Главная » Рецепты

Как приготовить малосольные огурцы за одни сутки

На чтение 13 мин Опубликовано
Содержание
  1. Суточные малосольные хрустящие огурцы — 3 быстрых рецепта приготовления (в банке, кастрюле, пакете)
  2. Суточные малосольные хрустящие огурцы — рецепт приготовления в банке
  3. Как приготовить хрустящие малосольные огурцы в кастрюле за сутки
  4. Видео-рецепт быстрых суточных малосольных огурцов в пакете
  5. Малосольные огурцы за один день: 3 быстрых рецепта
  6. Малосольные огурцы за один день: 3 быстрых рецепта
  7. Огурчики малосольные пряные
  8. Ингредиенты
  9. Приготовление
  10. Малосольные огурчики чесночные
  11. Ингредиенты
  12. Приготовление
  13. Малосольные огурчики в пакете
  14. Малосольные огурцы за сутки в банке
  15. 10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Малосольные огурцы
  16. Малосольные огурцы

Суточные малосольные хрустящие огурцы — 3 быстрых рецепта приготовления (в банке, кастрюле, пакете)

Малосольные огурчики да с молодой картошечкой, мало кто откажется от такого угощения.

Прелесть приготовления такой закуски заключается в том, что не потребуется много времени на ее посол. Пройдут всего одни сутки и у вас на столе будет отменная закуска из сочных и упругих огурчиков.

Да еще суточный рассол можно использовать для засолки следующей партии огурцов. А чтобы вторая партия успела также за сутки просолиться, зеленые плоды нужно просто нарезать крупными кусочками.

Суточные малосольные хрустящие огурцы — рецепт приготовления в банке

Для приготовления любимой закуски удобно использовать 3 литровую банку. Чтобы огурцы получились хрустящими, обязательно следует положить в засолку зелень и пряные травы: листья хрена, смородины, вишни, зонтики укропа, чеснок и т.д. Соль нужно брать обычную, поварскую или каменную крупного помола.

Йодированная для этой цели категорически не подходит!

Ингредиенты (для 3-х литровой банки):

  • огурцы (сколько поместится)
  • 2 шт. — листа хрена
  • 2 головки — чеснока
  • 2-3 шт. — зонтиков укропа (можно взять розмарин)
  • 20 шт. — листиков смородины (можно положить листочки вишни)
  • 2 ст. л. — соли каменной
  • чистая вода

Процесс приготовления:

    Сначала подготовим зелень: помоем все листочки. Затем порежем или порвем руками листья хрена.

Листики деревьев и кустарников можно класть целыми, а можно тоже порезать — тогда зелень отдаст больше свойств и ароматов закуске.

Чеснок освобождаем от шелухи и режем зубчики на 2-3 части.
Теперь подготовим огурцы. Плоды помоем, у крупных экземпляров кончики можно отрезать, тогда они просолятся наравне с остальными огурчиками.

Если вы только что собрали огурцы с грядки, их не требуется предварительно вымачивать. Лежалые зеленцы лучше поместить на несколько часов в воду, чтобы они стали более упругими и сочными.

  • В чисто вымытую сухую 3 литровую банку положим примерно одну треть подготовленной зелени и чеснока. Станем ее заполнять огурцами, кладя на дно самые крупные. Заполнив половину банки, опять положим слой зелени и чеснока.
  • Продолжим заполнять банку огурцами — наверху у нас окажутся самые маленькие огурчики. Их прикрываем остатками зелени с чесноком.
  • Далее готовим рассол. Для этого в стакане теплой воды размешаем соль, чтобы кристаллики полностью растворились. Оставим на несколько минут, чтобы взвесь опустилась на дно (ее мы не будем вливать в банку). Заливаем соляной раствор в банку с огурцами, мутный осадок выливаем в раковину. Доливаем до самого горлышка чистую воду комнатной температуры. Закрываем банку плотной капроновой крышкой.
  • Теперь возьмем заготовку в руки и перевернем ее несколько раз, чтобы соленой раствор разошелся по всей таре. Ставим банку на крышку в тарелку и оставляем в таком виде на 5-6 часов при комнатной температуре.
  • Спустя это время возвращаем банку в нормальное положение и убираем на полочку холодильника на сутки (24 часа).
    Через сутки вы уже будете наслаждаться вкуснейшими, малосольными, хрустящими огурцами!

