Как приготовить мексиканские крылышки

Содержание

Куриные крылышки по-мексикански
Пошаговое приготовление куриных крылышек по-мексикански, рецепт с фото:
🔥🔥🔥Рецепт острых куриных крыльев по-мексикански
Крылышки по-мексикански
Ингредиенты для «Крылышки по-мексикански»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крылышки по-мексикански»:
Похожие рецепты
Курица с грибами, гречкой и овощами гриль
Курица «по-старинке»
Горячее «Беспроигрышный вариант»
Курочка и фаршированный помидор «в клубке»
Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом
Курица с баклажанами и имбирем
Котлеты по-тунисски
Нескучное слоеное рагу для правильного питания
Куриное суфле «Малыш» с картофельным пюре
Попробуйте приготовить вместе
Салат овощной с курицей
Закусочный торт с куриным паштетом
Торт «Муравейник»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Крылышки по-мексикански
Ингредиенты для «Крылышки по-мексикански»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крылышки по-мексикански»:
Похожие рецепты
Куриные голени с кус-кусом
Куриное филе «Михайловское»
Куриные котлеты с зеленью
Запечённые крылышки с рисом в духовке
Куриные ножки в сметанном соусе с паприкой и чесночком
Индийский баттер чикен
Курица в духовке
Запеченное куриное филе с брокколи
Отбивные с болгарским перцем, под сыром
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Испанский»
Бутерброды закусочные «Русские»
Торт «Ленивый»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Куриные крылышки по-мексикански

Куриные крылья — это одно из первых угощений неравнодушных к куриным блюдам. Их можно приготовить так, что пальчики оближешь! Тем более что купить сегодня крылышки очень просто, стоят они совсем недорого, а готовить их можно по-разному. Из самых разнообразных вариантов их приготовления, особое место отводят куриным крылышками по-мексикански. Это настоящее объедение, невероятно пикантный вкус, потрясающий аромат… Получаются крылышки очень сочными, а их приготовление элементарное!

Подают куриные крылышки по-мексикански в качестве закуски в горячем виде. Они отлично подойдут в виде основного блюда на обед или ужин, а после охлаждения крылья станут пикантной закуской к пиву. Блюдо поднимет настроение, т.к. красный перец, входящий в состав поднимает настроение. Если вам приходится по душе острая пища, и вы относитесь к поклонникам куриных блюд, то давайте приступим к готовке этого яства.

Калорийность на 100 г — 285 ккал.
Количество порций — 10 шт.
Время приготовления — 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Куриные крылышки — 10 шт.
Красный острый кетчуп — 3 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Томатный соус — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — 0,5 ч.л. или по вкусу
Горчица — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление куриных крылышек по-мексикански, рецепт с фото:

1. Возьмите большую глубокую емкость, в которую поместятся все крылышки. Налейте в нее соевый и томатный соус.

2. Следом добавьте красный острый кетчуп и горчицу.

3. Приправьте соус солью и черным молотым перцем. Хорошо перемешайте продукты до однородной массы.

4. Крылышки помойте и высушите бумажной салфеткой. Если на них имеются не выщипанные перышки, то их удалите. Отправьте крылышки в миску с соусом.

5. Перемешайте крылышки с соусом, чтобы они со всех сторон им покрылись. Оставьте их мариноваться на полчаса при комнатной температуре. Хотя можете их выдержать и дольше времени, например, ночь. Но, тогда закройте их пищевой пленкой и держите в холодильнике.

6. Затем противень для запекания смажьте сливочным или растительным маслом и выложите на него крылышки.

7. Отправьте противень в нагретую духовку до 180 градусов на полчаса. Запекайте крылышки до золотистого цвета. Готовность проверьте надрезом ножа на первой фаланге, где находится больше всего мяса. Должен сочиться прозрачный сок. Если он с кровью, то продолжайте запекать крылья еще 5-10 минут и снова проверьте готовность. Готовые куриные крылышки по-мексикански сервируйте к столу после приготовления в горячем виде с любым гарниром.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить острые куриные крылышки по-мексикански.

Источник

🔥🔥🔥Рецепт острых куриных крыльев по-мексикански

Для тех, кто любит поострее, супер жгучие куриные крылья по-мексикански! Отличная закуска на пятничный вечер😉

Пищевая ценность на всё блюдо:

калорийность — 2215 ккал;

— куриные крылышки 2000 г;

— масло сливочное 80 г;

— оливковое масло 0,5 кг;

— чеснок свежий 2-3 зуб.;

— паста томатная 1 ст.л.;

— орегано (приправа) на вкус;

— зира молотая 0,5 ч.л.;

— лаймовый или лимонный сок 2 ст.л.;

— соль и перец по вкусу.

1. Для начала включите духовку и оставьте разогреваться до 200 градусов.

2. Нарежьте крылышки на 2-3 части по фалангам.

3. В глубокой сковороде нагрейте оливковое или подсолнечное масло. В нем обжарьте крылья до золотистой корочки примерно по 15 минут.

4. Возьмите противень и накройте его бумагой для запекания. Выложите на него обжаренные крылья и поставьте в духовку еще на 20 минут.

