Как приготовить мясо с луком пореем

Содержание

Свинина с луком пореем
Мясо с луком-пореем
Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»
Ингредиенты для «Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»»:
Другие варианты рецепта
Свинина маринованная, запечeнная в «рукаве»
Свинина, запеченная в рукаве
Свинина с картошкой, запечeнная в рукаве
Свинина в йогурте, запеченая в рукаве
Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»
Свинина в рукаве для запекания Paclan
Похожие рецепты
Свиные ребра запеченные «Мужской каприз»
Соте на шпажках
Бефстроганов с солёными грибами
Запеченные свиные отбивные в картофельной шубке
Итальянские колбаски
Колбаски «Кэрнэцеи»
Свинина с овощами в томатном соку
Кипрское блюдо «Афелия»
Свиная вырезка с грибным соусом по-французски
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Коул-Слоу»
Баклажаны маринованные быстрые
Панна-котта «Вива Италия»
Фотографии «Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Свинина с пореем по-китайски
Ингредиенты для «Свинина с пореем по-китайски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина с пореем по-китайски»:
Похожие рецепты
Поджарка из свинины в сладком соусе
Колбаски «Чоризо» по-домашнему на гриле
«Поросята» в шубке
Мясное кольцо
Свинина запеченная
«Томный хрюн»
Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами
Горшочки с мясом по-домашнему
Мясное ассорти с розмарином
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Анастасия»
«Розовое «масло
Шоколадный пудинг
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Свинина с луком пореем

Свинина с луком пореем станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Мясо получается очень сочным, ароматным и вкусным! Лук порей – это кладезь полезных витаминов и минералов, повышающих иммунитет человека, а также прекрасное средство, способствующее похудению.

Ингредиенты на 4 порции:

500 г мякоти свинины;
100 г сливочного масла;
200 г белой ножки лука порея;
1 луковица;
100 г сметаны;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Свинину промыть холодной водой, нарезать кубиками,

обжарить на сливочном масле

до румяной корочки.

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками,

добавить к мясу, жарить 5 минут,

помешивая, до мягкости.

Лук порей нарезать колечками,

Источник

Мясо с луком-пореем

Рецепт из книги «Кулинарная книга» шеф-повара Саака Моносяна. Книга издана на армянском языке в 1926 году в Афинах в издательстве «Гратун»

Если вы до сих пор не включили в свой рацион лук-порей, вы многое потеряли. Это вкусно, полезно и некалорийно. Ещё древние египтяне, греки и римляне знали лук-порей как пищевое растение. У римлян он считался едой богачей. В Средние века порей также пользовался большой популярностью. Его рекомендовали употреблять больным подагрой, ревматизмом, цингой, при мочекаменной болезни и ожирении, психическом и физическом переутомлении, порей повышает секреторную функцию желёз пищеварительного тракта, улучшает деятельность печени, повышает аппетит, имеет антисклеротические свойства. Сырой порей противопоказан при воспалительных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Несмотря не эти противопоказания, плюсов от употребления лука-порея значительно больше. К тому же он прекрасно сочетается с другими овощами и мясом, вписывается в салаты и супы.

Мясо мелко нарезать, быстро обжарить со всех сторон в разогретом масле. Добавить мелко нарезанные помидоры, чеснок и кинзу. Долить воды и тушить на самом маленьком огне до готовности мяса. Приправить небольшим количеством лимонного сока, солью и острым перцем. Когда мясо практически готово, добавить промытый и нарезанный кольцами лук-порей, закрыть крышкой и тушить до готовности.

1 кг мяса, говядины или баранины
50-100 граммов масла
3-4 средних помидора
2-3 зубчика чеснока
1 пучок лука-порея
Кинза, соль, перец по вкусу

Источник

Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»

Блюдо для любителей тушено-вареного лука в больших количествах. Я себя к ним не отношу, но мясо, пропитанное ароматом специй и лука, мне понравилось. К тому же, удобно — минимум грязной посуды при готовке 🙂

Ингредиенты для «Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»»:

Свинина — 800-1000 г
Лук-порей — 500 г
Чеснок (крупная головка) — 1 шт
Орегано (свежий или сушеный-1 ч.л.)
Масло растительное — 2 ст. л.
Специи (соль, черный перец)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2659.3 ккал	белки 136.8 г	жиры 205.2 г	углеводы 76.8 г
Порции
ккал 664.8 ккал	белки 34.2 г	жиры 51.3 г	углеводы 19.2 г
100 г блюда
ккал 197 ккал	белки 10.1 г	жиры 15.2 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»»:

Чеснок чистим, делим на дольки.
Порей хорошо промываем, режем кругляшами 1,5-2 см в диаметре.
Мясо надрезаем пластами по 2 см (до конца не прорезаем).

Духовку включаем на 200*С

Половину цельных зубчиков чеснока и порей обжариваем 5 минут на сковороде в масле, подсаливаем и перчим по вкусу.
Перекладываем в «рукав».

Вторую половину чеснока мелко режем, закладываем чеснок между пластами мяса. Хорошо солим и перчим мясо, засыпаем орегано (у меня сушеный) и выкладываем мясо со специями поверх порея в «рукав».

«Рукав» завязываем с обеих сторон, делаем несколько надрезов сверху для выхода пара и отправляем в духовку.

Запекаем 1,5 часа при 200*С.
Т.к. сын у меня — «картофельная душа», пришлось за полчаса до окончания запекания «рукав» разрезать и запихать на свободное место полуотваренную картошку.

Мясо нарезаем кусками, рядом выкладываем порей (вдруг кто-то любит?)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Свинина маринованная, запечeнная в «рукаве»

Свинина, запеченная в рукаве

Свинина с картошкой, запечeнная в рукаве

Свинина в йогурте, запеченая в рукаве

Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»

Свинина в рукаве для запекания Paclan

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Коул-Слоу»

Баклажаны маринованные быстрые

Панна-котта «Вива Италия»

Фотографии «Свинина с чесноком и пореем в «рукаве»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 декабря 2015 года суперпозитифф #

16 декабря 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

9 января 2011 года Косой #

9 ноября 2009 года tat70 #

5 ноября 2009 года ВИКА-72 #

4 ноября 2009 года Konniia #

4 ноября 2009 года дося deleted #

4 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

4 ноября 2009 года reed #

4 ноября 2009 года smirn deleted #

3 ноября 2009 года irmama #

3 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

3 ноября 2009 года Frau Dod #

3 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

3 ноября 2009 года lelika # (модератор)

3 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

3 ноября 2009 года Баба Аня #

3 ноября 2009 года Венерик #

3 ноября 2009 года ирина66 #

3 ноября 2009 года SofiNka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Свинина с пореем по-китайски

Порадуйте своих домочадцев на ужин простым, сытным и вкусным блюдом китайской кухни! Готовится быстро, а результат явно порадует.

Ингредиенты для «Свинина с пореем по-китайски»:

Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Свинина (полужирная) — 300 г
Фунчоза — 50 г
Лук-порей (белая часть) — 200 г
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь (корень тёртый) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец чили — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Кинза

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1408.1 ккал	белки 55.5 г	жиры 96.2 г	углеводы 88.1 г
Порции
ккал 704.1 ккал	белки 27.8 г	жиры 48.1 г	углеводы 44.1 г
100 г блюда
ккал 190.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 13 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Свинина с пореем по-китайски»:

Для приготовления лучше брать полужирную свинину. У меня шейная часть.
Режем свинину тонкими ломтиками.

Готовим маринад.
Берём соевый соус ТМ Kikkoman.
Добавляем тёртый имбирь и чеснок. Кладём мелко нарезанный перец чили, если сухой, как у меня, то измельчаем пальцами. Остроту делайте по своему вкусу.
Добавляем измельчённый кориандр.

Заливаем свинину маринадом, интенсивно перемешиваем и отставляем.

Отвариваем фунчозу по инструкции на упаковке.
Я опустила в кипяток и варила 2 минуты. Затем промыла под струёй холодной воды через дуршлаг.

Берём лук-порей (белую часть) и морковь, чистим.
Лук-порей нарезаем наискосок кольцами по 0,5 см.
Морковь натираем крупной соломкой.

На сковороду наливаем растительное масло, кладём овощи и обжариваем 5 минут, постоянно помешивая. Убираем овощи на тарелку.

На сковороду кладём свинину и обжариваем до румяности на сильном огне 5 минут.

Добавляем обжаренные овощи и тушим 5 минут.

Добавляем фунчозу, перемешиваем, прогреваем пару минут, огонь отключаем.

Подаём блюдо сразу горячим, посыпав листиками кинзы.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Анастасия»

«Розовое «масло

Шоколадный пудинг

Комментарии и отзывы

27 августа 2017 года charry50588 #

28 августа 2017 года мисс # (автор рецепта)

11 января 2017 года kote27nok #

12 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 апреля 2015 года Ange77 #

6 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

2 апреля 2015 года para_gn0m0v #

3 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

2 апреля 2015 года mizuko #

3 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

2 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года топиарий #

2 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Janecheh #