Как приготовить мухоморы чтобы перло

Как приготовить мухомор?

Большинство из нас уверено, что мухомор ядовитый гриб и есть его нельзя ни в коем случае.

Ну, вообще-то это так, но мухомор насчитывает более полтысячи видов и среди них есть такие, которые можно употреблять в пищу. Это так называемые съедобные мухоморы или условно-съедобные, которые пригодны к еде после обработки.

Можно ли есть мухоморы

Есть расхожая шутка, что все грибы можно есть, только некоторые один раз – большинство мухоморов как раз из последней категории. Но, при таком большом количестве видов грибов в семействе Мухоморы, появились там и вполне себе пригодные в пищу.

В первую очередь – это условно съедобные поплавки: черный и серый. Ну, первый у нас пока не растет – это житель Северной Америки и то там его собирают в нескольких штатах и встречается еще в Канаде. А вот поплавок серый в России растет практически повсеместно. Хотя этот гриб вид имеет непрезентабельный и его мало кто любит собирать. Водянистый, небольшого размера, возни при приготовлении с ним довольно много. Также условно-съедобным можно отнести поплавки: шафрановый, желтеющий, белоснежный, желто-коричневый, белый. Все они пригодны в пищу после обработки.

Среди прочих мухоморов есть в России три съедобных вида, точнее два условно-съедобных, а один благородный, относящийся к первой категории.

Первый – это мухомор серо-розовый, второй – яйцевидный, третий – цезарский.

Все эти мухоморы, кроме цезарского – пригодны в пищу только строго после термической обработки!

Как готовить мухоморы

Сразу хочется сказать: если вы грибник неопытный – вообще идите мимо всех мухоморов по широкой дуге. Перепутать их с ядовитыми собратьями очень легко, а потом окажетесь либо на больничной койке, либо, говоря по-простому – «дадите дуба». Не забудьте, что, экспериментируя с новым видом грибов, вы подвергаете опасности не только себя, но и всю семью.

Поплавки, мухомор серо-розовый и яйцевидный – это условно-съедобные грибы, как уже говорилось. У них очень много двойников: серо-розовый похож на пантеровый, являющийся крайне токсичным, яйцевидный – на мухомор очевидный, а еще его и с бледной поганкой можно спутать, которая тоже мухомор. Даже цезарский путают с красным – бывает так, что на шляпке у красного нет ярких белых бородавок.

Но, давайте по порядку.

1. Приготовление мухоморов начинается с их мытья.
2. Очищенные грибы необходимо порезать на части и залить водой.
3. Доведите до кипения и пусть бурлит ключом 10-20 минут.
4. После чего необходимо выключить и воду слить, промыть грибы и залить по новой и опять прокипятить также, как и в первый раз.

Вареные мухоморы дальше можно готовить, как и любые другие грибы: обжаривать, делать соус, мариновать, солить и так далее.

Что делают из мухоморов

Мухоморы очень вкусные в маринованном виде, их лучше складывать отдельно от других видов грибов и не смешивать. Рецепт берите любой для этого, какой вам больше нравится.

У яйцевидного мухомора вкус немного специфический, потому этот гриб в принципе на любителя. Серо-розовый имеет четвертую категорию пищевой ценности, что приравнивает его практически к бросовым грибам. Про поплавки и говорить нечего, мало людей кто ест мухоморы этой разновидности. Разве что от тотальной бескормицы и позаришься.

Единственный мухомор съедобный гриб, который имеет все права называться благородным и стоять на одной ступеньке с такими, как белый или зонтик гигантский – это цезарский мухомор. Он не имеет в себе токсинов вообще и употребляется без предварительной термической обработки. Его, как и зонтик, можно класть в салаты просто так и ничего не будет есть съесть мухомор сырым данного вида. Ели мухоморы цезарские с незапамятных времен – не зря у него такое название. Было время, когда подавали его лишь к столу правителей. Очень уважали его в Древнем Риме.

Это гриб очень ароматный, вкусный. Растет он повсеместно – даже встречается в Африканских тропических лесах.

