Как приготовить мясо с киви

Мясо с киви: ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовления

Многие хозяйки любят готовить блюда из мяса. Одним нравится его жарить, другим тушить, а третьи стараются придумать что-нибудь особенное.

Предлагаем попробовать мясо с киви. Это отличный вариант для тех, кто любит готовить изысканные и необычные блюда. В статье представлен подробный рецепт, а также некоторые рекомендации от опытных хозяек.

Изумрудный фрукт

Многие из тех, кто пробовал мясо с киви, утверждают, что это не только очень вкусно, но и полезно. Ознакомимся с некоторыми свойствами вышеупомянутого фрукта.

Для начала небольшая историческая справка. Родиной киви является Китай. Первые упоминания о нем относятся еще к 12-му веку. Второе его название — китайский крыжовник. О пользе для организма известно немало. Перечислим лишь некоторые уникальные свойства киви.

Заряд бодрости и не только

Ежедневное употребление в пищу киви несет огромную пользу организму. Ведь этот фрукт:

• Содержит большое количество витамина С.
• Необходимо включать его в свой рацион людям, которые пытаются сбросить лишний вес. Киви содержит совсем немного калорий.
• Способен очень быстро утолить чувство голода.
• Защищает кожу от ультрафиолетового излучения.
• Помогает бороться с простудными заболеваниями.
• Улучшает работу органов пищеварения.
• Оказывает успокаивающее воздействие на организм в целом.
• Способствует улучшению состояния сна.
• Помогает бороться со стрессом.

Теперь вы знаете о том, что киви — это не только вкусный, но и очень полезный фрукт. Можно переходить к кулинарным рецептам.

Начнем с приготовления вкусного и нежного блюда. Ваши близкие будут крайне благодарны, если вы его освоите. Отметим сразу, что ничего сложного в этом нет. Самое главное — желание приготовить что-то необычное.

Мясо с киви в духовке: необходимые продукты

Опытные хозяйки прекрасно знают, что перед тем как взяться за приготовление, нужно непременно проверить наличие всех необходимых ингредиентов. В противном случае придется бежать в магазин в самый неподходящий момент. Поэтому проверим сразу, все ли необходимое есть для приготовления мяса с киви. Проверяем по списку:

• Киви — несколько штук. Тут уж сразу понятно , что без этого ингредиента не стоит и браться за приготовление данного блюда. Лучше всего брать плоды среднего размера.
• Мясо — 500 грамм. Все зависит от количества людей, для которых будете готовить. Некоторые хозяйки, возможно, спросят, а какое мясо лучше всего брать? Все зависит от ваших вкусовых пристрастий. Можно взять говядину, свинину, телятину и даже курицу.
• Соль — по вкусу.
• Перец и другие специи — по желанию.
• Подсолнечное масло — три столовые ложки.

Кажется, ничего не забыли. Со списком сверились? Если все продукты есть на вашей кухне, то переходим к приготовлению.

Мясо с киви в духовке: рецепт

Некоторые хозяйки жалуются на то, что говядину очень сложно приготовить, она получается жесткой. Предлагаем вам попробовать рецепт мяса с киви. Вы даже не поверите, насколько это блюдо может быть вкусным и нежным.

Приступаем к приготовлению. Пошагово последовательность действий будет выглядеть примерно следующим образом:

• Возьмем для приготовления кусок говядины. Тщательно его вымоем. Лишнюю влагу необходимо убрать. Лучше всего с этим справится бумажное полотенце.
• Берем деревянную дощечку и острый нож.
• Отрезаем небольшие кусочки.
• Чтобы мясо было более нежным, необходимо его отбить. Как лучше всего это сделать? Взять полиэтиленовый пакет и специальный молоточек для отбивания. Кусок мяса положить на доску. Сверху накрыть его пакетом. Взять молоточек и постучать по кусочку мяса по всей поверхности, а затем тоже самое проделать с другой стороны.
• Берем глубокую миску или кастрюлю средних размеров. Складываем туда подготовленные кусочки мяса.
• Теперь берем киви и тщательно моем фрукты.
• Некоторые хозяйки спрашивают, а нужно ли перед использованием очищать киви от кожуры? Да, кожицу лучше всего срезать. Хотя кто-то предпочитает ее оставить, утверждая, что вкус блюда это ничуть не испортит.
• В миску добавляем небольшое количество соли, перца и других любимых специй.
• Мясо тщательно перемешиваем с пряной смесью. Делаем это руками, крайне аккуратно.
• Чтобы замариновать его с киви, существует несколько вариантов. Первый: фрукт разрезаем пополам и натираем мясо кусочками киви. Второй способ: разминаем фрукты в пюре, а затем перемешиваем полученную кашицу с мясом. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится.
• Включаем духовку. Необходимо время, чтобы она хорошо нагрелась.
• Берем глубокую сковороду, разогреваем на среднем огне, наливаем растительное масло.
• Необходимо обжарить замаринованное мясо с двух сторон.
• Затем выкладываем его на тарелку. Так поступаем со всеми кусочками мяса.
• Берем противень или большую сковороду. Выкладываем обжаренное мясо.
• Ставим в духовку. Время приготовления 25 — 30 минут при температуре 200 градусов.

Мясо с киви готово. Приятного аппетита.

С чем можно подавать к столу?

Вариантов подачи вкуснейшего блюда существует множество. Предлагаем попробовать мясо с киви со следующим гарниром:

• Отварной картофель. Можно сбрызнуть его лимонным соком, выложив на красивую тарелку и посыпав мелко нарезанной свежей зеленью.
• Гречка. Мясо с киви преобразит давно знакомый вкус. Этот вариант будет очень сытным.
• Макаронные изделия. Их можно отварить, выложить в глубокое блюдо, сверху натереть небольшое количество сыра и все перемешать.

При желании вы можете придумать и свои варианты. Мы предложили вам лишь самые распространенные.

Советы от опытных хозяек

Если вы хотите, чтобы мясо с киви (рецепт с фото представлен в данной статье) не только понравилось вашим домашним, но и стало украшением праздничного стола, обратите внимание на некоторые тонкости:

• Не стоит брать большое количество фруктов, мясо будет пригорать.
• Если вы хотите, чтобы блюдо получилось наиболее сочным, то обязательно используйте в приготовлении репчатый лук. Его лучше всего нарезать кольцами, а затем выкладывать в маринад.
• Готовое блюдо можно подавать с ломтиками киви.
• Для любителей острого можно добавить перец.
• Мясо маринованное в киви получается очень сочным и буквально тает во рту. Но есть один нюанс. Если вы хотите, чтобы мясо было нежным и хорошо жевалось, мариновать его больше часа ни в коем случае нельзя. Иначе вы рискуете испортить блюдо.

При необходимости в маринад можно добавлять небольшое количество сахарного песка. Вкус будет более мягким.

Подведем итоги

Мясо с киви имеет очень нежный и тонкий вкус. Блюдо придется по душе всем членам вашей семьи, порадует гостей. У вас непременно будут просить добавки, а также захотят узнать рецепт мяса с киви. Ведь угощение получается довольно необычным, его смогут оценить по достоинству даже самые избалованные гурманы.

