Как приготовить мятный спирт

Мятная настойка 🥃 – 8 рецептов приготовления

Мята неспроста так популярна в приготовлении десертов и коктейлей, но и часто применяется в качестве основного ингредиента алкогольных напитков. Это обусловлено разнообразием сортов, отличающихся вкусом и неповторимым ароматом. Но мало кто знает, что настойка из мяты обладает еще лечебными и профилактическими свойствами.

Полезные свойства мяты

Растение обладает богатым химическим составом, каждый из которых по своему благоприятно влияет на человеческий организм. Напиток помогает при:

• гипертонии;
• хронической усталости;
• мигрени;
• рвоте;
• диарее;
• простудных заболеваниях;
• болезнях полости рта;
• стрессе.

Также польза мяты заключается в успокаивающем, мочегонном, желчегонном, антисептическом воздействии. К тому же хорошо помогает при изжоге. Хоть и существует около 45 видов мяты, но для изготовления алкогольных напитков и настоек применяют в основном перечную или садовую. Так как эти сорта придают напитку насыщенный мятный аромат и вкус, дарят ощущение прохлады и свежести.

Рецепты настоек из мяты

Сделать домашний напиток из этого растения не сложно. Основное условие – придерживаться технологии приготовления. Рецептов существует множество, в некоторых мята выступает основным ингредиентом, в других вспомогательным. Каждый для себя подберет наиболее интересный.

Мятная настойка на водке

Этот напиток придется по душе больше женщинам. Но он быстро опьяняет, хоть и имеет достаточно освежающий вкус. Понадобится:

сахарный песок	100 г;
водка	500 мл;
листья свежей мяты	50 г.

Готовится мятная настойка на водке дома просто:

1. Листочки необходимо тщательно промыть и размять в ступке.
2. Растолченную мякоть переместить в стеклянную банку, добавить алкоголь.
3. Закупорить и активно взболтать.
4. Убрать емкость на 1,5 месяца в темное прохладное помещение.
5. Через 45 дней напиток надо процедить и всыпать сахар.
6. Убрать еще на неделю.

Повторно пропустить через фильтр и можно дегустировать.

С мелиссой

Те, кто не сильно любит насыщенный ментоловый вкус может заменить перечный сорт на лимонный, то есть мелиссу. Или же использовать почти в равных пропорциях два вида мяты. Ингредиенты следующие:

• фруктовый самогон двойной очистки – 0,35 мл;
• мелисса – 50 г;
• мята – 30 грамм.

Быстрый способ приготовить лимонно мятную настойку выглядит так:

1. Промытые листья растений немного высушить и измельчить в однородную массу при помощи блендера/мясорубки.
2. В стеклянной банке соединить алкоголь и травяную кашицу. Плотно закрыть крышкой.
3. Дать настояться 7-10 дней.
4. Пропустить готовый полезный мятный настой через угольный фильтр не менее 2 раз.

Готовый напиток считается больше лекарственным, так как хорошо успокаивает нервную систему, тонизирует, нормализует обмен веществ. При отсутствии противопоказаний необходимо принимать по 20 капель 3 раза в день, не более месяца.

Настойка из мяты с барбарисом

Этот вариант приготовления алкоголя является самым популярным. Готовое спиртное получается достаточно крепким, чтобы смягчить вкус используют именно барбарис. Основные компоненты:

• 1 литр самогона двойной перегонки;
• 30 грамм свежих листьев мяты;
• 4 ст. л. барбариса.

Готовить не сложно пряную мятную настойку на самогоне в домашних условиях, рецепт мало чем отличается от других. Но вкус получается изысканный. Способ приготовления:

1. Листья необходимо промыть, промокнуть бумажным полотенцем и мелко нарезать.
2. Выложить на дно стеклянной емкости.
3. Размять немного барбарис и вместе с самогоном отправить в банку.
4. Закрыть крышкой и настаивать 30 дней.
5. После чего процедить и добавить по вкусу 1 ст. л. меда, сахара или сладкого сиропа.
6. Перелить в бутылки и выдержать еще 2 дня.

Хранится такая настойка в холодильнике или погребе около года. При этом она сохраняет все полезные качества, не изменяет вкусовых и ароматических качеств.

Важно! Барбарис подходит, как свежий, так и сушеный. Если используется высушенный, то предварительно его желательно замочить в теплой воде на несколько часов. Как это сделать, можно посмотреть в фото и видео рецептах в интернете.

Быстрый рецепт на спирте

Когда времени мало или не терпится попробовать мятную настойку на спирту, то пригодится этот способ. Общее время приготовления составляет не более 5 дней, но вкус, аромат и крепость будут отличаться. Как говорится, чем то надо жертвовать. Понадобится взять:

• 3 ст. л. сахарного песка;
• 500 мл 72% спирта или самогона;
• 60 г мяты;
• 150 мл бутилированной/родниковой воды.

1. Листья мяты промыть, просушить и перетереть вместе с сахаром. Оставить до выделения сока.
2. Воду вскипятить, влить в приготовленную мякоть. Дать настояться пол часа.
3. Процедить через несколько слоев марли.
4. Добавить спиртное, закрыть и убрать на трое суток.
5. Добавить по вкусу мед или сахар, разлить по бутылкам.

