Как приготовить минтай с гречкой

Минтай с гречкой в духовке

Ингредиенты

Гречка — 140 г (2/3 стакана)

Морковь — 115 г (1 шт.)

Лук — 155 г (1 шт.)

Филе минтая — 190 г

Сметана — 50 г (2 ст.л.)

Перец черный — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления минтая с гречкой в духовке — перед вами.

Первым делом необходимо помыть и обсушить бумажными полотенцами филе минтая. Затем порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу и отложить рыбку в сторонку.

Далее режем мелко лук и обжариваем его на небольшом количестве масла до прозрачности.

Пока обжаривается лук, натираем на терке морковь. А затем добавляем её к луку и обжариваем еще минутки 2-3.

Гречку промываем и убираем мусор. Соединяем гречку с обжаренными овощами в форме, которую будем ставить в духовку. Вливаем воду и солим по вкусу.

На гречку кладем кусочки минтая и смазываем их сметаной. Накрываем форму крышкой или фольгой и запекаем минтая с гречкой в духовке при температуре 200°С примерно 40 минут. Гречка за это время разбухнет и впитает в себя всю жидкость.

Источник

Рыба, запечeнная в сметанном соусе, с гречей

Этот рецепт я нашла на каком-то сайте, а так как моя семья любит рыбу и гречу, то я решила приготовить. Как я и ожидала, получилось очень вкусно

Ингредиенты для «Рыба, запечeнная в сметанном соусе, с гречей»:

• Рыба (у меня пикша) — 1 кг
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Крупа гречневая — 1 стак.
• Сыр твердый — 50-70 г
• Сметана — 500 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3787.1 ккал	белки 237.1 г	жиры 211.4 г	углеводы 243.3 г
Порции
ккал 473.4 ккал	белки 29.6 г	жиры 26.4 г	углеводы 30.4 г
100 г блюда
ккал 184.7 ккал	белки 11.6 г	жиры 10.3 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Рыба, запечeнная в сметанном соусе, с гречей»:

Рыбу почистить, нарезать на порционные куски

И обвалять в муке (муку предварительно посолить, поперчить).
Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

На смазанный противень положить гречу (предварительно отварить в подсоленной воде), сверху выложить рыбу, положить маленькие кусочки сливочного масла на гречу,

Сверху залить сметанным соусом и посыпать тёртым сыром

Для сметанного соуса: в закипающую сметану добавить пассированные на сковороде муку и репчатый лук, пропущенный через пресс чеснок,
посолить, поперчить

Запекать в духовке до золотистого цвета при 210*C
Сверху посыпать рубленой зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот рецепт я нашла на каком-то сайте, а так как моя семья любит рыбу и гречу, то я решила приготовить. Как я и ожидала, получилось очень вкусно

Другие варианты рецепта

Рыба, запечeнная в сметанном соусе, с гречей

Похожие рецепты

Салат с тунцом

Семга с соусом «Наршараб»

Горбуша запеченная с картофелем «А-ля-А\’нри»

«Цветок для победителя»

Рыба в яично-лимонном соусе по-английски

Судак, фаршированный креветками

«Морское изобилие»

Ризотто с красной рыбой и креветками

Котлеты из свежей салаки

Попробуйте приготовить вместе

Вогезский салат

Блинный пенек на закуску

Летние десерты из необычно пошированных персиков

Комментарии и отзывы

27 февраля 2009 года Тсаис #

27 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года Лисенок #

26 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года мисс #

26 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года рыж-я deleted #

26 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года xsenia #

26 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года tat70 #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года Tatyana_ryazan #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года KoshurAnya #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года Ирочка Ок #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года Любочка #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года Ж-нушка #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года Lzaika45 #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года irmarta #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года МРита #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года Вега1 #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года lentajka #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года Вега1 #

25 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года Вега1 #

25 февраля 2009 года Вега1 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Ароматный минтай на пару в мультиварке с витаминной гречкой

Что может быть полезней правильно приготовленной гречневой каши и рыбы?

Только гречневая каша, приготовленная с добавлением полезных овощей и минтай на пару, сдобренный лимонным соком. Такое сочетание легко и одновременно можно приготовить в кухонной помощнице – мультиварке.

Блюдо получается необыкновенно вкусное, диетическое. Такие рецепты называют рецептами – дуэтами. Они всегда выгодны с точки зрения экономия времени, финансов (энергозатраты), всегда отлично оцениваются любимыми «дегустаторами».

Минтай на пару в мультиварке

Гречневая крупа – 2 мультистакана

Рыба (минтай) – 2-3 штуки

Вода или бульон – 4 мультистакана

Соцветия брюссельской капусты – 4-5 штук

Зеленый замороженный горошек – ¾ мультистакана

Сок лимона – 1-2 столовые ложки

Смесь молотых перцев (по желанию)

В мультиварочную чашу помещаем промытую гречневую крупу.

Добавляем замороженный зеленый горошек и соцветия брюссельской капусты ( у меня они также замороженные). Горошек наполнит крупу дополнительными белками, а брюссельская капуста дополнительными витаминами и микроэлементами.

Заливаем гречку и овощи водой или бульоном (мясным, рыбным, овощным).

Приступаем к подготовке рыбы. Промоем минтай, порежем на порционные куски, посыплем солью, смесью молотых перцев и сбрызнем лимонным соком. Хорошенько распределим специи по всем кусочкам рыбы.

Возьмем корзину – пароварку, выстелем ее фольгой, поместим на нее минтай. Края фольги подвернем так, чтобы осталось несколько отверстий корзины – пароварки для выхода пара.

Установим корзину – пароварку на чашу с гречкой, закроем крышку и выберем нужный режим. В моей мультиварке это режим РИС. Можно готовить в режимах КРУПЫ, ГРЕЧКА, ПЛОВ и т.п. Время приготовления на этих режимах чаще всего автоматическое, примерно 40 минут.

После сигнала полноценное диетическое полезное блюдо готово. Можно посыпать минтай на пару в мультиварке свежей зеленью и тертым сыром.

Приготовлено в мультиварке Штадлер Форм. Мощность 800 Вт.

Источник