Как приготовить мясо видеоурок

Видеоурок «Механическая и тепловая обработка мяса»

Одним из основных продуктов питания человека во все времена было мясо.

Чем же полезно мясо для человека? В нём содержится большое количество белка, который важен для роста и развития организма.

Но для того, чтобы мясо приносило пользу, а не вред для организма, его надо правильно приготовить.

В этом видеоуроке мы расскажем, как правильно провести механическую и тепловую обработку мяса.

Не забудем и о правилах безопасности во время кулинарных работ.

Для более наглядного объяснения каждый из этапов механической обработки мы покажем на красочных картинках.

Не секрет, что существует несколько видов мяса по температуре мякоти. Посмотрев этот видеоурок, вы сможете более точно объяснить разницу между, например, парным и остывшим мясом или подмороженным и охлаждённым.

Поскольку каждая часть мясной туши имеет специфическую структуру тканей, то время приготовления одного и того же блюда из разных частей туши будет различаться. Поэтому очень важно знать, какие блюда можно готовить из разных частей туши. Однако, довольно сложно показать наглядно, какую именно часть надо использовать для приготовления того или иного блюда. В этом видеоуроке подробно разбираются говяжья, баранья, свиная и куриная туши. Очень ярко и красочно показываются те блюда, которые можно приготовить из различных их частей.

И конечно же, мы познакомимся поближе с видами тепловой обработки мяса, к которой относятся варка, жарка, припускание, запекание и тушение. Рассмотрим технологию каждого из этих видов. Дадим несколько полезных советов, чтобы блюда из мяса, которые вы приготовите, радовали ваших гостей и вкусом, и внешним видом.

Источник

Видеоурок на тему: «Технология приготовления блюд из рубленого мяса» видеоурок — теория

Видеоурок на конкурс.

Курс повышения квалификации

Дистанционное обучение как современный формат преподавания

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

Онлайн-конференция для учителей, репетиторов и родителей

Формирование математических способностей у детей с разными образовательными потребностями с помощью ментальной арифметики и других современных методик

Международная дистанционная олимпиада Осень 2021

Номер материала: ДБ-045746

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Минпросвещения опубликовало проект расписания сдачи ОГЭ и ЕГЭ в 2022 году

Время чтения: 1 минута

На «Госуслугах» пройдет эксперимент по размещению документов об образовании

Время чтения: 2 минуты

Екатерина Костылева из Тюменской области стала учителем года России – 2021

Время чтения: 1 минута

Минпросвещения создаст цифровую платформу для колледжей по конструированию программ

Время чтения: 2 минуты

Демоэкзамены включат в образовательные стандарты всех направлений подготовки СПО

Время чтения: 2 минуты

В пяти регионах России протестируют новую систему оплаты труда педагогов

Время чтения: 2 минуты

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник