Как приготовить мороженое с манго

Новости Барнаула

Опросы

Спецпроекты

Прямой эфир

Знаменитое тайское мороженое с манго в домашних условиях: рецепт

Мороженое из манго / Фото: edining.hhbuffalogrove.com

Пожалуй, каждый, кто бывал в Таиланде, видел, как уличные торговцы на глазах у туристов готовят натуральное мороженое из молока и фруктов. На специальную охлажденную поверхность выливают молоко, кладут кусочки экзотических фруктов и специальными шпателями начинают интенсивно измельчать будущий Thai ice-cream. Получившуюся консистенцию размазывают тонким слоем на охлаждающей основе, а после застывания ее скатывают в виде роллов, украшают топингом и подают в стаканчике.

Во Всемирный день мороженого, который отмечают 10 июня, Amic.ru предлагает читателям приготовить тайское лакомство у себя дома. Все, что для этого потребуется, это натуральный йогурт, манго, сок лайма и немного сахара.

Итак, записывайте рецепт.

Тайское мороженое с манго в домашних условиях

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 45 минут

Что потребуется?

400 мл белого йогурта;

200 граммов манго (без косточки);

Половина чайной ложки сока лайма;

Совет
Если манго неспелое, его можно оставить дозревать в теплом месте, завернув в бумагу вместе с яблоком.

Как готовить?

1. Манго очистить от кожуры и удалить косточку.

2. Измельчить манго с помощью блендера.

3. Выдавить сок из половины лайма в пюре из манго.

4. Добавить йогурт и сахар, тщательно перемешать.

5. Залить содержимое в форму (лучше неглубокую) и поставить в морозилку.

6. Каждые полчаса перемешивать смесь, выгоняя из нее воздух.

7. Когда смесь достаточно затвердеет, сформировать шарики (роллы делать гораздо сложнее) и подавать с кусочками фруктов.

Источник

Мороженое из манго

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 4 часа

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим мороженое из манго

Это рецепт простого приготовления вкусного мороженого с манго, на основе взбитых сливок. Готовится мороженое быстро, а текстура получается очень нежная. У меня было не совсем спелое манго, поэтому моё мороженое получилось с маленькими фруктовыми кусочками. Лучше, если это будет спелое манго, тогда фруктовое пюре получится более однородной.

Готовое мороженое можно покрыть шоколадом (получится манговое эскимо) или во время приготовления добавить в мороженое шоколадные капли.

Как приготовить «Мороженое из манго» пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить такое мороженое потребуется манго, сладкие взбитые сливки, мёд или сахар по вкусу.

Манго очистим от кожицы удалим косточку. Измельчаем манго в пюре с помощью блендера, добавляем мёд или сахар по желанию.

Добавляем сливки в фруктовую массу, ещё раз взбиваем. Основа для мороженого готова.

Раскладываем манговое мороженое по формочкам, ставим палочки и убираем в морозильную камеру на 4-6 часов.

Мороженое из манго готово, достаём из формочек и подаём сразу.

Источник

Рецепты Мороженое из манго

Чиа с фисташковым мороженым и манго

Тайское манго — 25 г

Кукурузные лепешки — 15 г

Фисташковое мороженое — 50 г

Семена чиа — 100 г

Соус чиа с кокосовым молоком и сахаром выложить в тарелку.

Морковное мороженое с манго

Бананы — 1 штука

Морковный сок — 60 мл

Экстракт стевии — 1 чайная ложка

Из моркови выжать сок. Манго предварительно нарезать кубиками и заморозить.

Объединить все ингредиенты в блендере и сделать из них чуть жидкое пюре.

Карпаччо из манго с мороженым «тирамису»

5–6 веточек свежего тимьяна

200 г мороженого «тирамису»

Манго очистить и нарезать на слайсере на пластинки толщиной 2–3 мм.

Выложить манго на тарелку, в 1–2 слоя. В центр положить 2 шарика мороженого.

Йогуртовое мороженное с манго

Свежая мята — по вкусу

Натуральный йогурт — 200 г

Мед — 2 столовые ложки

Консервированное манго — 400 г

Перемолоть в блендере манго, мед, сок 0,5 лайма и листья мяты без веточек. Добавить 1 упаковку натурального йогурта и перемешать.

