Как приготовить манную кашу чтобы не было комочков

Манная каша без комочков

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Самая первая каша многих из нас, и поэтому манную кашу многие считают детской. А ведь ее любят не только дети, но и взрослые. Давайте приготовим правильную, нежную и вкусную манную кашу без комочков.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Молоко — 1 Стакан (250 мл.)
• Манная крупа — 2 Чайных ложки (с горкой)
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 1/4 Чайных ложки
• Масло сливочное — 10 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить «Манная каша без комочков»

Оценить рецепт Манная каша без комочков:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Самый лучший рецепт. Спасибо!

Только что приготовила по рецепту. Просто класс. Спасибо за такой простой, доступный рецепт. Удачи.

Супер, очень понравилось) теперь всегда готовлю только по этому рецепту)

Спасибо за идею, обожаю манную кашу и наконец-то она получилась без комочков.

Никак не получалось приготовить эту кашу без комочков, но благодаря этому рецепту я без проблем сделала хорошую вкусную кашу без единого комочка. Спасибо вам!

Спасибо огромное за рецепт.Никогда раньше не варила манную кашу.Но благодаря вашему рецепту научилась.

как приготовить манную кашу на 250 литров без комков

Источник

Как сварить манную кашу с комочками и без

Мою манную кашу хвалят все, говорят, что я ее готовлю идеально. У меня, как и у любой хозяйки, есть свой секрет. И при приготовлении манной каши он заключается в том, что для каждого члена семьи я готовлю ее по-особенному, используя разные рецепты. Сегодня поделюсь с вами ими.

Если это каша для годовалого малыша, то варить нужно не густую кашку. Подойдет такой рецепт:

0,75 стакана молока;
0,25 стакана воды;
5 чайных ложек манки;
Соль, сахар по вкусу;
Небольшой кусочек масла.

Берем кастрюльку с толстым дном, ополаскиваем холодной водой.

Наливаем воду и молоко, доводим до кипения и сыпем манку, одновременно помешивая.

Варим три минуты и оставляем на 15 минут под крышкой настояться. Получается отличная каша без комочков и не густая.

Для детей постарше и для взрослых берем другие пропорции:

1 литр молока;
7 столовых ложек манки;
1/3 чайной ложки соли;
1 столовая ложка сахара.

Варить можно также, а можно попробовать такой вариант: берем кастрюльку с толстым дном, наливаем молоко и сверху посыпаем манку, соль и сахар.

Оставляем на 20 минут. Она постепенно набухает и опускается на дно.

Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 3 минуты регулярно помешивая. Добавляем масло по вкусу. Получается очень вкусная каша без комочков.

Но есть в нашей семье и люди, которые любят манную кашу именно с комочками. Я научилась готовить и ее тоже.

Для этого берем такие пропорции:

0,5 литра молока;
3 ложки манки;
Соль сахар по вкусу.

Кипятим молоко и варим кашу 2 минуты, а потом сверху на кашу насыпаем половину чайной ложки манки, через 30 секунд помешиваем и еще варим 2 минуты, помешивая. Закрываем крышкой и оставляем так на 15 минут.

Каша с комочками готова. Попробуйте, может быть, и вам такой вариант понравится. Мой внук вот, например, очень любит манную кашу именно с комочками.

Источник

4 способа сварить манную кашу без комочков

Манная каша — вкусная, питательная, полезная!

Поколение детей СССР выросло на ней. Но почему-то современные педиатры не рекомендуют давать детям до 3 лет манную кашу.

Я их понимаю. Для них установка — реализация в пищу детей различных смесей и консервов промышленного производства. Где используются химические вещества для сохранения продукта долгое время и т.д. Не буду вдаваться в подробности. Но манная каша — всем кашам каша! Полезна, вкусна!

Но почему-то многие хозяйки ее не варят. И прячут свое «не умею» под «не хочу»!

Возможное появление комочков в каше — вот что прячется под «не хочу»!

А только и надо-то, что научиться варить манную кашу.

Существует три способа сварить обычную манную кашу. Их выбор зависит от объема каши.

1-й способ подходит абсолютно всем. Он применяется в общественном питании, когда надо приготовить, например, кашу на 50, 100 человек. в ведерной или 2-х ведерной кастрюле. Но можно приготовить и на три-четыре порции.

2-й и 3-й способы можно использовать для приготовления каши на семью (ниже будут размещено видео).

Честно признаюсь, что третий способ сама узнала на прошлой неделе от приятельницы, а ее научила бабушка.

Существует еще один 4-ый способ варить манную кашу — кашу по-взрослому. Она варится от обратного: сначала масло, крупа, сахар, соль, молоко.

Можно посмотреть короткое видео, в котором варится каша манная по-взрослому.