5. Пока крылья готовятся, сделайте соус. На сковороде растопите сливочное масло. Нарубите мелко чеснок и обжарьте.

6. Перец разрежьте и удалите семена. Нарубите соломкой и отправьте к чесноку.

7. Добавьте одну столовую ложку томатной пасты, орегано и молотую зиру (кумин). Перемешайте. Если смесь слишком густая, то добавьте воды, чтобы получилось жидковатое пюре.

8. Добавьте к соусу сок лайма, соль и перец.

9. Достаньте крылышки из духовки и дайте им немного остыть. Их можно обмазать получившимся соусом или поставить его в отдельной миске рядом с закуской.

Источник

Крылышки по-мексикански

Крылышки из книги Мишеля Морана-повара с двумя мишленовскими звездами. Он имеет один прекрасный, очень нами любимый, ресторан в Варшаве и несколько ресторанов в Париже. Ведущий «MasterChef Poland». Крылышки получаются сочными и пикантными, а приготовление элементарное. Для нашей семьи этот рецепт стал одним из самых любимых! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Крылышки по-мексикански»:

Крылья куриные — 10 шт
Мед — 1 ст. л.
Горчица (дюжонская, крупнозернистая ) — 2 ч. л.
Табаско (по вкусу) — 1 ч. л.
Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
Перец чили (при желании остренького ) — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2030.9 ккал	белки 193.8 г	жиры 123.2 г	углеводы 38.2 г
Порции
ккал 507.7 ккал	белки 48.5 г	жиры 30.8 г	углеводы 9.6 г
100 г блюда
ккал 191.6 ккал	белки 18.3 г	жиры 11.6 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Крылышки по-мексикански»:

Смешиваем ингредиенты маринада.

Крылышки моем, сушим, натираем солью. В книге написано, что очень важно именно сначала натереть солью, а только потом мариновать. Далее смешиваем с маринадом, кладем в пакет или плотно закрывающуюся емкость и отправляем в холодильник хотя бы на часик, а лучше дольше.

Жарим в масле на сковороде или в духовке до готовности. Если не хотите много масла-просто запеките в духовке-тоже очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат овощной с курицей

Закусочный торт с куриным паштетом

Торт «Муравейник»

Комментарии и отзывы

10 мая 2015 года Mary Stone #

9 мая 2015 года топиарий #

9 мая 2015 года Aigul4ik #

9 мая 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

9 мая 2015 года Недельская #

9 мая 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

9 мая 2015 года Nienulka #

9 мая 2015 года aleksandra_kapysh # (автор рецепта)

9 мая 2015 года Nienulka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Крылышки по-мексикански

Всем привет! Ну. кто не любит куриные крылышки?! Да, не диетично, не спорю. Но как же вкусно! Поэтому иногда себе можно позволить такие «вредности». Сегодня предлагаю вам мексиканский вариант этого лакомства. Заходим, готовим и наслаждаемся вместе с родными и друзьями!

Ингредиенты для «Крылышки по-мексикански»:

Маринад

Для запекания

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2571.7 ккал	белки 190.4 г	жиры 152.4 г	углеводы 87.5 г
Порции
ккал 857.2 ккал	белки 63.5 г	жиры 50.8 г	углеводы 29.2 г
100 г блюда
ккал 136.1 ккал	белки 10.1 г	жиры 8.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Крылышки по-мексикански»:

Лук чистим и нарезаем на 6-8 частей.

Болгарский перец, после вычищения семян, нарезаем квадратами.

Все отправляем в чашу блендера.

Перец чили мелко нарезаем.
Часто из перца рекомендуют вычистить семена.
Это нужно для того, чтобы убрать часть остроты.
Я этого не делаю, т. к. люблю поострее.
Вы для себя решайте сами.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

Добавляем к перебитым овощам чеснок, чили, паприку, тмин и черный перец.

Перемешиваем и добавляем соевый соус.

Из апельсина выдавливаем сок.

Отмеряем 200 г белого сухого вина.

Добавляем всё в маринад.

Сюда же добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Я покупала крылышки с двумя фалангами.
Если у Вас три, то третью, маленькую, отрежьте.
В духовке она сгорит.
Просто оставьте их для бульона.
Чтобы маринад проник сквозь шкурку к мясу, шкуру необходимо проткнуть зубочисткой в нескольких местах (10-12 проколов).
Советую не пропускать этот момент, иначе Вы замаринуете кожу, а не мясо.

Опускаем крылья в маринад и оставляем минимум на 4 часа.
У меня они стояли ночь.

Для запекания помидор и луковицу нарезаем кольцами и выкладываем на противень.

Сверху выкладываем крылышки. Немного поливаем маринадом.

В оригинальном рецепте рекомендовали запекать 15 минут под фольгой при 180 градусах и еще 5 минут без фольги при 200 градусах.

На практике я через 10 минут заглянула под фольгу и увидела, что в противне очень много жидкости.
Я фольгу сняла и запекала еще 20 минут при 200 градусах, поливая крылышки жидкость каждые 5-7 минут.
Сначала жидкость выпарилась, а потом крылышки зарумянились.