Как приготовить малину с творогом

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Малиновый творожок, десерт пятиминутка из домашнего творога и свежей малины

Я бы не выложила этот рецепт. Но на днях в гости пришла подружка с внучкой. У них, как говорится, «с собой — было». Магазинный творожок с ягодными наполнителями, марку указывать не буду, в данном случае она значения не имеет. Производитель, честь ему и хвала! правдиво указал на этикетке километровый список стабилизаторов и ароматизаторов, но что поделать? ребенок ест плохо, а именно эти творожки любит, они вкусные и нежные! Подруга клялась, что ни ягоды отдельно, ни приготовленный дома творог с ягодами внучка есть не будет. Ни за что! Мы вкусно поужинали, поболтали под кофе с десертом… А малышка съела 100-граммовый творожок, решительно отказавшись от всех остальных яств. И я решила провести эксперимент. В холодильнике был нежирный домашний творог и лукошко малины. Почему-то очевидные решения очевидны не всегда. За пять минут приготовленный домашний творожный малиновый десерт имел огромный успех, не только у малышки, но и у нас 🙂 Может, и вам пригодится? Большая подборка выпечки и десертов с ягодами — по этой ссылке.

Состав: (на 2-4 порции)

• Нежирный натуральный творог — 300 грамм
• Свежая малина — 200 грамм
• Мед или сахар — по вкусу, по желанию

Как мгновенно приготовить малиновый творожок — натуральный вкусный, яркий и ароматный десерт из творога и малины

Подготовить свежую малину и нежирный творог

Сложить творог и малину в блендер. В малиновый творожный десерт не надо добавлять ни сметану, ни сливки.

Соединить малину и творог в блендере

Взбить в блендере с насадкой «нож».

Взбить малину с творогом до однородного состояния

При желании для сладости добавить мед (я кладу от 3 до 5 столовых ложек), если на мед аллергия, придется положить сахар.

При желании добавить мед или сахар

Нежный творожный десерт-пятиминутка с малиной готов.

Малиновый творожный десерт-пятиминутка готов

По этому рецепту творожный десерт можно приготовить с любыми мягкими ягодами или фруктами — с клубникой, бананом, голубикой, черникой, очищенными от шкурки абрикосами, персиками, из экзотических вариантов — с авокадо, инжиром, манго… даже с тыквой.

Десерт из нежирного творога, свежей малины и меда

В блендере с насадкой «нож» мягкие ягоды и фрукты перетираются в абсолютно гладкую массу, домашний творожный десерт будет нежным и воздушным не меньше, чем магазинный. Этот творожный крем прекрасный наполнитель для трайфлов, которые я очень люблю.

Нежный натуральный малиновый творожный десерт

Но малина для творожного десерта — вне конкуренции. Тут все сошлось — Цвет, Аромат, Вкус, все идеально!

Творожный десерт из свежей малины, яркий, вкусный, ароматный

Источник

Творожник с малиной

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Малина — 80-100 г

• 185 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Творожная выпечка всегда желанна и любима.

Этот творожник с малиной получается нежным, сочным и в меру сладким. Такой десерт можно есть в любое время дня.

Можно по желанию полить творожник сгущенкой или медом.

Я думаю, что вместо малины подойдет любая ягода.

Творожник рекомендуется выдержать в холодильнике несколько часов. У меня настаивался всю ночь.

Вот такой небольшой набор продуктов.

В чаше соединить творог, сметану, сахар, муку и желтки.

Блендером взбить в однородную массу.

Отдельно взбить белки до пиков.

Соединить с творожной массой лопаткой.

Добавить малину и аккуратно перемешать.

Выложить в форму, смазанную маслом.

Выпекать творожник с малиной при температуре 180 градусов до готовности.

Примерно 30-40 минут.

Остудить и убрать в холодильник.

Нарезать на порции и можно дегустировать.

151

388

Фотоотзывы по рецепту

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

Постный пирог с грушами

Лещ в фольге на мангале

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Хрен с уксусом на зиму (маринованный)

Творожный пудинг на пару

Пирог с яблоками и грушами на кефире

Окрошка с жареной картошкой

Сгущенка из груш на зиму

Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)

Морковно-творожный пудинг в духовке

Десерт из яблочного пюре с желатином

Манник с яблоками на кефире в мультиварке

Тыквенный суп-пюре с карри

Ризотто с песто и креветками

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Что можно приготовить из творога с малиной

Творог со свежими ягодами — всегда беспроигрышное сочетание. Два натуральных продукта полезны сами по себе, а в паре усиливают свойства. Можно приготовить множество вкусных, легких, укрепляющих организм десертов. Творог с малиной — сладкой, сочной, ароматной — это кладезь витаминов, минералов и бескрайний плацдарм для кулинарной фантазии.

Польза продуктов

В основе некоторых диет лежит принцип: каждый продукт употреблять по отдельности. Считается, что в таком виде он принесет максимум пользы. Однако есть продукты, которые в сочетании друг с другом полезнее, чем в одиночку. Малина с творогом — тот самый случай.

Совместное употребление творога с малиной

На основе этого сочетания готовят различные десерты, которые легко усваиваются, низкокалорийны, при этом питательны. Лакомство богато железом, укрепляет кости и сосуды, предотвращает развитие анемии.

Употребление продуктов способствует достижению следующих целей:

• похудеть без вреда для здоровья;
• укрепить нервную систему;
• повысить потенцию и репродуктивные функции;
• продлить молодость и замедлить процессы старения;
• нормализовать психическое состояние, избавить от тревоги, стресса, бессонницы и депрессии;
• улучшить пищеварение;
• облегчить состояние при гастрите и язвенной болезни;
• укрепить сосуды и предупредить атеросклероз;
• укрепить волосы, улучшить состояние кожи, ногтей;
• минимизировать неприятные проявления токсикоза;
• ускорить обмен веществ.

Творожные блюда с малиной полезны взрослым и детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Противопоказаны при нарушении усвоения молочного белка, обострении почечных заболеваний и язве желудка.

Чистый творог

Творог — диетический продукт. Содержит белки, которые легко и полностью усваиваются организмом. Низкокалорийный, при этом надолго дарит чувство насыщения. Незаменимые аминокислоты участвуют в формировании мышечной массы, улучшают состояние кожи, волос. Молочный жир хорошо усваивается.

Высокое содержание кальция в «правильной» форме способствует укреплению костей и суставов.

Особенно важно это для детей, подростков, пожилых людей. Творог снижает уровень холестерина, а также нормализует работу желудочно-кишечного тракта благодаря молочнокислым бактериям.

Свежая малина

Малина низкокалорийна и тоже незаменима в диетическом (и любом другом) питании. Она богата витаминами К, F, С и другими. Полезна для здорового кроветворения.

Укрепляет сосуды, предотвращает развитие атеросклероза. Содержит аспириноподобные вещества. Этим объясняется ее жаропонижающее свойство.

Малина — ягода красоты. Входящие в ее состав вещества благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей, а также на женскую репродуктивную систему.

Рецепты из малины и творога

Не только польза важна при приготовлении пищи, но и вкус. Сочетание малины с творогом отличается и тем и другим. Сладость с легкой кислинкой и сочность дополняют вкусовые качества творога. Благодаря этому такое сочетание продуктов — беспроигрышное для приготовления десертов.

Творожник с малиной

В случае если необходимо приготовить не слишком калорийное блюдо, которое вызвало бы восторг у детей и взрослых, можно сделать творожник с малиной.

Для пирога необходимы:

• 2 яйца;
• 200 г творога;
• 1 лимон;
• 10 г сливочного масла;
• 75 г сахара;
• 40 г крахмала;
• 200 г малины;
• сахарная пудра по желанию.

Взбить яйца и сахар, создав пышную массу. После добавить в нее цедру лимона и постепенно всыпать творог, помешивая. Ввести крахмал.

Приготовленную смесь вылить в форму, которую предварительно необходимо смазать сливочным маслом. Сверху теста аккуратно высыпать и распределить ягоды малины.

После форму отправить в духовку на 50 минут, разогрев ее перед этим до стандартных 180°C. Перед подачей можно посыпать творожник сахарной пудрой, сделав его еще более презентабельным.

По желанию малину можно заменить любыми другими ягодами в зависимости от настроения, сезона и наличия в магазине. Но с малиной творожник гармонирует максимально, создавая неповторимый вкус.