Его отличают по золотисто-оранжевой шляпке, которая не имеет хлопьев и бородавок, ножка его и гименофор тоже золотисто-желтые, хотя у молодого гриба пластинки белые. В виду того, что он не требует никакой обработки все вкусовые качества мухомора цезарского в блюдах сохраняются. Но, собирать его без опыта нельзя конечно, как уже говорилось выше – он сильно похож на ядовитых двойников и легко ошибиться.

Мухомор красный начинает заявлять о себе через минут тридцать после того, как вы его попробуете. Острая боль в животе, рвота, понос, после чего начинаются галлюцинации, приступы психофизиологической активности сменяются сонливостью, человек то плачет, то смеется, может быть агрессивен и такое состояние держится до четырех — шести часов, если не оказывать никакой помощи. После отравившийся уснет, и полностью симптомы сойдут на нет через 8-10 часов. Но, может случиться и летальный исход: на это способен мухомор пантеровый, его часто путают с серо-розовым. Он во много раз ядовитее своего красного собрата и может довольно легко привести к непоправимым последствиям.

Для детей отравление мухоморами проходит крайне тяжело: неокрепший организм не в силах справиться с токсинами и психоактивными веществами гриба, последствия будут серьезные, даже если ребенка спасут.

Потому прежде, чем отправляться за мухоморами условно-съедобными или даже цезарским – хорошо подумайте: возможно лучше собирать грибы, которые вы хорошо знаете, в которых нет таких страшных токсинов и риск получить отравление ими сведен практически к нулю.

Видео рецепт правильного приготовления красного мухомора

Источник

Галлюциногенные грибы

Галлюциногенные грибы (психогенные, псилоцибиновые, «магические», «волшебные» грибы) – так принято называть разновидности грибов, которые содержа в себе галлюциногены или вещества, способные их провоцировать у людей. Так, прием таких грибов вызывает разные образы, влияет на психику и вызывает переживания, которые еще называют психоделикой (трипом).

В мире существует много разновидностей грибов, которые имеют психоактивные свойства. Они растут в самых неожиданных местах и разных странах. Наиболее сильными среди них считаются те, которые поставляются из Мексики, Южной Америки, Индонезии, Индии. В России тоже растут такие грибы, их насчитывают примерно 500 видов.

Интересно, что псилоцибиновые грибы упоминаются в истории. Известно, что их свойства были открыты еще около 9 000 лет назад. Они использовались в разных обрядах жрецами племен ацтеков и майя, африканскими шаманами, местным населением Индии и других азиатских стран.

В современном мире употребление таких грибов называется наркотической зависимостью. Эффект грибов сравнивается по действию с ЛСД. Более того, в РФ хранение и распространение грибов запрещается уголовным кодексом.

Виды грибов

Существует 2 основных вида таких грибов:

Мухоморы являются весьма токсичными растениями, в них содержатся буфотенин, диметилтриптамин и триптамин. Если в состав входит еще и мускарин, то смертельный исход после употребления практически гарантирован. Мусцимол способен накапливаться при сушке гриба, он и провоцирует яркие видения после употребления.

Псилоцибы содержат в своей основе псилоцин. Чтобы употребить смертельную дозу, необходимо съесть очень много грибов, что невозможно физиологически. Таким образом, многие просто не считают данный тип грибов слишком опасным.

Рекреационное употребление

Психодизлептик считается сравнительно не слишком серьезным наркотиком, и принимается он перорально. Употребление осуществляется по следующей схеме:

• в виде чая из грибов;
• в естественном виде;
• в виде шоколада с добавлением частиц грибов;
• в виде шариков, конфет или других сладостей.

Курить грибы бессмысленно, поскольку активные компоненты растений могут разрушаться в результате нагревания. В виде инъекций употребляются только синтетические галлюциногены. Назальный способ тоже не работает. Наиболее часто грибы просто мешаются со сладостями.

Действие

В результате употребления грибов, которые содержат в себе псилоцибин, возникает эффект дурмана в сознании. Таким образом, возникает состояние психоделии. Эйфория во многом схожа с состоянием при шизофрении, наступает уже через 15 минут после употребления. Человек ощущает очень сильный тремор конечностей, у него возникает тревога. Далее искажаются пространственное, звуковое, временное и зрительное восприятие.