Крепость такой настойки составляет 30-35 градусов.

Настойка мяты с лаймом

Напиток отличается слегка горьковатым, кислым вкусом и ароматом с тонкими нотками экзотики. Но если не удается его найти, можно заменить лимоном. Правда вкус заметно измениться. Ингредиенты:

• 2 ст. л. тростникового сахара;
• водка – 1 литр;
• мята – 1 пучок;
• лайм – 2 шт.

1. С цитруса необходимо аккуратно снять цедру, не задев белый слой. Из мякоти выдавить сок.
2. В стеклянную банку сложить вымытую мяту, сахарный песок и сок с цедрой лайма.
3. Все компоненты залить водкой.

Настаивать напиток следует 2 недели, после чего пропустить через фильтр и разлить по бутылкам. Хранить рекомендуется в прохладном месте.

Примечание! Категорически нельзя настаивать спиртное более 14 дней. Иначе оно станет слишком кислым и с неприятной горечью.

Мятная настойка с лимоном

Такой напиток не только освежает в знойную жару, но и повышает аппетит. Поэтому может выступать в качестве аперитива. Основные компоненты:

• 2 стакана сахарного песка;
• 120 грамм свежей мяты;
• 1 литр водки;
• 3 лимона.

Лимонно мятная настойка на водке готовится следующим образом:

1. С лимонов снять цедру, выдавить сок.
2. Мяту промыть, высушить и нарезать средними кусочками.
3. Соединить в стеклянной таре цедру, лимонный сок и рубленую мяту.
4. Влить алкоголь.
5. Плотно закупорить и убрать на 10 дней. При этом ежедневно встряхивать содержимое.
6. Пропустить наливку через фильтр и добавить сахар, тщательно перемешать до полного его растворения.
7. Настоять еще около недели и разлить по бутылкам.

Настойка на мяте и лимоне готова к дегустации, крепость ее составляет около 30 оборотов.

Настойка из мяты с полынью и шалфеем

Если сделать напиток по этому рецепту, то он понравится тем, кто любит богатые вкусовые букеты и насыщенный травяной аромат. Хотя готовится достаточно просто. Основные компоненты:

• 1 ч. л. кардамона;
• 1/2 ч. л. сушеной гвоздики;
• 1,5 грамма розмарина;
• по 2,5 г цветов полыни и шалфея;
• 20 грамм мяты;
• самогон двойной перегонки – 1 литр.

Настойка мятная на самогоне, рецепт приготовления:

1. Все травы сложить в стеклянную банку.
2. Залить алкоголем и плотно закрыть.
3. Настаивать в течение месяца в кладовке, подвале или погребе.
4. Процедить через ватно-марлевый фильтр.

Подавать лучше охлажденным.

Важно! Если какие-то из списка травы не нравится, можно их не использовать и заменить чем-то другим.

Пряная настойка из мяты

Состав этого спиртного многокомпонентный, но с ярковыраженными хвойными нотками. Ингредиенты:

• 5 г корицы;
• 100 грамм сушеных листьев мяты;
• 40 г семян укропа;
• 15 г ягод можжевельника;
• 1 л водки.

Мятная настойка на водке рецепты приготовления просты:

1. Все компоненты соединить в чистой/стерилизованной банке.
2. Плотно закрыть и взболтать.
3. Настаивать в теплом месте, но без прямых солнечных лучей 14 дней.
4. Далее пропустить через фильтр, перелить в бутылку и убрать в холодильник.

Через 2-3 дня можно пробовать, при желании добавить сахар или мед.

В среднем, не зависимо от выбранного рецепта, настой из мяты можно приготовить за 2-3 недели. Причем в любое время года, так как растение прекрасно поддается заморозке. Или же можно использовать сушеную, вкус и аромат от этого сильно не изменится.

Источник

Мятная Настойка — 16 способов приготовления

Мятная настойка – это крепкий алкогольный напиток с целебными свойствами. Душистая трава придает спиртному насыщенный вкус и аромат. Представляем вашему вниманию проверенные рецепты приготовления данного напитка.

Мята имеет стойкий аромат и приятный вкус, в ней содержится множество полезных веществ. Мы собрали 16 разнообразных рецептов мятной настойки. Среди них — классические, проверенные и оригинальные авторские рецепты.

Подготовка к приготовлению, тонкости

Мята является одной из наиболее ценных, ароматных и полезных трав. Она обладает тонизирующим эффектом, используется для профилактики большого количества заболеваний и недугов. Многолетник широко применяется в кулинарии, косметологии, фармацевтике, ликероводочной промышленности.

В домашних условиях вы сможете быстро и без усилий приготовить вкуснейший аперитив. Он легко пьется, обладает изысканным послевкусием и приятным запахом.

Существует множество рецептов алкоголя на основе душистой травы. Обычно используется ее отвар, зеленые или сушеные листья. Основой зелья должен быть только высококачественный алкоголь – водка, спирт или самогон двойной перегонки.