Так что готовьте с удовольствием и обязательно пробуйте что-нибудь новенькое.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• ВИДЕО, КОМПЬЮТЕР (172)
• анимация, картинки и др. (15)
• Видео,фильмы (1)
• Компьютер (119)
• Музыка (10)
• Телефон, информация (16)
• Стихи (11)
• ВЯЗАНИЕ (4858)
• Аксессуары , сумки (297)
• вяжем для уюта дома (455)
• Вязаное кружево (738)
• Вязаные мотивы (475)
• женская одежда (422)
• Игрушки (615)
• пледы, подушки, коврики (329)
• Рукавички,носки, тапочки (271)
• Салфетки, скатерти (306)
• Советы журналы (186)
• Цветы, листья (420)
• Шали, палантины (242)
• шапки (172)
• ЗДОРОВЬЕ (703)
• артроз и артрит суставы (149)
• Горманы гипертония и ИБС (345)
• Кожа , простуда,справочники (204)
• КУЛИНАРИЯ (3092)
• блины, оладьи, лаваш (129)
• бутерброды, перекусы, завтрак (135)
• грибы (37)
• десерты, желе, конфеты , мед (175)
• диеты, Е и ГМО (158)
• Крупы макароны (86)
• Молоко, творог, сыр (207)
• Мясо. (304)
• напитки (298)
• овощи, фрукты, ягоды,орехи (499)
• Пироги, пирожки, пицца (246)
• рыба, морепродукты (162)
• салаты (150)
• соусы, специй, маринады (224)
• торты, кекс, печение, хлеб,крем (287)
• РАЗНОЕ (425)
• для котов (41)
• комнатные растения (142)
• Природа, флористика (55)
• Разное (187)
• РУКОДЕЛИЕ (521)
• багеты, паспорту (50)
• Бисер, батик, вышивка (100)
• букеты из конфет (80)
• Бутылки, вазы, пластик (76)
• Клей, краска и т.д. (54)
• Поделки из бумаги, декупаж (94)
• Поделки из кофейных зерен (44)
• ЧИСТЫЙ ДОМ (422)
• интерьер,ремонт (90)
• Кухня,ванная,окно, насекомые (152)
• Стирка,уборка, мыло, обувь (189)
• ШИТЬЁ (223)
• Видео уроки (47)
• переделка, ремонт (75)
• Шитье, советы (101)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

РЕЦЕПТЫ МЯСА ПРИГОТОВЛЕННОГО С КИВИ — ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕОБЫЧНО

РЕЦЕПТЫ МЯСА ПРИГОТОВЛЕННОГО С КИВИ — ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕОБЫЧНО

Говядина с киви в фольге

мякоть говядины (вырезка) – 0.5 кг

Приготовление:
Киви нарежьте ломтиками, 2 шт киви разомните в пюре. Мясо нарезать поперек волокон на куски, толщиной 1-1,5 см.

В каждом куске сделайте надрезы глубиной 2.5-3 см. В каждый разрез поместите по ломтику киви.

Затем натрите мясо половиной пюре из киви. Мясо накройте пищевой пленкой и оставьте на 2 часа.

Натрите мясо солью и перцем, оберните фольгой (каждый кусок в отдельности или все куски мяса в одну фольгу) и запекайте при 200 °С до готовности.

Затем освободите от фольги и запекайте до образования румяной корочки.
Перед подачей, мясо полейте оставшимся пюре из киви.

Мясо запеченное с киви

Приготовив мясо с киви, вы удивите свою семью новым, оригинальным, свежим вкусом.

Ингредиенты:

• свинина — 500 гр.
• перец и соль
• киви — 4-5 штук
• сыр — 70 гр.
• майонез
• крупная луковица

Мясо вымыть, нарезать кусочками размером с половину ладони, отбить.

Натереть мясо перцем и соль, обжарить на большом огне по 3 мин. с каждой стороны. Выложить на смазанный противень.

Лук крупно нарезать, обжарить.

Киви почистить и нарезать кружочками.

Мясо слегка смазать майонезом.

На мясо выложить обжаренный лук.

Выложить на каждый кусочек киви.

Сыр натереть крупно, обсыпать мясо с киви.

Запекать полчаса в разогретой до 180 град. духовке.

Мясо, запеченное с киви

Ингредиенты

600 г телячьей, говяжьей, свиной вырезки

2-3 киви

1-1,5 ст. ложки сливочного масла

соль и перец — по вкусу

для гарнира:

• 3-5 картофелин
• 100 г шпината
• 50 мл сливок 10% жирности
• пара щепоток тертого мускатного ореха
• соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

Мясо промываем и обсушиваем. А шпинат сразу промоем и на 20-30 минут зальем холодной водой, чтобы избавиться от песка, который часто остается в розетках растения.

