Как приготовить медовые яблоки

Содержание

Какой сорт яблок выбрать для запекания? 7 простых и вкусных рецептов запеченных яблок с медом
Выбираем и подготавливаем яблоки к запеканию
Польза и вред запеченных яблок с медом
Как запекать яблоки в духовке
Классический рецепт
Десерт с орехами
С корицей
С творогом, корицей, изюмом и орехами
С тыквой и изюмом
Со слоеным тестом
Корзинки со сливочным маслом
Медовые яблоки
Ингредиенты для «Медовые яблоки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Медовые яблоки»:
Похожие рецепты
Вяленые томаты и перец в электросушилке
Маринованный перец с яблоками
Фрукты в сиропе
Абрикосы в карамельно-имбирном сиропе
Маринованный виноград
Щавель на зиму
Вишня консервированная
Маринованные сливы
Вяленые помидоры
Фотографии «Медовые яблоки» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Какой сорт яблок выбрать для запекания? 7 простых и вкусных рецептов запеченных яблок с медом

Выбираем и подготавливаем яблоки к запеканию

Не каждый сорт яблока подходит для запекания. Есть и нюансы в приготовлении, улучшающие вкус запеченных яблок. Наиболее подходящими для запекания будут яблоки с толстой шкуркой, кисло-сладким вкусом и плотной мякотью. Сладкие сорта яблок сделают лакомство чересчур приторным, кислые — получаются не очень вкусными. Яблоки с тонкой кожурой и рыхлой мякотью под действием температуры теряют форму и расползаются.

Для запекания лучше всего взять яблоки сортов:

Перед запеканием яблоки хорошенько моем под проточной водой, даем стечь воде и подсушиваем их. Для более быстрого обсыхания яблоки после мытья можно промокнуть бумажной салфеткой или полотенцем. Для удаления сердцевины сначала срезают верхушку яблока. Сердцевину с семечками удаляют специальным полукруглым ножом или маленьким кухонным. Делают это аккуратно, чтоб не прорезать яблоко насквозь, иначе через проделанное отверстие будет вытекать начинка.

Польза и вред запеченных яблок с медом

Вкусный десерт полезен для организма человека:как для здоровых людей, так и для людей с некоторыми заболеваниями. Их используют в комплексной терапии и как диетический продукт для взрослых и детей.

В запеченных яблоках большое содержание пектина, который стимулирует сокращения кишечника, и адсорбирует яды и токсины. Они входят в перечень диетических продуктов которые нужно употреблять после оперативных вмешательств на органы пищеварительной системы, хронических болезней желудочно-кишечного тракта, длительных изнуряющих болезней, после длительного медикаментозного лечения.

В комплексе запеченные яблоки с медом являются источниками макро- и микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ необходимых для жизнедеятельности человека. Они являются источником витаминов А, С, Е, группы В; богаты железом, фтором, йодом, натрием, магнием и др.

Мед часто используется как лечебное и профилактическое средство при различных болезненных состояниях и недугах. Свежие яблоки настоятельно рекомендуют включать в диетическое питание людям с атеросклерозом, гипертонией, малокровием и др.

Яблоки включают в диетическое питание при снижении веса. Они хорошо очищают кишечник, выводят токсины и шлаки, улучшают работу пищеварительного тракта.

Вред от запеченных яблок с медом могут получить лишь люди страдающие аллергией на продукты пчеловодства, а страдающим панкреатитом необходимо ограничить количество употребления.

Как запекать яблоки в духовке

Классический рецепт

Для одного человека готовится порция из 1-2 яблок. В каждый плод вносится 1 чайная ложка натурального меда. Если у вас более сладкий сорт яблок или к мёду вы решили добавить иные ингредиенты, то количество меда стоит уменьшить.

Яблоки тщательно моются, подсушиваются и вырезается сердцевина. Получается фруктовая чашечка.
Яблочные чашечки помещают на противень или в плоскую форму для запекания и вносят в них по чайной ложке меда.
Запекание в духовом шкафу происходит при температуре 180 0 С 30 минут.

Готовый десерт можно употреблять теплым и остывшим.

Десерт с орехами

На порцию из одного крупного яблока подготавливают следующие ингредиенты:

ядра грецкого ореха-0.5 ч.л.;
натуральный мед-2 ч.л.

Ядра грецкого ореха измельчают, но не очень мелко.
Мед и измельченные ядра ореха смешивают.
Предварительно подготовленные яблоки выкладывают на противень или форму для запекания. Внутрь яблок помещают орехово-медовую начинку.
Запекают при температуре 180-200 0 С 30 минут.