Начинаем с конца:

4-й способ

Процесс варки от обратного: сначала обжаривается на масле сливочном манная крупа, потом добавляется молоко, соль и сахар. Доводится до кипения.

На канале есть статья с подробным описанием этого рецепта.

1-й способ

• ополоснуть кастрюлю холодной водой, чтобы молоко не прикипело;
• влить молоко ( иногда молоко разбавляют с водой), поставить кастрюлю на огонь и следить за началом его закипания;
• в этот период добавить в молоко сахар и соль;
• как только жидкость закипит, убавить огонь, начать помешивать интенсивно молоко по часовой стрелке или против и потихоньку, очень тонкой «струйкой» всыпать манную крупу. Огонь можно прибавить. После этого кашу постоянно помешивать до закипания;
• как закипит каша, огонь убавить и можно снимать с огня или можно еще поварить, но она делается тогда гуще. Помешивать кашу уже не обязательно.

Следуя этому, никаких комочков у меня никогда не получалось. Всегда каша была вкусной.

Но несколько лет подряд пользуюсь 2-ым способом, а последнюю неделю — 3-им и 4-ым.

2-й способ

Уже спустя несколько лет меня научили готовить кашу с манной крупой другим способом:

• молоко влить в кастрюлю;
• добавить соль, сахар и манную крупу;
• поставить на огонь, и постоянно помешивая , довести до кипения;
• как только закипит каша, огонь убавить и можно снимать с огня;
• а можно и немного поварить, тогда каша загустеет, но теперь уже помешивать не надо, комки не образуются.

Видео — способ 2:

3-й способ

Ингредиенты те же самые в том же количестве. Но последовательность такая:

• большая часть (2/3) молока доводится до кипения вместе с сахаром и солью;
• перед закипанием молока в оставшуюся часть (1/3) высыпается манная крупа и перемешивается. Можно добавить немного воды, чтобы жидкость была более жидкая;
• молоко с манной крупой при постоянном перемешивании кипящего молока выливается струйкой;
• каша доводится до кипения. При желании получить более густую кашу можно ее немного уварить;
• в конце добавить сливочное масло!

Ингредиенты

• Молоко- 0,6 литра
• Соль — щепотка — 2-3 г
• Сахар — 50 г — 2 ст. ложки
• Манная крупа — 60- 80 г (3-4 столовые ложки с верхом)

Порция крупы в 3 ст.ложки позволит получить кашу-размазню. Т.е. кашу Вы будете наливать в тарелку ковшом и она будет растекаться по тарелке как блин.

Порция в 4 ст.ложки позволит получить сначала не очень густую кашу, но при остывании — кашу средней густоты. Посмотрите на фото. Можно различить последовательность накладывания — образовывались круги.

В моей семье размазню любит только супруг. Поэтому выбирайте сами, сколько крупы добавить.

Манная каша — особенности и секреты приготовления

Сейчас у всех в основном на кухне кастрюли с двойным-тройным дном или из толстостенного алюминия с антипригарным покрытием. Поэтому ополаскивать кастрюлю водой перед приготовлением уже смысла не имеет.

Некоторые хозяйки кладут масло в кашу в конце варки и варят его вместе с кашей. Я так не делаю. Масло- готовый к употреблению продукт и каша не будет портиться, если Вы его не проварите. А сколько добавить масла в кашу- дело каждого.

Некоторые люди едят кашу только подсоленную, без сахара. Тогда Вам следует варить кашу без сахара. А если кто ест с сахаром, то добавлять уже в тарелку. Но это следует делать, когда каша горячая. Сахар тогда в ней растворится. Но есть особы, кто любит, чтобы сахар хрустел на зубах, тогда добавлять его надо в тарелку с остывшей кашей.

Мытье посуды после манной каши

Это еще одна проблема, из-за которой хозяйки не хотят варить манную кашу.

Проблем с этим нет.

Кастрюлю и тарелки замочите холодной водой. Минут через 5 вымойте посуду. Остатки каши легко отойдут от нее.

Если Вы используете посудомоечную машину, то перед загрузкой тарелок после каши в машину ополосните их от остатков каши.

Ответьте, пожалуйста, на вопрос:

Если Вы варите манную кашу своим способом, напишите его в комментарии!

Готовьте с удовольствием! И будьте здоровы!

Источник

Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов — решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 69 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 14.7 г
100 г блюда
ккал 345 ккал	белки 11.5 г	жиры 0.5 г	углеводы 73.5 г

Рецепт «Манная каша без комочков»:

Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду — ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!

Источник

Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов — решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 69 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 14.7 г
100 г блюда
ккал 345 ккал	белки 11.5 г	жиры 0.5 г	углеводы 73.5 г

Рецепт «Манная каша без комочков»:

Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду — ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!

Источник