    • Как приготовить хрустящие малосольные огурцы в кастрюле за сутки

    В отличие от предыдущего способа, малосольные огурцы мы будем готовить способом горячей заливки. Благодаря этому, закуска получается очень нежной и более ароматной. Если не пробовали так малосолить огурцы — рекомендую, получаются быстрые, хрустящие и очень вкусные зеленые молодцы.

    Ингредиенты:

    • 1,5 кг — огурцов
    • 5 зубков — чеснока
    • 2 шт. — листа хрена
    • 3 шт. — укропных зонтиков
    • 3 шт. — листиков смородины
    • 3 шт. — листочков вишни
    • перец острый – по вкусу
    • 1 ст. л. — соли с горочкой на 1 л. воды
    Читайте также:  Как приготовить вишневку вино

    Пошаговое приготовление:

    1. Подготовим кастрюлю подходящего размера. С вымытых огурцов срезаем попки (пробуем их на вкус, чтобы не было горьких экземпляров). Уложим их в кастрюлю, сверху положим листья хрена (можно порвать на кусочки) и укропные зонтики.
    2. Далее приготовим рассол. В воду добавляем соль и ставим на огонь. Доводим до кипения и заливаем огурцы горячим рассолом так, чтобы он полностью покрыл заготовку.
    3. Оставим кастрюлю на столе на 6-7 часов.
    4. После поместим в холодильник на 24 часа. Получаются невероятно вкусные огурчики, рекомендую попробовать этот способ засолки!

    Видео-рецепт быстрых суточных малосольных огурцов в пакете

    Многим хозяйкам по душе пришелся способ приготовления малосольных огурчиков в обычном полиэтиленовом пакете. Готовится закуска сухим способом, очень просто и быстро. Получаются великолепного вкуса малосольные огурцы, которыми можно похрустеть с отварной картошкой или жареным мясом. Предлагаю посмотреть видео, где автор покажет, как приготовить эту чудесную закуску.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг — огурцов
    • 0,5 ст. л. — соли
    • небольшой пучок — укропа
    • 2-3 зубка — чеснока
    • острый перец — по вкусу

    Теперь вы знаете, как быстро приготовить малосольные огурцы разными способами. Выбирайте самый подходящий и наслаждайтесь вкуснейшей закуской!

    Источник

    Малосольные огурцы за один день: 3 быстрых рецепта

    Как только начинают поспевать огурцы на грядке, хозяйки первым делом берутся готовить малосолку. Рецепт приготовления малосольных огурцов прост. Вот несколько типичных способов.

    Огурчики малосольные пряные

    Отберите небольшие (6-7 см длиной) свежие огурцы.

    Огурчики малосольные.

    Для приготовления потребуется:
    На 2 л воды:

  • лист вишни – 3 шт.,
  • душистый перец – 8-10 горошин,
  • свежие огурцы – 1,5 кг,
  • листья смородины – 5-6 шт.,
  • укроп – 3 веточки,
  • гвоздика – 3-4 шт. (бутоны),
  • воды, – 2 л,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • соль – 4 ст. ложки,
  • листья хрена –1-2 шт.,
  • чеснок – 5-6 зубчиков.

    Рецепт приготовления:

  • Огурцы вымыть, обсушить. Чеснок очистить, зелень тщательно вымыть.
  • Уложить огурцы вертикально в чистую стерилизованную банку, перемежая их зеленью и чесноком.
  • В кастрюлю с водой добавить соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения.
  • Залить кипящим рассолом огурцы, накрыть банку чистым полотенцем и оставить в теплом месте. На следующий день огурцы будут готовы.

    Малосольные огурчики чесночные

    Аппетитный аромат превосходен!