Мороженое с питахайей и манго

Манго очистить и нарезать на небольшие кубики. Питахайю разрезаем на две ровные части, вычищаем ложкой сердцевину, нарезать мякоть тоже на небольшие кусочки. Из кожуры питахайи у меня получились две чашечки для мороженого. Поместить в отдельную чашку пломбир, фрукты и все размешать. Выложить в фруктовые чашечки и наслаждаться приятным вкусом экзотического мо.

Мороженое из манго

Молоко сгущенное — 100 мл

Цедра лимона — 2 ст. л.

Сахар коричневый — 100 г

Манго, у меня вот такое.

Очистить и нарезать манго на кусочки. Взбить блендером.

Взбить сливки с сахаром до устойчивой пены.

Смешать пюре из манго, лимонный сок (цедру), сгущённое молоко и соль.

Быстрое мороженое из манго

Смешайте сахар и кипящую воду. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Оставьте остывать.

В блендер выложите очищенное и нарезанное манго и сок половины лимона. Измельчите до состояния пюре.

Маринованное манго с кокосовым мороженым

Тертый имбирь — 25 г

Кокосовое мороженое — 4 столовые ложки

Анис (бадьян) — 1 штука

Положите сахар, воду, имбирь, анис, лаймовый сок и цедру в сковороду и поставьте на средний огонь до тех пор, пока сахар не растворится.

Убавьте огонь и варите 15 минут до состояния прозрачного сиропа. Охладите.

Манго с мороженым. Фреш коктейль.

Лайм — сок 1 лайма

Сливки — 120 мл. (хорошо взять кокосовое молоко);

Сливочное мороженое — 150 гр.

Молоко (2,5% жирности); — 350 мл.

1. Мякоть манго нарежьте на кусочки и взбейте в блендере с мёдом и соком лайма.

2. Затем добавьте к полученной смеси мороженое и сливки — ещё раз взбейте, и продолжая взбивать, влейте молоко.

Манго на гриле с кокосовым мороженым

Коричневый мягкий сахар — 2 столовые ложки

Кокосовая стружка — 30 г

Ванильное мороженое — 1 кг

В большой миске смешайте мороженое и кокос. Не давайте мороженому очень растаять. Верните мороженое в контейнер и замораживайте несколько часов или всю ночь.

Разогрейте гриль. Срежьте по 2 щечки с каждого манго. Если вы предпочитаете без кожи, то снимите ее. Посыпьте сахаром.

Печеное манго с корицей и мороженым

1 ч.л. молотой корицы

1 ст.л. сливочного масла (я заменила на растительное)

лимонное мороженое или сорбет (у меня этот сорбет http://www.edimdoma.ru/recipes/38314)

небольшой пучок мяты

Манго разрезать вдоль пополам и удалить косточку. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить половинки манго вместе с половиной меда до золотистого цвета около 5 минут.

Затем переложить манго в жаропрочную форму, посыпать корицей, полить оставшимся медом и запекать при 200*С 20 минут.

Итальянское мороженое «Джелато»

Молоко — 100 Грамм

Кокосовое молоко — 100 Грамм

Манго — 400 Грамм

Сахар — По вкусу

1. Манго чистим, нарезаем кусочками и измельчаем в блендере до однородности.

2. Добавляем обычное и кокосовое молоко, взбиваем до однородности. Сахар я вообще не добавляю, но вы, если любите сладкое мороженое, добавьте.

Торт-мороженое безе с малиной и манго

Полугорький шоколад (содержание какао от 50 до 75%) — 100 грамм

Сливки (33%) — 150 мл

Сок двух лаймов

Крахмал — 30 грамм

Яичные белки-3 (хорошенько охладить)

Тонко-натёртая цедра двух лаймов

Манго- 1 спелый, крупный плод

Яичные желтки — 3

Сахарная пудра- 150 грамм

Ванильный сахар — 2 упаковки

Маскапоне — 400 грамм

Сахар — 150 грамм

Очищенные рубленные фисташки

Сливки (33%) — 400 мл

Лимонный сок — 2 чайные ложки

Малина (если замороженная, то предварительно разморозить)- 500 грамм

В хорошо охлаждённые белки добавить лимонный со и взбить в пышную пену

Постепенно, маленькими порциями подсыпая сахарную пудру, взбить белки до крепких пиков и сильного блеска

Продеять на взбитые белки крахмал и аккуратно подмешать ложкой или лопаточкой

Нагреть духовку до 60 градусов

Безе-массу переложить в кулинарный кулёк

Отсадить (по спирали) на противень.

Санди с манго и малиновым соусом

Лимонный сок — ¼ чайной ложки

Ванильное мороженое — ½ стакана

Жареные хлопья миндаля — 2 столовые ложки

Малина замороженная — 100 г

Сахар — 1 столовая ложка

В креманку выложите 2 шарика мороженого, сверху выложите кусочки манго и полейте малиновым соусом. Сверху посыпьте хлопьями миндаля.

В блендере смешайте малину, сахар и лимонный сок. Взбейте до состояния пюре.

Витаминный напиток из клубники и манго

манго — 1 Стакан

клубники — 1 Стакан

меда — 3 Ст. ложки

воды — 1/2 Стакана

молока — 1/2 Стакана

1. Обратите внимание – если вы используете только свежие фрукты и ягоды, то воду лучше заморозить, чтобы придать коктейлю нужную температуру.

2. Свежую клубнику перебрать и помыть, отряхнуть от сырой воды, слишком крупные ягоды разрезать пополам. Мороженые ягоды не нужно размораживать.

3. Свежий манго очистить от кожуры и косточки и порезать на произвольные ку.

Аффогато с цикорием и манго (десерт за 5 минут для Иришки).

Мороженое пломбир 200 гр.

Манго конс. в с/соку 4 дольки.

Печенье юбилейное с молочным шоколадом 4 шт.

Цикорий заваренный с сахаром 100 мл.

На дно двух пиал крошим руками печенье (можно положить его в пакет и раскатать скалкой) , но это удобно для большего количества.

Режем манго кубиками и отправляем поверх печенья.

Завариваем цикорий. он должен быть крепкий и по-вкусу с сахаром или без.

Карамельно-молочно-манговый шейк для Ксю(ogiway).

мороженое (карамельное)150-200 гр.,

манго свежий небольшой 1 шт.

Ксюня,это для тебя!

Очень вкусный шейк,очень-очень.

Всё очень быстро и просто:

пюрируем очищенный манго(чистый вес пюре 250 гр.),

добавляем охлаждённое молоко

(на то время,пока очищаем и пюрируем манго.

Мягкое манговое мороженое на сливках. Для нашей фрау Светлик. (sveta1)

1. Манго-1спелый крупный плод

3. Сливки 33%- 250 мл

2. Сахар от «Мистраль» универсальный -4 полных столовых ложки

1. Манго помыть, очистить и мякоть нарезать кусочками в блендер. Засыпать тремя ложками сахара и пюрировать.

2. Сливки взбить до мягких пиков, затем , постепенно всыпая ложку сахара, взбить с крепкую пену.

Манго с соусом из грейпфрута

2 спелых, но твердых манго

масло сливочное – 2 ст.л.

10 горошин розового перца

3 ст. л. коричневого тростникового сахара

1 веточка розмарина

Из грейпфрутов выжать сок, влить его в сотейник. Добавить мед, листочки розмарина и розовый перец, перемешать. Варить на медленном огне около 10 мин., до загустения. Манго очистить, нарезать тонкой соломкой. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар, добавить манго и обжарить, 3 мин. Теплое манго разложить по тарелкам, полить соусом из гр.

Источник

Мороженое из манго

Хотите удивить всех своих гостей? Это прекрасное мороженое заменит любой торт и десерт! 15 минут приготовления и 6 часов в морозилке! И ВЫ — ВОЛШЕБНИЦА ВЕЧЕРА! А самое главное, без консервантов! И не нужны никакие мороженицы! А манго вполне можно заменить персиком или абрикосом, клубникой, малиной.

