готовить:

1. Нарезать отдельно мелкими кусочками репчатый лук и курицу.
2. Обжарить на медленном огне.
3. Затем высыпать фасоль в томатном соусе в сковороду и тушить мясо в течение 5 минут на среднем огне.
4. Отварить макароны до готовности.
5. Добавить спагетти к филе, перемешать и оставить томиться на сковороде еще 5 минут.

Постные макароны с фасолью и грибами

Этот рецепт придётся по вкусу каждому человеку, который либо соблюдает пост, либо просто сидит на диете. Кстати, эта паста очень популярна в Италии из-за простоты своего приготовления и завораживающего вкуса. Чтобы приготовить одну порцию нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Макароны (перышки) – 100 г;
• Фасоль (консервированная, отварная) – 50 г;
• Грибы – 50 г;
• Свежий укроп – небольшой пучок;
• Зеленый лук – 2 шт.;
• Помидоры черри – 3-4 шт. (можно обычные нарезать кубиками);
• Белый молотый перец – щепотку на вкус;
• Соль – на усмотрение;
• Уксус – 1 ст. л.;
• Оливковое масло – 1 ст. л.;
• Горчица острая – 1 ч. л.

Если какого-то продукта или специй нет в наличии, его можно с легкостью заменить, главное чтобы присутствовали сами макароны, фасоль, грибы и помидоры.

Пошаговый процесс:

1. Сначала отвариваем «перышки» в слегка подсоленной воде до готовности (время и условия готовки внимательно читаем на упаковке).
2. После чего сливаем воду и оставляем макароны в дуршлаге, дав им время остыть.
3. Промыв грибы, режем их произвольно и обжариваем с добавлением небольшого количества масла на сковороде.
4. В конце добавляем соль и белый перец по вкусу.
5. Моем зелень и помидоры, режем черри пополам или как больше нравится.
6. Укроп и зеленый лук тоже измельчаем, но пока не смешиваем.
7. Открываем банку с фасолью, сливаем весь сок.
8. Делаем заправку: уксус, горчицу, перец и соль высыпаем в одну миску и перемешаем.
9. Добавляем в нее укроп и доводим смесь до однородной консистенции.
10. В тарелке смешиваем остывшие макароны с грибами и фасолью, а также с помидорами и луком.
11. После чего блюдо заправляем приготовленным уксусно-горчичным соусом.
12. Готовую пасту подаем к столу и радуем своих родных и близких вкусным итальянским ужином.

Очень простой и быстрый рецепт для мультиварки

Чтобы сэкономить время на готовку и получить комплименты от своих родных не нужно ходить на кулинарные шоу и мастер-классы. Достаточно освоить пару несложных способов приготовления спагетти в мультиварке на скорую руку. Для самого простого рецепта понадобятся:

• Макароны – 100 г;
• Банка консервированной фасоли в томатном соусе;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Ветчина или колбаса – 200 г;
• Розмарин и соль – на усмотрение;
• Оливковое либо подсолнечное масло.

Дальнейшие действия:

1. В посудину мультиварки налить масло и выставить режим «Жарка».
2. Овощи и ветчину нарезать небольшими кубиками.
3. На дне чаши обжарить до желтого цвета лук, после высыпать ветчину и тоже слегка обжарить.
4. Теперь выложить перец с розмарином и минуту-две потушить, помешивая лопаткой.
5. Добавить помидоры и тоже обжарить. Выключить режим.
6. Высыпать макароны сюда же, залить всё подсоленной водой. Главное не переборщить с водой, она должна быть немного выше уровня содержимого.
7. Выставить программу «Рис-Каши». На варку уйдет минут 20 (приблизительно такое время стоит в этом режиме по умолчанию).
8. Как прозвучит сигнал окончания готовки, засыпать фасоль и все перемешать.
9. Дать блюду постоять в мультиварке в режиме «Подогрева» 10 минут и можно подавать к столу.

Важно отметить, что есть рецепты и без добавления болгарского перца и ветчины, более экономичные. Но они ничем не уступают по вкусу.

Советы и рекомендации

• Такое блюдо как макароны с фасолью считается сытным и в то же время постным. Его можно легко приготовить, это не займет много времени, а подать самостоятельно или как гарнир к мясу.
• Подойдут макароны и для тех, кто худеет, всё зависит от того, из какого сорта пшеницы они сделаны. Твердые сорта – идеальный выбор.
• Фасоль для спагетти можно брать как вареную белую или красную, так и консервированную, кому какая больше нравится.

Источник