Как приготовить манные зразы без начинки

Содержание

Манные зразы с яйцом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Манные зразы с мясом
Ингредиенты рецепта манных зраз с мясом
Как приготовить манные зразы с мясом, пошаговый рецепт с фото
Манные зразы с мясом
Ингредиенты для приготовления манных зраз с мясом
для фарша:
для манного теста:
для жарки и подачи зраз:
Приготовление манных зраз с мясом:
1 перемалываем мясо.
2 обжариваем лук.
3 соединяем лук, фарш и зелень.
4 готовим манную массу.
5 формируем зразы.
6 жарим зразы.
7 подаем манные зразы с мясом.
Советы к рецепту
Зразы манные с мясом
Ингредиенты для «Зразы манные с мясом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Зразы манные с мясом»:
Другие варианты рецепта
Манники
Манники с мясом
Похожие рецепты
Котлетки «Капризуля»
Лумакони с овощами
Говядина с гречкой в духовке
Котлеты говяжьи с грибами
Говяжья вырезка с вином и кофе
Говядина «Копченая» в клюквенном соусе
Стейк «5 минут»
Говядина Фаршированная
Запеченное мясо с лимонным соком
Попробуйте приготовить вместе
Салат с кальмарами «Праздничный»
Закуска из фасоли по-болгарски
Самые быстрые пирожные
Фотографии «Зразы манные с мясом» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Манные зразы с яйцом

19 сентября 2009, 04:44

Ингредиенты

молоко- 500 мл.
вода- 100 мл.
манка- 15 ст.л.
яйца-2 шт.
соль
перец
начинка:
яйца- 4 шт.

лук- 3 шт.
сливочное масло- 2 ст.л.
укроп- 2 ст.л.
соль
перец
кроме того:
масло для жарки
панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюльку с молоком добавить воду и поставить на огонь, когда молоко начнёт закипать, потихоньку и постоянно помешивая, добавляем манку. Немного проварить. Каша загустеет очень быстро. Хорошо остудить. Когда манная каша хорошо остынет, добавить яйца, соль, перец и после хорошо перемешать.

Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Лук добавить к яйцам. Посолить, поперчить и добавить укроп.

Из манного теста формировать лепёшечки, в лепёшечку положить начинку и сформировать зразы. Обвалять в панировочных сухарях. Когда все зразы будут готовы отправить их в холодильник на 30-40 минут. После обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Можно подавать со сметаной или с кетчупом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Точно такие же зразы (ни прибавить, ни отнять) готовили в одном Киевском детском саду, который я посещала. Я их любила до нельзя. Теперь не удивительно что и моя доча их очень любит. Попробуйте и Вы!

Источник

Манные зразы с мясом

Такие манные зразы нам готовили в детском саду. Сейчас такие зразы, я готовлю своему ребёнку. Зразы можно, как жарить так и запекать в духовке.

Ингредиенты рецепта манных зраз с мясом

Молоко 1 литр
Манная крупа 250 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 0,5 столовой ложки
Соль щепотка
Масло растительное для жарки
Мука 5 столовых ложек

Начинка:

Мясо отварное любое 600 грамм
Лук репчатый 2-3 крупные головки
Зелень любая
Соль и чёрный перец по вкусу
Масло растительное для жарки

Как приготовить манные зразы с мясом, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для начинки.

Лук репчатый нарезать кубиком, и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Мясо заранее отварить. Прокрутить мясо через мясорубку.

Добавить к отварному мясу лук репчатый, зелень, соль, чёрный перец.

Теперь приготовим манную кашу. Сразу хочу извинится, но у меня не сохранилась фотография набор продуктов для манной каши.
Молоко ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем соль и сахар и очень тонкой струйкой начинаем всыпать манную крупу. Мешаем постоянно венчиком, чтобы не было комочков. Загустевшую манную кашу снимаем с плиты.
Есть очень лёгкий способ всыпать манную крупу тонкой струйкой. Возьмите пластмассовую бутылку 0,5 от любого сока или напитка. Сделайте в крышке небольшую дырочку. Засыпьте крупу в бутылку, через небольшое отверстие в крышке манка будет тонко сыпаться. Никаких комочков в каше не будет.

