Как приготовить мясо для поезда

Какую еду взять в поезд

Какую еду взять в поезд на сутки? А на три дня? А на неделю? От каких продуктов однозначно стоит отказаться? Расскажу, как продумать питание в поезде для взрослых, детей и на большую семью. Поделюсь советами бывалых туристов и секретами, которые помогут сберечь свежесть продуктов.

Овощи и фрукты

Лучшие продукты в поезд для долгой поездки:

1. Овощи: картошка в мундире (печеная или вареная, без масла), морковь, редис, огурцы, перец.
2. Фрукты: недозрелые бананы, яблоки, все виды цитрусов, твердые груши.

Если вы уверены, что донесете плоды в контейнере или пакете без повреждений, можно смело включить в список нектарины, абрикосы, виноград, отварную свеклу, помидоры. Их стоит съесть в первый день поездки.

Из овощей можно делать салаты. Возьмите соль, пакетик любимой приправы и масло в мини-бутылочке. Выручит специальный набор из дорожных баночек (например, вот такой с AliExpress).

Памятка по овощам и фруктам:

• Плоды дольше сохраняют свежесть, если их не мыть. Поэтому можно очистить их уже в поезде, если вам предстоит путешествие более 2 дней.
• Нарезанные овощи и фрукты портятся быстрее. Они пускают сок и становятся мягкими.

Курочка и яйца

Легенды плацкарта не теряют актуальность, потому что долго остаются свежими. Один минус – они пахнут во время еды. Если не боитесь косых взглядов соседей и хотите сытно питаться в дороге, этот вариант для вас.

Что можно взять в поезд:

1. Отбивные. Лучший вариант для путешествия в поезде, так как они питательны и не занимают много места. Подойдет курица, индейка и даже телятина. Мясо лучше запекать или обжаривать на сухой сковороде. Перевозить в фольге и съесть в течение 1-2 дней.
2. Колбаса. Сырокопченая колбаса выдержит даже 5 дней путешествия на поезде. Главное – хранить ее в фольге, а не в пакете. И держать в стороне от других продуктов.
3. Яйца. Вареные яйца – питательный продукт, который можно взять в долгую поездку. Важно, чтобы на скорлупе не было трещин, иначе продукт быстро испортится. Чтобы этого избежать, можно везти их в специальном контейнере (вот отличный вариант с «Алиэкспресса»).

Копченая курица и сосиски – не лучшие, но допустимые варианты для поезда. Их стоит есть сразу после вскрытия упаковки и в первый день поездки.

Хлеб и булочки

Даже на один день в поезде не стоит брать бутерброды и хлеб в полиэтиленовом пакете. Из-за перепада температур (дом/улица/поезд) или жары он быстро покроется плесенью. Любые мучные продукты кладите в пергамент, бумагу, фольгу или контейнер.

Идеальные варианты для путешествия в поезде:

1. Бездрожжевой хлеб. Ингредиенты для бутербродов лучше везти отдельно.
2. Пирожки. Лучше выбрать печеные, а не жареные, закрытые, а не открытые. Пирожки с мясом, курицей или творогом выдержат поездку в 1 день – их стоит съесть на первый прием пищи. С картошкой, капустой, яблоками – 2 дня. Самые «живучие» варианты – пирожки со сгущенкой, вареньем и шоколадом.
3. Хлебцы. Отличная альтернатива хлебу.

К чаю

Сладости в шоколадной глазури и шоколад лучше оставить дома. Даже зимой в поезде эти продукты тают.

Идеальные варианты для поезда:

• козинаки, орехи, сухофрукты, злаковые батончики;
• сухое печенье, крекеры;
• баранки, сушки, сухари, соломка;
• конфеты – карамельки, «Коровка»;
• пряники, вафли, кексы в индивидуальных упаковках.