Творожный чизкейк с малиной

Для приготовления 8 порций этого вкусного чизкейка понадобится несколько часов. Для выпекания лучше взять разъемную форму: получится ровный круг без риска обломать края.

• 500 г творога;
• 3 куриных яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 1,5 стакана пшеничной муки;
• 100 г горького шоколада;
• 100 г малины;
• 3 столовые ложки тростникового сахара.

В миске смешать пшеничную муку со сливочным маслом. Сюда же добавить разрыхлитель и полстакана сахара. Мешать до получения однородной массы.

Взять вторую емкость, туда положить творог, яйца, полстакана сахара, ванильный сахар. Довести до однородной консистенции.

Формирование чизкейка: в форму выложить 1/3 часть сухого теста, на него — половину творожной массы, затем снова пласт сухого теста, которое сверху покрыть плотно малиной.

После — снова оставшуюся творожную массу, закрыть тестом. Пирог отправить в духовку, разогретую до 180°C. Выпекаться чизкейк будет примерно около одного часа.

Остывший пирог смазать кремом, приготовленным из сметаны и тростникового сахара. Поставить в холодильник на ночь.

Пирожные с малиной и творогом

Сочетание творога и малины делает десерт легким и низкокалорийным. А небольшая ягодная кислинка придает свежести. Сами пирожные готовятся просто и без выпекания.

• творог — 150 г;
• малина — 0,75 кг;
• лимон — 1 шт.;
• агар-агар или желатин — 5 листов;
• сметана — 150 мл;
• фруктоза — 3 ст. л.

С помощью миксера или блендера измельчить малину и протереть ее через мелкое сито для удаления семян. В полученную массу добавить фруктозу и сок лимона. 1/3 часть готового пюре отложить в холодильник, оно пригодится для соуса.

Соединить 2 ст. л. воды с желатиновыми листами. После растворения добавить малиновое пюре и смешать со сметаной и творогом. Полученную смесь разложить по чашкам и отправить в холодильник не менее чем на 5-6 часов.

Для красивой подачи десерт выложить на тарелки, полить малиновой подливой и украсить листиком мяты.

Салат из малины и творога

Для приготовления салата понадобятся:

• 50 г творога;
• 80 г малины;
• 0,5 чайной ложки кленового сиропа или меда;
• 1 чайная ложка кунжута или мака;
• минеральная вода по вкусу.

Творог перемешать с сиропом или медом, после добавить к смеси малину. Затем влить в приготовленную массу немного минеральной воды, чтобы ее размягчить. Кунжут или мак добавить сверху по вкусу.

Творожные сырки с ягодой

Приготовить сырки можно без термической обработки.

• 60 г черного шоколада;
• 40 г белого шоколада;
• 100 г творога;
• свежая малина.

Взять любые порционные маленькие формы. На водяной бане растопить черный шоколад. Смазать им формы и поставить на 20 минут в морозилку.

Мягкий творог разложить по формам. Важно, чтобы масса была уложена плотно, так как в каждую форму нужно поместить по одной свежей малине. Сверху залить белым шоколадом. Поставить в холодильник на несколько часов.

Творожный кекс

Вкуснейший творожный кекс с малиной — отличная возможность порадовать близких свежей выпечкой.

Для приготовления понадобятся:

• 200 г творога;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 2 столовые ложки сметаны 15%;
• 40 г сливочного масла;
• 200 г малины;
• 15 г разрыхлителя теста;
• 1 яичный желток;
• 2 яйца;
• масло для формы.

Смешать муку с творогом, разрыхлителем, сахаром и растопленным маслом. Добавить в смесь сметану. Взбить яйца и влить их в смесь, перемешать до однородности.

Форму для кекса смазать маслом, застелить пергаментной бумагой и выложить половину смеси. Сверху насыпать малину равномерным слоем. Распределив ягоду, заполнить форму оставшейся смесью. Сверху смазать яичным желтком.

Отправить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут. По истечении времени творожный кекс с малиновой начинкой готов. Можно украсить его сверху оставшейся малиной и сахарной пудрой.

Десерт с печеньем

Если хочется сладкого, но не хочется разогревать духовку, на выручку придет рецепт десерта с печеньем и творогом. Он получается легким, приятным на вкус. И отнимает крайне мало времени на приготовление.