Эффект грибов длится примерно 5-7 часов. Человек может проявлять агрессию и другие отрицательные эмоции, находясь под действием грибов. Пугает то, что после употребления таких веществ может возникать синдром отмены и дальнейшая тяга.

Как развивается зависимость от грибов

Если человек попробовал галлюциногены впервые, у него не возникнет неприятных ощущений ни на физическом уровне, ни на уровне психологии. Из трипа человек выходит сравнительно безболезненно, ломки не наблюдается. Но иногда в течение последующих дней человека «накрывает», и он может временами снова переживать те же состояния, даже без приема наркотика.

Галлюциногенные растения несут в себе вред, так как содержат токсические вещества, которые могут повлечь обострение панкреатита, отравление организма.

Симптомы отравления грибами галлюциногенами

Симптоматика при галлюциногенном отравлении заключается в следующем:

• человек начинает волноваться, после чего впадает в эйфорию;
• все предметы становятся яркими;
• может возникнуть чувство веселья, наплыв идей;
• нарушается координация движений, человека шатает;
• на лице может появиться маска психически больного человека;
• после смеха человек впадает в состояние дикого ужаса;
• наступает полная дезориентация;
• возникают яркие галлюцинации.

В тяжелых случаях в таких состояниях может развиваться и кома, после чего – смерть от острой сердечной недостаточности.

Передозировка

На физиологическом уровне возникают следующие эффекты:

• тошнота и рвота;
• слабость в теле;
• сильное головокружение;
• потеря координации;
• размытое сознание;
• паранойя;
• тревога;
• психоз;
• видения, образы и галлюцинации.

Употребление галлюциногенов наносит вред, человек начинает сильно волноваться, переживать, ощущать страх. В особенности это наблюдается у тех, кто впервые попробовал грибы, или у тех, кто повысил дозу.

Последствия

Многие полагают, что употребление грибов приносит новый опыт, яркие эмоции и впечатления. Но на самом деле наркотики несут и тяжелый вред для психики, организма:

• психозы;
• возможный летальный исход;
• приступ страха и ярости;
• появление панических атак;
• негативные переживания.

В числе прочих могут развиваться нарушение зрения, проблемы с мышлением, логикой, паранойя. Грибы негативно воздействуют на ЦНС и психику людей.

Лечение

Зависимость от галлюциногенов устраняется сравнительно легко, ее не сравнить с героиновой зависимостью по силе и интенсивности. Так, при отравлении галлюциногенами применяют форсированный диурез, промывание желудка, гастроинтестинальную сорбцию, детоксикацию, кишечный лаваж. Если человек находится в опасном состоянии, то могут применяться плазмаферез, гемосорбция, ГД. Также процедуры обязательно применяются, если наблюдаются судороги и кома.

Источник

Что нельзя делать при выпадении волос

10 “нельзя” или что не рекомендуется делать при выпадении волос

Волосы у человека давно уже утратили свою биологическую целесообразность – они не защищают нас от холода и ветра, других негативных факторов. Единственная функция, которую продолжает осуществлять волосяной покров, – это эстетическая.

Волосы представляют и для мужчин, и для женщин, огромную психологическую ценность, а их потеря становится для большинства тяжелой эмоциональной трагедией. Необходимо хорошо представлять, что запрещено делать при выпадении волос, ведь неправильное поведение в этот момент может повлиять на течение процесса потери волос и привести к его усугублению.

Какие ошибки мы совершаем, столкнувшись с выпадением волос

При выпадении волос нельзя паниковать

Всем известна тесная взаимосвязь процесса выпадения волос и состояния психо-эмоционального фона. Ведь стресс является фактором-причиной выпадения, а может и затягивать выпадение, вызванное другими факторами. Перспектива грядущего облысения – одна из основных причин, способствующих появлению невроза, особенно у женщин, от природы обладающих густым волосами. Чем дольше протекает выпадение, тем больше становится страх потерять «последние» волосы и возрастает акцентуация на факте выпадения. Необходимо понять, что сильные и внезапные формы выпадения волос чаще всего являются наиболее благоприятными, чаще всего они имеют четкую связь с перенесенной температурой, заболеванием, лекарством и т.д., и в большинстве случаев проходят даже сами по себе.