С корицей

Корица придает пряный вкус и аромат десерту, подчеркивает фруктовые нотки.

На порцию из двух яблок подготавливают:

натуральный мед-1 ст.л.;
корица молотая-⅓ ч.л.;
орешки кешью измельченные-2 ст.л.;
вишня без косточки вяленая-2 ст.л.;
мадера-1 ст.л.

Измельченные орешки, молотую корицу, вяленую вишню смешивают с медом и добавляют мадеру. Оставляют начинке настояться в течении получаса.
Яблоки подготавливают и выставляют на противень.
Начинкой заполняют выемку яблок под крышечку.
Запекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 0 С 30 минут.

Десерт можно украсить жидкой карамелью и подать теплым. Детям не предлагают такой десерт из-за присутствия алкоголя в рецепте.

С творогом, корицей, изюмом и орехами

Этот десерт можно приготовить на завтрак для взрослых и детей.

Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 7 больших яблок:

натуральный мед-2 ст.л.;
творог жирный-150 г;
корица молотая-½ ч.л.;
кишмиш-50 г;
измельченные миндаль-50 г;
желток куриного яйца;
цедра лимона-1 ч.л.;
сок лимона-1 ч.л.

Запарить кишмиш кипятком на 15 минут. Откинуть на дуршлаг.
Перетереть творог для измельчения комочков и крупинок.
Все компоненты начинки(творог, мед, корица, кишмиш, миндаль, желток, цедра лимона, лимонный сок) смешать.
Яблоки выложить на смазанный маслом противень и наполнить начинкой.
Запекают в духовке при температуре 180-200 0 С 30 минут.

С тыквой и изюмом

Полезный десерт с непривычно оригинальным вкусом особенно актуален в зимнее время, когда особенно нужны витамины.

Для приготовления четырех крупных яблок подготовьте:

изюм-30 г;
натуральный мед-2ст.л.;
тыква мякоть-140 г;
орехи грецкие-30 г;
масло сливочное-20 г.

Запарить изюм кипятком на 15 минут. Откинуть на дуршлаг.
Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Обжаривать 3 минуты на среднем огне в сливочном масле. Поставить остывать.
Остывшую мякоть тыквы с маслом соединяют с измельченными орехами, медом и изюмом.
Яблоки выложить на смазанный маслом противень и наполнить начинкой, накрыть яблочной крышечкой.
Запекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 0 С 45 минут.

Со слоеным тестом

Любителям экспериментов предлагаем рецепт со слоеным тестом. Вкусный десерт порадует оригинальным видом, который не стыдно выставить на праздничный стол или угостить за дружеским чаепитием.

Подготовьте следующие ингредиенты:

яблоки-4 шт.;
молотая корица-щепотка;
слоеное тесто-100 г;
сахар-50 г;
мед-50 мл;
яйцо-1 шт.

Яблоки моем, аккуратно срезаем крышечку, вырезаем сердцевину с косточками.
Отделяем вырезанную мякоть яблок от косточек.
Смешиваем мякоть яблок, мед и корицу.
Начинкой наполняем яблоки.
Слоеное тесто нарезать на полоски и выложить на яблоки, сверху смазать яйцом.
Корицу и сахар смешать и посыпать десерт.
Запекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 0 С 30 минут.

Подать сладость горячей.

Корзинки со сливочным маслом

Аромат корицы и мягкое сливочное послевкусие порадует вас в самый унылый день.

Для приготовления четырех яблок возьмите:

натурального меда-50 г;
масла сливочного-20 г;
фильтрованной воды-80 г;
щепотку корицы.

В подготовленных яблоках вырезаем сердцевину.
В мед добавляем корицу и перемешиваем.
В каждое яблоко кладем кусочек масла и немного меда с корицей.
Яблоки помещаем в форму с высокими бортами, наливаем воду и накрываем фольгой.
Готовят в разогретой до 200 0 духовке 30 минут.
Через 30 минут снимают фольгу и оставляют еще на 15 минут, чтоб яблочки подрумянились.

Подавать десерт можно горячим и холодным, украсив мятой или палочками корицы.

Источник

Медовые яблоки

В том году было у меня на растерзание много яблок и я разными способами пыталась их сохранить на зиму. Вот один из них. Когда открываешь банку-яблочки, как свежие, хрустящие, а сироп разводим водичкой и пьём. Вкуснотище. Ингредиенты сколько потребуется.

Ингредиенты для «Медовые яблоки»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1388 ккал	белки 8 г	жиры 8 г	углеводы 308 г
Порции
ккал 173.5 ккал	белки 1 г	жиры 1 г	углеводы 38.5 г
100 г блюда
ккал 33.5 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 7.4 г