Дополнительно

«Доширак» – бессменный лидер поездок в поездах. Но стоит рассмотреть и другие варианты:

1. Хлопья для заваривания без добавок. Вариантов много: гречневые, рисовые, овсяные.
2. Фруктовое и овощное пюре (детское питание) в пакетиках – отличная еда в поезд для ребенка и перекус для взрослого.
3. Сухие сливки. Добавьте их в кофе или хлопьям, чтобы сделать утреннюю кашу. Хороший вариант еды для ребенка в поезде – рис или овсянка на сухом молоке с сухофруктами или бананом.
4. Сыр. Берите твердый, заверните в фольгу и постарайтесь съесть в первый день поездки. Плавленая «Дружба» настолько ненатуральная, что легко хранится 2 дня.
5. Напитки. Вода, чай, кофе, сок. Их можно купить и у проводника, но цены в поезде высокие. Еще один отличный питательный напиток в дорогу – кисель.
6. Консервы. Если ваши чемоданы и сумки в путешествие не слишком тяжелые, а ехать вам далеко, возьмите с собой пару банок овощных консервов. Хорошо пойдут небольшие упаковки горошка, кукурузы, фасоли. Главное – съесть их за один раз, чтобы не оставлять открытыми в неблагоприятной среде.
7. Орешки. На перекус лучше брать не чипсы, сухарики и семечки, а орехи, которые не источают запах и не нуждаются в чистке.
8. Растительное молоко. Возьмите маленькие бутылочки овсяного, миндального или рисового молока. Его можно хранить не в холодильнике. Главное – не держать коробки открытыми и выпивать молоко сразу.

Что брать не стоит

Если вам предстоит долгое путешествие в поезде, еду нужно выбирать внимательно. Не берите то, что может спровоцировать отравление:

1. Десерты с творогом и кремом. В поезде они испортятся за пару часов. Булочки с кремом, ватрушки с творогом, глазированные сырки – не лучшая еда для поезда.
2. Молочные продукты. С собой можно взять сыр. Если хочется купить йогурт, берите максимально ненатуральный – тот, что хранится в супермаркетах на полках, а не в холодильнике. Ешьте в первый прием пищи. А вот кефир, молоко, творог испортятся быстро.
3. Салаты с майонезом. Самые частые отравления в поездах связаны именно с ними.
4. Капуста, чеснок, лук. Они хорошо хранятся. Например, салат из квашеной капусты отлично переносит жару. Однако запах от этих продуктов разнесется на весь поезд и останется надолго.
5. Рыба. Сильно пахнет и быстро портится. Даже консервы из тунца – не лучший вариант еды в поезд.
6. Готовая еда домашнего приготовления. Запеканки, жареная картошка с мясом, суп – все это можно взять в поезд при условии, что вы съедите их в первые часы поездки. Через сутки этой едой уже можно отравиться.
7. Газировка. Сладкие напитки с газом вызывают желание пить, а не утоляют жажду. Они меньше всего подходят для путешествия на поезде.

Полезные советы

Если вам предстоит дальняя дорога, возьмите на заметку несколько советов:

1. Набор посуды. У проводника можно попросить стакан и чайную ложку. Вот тарелку, столовую ложку, вилку и складной нож лучше взять с собой. Выбирайте посуду из нержавеющей стали: она легкая и безвредная.
2. Сумка-холодильник. Путешествуете на поезде всей семьей? Вам однозначно нужно больше свежих продуктов. В течение 1-2 дней сумка-холодильник поможет сохранить даже «стоп-еду». Моя подборка полезных вещей, которые можно заказать на «Алиэкспрессе» и взять с собой в поезд – по этой ссылке.
3. Помните про остановки. Не переживайте, если у вас не получается рассчитать еду. Трудно составить меню даже на 3 дня, не говоря уже о недельной поездке в поезде. В пути обязательно будут остановки. В привокзальных магазинах всегда есть пирожки, хлеб, кисломолочные продукты, сыр и колбаса, еда быстрого приготовления.

Желаю вам отличного путешествия в поезде и хорошей дороги! А здесь я пишу, чем можно заняться в поездке. И не забудьте почитать мой гид о том, как выбрать лучшие места в поезде.

Источник

Как просто и вкусно запечь мясо в дорогу

Приветствую! Как вкусно запечь мясо в дорогу, чтобы накормить всю компанию я расскажу вам, поделившись собственным опытом. Такое мясо долго хранится в фольге и не требует разогрева, а простой и сытный рецепт сэкономит вам нужное для сборов время.