    Малосольные огурчики.

    Для приготовления потребуется:

  • огурцы – 1 кг,
  • молодой чеснок – 1 головка,

    Для рассола на 1 л воды понадобится:

  • листья смородины – несколько штук, по вкусу,
  • горчичный порошок – 1 ч. ложка,
  • соль – 1 ст. ложка,
  • укроп – по вкусу.

    Рецепт приготовления:

  • Чеснок очистить, крупные зубчики разрезать. Укроп вымыть, обсушить, нарезать. Огурцы хорошо вымыть, замочить в холодной воде на 1 час. Переложить вместе с чесноком и укропом в кастрюлю.
  • Приготовить рассол: вскипятить 2 л воды. Добавить соль, листья смородины, горчичный порошок. Вскипятить, процедить.
  • Залить горячим рассолом огурцы, накрыть кастрюлю чистым полотенцем, оставить при комнатной температуре на 5 часов, затем убрать в прохладное место. Хранить готовые огурчики в холодильнике.

    Малосольные огурчики в пакете

    Весьма практичный вариант приготовления!

    Малосольные огурчики.

    Для приготовления потребуется:

  • небольшие огурчики – 1 кг,
  • чеснок – 1 головка,
  • соль – 1 ст. ложка,
  • лавровый лист – 1-2 шт, по вкусу,
  • лист смородины – 1-2 шт, по вкусу,
  • черный перец горошком,
  • укроп,
  • перец чили по вкусу.

    Рецепт приготовления:

  • Огурцы хорошо вымыть, отрезать кончики. Пряности хорошо промыть.
  • Положить зеленцы в полиэтиленовые пакеты, добавить пряности и несколько раз встряхнуть. Поместить в еще один полиэтиленовый пакет.
  • Оставить на 5 часов при комнатной температуре.

    Источник

    Малосольные огурцы за один день: 3 быстрых рецепта

    Как только начинают поспевать огурцы на грядке, хозяйки первым делом берутся готовить «малосолку». Рецепт приготовления малосольных огурцов прост. Вот несколько типичных способов.

    Огурчики малосольные пряные

    Отберите небольшие (6-7 см длиной) свежие огурцы.


    Огурчики малосольные. Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

    Ингредиенты

    Приготовление

    1. Огурцы вымыть, обсушить. Чеснок очистить, зелень тщательно вымыть.
    2. Уложить огурцы вертикально в чистую стерилизованную банку, перемежая их зеленью и чесноком.
    3. В кастрюлю с водой добавить соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения.
    4. Залить кипящим рассолом огурцы, накрыть банку чистым полотенцем и оставить в теплом месте. На следующий день огурцы будут готовы.
    Читайте также:  Как приготовить уже отварные креветки

    Малосольные огурчики чесночные

    Аппетитный аромат превосходен!


    Малосольные огурчики. Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

    Ингредиенты

    • Огурцы – 1 кг
    • Молодой чеснок – 1 головка

    Для рассола на 1 л воды понадобится:

    • Листья смородины – несколько штук, по вкусу
    • Горчичный порошок – 1 ч. ложка
    • Соль – 1 ст. ложка
    • Укроп – по вкусу

    Приготовление

    1. Чеснок очистить, крупные зубчики разрезать. Укроп вымыть, обсушить, нарезать. Огурцы хорошо вымыть, замочить в холодной воде на 1 час. Переложить вместе с чесноком и укропом в кастрюлю.
    2. Приготовить рассол: вскипятить 2 л воды. Добавить соль, листья смородины, горчичный порошок. Вскипятить, процедить.
    3. Залить горячим рассолом огурцы, накрыть кастрюлю чистым полотенцем, оставить при комнатной температуре на 5 часов, затем убрать в прохладное место. Хранить готовые огурчики в холодильнике.

    Малосольные огурчики в пакете

    Весьма практичный вариант приготовления!