• 150-200 г малины;
• 4 столовые ложки сметаны жирностью 15-20%;
• 200 г творога;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 100 г печенья;
• сахар по вкусу.

Смешать простой сахар с ванильным, добавить к ним сметану, растереть в крем. Смешать с творогом. Печенье поломать на мелкие кусочки и добавить в массу. На блюдо выложить половину готовой массы, сверху высыпать малину, разровнять. Сверху вылить остаток приготовленного крема, и снова малину. Десерт отправить в холодильник на полчаса.

Спустя время лакомство подать на стол. При желании десерт можно украсить сверху: полить медом или сиропом, посыпать тертым шоколадом или его кусочками, положить сверху листики мяты.

Ягодный мусс

Ягодный мусс — возможность быстро организовать вкусный легкий перекус для всей семьи.

Для приготовления понадобятся:

• 100 г сахара;
• 30 г сахарной пудры;
• 100 мл воды;
• 250 г малины;
• 140 г йогурта без добавок;
• 2 чайные ложки желатина;
• 180 г творожного сыра.

Засыпать малину сахаром и оставить на час, чтобы ягоды выпустили сок. После смесь поставить на медленный огонь и довести до кипения. Варить рекомендуется не больше 5 минут, пока сахар полностью не будет растворен. По окончании малину протереть через сито в пюре.

Следующий шаг — смешать йогурт с пудрой и сыром. Полученную смесь взбить до пышной массы. Желатин развести в воде и оставить на 10 минут. После того как он разбухнет, поставить посуду на водяную баню и полностью растворить его.

Смешать малиновое пюре и полученную сырно-йогуртную массу. Влить растворенный желатин в смесь, тщательно перемешивая. Полученную смесь разлить по формам и отправить в холодильник. Мусс быстро застынет и будет готов к употреблению.

По желанию десерт можно украсить кондитерской посыпкой, тертым шоколадом или листиками мяты.

Запеканка с малиной

Это полезная запеканка, на приготовление которой потратится всего 30 минут.

• 2 куриных яйца;
• 300 г творога;
• 300 г муки;
• 10 г ванильного сахара;
• 150 г сахара;
• 1 столовая ложка разрыхлителя;
• 150 г малины;
• 5 веточек свежей мяты;
• 150 г сливочного масла.

Заморозить сливочное масло. Затем натереть его на крупной терке, добавить в пшеничную муку. Все перемешать до образования мелкой крошки. Сахар соединить с разрыхлителем, добавить в массу.

Взять форму и выложить крошку первым слоем. Творог, ванилин, яйца смешать в однородную массу — это второй слой запеканки.

Третий слой повторяет первый и состоит из масляной крошки и муки.

Форму поставить в духовой шкаф, который предварительно нужно разогреть до 180°C. На приготовление уходит до получаса. Запеканку украсить свежей малиной и несколькими веточками мяты. Блюдо рассчитано на 4 порции.

Творожное желе

Творожное желе — отличное летнее лакомство для всей семьи. Готовится блюдо быстро, требует минимальных затрат, а выглядит красиво. Летним утром и на любое торжество творожное желе позволит заботливой хозяйке порадовать гостей.

Из ингредиентов понадобятся:

• 100 мл молока;
• 15 г желатина;
• 50 г малины;
• 250 г творога не слишком большой жирности;
• 100 г сахарной пудры;
• 100 г сметаны 10%;
• 10 г ванильного сахара.

Желатин положить в сотейник и залить молоком, оставить, чтобы набух. В неглубокую посуду выложить малину и добавить немного воды. Поварить ягоды на небольшом огне.

Из ванильного сахара, творога, сметаны и сахарной пудры сделать однородную массу с помощью блендера, миксера или венчика.

Смешанный с молоком желатин поставить на маленький огонь. После того как он полностью растворится, добавить смесь в творожно-сахарную массу. Разложить по формам. Поставить будущее желе в холодильник на несколько часов.

После того как творожное желе достаточно застынет, необходимо вынуть его из холодильника. Если требуется извлечь продукт из формочек, необходимо окунуть их на несколько секунд в теплую воду. После этого уже готовый десерт можно украсить по своему вкусу — шоколадом, сахарной пудрой, ягодами или же кусочками печенья.

Источник