Нельзя мыть голову редко

Мытье головы является важной мерой ухода за волосами, особенно в период активного выпадения волос. Ограничение кратности мытья, особенно боязнь мытья головы, нежелательна не только с психологической точки зрения, но и с точки зрения здоровья. Сальный секрет, накапливающийся на поверхности головы при редком мытье, может являться причиной воспаления кожи и усугубления выпадения волос. Наоборот, трихологи рекомендуют в периоды активного выпадения усиливать очищение кожи – использовать активные медицинские шампуни, регулирующие сальность, и пилинги, эксфолианты.

Нельзя ограничивать расчесывание волос, «накапливать» выпадающие волосы

Стадия выпадения волоса длится 3 месяца – это период от прекращения роста волоса до того момента, как волос покидает кожу головы. Если волосы не вычесывать вовремя, то мертвый волос механически будет препятствовать росту «нового» волоса, растущего вместо него.

Нельзя находиться на солнце без головного убора

Доказана роль негативного влияния ультрафиолета на потерю волос. Чем интенсивнее выпадение, чем более редкими волосы становятся, тем больше будет прогрессия процесса потери волос.

Нельзя собирать и подсчитывать выпавшие волосы

По статистике трихологов, собирание и подсчет волос, которые покинули голову, обладает только негативным эффектом на течение выпадения волос. Собирание волос способствует акцентуации женщин на процессе потери волос, невротизирует, а ни в коем случае не позволяет понять, насколько выпадение превышает суточную норму.

Нельзя втирать масла в кожу головы

Кожа головы относится к зоне с очень высокой секрецией кожного сала. Дополнительное нанесение жирных средств, особенно масел, которые обладают комедоногенным действием, может способствовать появлению воспаления, перхоти и болезненности кожи и усугубить выпадения.

Нельзя сидеть на гипокалорийной и безбелковой диете

Клетки волосяного фолликула относятся к одним из наиболее интенсивно делящихся клеток человеческого организма, именно поэтому им требуется большое количество энергии для нормального метаболизма. Считается, что калорийность пищевого рациона менее 1200 ккал может приводить к выпадению волос. Что касается белка, это основной структурный элемент стержня волоса (белок кератин), поэтому в пищевом рационе обязательно должны присутствовать все незаменимые аминокислоты.

Нельзя отменять оральные контрацептивы

Многие из существующих оральных контрацептивов обладают положительным влиянием на рост волос, поскольку содержать женские гормоны эстрогены, а в ряде случаев снижают и мужские. Отменять «подпитывающие» фолликул препараты не целесообразно в момент выпадения, когда клетки волоса и так слишком чувствительны ко всем неблагоприятным факторам.

Нельзя лечить волосы иммуностимуляторами и противогельминтнами препаратами

По старинке, часть врачей связывают выпадение волос со сниженным иммунитетом или глистной инвазией, назначая соответствующие препараты для «лечения» потери волос. На самом деле большинство иммуностимуляторов и антигельминтных лекарств, наоборот, являются «виновниками» выпадения.

Нельзя самостоятельно начинать и отменять препараты с миноксидилом

Миноксидил – единственный препарат для наружного применения, который имеет высокую степень эффективности при поредении волос. В России он находится в свободной продаже и часто начинает применяться самостоятельно, по рекомендации фармацевта или консультанта в интернете. Тем не менее, миноксидил – препарат для постоянного применения, который обладает «синдромом отмены», может вызывать нежелательные явления и дает усиления в начале применения. Именно поэтому при острых, доброкачественных формах выпадения, при диффузном выпадении он может только навредить.

Не стоит отчаиваться, столкнувшись с выпадением волос. Чаще всего, это временное явление, которое не принесет непоправимых последствий. Помните, что если выпадение волос продолжается до 3 месяцев, волосы покидают голову со всей поверхности, – это острое выпадение, которое при правильном уходе пройдет даже само по себе.

Источник