    Малосольные огурчики. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

    Источник

    Малосольные огурцы за сутки в банке

    Огурцы малосольные по-венгерски

    Очень интересный рецепт малосольных огурцов, с выведением естественного процесса брожения, благодаря чему уксус использовать уже не нужно. Приготовление требует несколько большего времени, чем обычно, зато такую заготовку можно без зазрения совести назвать натуральной.

    Малосольные огурцы с листьями смородины

    Мало кому не нравятся хрустящие малосольные огурчики. Даже в период летнего разнообразия овощей хозяйки частенько готовят соленья из огурцов, чтобы разнообразить меню и порадовать семью новым вкусом привычных плодов. По данному рецепту огурцы получаются быстро и без особых хлопот.

    Малосоленые огурцы в 3-литровой банке

    В летний сезон, когда на грядках много свежих овощей, можно побаловать своих близких хрустящими малосолеными огурчиками. Готовятся они просто и в зависимости от того, какой результат вы хотите получить, можно мариновать их от одного до трех дней.шт

    Малосольные огурцы классический рецепт

    Малосольные огурцы по классическому рецепту получаются хрустящими и пикантными на вкус. Их засаливают в банке горячим рассолом, состав которого достаточно простой: вода, уксус, сахарный песок, соль и горошины перца.

    Малосольные огурцы в литровой банке

    Предлагаю рецепт малосольных огурчиков в литровой банке. Особенность рецепта состоит в том, что огурцы заливаются приготовленным остывшим рассолом. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Попробуйте такой способ приготовления, и вы останетесь довольны.

    Малосольные огурцы горячим способом

    Малосольные огурцы можно солить горячим и холодным способом, можно вообще не использовать воду. Каждый выбирает свой идеальный способ засолки. В любом случае огурчики получаются всегда очень вкусными и аппетитными. Я предлагаю рецепт малосольных огурцов горячим способом.

    Малосольные огурцы в холодной воде в банке

    Самый хрустящий рецепт малосольных огурцов – это приготовленный в холодной воде. Такая закуска не замысловата в приготовлении и очень хороша своей способностью дополнять многие мясные блюда.

    Малосольные огурцы за 5 минут

    Считается, что для маринования огурцов нужно много времени. Именно по этой причине многие хозяйки не всегда могут позволить себе порадовать гостей хрустящими пряными огурчиками. Но на самом деле малосольные огурцы можно приготовить и за 5 минут, главное – воспользоваться правильным рецептом.

    Соленые огурцы с горчицей

    Редкое застолье обходится без такой популярной и распространенной закуски, как соленые огурцы. Особенно они актуальны в зимнее время. Каждая хозяйка пытается найти тот самый, свой рецепт огурцов на зиму, чтобы порадовать близких. Рецепт соленых огурцов с горчицей точно оправдает ваши ожидания.

    Малосольные огурцы на скорую руку

    Вам предлагается рецепт самого быстрого приготовления малосольных огурцов. Свежие огурцы можно приобрести в магазине в течение всего года, поэтому такую закуску можете готовить часто. Малосолим огурчики в банке.

    Малосольные огурцы в горячей воде в банке

    Малосольные огурцы любят все особенно в летний период. Такую закуску можно приготовить за считанные минуты, но потом нужно будет набраться терпения, чтобы попробовать ее. Существует множество рецептов приготовления малосольных огурцов, а также различные способы. А сегодня хочу поделиться рецептом малосольных огурцов в горячей воде, приготовленных в банке.

    Малосольные огурцы в холодной воде на 3 литровую банку

    Предлагаю приготовить малосольные огурцы в холодной воде на трехлитровую банку. Такие огурцы долго не задержаться на вашем столе, так как получаются очень вкусными и невероятно ароматными. Малосольную закуску нужно хранить в холодильнике. Сочные огурчики могут простоять в холодильнике примерно неделю.

    Малосольные огурцы в холодном рассоле в банке

    Если вы хотите приготовить малосольные огурчики и при этом сохранить их яркий насыщенный цвет, тогда этот рецепт для вас. Секрет рецепта в том, что огурцы заливают холодным рассолом. При этом закуска становится полезнее и вкуснее. Малосольные огурчики получаются хрустящими и достаточно ароматными за счет использования большого количества специй и приправ.