Ингредиенты для «Мороженое из манго»:

• Манго (я взвесила взбитое пюре = 700 мл) — 4 шт
• Сливки (жирные) — 200 мл
• Сахар коричневый (или белый) — 100 г
• Цедра лимона (у меня сок лимона ) — 2 ст. л.
• Молоко сгущенное — 100 мл
• Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2235.7 ккал	белки 19.7 г	жиры 80.4 г	углеводы 311.6 г
100 г блюда
ккал 135.5 ккал	белки 1.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Мороженое из манго»:

Манго, у меня вот такое.

Очистить и нарезать манго на кусочки. Взбить блендером.

Взбить сливки с сахаром до устойчивой пены.

Смешать пюре из манго, лимонный сок (цедру), сгущённое молоко и соль.
Осторожно ввести взбитые сливки и перемешать. Очень красиво получается, такая воздушно-оранжевая смесь!

Поместить мороженое в морозильную камеру минимум на 6 час. до употребления.
Восхитительный вкус, такой нежный!
Хочу прямо сейчас накормить всех поварят! Так как это безумно вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Хотите удивить всех своих гостей? Это прекрасное мороженое заменит любой торт и десерт! 15 минут приготовления и 6 часов в морозилке! И ВЫ — ВОЛШЕБНИЦА ВЕЧЕРА! А самое главное, без консервантов! И не нужны никакие мороженицы! А манго вполне можно заменить персиком или абрикосом, клубникой, малиной.

Другие варианты рецепта

Мягкое мороженое из хурмы и банана

Хитрое банановое мороженое

Волшебное мягкое мороженое

Мороженое «Чудо»

Творожно-банановое мороженое

Сливочное мороженое

Бананово-огуречное мороженое

Натуральное мороженое

Пряное тыквенное мороженое с медом

Вишневое мороженое

Мороженое из банана

Банановое мороженое

Мягкое мороженое по-домашнему

Сливочное мороженое с клубникой и белым шоколадом

Банановое мороженое

Мороженое из манго

Банановое мороженое с шоколадным соусом

Быстрое диетическое мороженое

Холодный десерт «Клубничка»

Пломбир «Геллерт»

Банановое мороженое с чёрной смородиной

Сливочно-персиковое мороженое

Мороженое «Двойная шоколадная бомба»

Торт-мороженое «Трехцветик»

Сорбет из клубники

Лимонное мороженое «Сладкое прощание с зимой»

Мороженое из тыквы «Золотая осень»

Клубничное мороженое из трёх ингредиентов

Фруктовое мороженое

Похожие рецепты

Мороженое из маршмеллоу

Мороженое натуральное банан-лакомка с шоколадом

Кокосовое мороженое-сэндвич

Мятное мороженое с шоколадом

Ягодный террин

Запеченное мороженое «Аляска»

Неаполитанское мороженое

Мороженое с соленой карамелью и миндалем

Абрикосовое мороженое-парфе

Фотографии «Мороженое из манго» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 декабря 2020 года allusya-m #

17 декабря 2020 года Kipariss # (автор рецепта)

24 декабря 2020 года allusya-m #

2 февраля 2020 года lila piskaridze #

4 марта 2015 года Happy-2015 #

4 марта 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

4 марта 2015 года Happy-2015 #

4 марта 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

4 марта 2015 года Happy-2015 #

11 февраля 2015 года Happy-2015 #

11 февраля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года Merrick #

10 сентября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года Merrick #

10 сентября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

20 апреля 2014 года PELAGEYA #

20 апреля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

16 декабря 2013 года Natti1 #

16 декабря 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

23 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

17 июля 2012 года meowmeat #

17 июля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

24 февраля 2012 года terry-68 #

24 февраля 2012 года terry-68 #

24 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

24 февраля 2012 года terry-68 #

25 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

20 февраля 2012 года Silverina1 #

24 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

24 февраля 2012 года Silverina1 #

18 февраля 2012 года algambra #

24 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

17 февраля 2012 года Sugar #

17 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

18 февраля 2012 года Sugar #

16 февраля 2012 года tomi_tn #

17 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

16 февраля 2012 года korig #

17 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

16 февраля 2012 года белошвейка #

17 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

16 февраля 2012 года katico #

17 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

17 февраля 2012 года katico #

16 февраля 2012 года Леля Абильштейн #

17 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник