Как приготовить молочный суп с белыми грибами

Содержание

Как приготовить молочный суп с грибами?
РЕЦЕПТ № 1: ПРОСТОЙ МОЛОЧНЫЙ СУП С ГРИБАМИ
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
РЕЦЕПТ №2. МОЛОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молочный грибной суп
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Суп молочный с белыми грибами
Ингредиенты для «Суп молочный с белыми грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп молочный с белыми грибами»:
Похожие рецепты
Весенний суп с фрикадельками-сюрпризами
Кукурузный суп с кокосовым молоком
Суп овощной с черносливом и кешью
Охотничий суп
Суп чечевичный с ананасами и курицей
Сырно-грибной суп
Фасолево-баклажанная похлёбка
Суп со взбитыми яйцами
Суп из белых грибов
Попробуйте приготовить вместе
Курица в горчичном соусе
Рыбный салат в съедобных тарелочках
Картофель фри «По-моему»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Молочный суп с шампиньонами
Ингредиенты для «Молочный суп с шампиньонами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Молочный суп с шампиньонами»:
Похожие рецепты
Молочный картофельный суп с макаронами
Молочный суп с клёцками по-беларусски
Молочный суп с ванильными клёцками
Суп «Клеопатра»
Молочный суп из тонких спагетти
Сладкий молочный суп с каштанами
Сырный суп
Молочный суп с гречкой и фундуком
Молочный суп
Попробуйте приготовить вместе
Картофель на праздничный стол
Тёплый шашлычный салат
Закуска «Дюймовочки»
Фотографии «Молочный суп с шампиньонами» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как приготовить молочный суп с грибами?

Известно, что супчики на молоке готовят с овощами, крупами или макаронами. Но не менее вкусны молочные супы с грибами. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию два варианта приготовления.

Грибы для таких супов подойдут как свежие, так и сушеные. Если вы решили использовать сухие грибы, то в этом случае необходимо их предварительно промыть, замочить на 1-2 часа и уже потом следовать нашей инструкции.

Выбор грибочков — дело вкуса. Можно взять лесные (белые, подосиновики и др.) или купить обычные шампиньоны.

РЕЦЕПТ № 1: ПРОСТОЙ МОЛОЧНЫЙ СУП С ГРИБАМИ

На 4 порции нам понадобится:

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Чистим и мелко нарезаем головку репчатого лука.
Грибы необходимо также почистить, хорошенько промыть и порезать ломтиками.
На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем до золотистой корочки лук, затем добавляем грибы.
Жарим до готовности.
Пока наша зажарка шипит на сковороде, в кастрюле кипятим воду и чистим и нарезаем кубиками картофель.
Кладем картошку в кипяток и варим до готовности.
Теперь, когда картофель готов, вливаем в суп молоко, предварительно его подогрев. Затем добавляем пережаренные грибы с луком.
Варим еще 15 минут, после чего суп снимаем с огня, укутываем и даем настояться в течение получаса.

Вот и все, наше блюдо готово! Рецепт супа можно разнообразить, добавив сладкий болгарский перец и морковь для яркости цвета и вкуса. Очень хорош рецепт, в котором используют куриное филе и сыр.

РЕЦЕПТ №2. МОЛОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Для этого варианта нужно:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хорошо промытое куриное филе варим до готовности.
В кастрюле с антипригарным покрытием на растопленном сливочном масле тушим в течение 5 минут лук и чеснок, предварительно порезав их на кусочки.
Добавляем грибочки и продолжаем тушить еще 5 минут.
Теперь, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания, кладем муку.
Сразу же вливаем куриный бульон и молоко. Необходимо следить, чтобы не образовывались комочки.
Варим в течение 15 минут на слабом огне. Суп должен загустеть.
Добавляем нарезанную кубиками курицу и сыр. Варим до тех пор, пока сыр не расплавится.
Теперь суп можно посолить, поперчить, добавить зелень.

Подавать молочные супы с грибами следует со сметаной и зеленью. Выбирайте любой понравившийся рецепт и пробуйте!