    Быстрые малосольные огурцы на минералке в банке

    Хочу поделиться еще одним любимым рецептом быстрых малосольных огурчиков в минералке. Процесс приготовления таких огурчиков затратит минимум вашего времени. Готовить такие огурцы можно в банке или в другой емкости. Процесс приготовления закуски – сплошное удовольствие.

    Малосольные огурцы на минеральной воде в банке

    Чтобы приготовить ароматную сочную закуску, не обязательно долго стоять на кухне. Я предлагаю приготовить малосольные огурцы на минеральной воде в банке. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Приготовление закуски не отнимет у вас много времени.

    Малосольные огурцы горячим посолом

    Когда домашние огурчики начинают активно расти на собственном дачном участке, хочется что-то быстро приготовить, так, чтобы они не испортились. Любимым рецептом из домашних овощей являются малосольные огурцы, приготовленные горячим посолом.

    Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола

    Малосольные огурцы – универсальная закуска, которую можно приготовить горячим и холодным способом. Также ее готовят в кастрюле, в банке и даже в пакете. Я предлагаю приготовить малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола. Закуска получается ароматной и очень хрустящей.

    Малосольные огурцы в рассоле на 1 литр воды

    Малосольные огурцы – простая, быстрая и очень вкусная закуска такую закуску можно подать на любой праздник или любое застолье. Для приготовления малосольных огурцов требуется минимальное количество времени и трудозатрат. Я хочу поделиться своим любимым рецептом.

    Малосольные огурцы в горячей воде

    Хочу поделиться простым и быстрым рецептом малосольных огурчиков в горячей воде. Опытные хозяйки знают, что «замалосолить» огурчики можно различными способами. Но я выбрала для себя этот рецепт. Приготовить такие огурчики можно с вечера, а с утра наслаждаться вкусной хрустящей закуской.

    Малосольные огурцы в горячей заливке

    С большим удовольствием хочу поделиться самым простым, на мой взгляд, рецептом малосольных огурцов в горячей заливки. Для приготовления ароматной закуски потребуется минимальное количество ингредиентов и вашего свободного времени. Останется лишь подождать ночь, чтобы отведать малосольные огурчики.

    Малосольные огурцы в рассоле в банке

    Малосольные огурчики – универсальная и простая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Чтобы попробовать хрустящие и ароматные огурчики, нужно набраться немного терпения. Одним из моих фаворитов является рецепт малосольных огурчиков в рассоле, приготовленных в банке.

    10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Малосольные огурцы

    Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
    Огурцы 14 0.8 0.1 2.5
    Чеснок 150.1 6.5 0.5 29.9
    Укроп 43 3.5 1.1 4.9
    Лавровый лист 313 7.6 8.4 48.7
    Листья хрена 64 9.4 1.4 6.3
    Листья черной смородины 1 0.1 0 0.1
    Перец чёрный горошек 251 10.4 3.3 38.7
    Сахар-песок 399 0 0 100
    Зонтики укропа 43 3.5 1.1 4.9
    Перец душистый 263 6.1 8.7 50.5

    Малосольные огурцы

    Малосольные огурцы в банке
    Малосольные огурцы с чесноком в банке
    Малосольные огурцы с чесноком и укропом в банке
    Малосольные огурцы на 3 литровую банку
    Малосольные огурцы горячим рассолом в банке
    Малосольные огурцы холодной водой в банке
    Малосольные огурцы за сутки в пакете
    Малосольные огурцы с солью и сахаром в пакете
    Малосольные огурцы в кастрюле в холодной воде
    Малосольные огурцы с чесноком и зеленью
    Малосольные огурцы за 5 минут в пакете
    Малосольные огурцы кипятком

    © Все права защищены.
    2019-2021.
    Авторская кулинария

    Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

    Источник

    • Оцените статью
    © 2023 Кулинария, рецепты