Как вкусно запечь мясо в дорогу

Я готовлю это блюдо из свиной шеи. Мясо получается сочное и мягкое. Лучше ее замариновать на ночь, а утром запечь в духовке. Количество ингредиентов зависит от размера куска мяса, который вы будете запекать.

Ингредиенты:

свиная шея — 1 кг (промыть и высушить бумажным полотенцем)

В небольшой посуде смешайте:

• горчица в зернах — 2 ч.л. (по желанию);
• соевый соус — 50-70 гр;
• черный перец или смесь перцев молотая;
• соль — щепотка (учитывайте, что соевый соус соленый);
• растительное или оливковое масло 2-3 ст.л.

Приготовление

Свиную шею хорошо моем, просушиваем бумажным полотенцем и укладываем на разделочную доску. Острым ножом делаем небольшие надрезы. Просто возьмите нож и проткните несколько раз в разных местах, чтобы маринад пропитал мякоть. В миску помещаем мясо и заливаем готовым маринадом. Лучше это сделать наночь или дать постоять мясу 3-5 часов.
Фольгу лучше сложить в два слоя и завернуть в нее мясо, края хорошо защипнуть, чтобы сок не проникал наружу.
Духовку разогрейте до 200° и запекайте мясо в течение 1, 5 часа. Затем можно убавить температуру до 160° и в зависимости от веса куска подержать мясо еще полчаса на среднем уровне. Можете аккуратно развернуть фольгу и проткнуть мясо, чтобы нож входил легко.
Готовое мясо можно есть, как в холодном так и в горячем виде, сохраняя его в специальном контейнере или фольге. Получается вкусная и сочная буженина!
Спасибо за внимание!

Источник

Что взять с собой в поезд, чтобы было вкусно, удобно и без отравлений?

Собираетесь в поездку на поезде? Рекомендуем заранее продумать меню и рацион в дорогу, ведь питаться в кафе на остановках может быть опасным для здоровья, а вагон-ресторан в прямом смысле «съест» половину бюджета. Мы собрали полезные советы, которые помогут вам и не остаться голодными в дороге, и не стать жертвой пищевого отравления из-за употребления уже испортившегося продукта.

Что точно не стоит брать: правило трех «нет»

Никаких скоропортящихся продуктов

При составлении меню, даже если вы путешествуете зимой, не следует брать с собой скоропортящиеся продукты – лучше те, что могут длительное время храниться при комнатной температуре. То есть не должны быть салатов, заправленных майонезом, бутербродов с колбасой, тортов с кремом.

Никаких сильно пахнущих блюд

Да, нередко можно заметить, как путешествующие на поездках берут с собой отварные яйца, гриль, различные соленья, рыбные пресервы. Мало думаю, что запах таких продуктов в замкнутом пространстве – не самый лучший выбор. Продумывая меню, помните про своих попутчиков.

Может это и удобно, взять с собой отварные яйца, но запах от них будет стоять на весь вагон (Фото: Pixabay.com)

Никакой пачкающей или крошащейся еды

Лучше выбирать то, что будет максимально удобно в употреблении. Например, если вы хотите взять с собой колбасу, то или купите сразу в нарезанном виде, или порежьте дома сами и положите в герметичную емкость. Не стоит брать те продукты, которые будут пачкать вас и все, что вокруг, например, сухарики, семечки и т.д.

ТОП-продуктов для поезда

На первом место те из продуктов, которые не нужно готовить: быстрорастворимые супы, «быстрая» лапша или пюре, каши-минутки. Они стоят недорого, не требуют каких-то особых условий для хранения.

Овощи и фрукты

Прежде чем брать их в поезд, их следует тщательно вымыть, вытереть и запаковать в герметичную емкость. Желательно выбирать крепкие плоды, на которых нет повреждений – в поездке они могут испортиться, и их придется выкинуть (а если съесть такие фрукты, возможно и отравление).

