Как приготовить морковное пюре с яблоком

Пюре яблочное с морковью

21 августа 2019, 11:24

Ингредиенты

• (в очищенном виде)
• яблоки 1 кг.
• морковь 300 гр.

• вода 250-350 мл.
• сахар 130 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Количество сахара регулируйте сами.

Так же, по вкусу берите соотношение продуктов: увеличивая или уменьшая количество моркови.

Можно добавить бананы или персики, чтобы оттенить её вкус.

Морковь порезать тонкими кружочками, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды.

Вообще, воду следует добавлять частями, по мере необходимости.

Довести морковь до полуготовности (можно накрыть крышкой).

Добавить резаные яблоки и сварить до готовности.

Положить сахар по вкусу и погружным блендером превратить всё в однородную массу.

Довести пюре до кипения и дать повариться ещё минут 5-8, непрерывно помешивая.

Разложить массу по стерилизованным баночкам и закрутить.

Банки укутать (я не переворачиваю) и дать остыть.

Храню пюре в кладовке, где температура чуть ниже комнатной.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Замечательный рецепт яблочно-морковного пюре. Это пюре можно есть и просто так и заготавливать на зиму. Получается ароматным, вкусным, с бархатной структурой — не чета магазинному.

Источник

Пюре из яблок и моркови для детей

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Как приготовить морковно-яблочное пюре для детей

Практически каждая хозяйка старается приготовить вкусные заготовки на зиму. У кого-то это всего несколько баночек варенья или сока, а у кого-то это сотни баночек, наполненных различными вкусностями.

Если вы вырастили отличный урожай моркови и яблок на своём участке, то вы можете приготовить фруктово-овощное пюре на зиму. Особенно пригодятся такие заготовки в семье с маленькими детьми. Для детей лучше всего расфасовать пюре по баночкам небольшого объёма. Храните закатанное пюре в тёмном прохладном месте.

Как приготовить «Пюре из яблок и моркови для детей» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобятся яблоки, морковь, сахар, вода.

1 морковь очистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю вместе с водой (150 мл). Довести до кипения и готовить на небольшом огне под крышкой почти до готовности (в зависимости от сорта и зрелости моркови время будет колебаться от 25 до 35 минут).

Выложить в приваренную морковь очищенные и нарезанные небольшими кусочками яблоки (450 г), сахар (120 г).

Довести до кипения и готовить под крышкой ещё 7-8 минут (до готовности яблок). Яблоки должны распариться и стать мягкими. При необходимости — долить горячей кипячёной воды.

Измельчить массу с помощью блендера до однородного, нежного пюре. Вернуть на огонь и готовить, постоянно помешивая, ещё 2-3 минуты. Такое пюре готово к употреблению и его, остудив, можно подать детям.

Для хранения кипящее пюре расфасовать в чистые, сухие, стерилизованные банки небольшого объёма. Прикрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 5 минут (банки объемом 0,2 л). Закрыть завинчивающимися крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить пюре в тёмном, прохладном месте.

Источник

Яблочно-морковное пюре на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Ароматное, вкусное и нежное пюре из яблок и моркови, заготовленное на зиму, непременно оценят сладкоежки и не только. Ведь такая заготовка сойдет и для выпечки, и для начинки печенья, кексов, рулетов. Можно просто подать к чаю с ломтиком свежего хлебушка.

Если не любите приторно сладкое, возьмите меньше сахара или добавьте сок одного лимона. Если хотите получить густой джем — вываривайте в 2-3 захода (проварили — дали время остыть, и так несколько раз), пока не уйдет вся жидкость, и масса не станет густой.

Для приготовления яблочно-морковного пюре на зиму подготовить все необходимые ингредиенты: очищенные яблоки + очищенная морковь + сахар. Еще понадобится 100 мл воды.

Из яблок вырезать сердцевину и нарезать яблоки на 2-4 части. Морковь натереть на крупной терке.

Соединить овощи в толстостенной кастрюле, влить воду, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Проварить 10 минут. За это время яблоки пустят сок и морковь станет более мягкой.

С помощью блендера перетереть овощную массу в пюре.

Чтобы пюре было нежной, однородной структуры — перетереть через мелкое сито. Жмых выбросить (его будет немного).

Всыпать сахар и вернуть кастрюлю на слабый огонь. Периодически помешивая, уварить до желаемой консистенции.

Готовое, ароматное пюре из яблок и моркови разложите по чистым баночкам.

Завинтить крышками, перевернуть вверх дном и тепло укутать до полного остывания. Яблочно-морковное пюре на зиму готово.

Хранить в подвале или квартирной кладовой.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь зимой вкусными заготовками.

Источник

Как приготовить яблочно морковное пюре на зиму. Пюре из яблок и моркови на зиму

Яблочки перебрала, помыла.

Порезала их пополам. Середины удалять не стала, т. к. буду протирать их через сито, да и сложно из таких небольших яблок удалить серединки.

Долила в кастрюлю воды, чтобы яблоки плавали. Варила до полного размягчения яблок больше часа.

А это у меня морковный жмых, который остался после приготовления сока. Обычно я его выбрасываю, но сегодня решила поэкспериментировать и применить его в дело. В жмыхе попадаются не протертые пластики морковки, их желательно убрать.

Сваренные яблоки я протерла через специальное сито.

Полученное яблочное пюре вернула обратно в кастрюлю. Яблочки очень красные, пюре малинового цвета.

Морковный жмых соединила с яблочным пюре. Пришлось добавлять воды, т. к. жмых впитал в себя всю жидкость из пюре. Долила горячей воды примерно мл 700. На сильном огне довела пюре до кипения и убавила огонь до малого. В процессе варки часть воды испарилась, пюре фыркало и бюлькало. Сахар добавляла по своему вкусу. У меня ушло около 2 стаканов. Время варки пюре не засекла, но затратила больше часа. Постоянно перемешивала, чтобы пюре не пригорело и пробовала на вкус. Готовое пюре можно пробить блендером.

Когда пюре было готово, эту фыркающую, «плюющуюся» массу я переложила в подготовленные банки и закрутила. Получилось 4 полулитровых банки. Никакого консерванта, типа уксуса, добавлять не стала. В яблоках достаточно кислоты. Делала пюре для эксперимента. До зимы хранить его не буду — съем быстро. Пюре получилось вкусное. Рецепт этот просто как идея. Думаю идею можно использовать для приготовления пюре для детского питания, только брать сырье более качественное, а не как у меня жмых после сока и яблоки брать сладкие. Все таки для деток такие яблоки кисловаты. Для пенсионеров в самый раз:)) Приятного аппетита! Спасибо всем, прочитавшим рецепт! Творческих успехов в кулинарном деле!

Ароматное, вкусное и нежное пюре из яблок и моркови, заготовленное на зиму, непременно оценят сладкоежки и не только. Ведь такая заготовка сойдет и для выпечки, и для начинки печенья, кексов, рулетов. Можно просто подать к чаю с ломтиком свежего хлебушка.

Если не любите приторно сладкое, возьмите меньше сахара или добавьте сок одного лимона. Если хотите получить густой джем — вываривайте в 2-3 захода (проварили — дали время остыть, и так несколько раз), пока не уйдет вся жидкость, и масса не станет густой.

Для приготовления яблочно-морковного пюре на зиму подготовить все необходимые ингредиенты: очищенные яблоки + очищенная морковь + сахар. Еще понадобится 100 мл воды.

Из яблок вырезать сердцевину и нарезать яблоки на 2-4 части. Морковь натереть на крупной терке.

Соединить овощи в толстостенной кастрюле, влить воду, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Проварить 10 минут. За это время яблоки пустят сок и морковь станет более мягкой.

С помощью блендера перетереть овощную массу в пюре.

Чтобы пюре было нежной, однородной структуры — перетереть через мелкое сито. Жмых выбросить (его будет немного).

Всыпать сахар и вернуть кастрюлю на слабый огонь. Периодически помешивая, уварить до желаемой консистенции.

Готовое, ароматное пюре из яблок и моркови разложите по чистым баночкам.

Завинтить крышками, перевернуть вверх дном и тепло укутать до полного остывания. Яблочно-морковное пюре на зиму готово.

Хранить в подвале или квартирной кладовой.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь зимой вкусными заготовками.

Морковно-яблочное пюре на зиму

Время приготовления: 60 мин

На приготовление понадобится 1 час, из перечисленных ингредиентов получится 800 г.

— сахарный песок или мёд – 120 г;

Понадобятся два сотейника с толстыми стенками и дном, так как яблоки и морковь придётся готовить по отдельности из-за разного времени приготовления. В первый сотейник кладём очищенные от кожуры и семян, нарезанные небольшими кубиками яблоки. Добавляем 50 г воды, закрываем плотно крышкой, готовим 20 минут на медленном огне, при необходимости подливаем горячую воду, яблоки должны хорошо распариться и стать мягкими.

Во второй сотейник отправляем очищенную и нарезанную небольшими кубиками морковь, также добавляем 50 мл воды и закрываем плотно. Морковь готовим примерно 30-35 минут, в зависимости от сорта и зрелости, молодая морковка приготовится быстрее.

Готовую морковь и яблоки перекладываем в чашу кухонного комбайна, измельчаем до состояния гладкой массы.

Масса из моркови и яблок должна получиться нежной и кремовой. Теперь если вы решили приготовить её с сахарным песком, добавляем сахар и снова ставим на плиту, доводим до кипения и готовим 2-3 минуты, непрерывно помешивая.

Если вместо сахара добавляем мёд, то кипятить не нужно, так как под воздействие температуры мёд теряет свои полезные качества. Просто смешиваем мёд с остывшей массой. Морковное пюре с мёдом не предназначено для длительного хранения, поэтому если делаем заготовки на зиму, то используем сахар, а мёдом нужно съесть в течение нескольких дней.

Раскладываем морковное пюре с яблоками в чистые пастеризованные банки горячим. Ставим в кастрюлю с горячей водой, накрываем крышками, стерилизуем при 90 градусах Цельсия 5 минут (банки объёмом 0.2 л).

Морковное пюре с яблоками на зиму — рецепт с фото

Пошаговый рецепт морковного пюре с яблоками. Подробное описание и полезные советы помогут вам его приготовить на зиму.

Салат «Плоды лета»

Салат «Плоды лета» вполне можно назвать своего рода ассорти, которое состоит из самых популярных летних овощей.

Источник

Яблочно-морковное пюре на зиму: варианты приготовления

С чем можно сочетать яблоко

Яблоки можно комбинировать практически со всеми фруктами и овощами. Ниже приведены наиболее популярные и вкусные сочетания.

В этом случае оба фрукта варят или пропаривают, а затем смешивают в блендере. Для ребенка постарше можно приготовить такое пюре с добавлением клюквы или корицы. Главное, чтобы у ребенка не было аллергии.

Яблочное пюре с бананом готовится следующим образом: промыть фрукты, нарезать на кусочки и измельчить в блендере. Дополнительная термообработка не требуется. В готовое пюре можно добавить немного грудного молока.

Для приготовления вам понадобится одно яблоко и ломтик тыквы среднего размера. Поместите их в чашу мультиварки и приготовьте на пару. Разомните вареные овощи, добавьте кусок сливочного масла или немного молока и подавайте ребенку.

Возьмите морковь и яблоко в равных пропорциях (по 1 штуке). Готовьте плоды до мягкости в кипящей воде и смешайте в блендере. В яблочно-морковное пюре можно добавить немного сливок или грудного молока.

Приготовьте яблоко и кабачок на пару (15 минут). Пюрируйте размягченные фрукты ложкой или блендером.

Это блюдо подходит для подросших грудничков, которые уже употребляют в пищу молочные продукты. Способ приготовления довольно прост: очищенные и нарезанные ломтиками яблоки (2 штуки) опустите в кипящую воду (1 стакан). Кипятите 15 минут, а затем влейте сливки (2 столовые ложки). Охладите пюре и подавайте ребёнку.

Также вкусные продукты получаются в комбинации с творогом, персиками, абрикосами, крупами.

Сушеная морковь

Приготовление

1. Чтобы приготовить высушенную морковь, вымойте ее, снимите кожуру и порежьте на тонкие соломинки, затем кипятите 12–15 минут.
2. Оставьте морковь при комнатной температуре около 3–4 часов, затем просушите в духовке при температуре около 75 градусов.

Недостатком этого метода является то, что морковь перед приготовлением пищи должна быть напитана водой. Морковь можно хранить в темном, сухом месте при комнатной температуре.

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Приготовление

1. Ароматное, вкусное и нежное пюре из яблок и моркови, подготовленное к зиме, непременно понравится любителям сладостей и не только. Ведь такая заготовка подходит для выпечки, для начинки печенья, кексов и булочек. Ее можно просто подавать с чаем и ломтиком свежего хлеба.
2. Если вы не любите сладости, берите меньше сахара или добавляйте сок одного лимона. Если же хотите густое пюре, варите его в 2–3 этапа (кипятите — дайте время остыть и так далее несколько раз) до тех пор, пока вся жидкость не испарится и смесь не станет густой.
3. Для приготовления яблочно-морковного пюре на зиму приготовьте все необходимые ингредиенты: очищенные яблоки + очищенная морковь + сахар. Вам также понадобится 100 мл воды.
4. Почистите овощи.
5. Вырежьте сердцевину из яблок и порежьте их на 2–4 части. Морковь натрите на крупной тёрке.
6. Сложите овощи в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду, накройте крышкой и варите на медленном огне. Готовить 10 минут. За это время яблоки выделят сок, а морковь размягчится.
7. Используйте блендер для пюрирования овощей.
8. Для получения гладкой однородной текстуры пюре перетрите через тонкое сито. Выбросьте жмых (его не будет много).
9. Добавьте сахар и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Время от времени помешивая, готовьте до тех пор, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
10. Разложите готовое ароматное яблочно-морковное пюре в чистые банки.
11. Закрутите крышки, переверните вверх дном и держите в тепле, пока не остынет. Яблочно-морковное пюре на зиму готово.
12. Хранить в подвале или в кладовой в квартире.
13. Готовьте с любовью и наслаждайтесь зимой вкусными консервами.

Морковно-яблочное пюре на зиму

На приготовление уйдет 1 час, перечисленные ингредиенты составят 800 гр.

• яблоки – 1 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• сахар-песок или мед – 120 гр.

Приготовление

1. Вам понадобятся две кастрюли с толстыми стенками и дном, так как яблоки и морковь нужно будет готовить отдельно в связи с разным временем приготовления плодов. В первую кастрюлю положите промытые и очищенные от кожуры яблоки, нарежьте их маленькими кубиками. Добавьте 50 г воды, плотно закройте крышкой, варите 20 минут на слабом огне, при необходимости добавьте горячую воду, яблоки должны быть хорошо распариться и стать мягкими.
2. Во вторую кастрюлю отправьте очищенную и мелко нарезанную морковь, добавьте 50 мл воды и плотно накройте. Готовить морковь около 30–35 минут, в зависимости от сорта и зрелости, молодая морковь будет готовиться быстрее.
3. Переложите приготовленную морковь и яблоки в чашу блендера и измельчите до состояния гладкой массы.
4. Смесь моркови и яблок должна получиться мягкой и кремовой. Теперь, если вы решили приготовить ее с сахаром, добавьте его и снова поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 2–3 минуты, постоянно помешивая.
5. Если вместо сахара добавлять мед, то дальше варить не нужно, так как под влиянием температуры мед теряет свои полезные свойства. Достаточно смешать мед с охлажденной массой. Морковное пюре с медом не предназначено для длительного хранения, поэтому, если вы готовите на зиму, используйте сахар, а пюре с медом следует употреблять в течение нескольких дней.
6. Разложите морковное пюре с яблоками в чистые пастеризованные горячие банки. Поместите в кастрюлю с горячей водой, накройте крышками, простерилизуйте при температуре 90 градусов Цельсия в течение 5 минут (0,2 л банки).

Источник