Как приготовить молочный суп с яйцом

Содержание

Простой молочный суп с вермишелью и картошкой
Простой молочный суп с вермишелью и картошкой
Бабушкин молочный суп «Затирка»
Суп молочный «Котельничский»
Ингредиенты для «Суп молочный «Котельничский»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп молочный «Котельничский»»:
Похожие рецепты
Кукурузная похлебка
Сливочный овощной суп
Молочный суп с горохом
Румынский укропный суп с фрикадельками
Суп сырный с клецками
Завтрак по мотивам «Габерсупа»
Суп из мацони и сметаны
Суп молочный «Пестрый»
Молочный суп с шампиньонами
Попробуйте приготовить вместе
Капустный рулет «Кольцо»
Салат с лососем «Идиот»
Кексы «Капустные облака»
Фотографии «Суп молочный «Котельничский»» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Простой молочный суп с вермишелью и картошкой

Молочный суп с вермишелью и картофель считается любимым блюдом у многих людей еще с детства. Готовится он из простых и доступных по цене ингредиентов. Поэтому супчик получается довольно бюджетным. Варить суп следует с учетом количества порций. Подавать его следует сразу же после варки. В противном случае супчик будет напоминать кашу. Обязательно попробуйте молоко перед добавлением его в состав. Ведь при кипячении прокисший продукт свернется. В результате суп будет безвозвратно испорчен.

Молочный супчик идеален для приготовления на даче. Он варится буквально за 15 минут. При этом насытит на несколько часов. Если на даче нет холодильника, то молоко следует использовать ультрапастеризованное или стерилизованное. Варить суп можно по-разному. Одни любят более насыщенный молочный суп. Поэтому бульон готовится из молока с добавлением сливочного масла. Для смягчения вкуса добавляется немного воды. Другие любят менее жирный супчик. Поэтому берет одинаковое количество молока и воды.

Простой молочный суп с вермишелью и картошкой

Обычный молочный суп с вермишелью обычно сдабривают сахаром. В таком виде первое блюдо очень любят дети. При включении в состав картошки супчик солят. Сахар в этом случае не используют! Макаронные изделия можно использовать любую. В классическом варианте берут тонкую вермишель. Если ее нет, то можно разломать спагетти, или использовать различные виды плоской пасты. Важно, чтобы макароны были качественные, то есть из твердых сортов пшеницы. Их следует варить с учетом рекомендаций производителя.

В горячем молоке вермишель еще дойдет. Поэтому время варки можно сократить на 1-2 минуты. Молочный супчик хорош не только в горячем, но и в охлажденном виде. Поэтому он идеален для летнего периода, когда жаркая погода.

Источник

Бабушкин молочный суп «Затирка»

Только такой вариант признается в нашей семье.

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Готовим с Калининой Натальей»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится рецептом Бабушкиного молочного супа, под названием затирка. Такой вариант молочного супа я помню еще с девства, его готовила моя бабушка и мама. А теперь его готовлю я для своей семьи. Он получается намного вкуснее чем с покупными макаронами или вермишелью, а еще есть один плюс такого супчика, после остывания такие макароны в нем не набухают.

И так приступаем. В сухую сковороду кладем 100 грамм муки и жарим до легкого изменения цвета. Не нужно зажаривать муку до темного цвета, нужно дождаться лишь момента, когда мука только начнет золотится с низу, сразу снимаем с огня.

В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли и перемешиваем. Теперь всыпаем всю муку и перетираем массу вилкой, должна получится вот такая крошка, Теперь нужно добавить воду 2 ст.л. л. И продолжаем перетирать, чтобы образовались крошки по крупнее. Если потребуется можно добавить еще воды.

В кастрюлю наливаем молоко и добавляем воду. Я всегда наливаю в пропорции 1 к 1, объём жидкости 1,5 литра, подсаливаем и доводим до кипения. Если любите молочный суп с сахаром, можно добавить немного сахара. Я не добавляю, так как не все любят сладкий.

Теперь как молоко закипело добавляем затирку и варим до готовности минут 7-10. Добавляем сливочное масло по вкусу и дадим супчику настояться минут 5-10. Теперь можно разливать по тарелочкам и подавать к столу.

Вкусно, сытно. Благодаря тому, что мука поджаривается суп приобретает необычный вкус. Попробуйте приготовить, я уверена Ваши родные оценят.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Источник

Суп молочный «Котельничский»

Это семейный рецепт. Когда родители моего молодого человека только поженились, одним из первых блюд, приготовленных молодой женой был фирменный Молочный суп по рецепту деда, который жил в одном из очень отдаленных районов нашей области. Надеялась удивить мужа. Как бы не так! Супруг попробовал и сказал- да у меня такой дедушка готовил в деревне! Рецепт оказался абсолютно идентичным, что бывает крайне редко даже с самыми классическими блюдами. Оказалось, что и он жил в том же районе! Были ли деды знакомы между собой уже и не спросишь. Я влюбилась в этот суп с первой ложки. Поэтому делюсь с вами.

Ингредиенты для «Суп молочный «Котельничский»»:

Молоко — 750 мл
Вода — 750 мл
Картофель (небольших) — 5 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средних) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1188.5 ккал	белки 58.7 г	жиры 23.1 г	углеводы 187.2 г
Порции
ккал 148.6 ккал	белки 7.3 г	жиры 2.9 г	углеводы 23.4 г
100 г блюда
ккал 46.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.9 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Суп молочный «Котельничский»»:

Вылейте в кастрюлю молоко

Разбавьте водой. Дождитесь закипания.

Порежьте овощи на некрупные кубики

В кипящее молоко добавьте морковь. Дайте ей повариться минут 10. В молоке все разваривается дольше.

Высыпьте лук. Оставьте на 5 мин.

Положите картофель и оставьте вариться до готовности.

Как только картофель стал мягким- взбейте яйца и вылейте их в суп, быстро помешивая, чтобы они равномерно разошлись.

Туда же добавьте соль и перец горошком.

Суп очень вкусно есть летом, когда тяжелые мясные супы есть совсем неохота, а горячего хочется. Благодаря молоку и яйцам он очень питательный.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Капустный рулет «Кольцо»

Салат с лососем «Идиот»

Кексы «Капустные облака»

Фотографии «Суп молочный «Котельничский»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

24 апреля 2020 года Larrissa1 #

24 апреля 2020 года januarysmith # (автор рецепта)

10 февраля 2020 года Людмила Козеева #

10 февраля 2020 года januarysmith # (автор рецепта)

25 января 2020 года Myshaka #

16 января 2020 года мисс #

12 января 2020 года Tamusina-1 #

12 января 2020 года januarysmith # (автор рецепта)

28 декабря 2019 года NATATA555 #

25 декабря 2019 года Февралька #

25 декабря 2019 года Shilaila #

25 декабря 2019 года januarysmith # (автор рецепта)

25 декабря 2019 года lwp #

25 декабря 2019 года januarysmith # (автор рецепта)

24 декабря 2019 года Тамаюр #

25 декабря 2019 года januarysmith # (автор рецепта)

19 декабря 2019 года Сиеста 111 #

18 декабря 2019 года lelika # (модератор)

19 декабря 2019 года januarysmith # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года evgenka-2015 #

18 декабря 2019 года Юлия Веди #

Моя рижская тетя готовила похожий -эти народы любят супы на молоке.

Главное, чтобы они родственниками не оказались -эта девушка и этот парень, которые оказались из одной местности