Пока горячая каша добавляем сливочное масло. Хорошо перемешать ложкой.

Даём каше остыть. Затем добавляем яйца, хорошо перемешиваем.

Добавляем муки, хорошо перемешиваем. Масса получается очень вязкая, липнущая к рукам.

Смачиваем руки холодной водой, часть каши отщипываем от массы. Делаем лепёшки, укладываем фарш, и катаем в руках коконы (руки постоянны должны быть мокрыми ). Слегка приплюснуть кокон, создать зразу. Обжарить зразы на растительном масле с 2-х сторон до золотистой корочки. Можно запечь в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут (слегка зразы обмазать желтком смешанным с молоком ).

Источник

Манные зразы с мясом

Традиционное Русское блюдо – Манные зразы с мясом. Приготовить эту вкуснятину довольно кропотливое дело, но его смак того стоит. Хрустящая корочка и ароматный фарш приведет вас в восторг и даже большие не любители манной каши с огромным желанием полакомятся этим блюдом! С удовольствием представляю вашему вниманию старинный рецепт приготовления манных зраз с мясом!

Ингредиенты для приготовления манных зраз с мясом

для фарша:

Мясо говяжье отваренное 400 грамм отваренного мяса
Лук репчатый 2–3 средние луковицы
Масло растительное 70 грамм
Укроп зелень 1 пучок или по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

для манного теста:

Манная крупа среднего помола 1, 5 стакана (стакан на 250 грамм)
Молоко, пастеризованное коровье 1 литр
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Соль 1 чайная ложка без горки или по вкусу
Мука пшеничная просеянная 4 столовые ложки

для жарки и подачи зраз:

Мука пшеничная просеянная 50 грамм
Масло растительное 150 грамм
Сметана или сливки по вкусу

Приготовление манных зраз с мясом:

1 перемалываем мясо.

2 обжариваем лук.

3 соединяем лук, фарш и зелень.

4 готовим манную массу.

5 формируем зразы.

6 жарим зразы.

7 подаем манные зразы с мясом.

Советы к рецепту

– − Манные зразы можно готовить с разными видами фарша, это может быть овощной, яичный, смешанный из яиц, зелени и мяса, куриный, фарш из пупков и сердечек или чистый мясной фарш без зелени.

– — В мясной фарш для дополнения вкусового эффекта можно добавлять по вкусу томатную пасту или жидкую горчицу.

– — Для приготовления фарша из говядины берите мясо с мягких частей, например, с вырезки или мясную нарезку.

– — Перед тем как варить мясо зачистите его от плевы и излишков жира, промойте под проточной водой, уложите в кастрюлю заполненную водой и отварите на плите, включенной на средний уровень в течение 1,5 – 2 часов. Говядина должна быть не жесткой!

– — Воду во время варки можно не солить и не добавлять никакие специи, это вы можете сделать во время приготовления фарша.

– — Готовя фарш из мяса, вы можете использовать любые нравящиеся вам специи, предназначенные для мясных блюд, такие как хмели — сунели, душистый молотый перец, кориандр, паприка, молотый базилик и многие другие.

– — Бульон от готового мяса не выливайте, из него можно приготовить великолепный соус или подливу для манных зраз с мясом! Это может быть сметанный соус, томатный, горчичный, сухарный или любой другой на ваш вкус!

Источник

Зразы манные с мясом

Зразы из манной крупы с начинкой из мяса

Ингредиенты для «Зразы манные с мясом»:

Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 1 л
Крупа манная — 1.5 стак.
Мясо — 0.5 кг
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3727.6 ккал	белки 88.3 г	жиры 103.2 г	углеводы 362 г
Порции
ккал 466 ккал	белки 11 г	жиры 12.9 г	углеводы 45.3 г
100 г блюда
ккал 171.8 ккал	белки 4.1 г	жиры 4.8 г	углеводы 16.7 г