Источник

Молочный грибной суп

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Молоко 3,5% — 150 г

Перец ч.м. — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Масло постное — 1 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить вашему вниманию очень простой в приготовлении молочный суп с грибами. Блюдо получается вкусным, сытным и малокалорийным. Это отличное первое блюдо для семейного обеда в любой день недели. Если любите молочные супы, тогда этот точно вам понравится.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления молочного грибного супа. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с грибами и зеленью.

Разогрейте сотейник с толстым дном, влейте немного постного рафинированного масла, положите в него нарезанный лук и морковь, обжарьте пару минут до золотистости.

Влейте горячую воду из чайника, доведите до кипения, добавьте нарезанный кубиком картофель. Варите минут 15.

Нарежьте шампиньоны мелким кубиком, всыпьте в суп, положите раздавленный зубчик чеснока. Варите еще 5 минут.

Дальше нужно влить жирное молоко от 3% и варить суп минуту, максимум 2. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте нарубленную свежую петрушку, перемешайте, сразу выключите плиту. Накройте суп крышкой и дайте смешаться вкусам минут 10-15.

Молочный грибной суп готов. Разлейте по порциям и подавайте.

Источник

Суп молочный с белыми грибами

Супчик необычный, я впервые попробовала его в Эстонии, мне понравился и теперь в сезон грибов всегда его варю.

Ингредиенты для «Суп молочный с белыми грибами»:

Грибы (белые, свежие) — 5 шт
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Молоко — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1054.6 ккал	белки 27.9 г	жиры 33.2 г	углеводы 163.9 г
100 г блюда
ккал 81.1 ккал	белки 2.1 г	жиры 2.6 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Суп молочный с белыми грибами»:

Картофель чистим, режем соломкой и ставим вариться, воды наливаем немного, чтобы только картошка была в воде, солим по вкусу. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке, обжариваем лук с морковью на растительном масле.

Грибы чистим, режем некрупными кусочками, промываем, обжариваем на отдельной сковороде. В сварившийся картофель доливаем молоко и ждем, пока закипит, варим несколько минут и добавляем зажарку из лука и моркови и обжаренные грибы, подсаливаем по вкусу. Проварить 2 -3 минуты, и суп готов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Супчик необычный, я впервые попробовала его в Эстонии, мне понравился и теперь в сезон грибов всегда его варю.

Попробуйте приготовить вместе

Курица в горчичном соусе

Рыбный салат в съедобных тарелочках

Картофель фри «По-моему»

Комментарии и отзывы

4 августа 2012 года Polly_Belos #

16 июля 2010 года ирина66 #

15 октября 2008 года Tatianave #

5 июля 2008 года eriniya #

5 июля 2008 года Ленок # (автор рецепта)

5 июля 2008 года eriniya #

23 апреля 2008 года Ленок # (автор рецепта)

23 апреля 2008 года Valary #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Молочный суп с шампиньонами

Молочные супы — это супы, в которых наряду с водой в качестве жидкой основы используется молоко (Википедия). Я готовила такой суп впервые и, однозначно, он поселился на моей кухне прочно и надолго! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Лада292 под названием «Молочный суп с шампиньонами» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Молочный суп с шампиньонами»:

Шампиньоны (свежие) — 300 г
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Сыр плавленый — 1 пач.
Молоко — 1 л
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1392.5 ккал	белки 102.2 г	жиры 35.8 г	углеводы 169.7 г
100 г блюда
ккал 63.3 ккал	белки 4.6 г	жиры 1.6 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Молочный суп с шампиньонами»:

Шампиньоны режем на четвертинки и заливаем их холодной водой. Уровень воды — два пальца над грибочками. И доводим до кипения.

Солим грибочки буквально щепоткой, так как сырок может дать достаточно солености. Когда грибочки закипят — доливаем в кастрюлю молоко. Режем туда картофель (я резала на восьмушки). И оставляем вариться.

Пока суп варится — сделаем зажарочку. На растительном масле обжарим мелко нарезанные лук и морковь.

Добавляем зажарку в суп и варим до готовности картофеля. И в самом конце добавляем в суп плавленный сыр, мешая до полного его растворения. Я варила еще чуть уже после готовности супа, чтобы он стал немного гуще.