А вот яблоки резать не стоит, потому что они быстро потемнеют (Фото: Pixabay.com)

Твердые фрукты с овощами можно даже заранее порезать, но и скушать их нужно первыми.

Хороший вариант – отварной или запечённый картофель в мундире, который хранится практически сутки без холодильника и не теряет свои свойства.

Консервированные овощи

Тоже отличный вариант для дальней поездки, ведь такие продукты отлично хранятся и без холодильника и могут стать отличным перекусом в дороге.

А вот если хотите полакомиться кабачковой икрой, то съесть ее стоит сразу же после открытия – без холодильника продукт быстро портиться.

Мясо и птица

Один из неплохих вариантов, особенно если в поездке есть дети – обжарить мясо (лучше курицу или говядину) в травах, специях. Но также можно взять с собой и кусочки запеченного мяса. Например, если тонко нарезать их и положить в герметичную емкость, в дальнейшем такие кусочки можно использовать для приготовления бутербродов.

Из предварительно запеченной и порезанной курицы получатся отличные сэндвичи в дорогу (Фото: Pixabay.com)

Главное – не складывать мясо в пленку или полиэтиленовый пакет, ведь в таком виде оно будет портиться очень быстро.

В поезд лучше брать несладкую порционную выпечку, причем различные маффины с сыром или ветчиной, хачапури, даже простые домашние пирожки могут храниться до 2-3 часов без холодильника.

А вот со сладкой выпечкой лучше быть более осторожными. Так, не желательно брать в поезд вкусные, но опасные для желудка булочки с кремом, творогом. Желательны более простые варианты: с корицей, сухофруктами.

Простая булочка с чашкой чая — отличный перекус для взрослого и ребенка (Фото: Pixabay.com)

Если берете хлеб, заранее его порежьте и не храните в обычном пакете – на нем может «поселиться» плесень.

Сладости

Наиболее подходят для поездки в поездке баранки, мармелад, пастила и зефир – они и не пачкают руки, и долго хранятся при комнатной температуре. А вот различные шоколадные батончики и конфеты брать нежелательно, особенно летом – они быстро растают.

Молочка

Если поездка на поездке длится всего пару часов, то для утоления голода можно взять кефир, йогурты, пару кусочков творожной запеканки. Правда, в этом случае понадобится термосумка, где продукты не пропадут. А вот молоко в упаковке тетрапак может храниться дольше и без своеобразного «холодильника».

Продукты в вакуумной упаковке

Твердые сорта сыров, сырокопченая колбаса могут храниться в течение суток в вакуумной упаковке.

Если не удалось купить в вакууме, порежьте колбаску дома, сложите в герметичную емкость и употребите в ближайшее время (Фото: Pixabay.com)

А вот брать в поездку «Докторскую» или ливерку не следует – без холодильника они быстро портятся. И как результат – сильное отравление. Аналогично не стоит увлекаться паштетами. консервами и даже простыми плавлеными сырками.

Крупы

При длинной поездке можно взять с собой обычную гречку, поскольку ее даже не нужно варить: просто засыпьте сколько нужно в термос, залейте кипятком и оставьте на 30-40 минут, хорошо закрыв крышку. Аналогично можно приготовить и кускус.

Детям больше понравятся сладкие сухие завтраки, которые достаточно залить горячей водой.

Напитки

Не забудьте прихватить в собой воду. Она отлично утоляет жажду в отличие от сладких напитков. Если одной воды недостаточно, приготовьте дома ягодный морс или купите квас. А вот кофе и чай с собой брать не стоит – их вы всегда можете купить у проводников.

Воду можно купить и в поездке, но обычно на продукты действует высокая наценка (Фото: Pixabay.com)

Что еще вам может понадобиться?

Кроме выше перечисленного лучше прихватить с собой соль, любимые специи, сахар. Причем брать их желательно не килограммами, а купить в специальных порционных пакетиках – так намного удобнее и продукты не займут много места.

А также помнит про полотенчики, влажные и бумажные салфетки, гель-антисептик для рук, одноразовую посуду.

Не берите в поезд быстрорастворимую лапшу или супы. Вонь по всему вагону идёт противная и соседи задыхаются от этой дряни. Только отъявленные лентяи берут в дорогу эту гадость. Отварите картофель в мундирах, яйца, мясо немного (на сутки), огурчики солёные, сыр, ну и фрукты и овощи свежие. Всёёёёёё. Гуляйте и не травитесь вонючей лапшой!

От яиц запаха много, а от жареной курицы и доширака мало. И уверены, что пирожки могут храниться до 2-3 часов?

Да уж! От всяких Дошираков и Роллтонов тошнота поднимается. От вареного яйца,конечно, есть некоторый запах, но не тошнотворный и быстро проходит т.к. этоестественные, натуральные запахи. А от огурчика, т.ч.соленого вполне приятный аппетитный запах. А от усилителей вкуса и аромата из Дошираков воняет полдня.

«Не берите с собой чай, кофе, это можно купить у проводников». Ага, конечно можно… втридорого… Берите обязательно, тем более место много не займет и точно не испортится.

У проводников пакетик чая стоит как целая пачка

Земная жизнь — это трудное существование человечества. Иногда после смерти человек снова перерождается маленьким ребёночком,
как сказано в Священном Писании: «Ибо прах ты(Адам и Ева), и в прах возвратишься, во веки веков будешь добывать свой хлеб в поте лица и стыда.Но есть праведные люди и великомученики, которые воскресают на небеса. Иисус Христос мог бы жить вечно на Земле,
но люди не позволили Иисусу много прожить. Христос прожил 33 года, но так как был безгрешным, Он воскрес после смерти. Иисус в прах не
вернулся, как Адам и Ева и мы. А вообще, раскрою секрет для людей, которые сейчас живут по всей планете. Все люди ели плод добра и зла, а также все
люди убили Иисуса, об этом говорится в Библии так: Иисус умирал за грехи ВСЕХ людей. А также: Все люди согрешили в одном человеке Адаме и Еве, это означает,
что все люди чувствовали себя одним человеком Адамом, и я, и мои друзья, все люди, и дети, и президенты — один Адам. Сатана нас разделил от Адама до множества людей.
Сатане выгодно править, потому что он нас могущественней. Бог сказал: Как только правление сатаны кончится, так сразу всё наладится на всей Земле.
Не будет зла, не будет боли, проблем и смерти. Кстати, про змея. Змей уже согрешил до грехопадения Адама и Евы. Когда змей съел плод добра и зла, ему не хотелось одному умирать, он позвал Адама и Еву,
чтобы они тоже съели этот запретный плод. -Вы не умрёте, если вкусите запретный плод, вы станете как боги мудрыми и самостоятельными, никто вам не будет указывать. У Бога все живы, мёртвых нет.
А сейчас мы живём в аду или осуждении на Земле. Никто полностью не умирает. После смерти происходит перерождение человека, и смерть всегда сопровождается в муках.
Напоследок, нужно всем извиниться перед Богом, что познали зло. Спасибо Богу, что Он ещё добро оставил. Также перед Иисусом Христом мы все виноваты. Иисус — Сын Божий,
безгрешная личность Бога-Отца. У Бога много имён. Иегова и Ягве, это как Саша и Александр. Запомните это! А в 2020 году может наступить Чудо! Бог восстановит нашу Землю,
и всё начнётся с чистого листа! Но не будет техники, машин, телефонов. Зато будет бесплатный обильный урожай и вечная жизнь на Земле. 2020 год поистине будет особенным, Бог
постепенно всё наладит. Восстановится порядок, все станут друзьями, сильные не будут трогать слабых, вода не сможет утопить, огонь не сможет обжечь, Земля не сможет поглотить своими пропастями. Слава Господу, Аминь. Пришествие будет 2 октября 2020 года!

Я вообще в дороге стараюсь не есть. А вот когда с детьми путешествую, то беру с собой продукты в основном печенье, водичку, бутерброды, яблоки. Да риск отравлений высок, причем не только от продуктов, но и от грязных рук. Поэтому параллельно мультипробиотик бак- сет беби даю, для деток с первых дней жизни, он в саше идет и разводить в водичке удобно. Зато проблем с пищеварением нет.

Источник