Свинина с начинкой из киви и груш

Ингредиенты

1-1,2 кг свиной корейки

полстакана сухого белого вина

соль и свежемолотый черный перец

растительное масло для жарки

для начинки:

• 2 твердые груши
• 2 крепких киви
• 4 ломтя белого хлеба
• половинка небольшого лимона
• 2 ст. ложки сливочного масла

Способ приготовления

С ломтей хлеба удаляем корки, мякоть крошим на противень и отправляем в духовку подсушиться на 10-15 минут при температуре 120. Крошки должны хорошо подсохнуть.

Свинина с киви

Всем известно свойство киви размягчать любое, даже самое жесткое мясо. Но так как жесткое мясо еще нужно поискать, то предлагаю приготовить хорошую свинину с киви. Маринад из киви придает мясу приятный вкус, мясо получается невероятно мягким и сочным, с пикантной фруктовой ноткой.

Свинину вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать мясо крупными кусочками.

Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу.

Киви очистить, нарезать и размять.

Смешать пюре из киви со свининой и луком. Оставить мясо в этом маринаде на 1 час.

В сковороде разогреть масло и обжарить мясо до румяной корочки, накрыть крышкой и готовить еще 40 минут. За несколько минут до готовности добавить соль и черный молотый перец.

Сочная, мягкая свинина с киви готова.

Мясо с бананами и киви под сырной корочкой (в духовке)

Очень вкусное, праздничное мясное блюдо, запеченное в духовке с фруктами и сыром. Киви подкисляет и маринует мясо, придавая ему еще бОльшую сочность и мягкость, а расплавившийся от жара банан превращается в кремовую массу. Вся эта фруктовая шуба укрывает мясо нежным и сочным слоем, который скрепляет сыр, застывающий румяной корочкой на запеченном мясе с фруктами. Соленость сыра и кисловатый вкус киви не дает мясу стать сладким, а банановая кремовость придает блюду из запеченной говядины или свинины особенную пикантность.

Из чего приготовить:

на 1 противень Мясо (говядина или свинина) – 1,5 кг;

Соль; Масло сливочное — 20 г;

Как приготовить свинину или говядину с бананами и киви

Мясо нарезать на порционные куски (0,8-1 см). Говядину можно отбить (накрыв пищевой пленкой, чтобы не летели брызги), свинину отбивать не обязательно, свинина и так довольно нежная, но если сомневаетесь в ее мягкости, отбейте и свинину. Киви и бананы очистить от шкурки и нарезать тонкими кружочками; Выстелить противень фольгой и смазать ее маслом. Выложить на фольгу кусочки мяса, посолить, на мясо выложить кружочки киви, сверху — бананы. Все густо посыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать при температуре 200-220 С около 1 часа до готовности. Готовность мяса под фруктово-сырным одеялом следует проверить при появлении очень вкусных запахов, если при этом сырная корочка подрумянилась — мясо готово. Подавать мясо, запеченное с бананом и киви можно и горячим, и холодным. Оно — очень вкусное в любом виде.

Источник: http://amamam.ru

Отбивные из говядины с киви и сыром

• говядины в/с — 800 г,
• киви — 4 шт,
• майонез — 50 г,
• сыр Гауда — 300 г,
• соль,
• перец

Мясо сполоснуть холодной водой.
Порезать на кусочки, тонко отбить и замариновать в смеси соли и перца.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.
Мясные кусочки выложить на бумагу плотно друг к другу. Каждый кусочек смазать майонезом.
Киви очистить, порезать кружочками, выложить на мясо.
Сыр потереть на крупной терке и выложить поверх киви.
Отбивные запекать при 220 градусах до готовности.

Источник