Вкусная мятная настойка получится при соблюдении рекомендаций по рецептуре и отстаиванию концентрата, использовании качественного сырья и правильной выдержке.

Ценные советы для тех, кто хочет самостоятельно сделать действительно классный напиток:

• используйте свежие или высушенные листочки;
• стебли и корни не годятся – они дают горечь;
• сушеных листьев необходимо примерно в три раза меньше, чем свежего сырья;
• лучше всего подойдут молодые побеги, сорванные до начала цветения;
• питье готовьте на садовой или перечной мяте – именно такие сорта придадут ментоловый привкус и ярко выраженное благоухание.

Самое вкусное спиртное получается при использовании сочных побегов без стеблей. Если вы хотите собственноручно заготовить сырье, собирайте его вдали от автомагистралей, дорог, переездов и промышленных объектов.

Классическая мятная настойка на водке

Классическая рецептура мятного алкогольного напитка достаточно проста.

Для этого понадобятся такие ингредиенты:

• 2 столовые свежих листьев;
• полстакана сахарного песка;
• 500 мл водки.

• листочки положить в стеклянную емкость и слегка прижать с помощью деревянной ступки;
• добавить спиртное и взболтать;
• емкость герметично закупорить и поставить на полку шкафа;
• концентрат рекомендуется периодически встряхивать;
• через полтора месяца смесь процедить через два-три слоя марли;
• добавить сахар, тщательно взболтать;
• содержимое перелить в бутыль из стекла и настаивать при комнатной температуре не менее пяти суток.

Напиток отличается изысканной изюминкой и ароматом. Он хранится в темном месте около 12 месяцев. Единственный минус – долгое время его готовки.

Мятная настойка на самогоне

Качественный самогон может являться основой для мятной выпивки. Существует большое количество рецептов, которые различаются по составу, дополнительным компонентам, времени настаивания. Душистую траву комбинируют с анисом, тмином, барбарисом и другими пряностями.

Рассмотрим подробнее, как правильно сделать вкусное мятное веселящее зелье.

Для этого нам понадобится:

• 4 горсти свежих листиков мяты;
• 10-15 грамм семян тмина;
• литр крепкого самогона.

Зелень измельчаем ножом, а тмин придавливаем скалкой для того, чтобы извлечь из него аромат. Смешиваем ингредиенты в банке и заливаем самогоном. Через 2-3 недели жидкость нужно пропустить через марлю и поразливать по бутылкам. Ее цвет будет бледно-зеленым, а вкус – насыщенным, с нотками аниса.

Мятная настойка на спирте

Готовится в течение 10-12 дней. Основные составляющие:

• свежая или сушеная мята – 30 грамм;
• стакан сахара;
• 200 мл воды;
• 1 литр спирта крепостью от 45 до 60 градусов.

• листочки заливают спиртом;
• банку помещают на 3 дня в светлое и теплое место;
• жидкость процеживают через тонкую ткань или марлю;
• из сахара и воды варят сладкий сироп, в который добавляют алкогольную жидкость, постоянно помешивая;
• состав переливают в бутылку и помещают на неделю в темное место;
• через 7 дней спиртное снова отфильтровывают.

Хранить питье необходимо в холоде.

Быстрая мятная настойка

Рецептура приготовления достаточно проста, и выпивка будет готова уже через 3 дня. Нам понадобится:

• полстакана очищенной воды;
• 60 грамм свежей мяты;
• 30 грамм сахара;
• пол-литра водки.

Листики режем на кусочки, засыпаем сахаром и оставляем на 30 минут.

В кастрюле кипятим воду, заливаем ею подготовленное сырье. Смесь должна настаиваться не менее 3 часов. Затем процеживаем через марлю и добавляем водку.

Мятный экстракт должен находиться не менее трех суток в темном шкафу для настаивания. Если на дне появился осадок, жидкость еще раз нужно процедить.

Пряная мятная настойка

В соответствии с рецептом спиртное готовится в течение двух недель. Отличительная особенность – пряный запах, насыщенный ментоловый вкус, темно-коричневый цвет.

• 10 грамм сушеной мяты;
• 5 грамм семян укропа;
• щепотка корицы;
• ложка сахарного песка;
• несколько ягод можжевельника;
• 2 грамма молотого имбиря;
• 500 мл водки.

Можно использовать только плоды можжевельника обычного, поскольку остальные виды растения ядовиты.

Все компоненты смешиваются в стеклянной банке и заливаются водкой. В течение 14 дней плотно закрытая емкость должна находиться в темном месте. После этого настой следует процедить через несколько слоев марли и поставить на хранение в шкаф или холодильник.

Лимонно-мятная настойка

Напиток готовится в течение 10 дней, имеет кисловатый вкус.

• 120 грамм свежих листочков травы;
• 1000 мл водки;
• 3 лимона;
• полтора стакана сахара.

1. Лимоны тщательно помыть и просушить бумажным полотенцем, аккуратно срезать цедру.
2. Измельчить листья и лимонную кожуру, поместить в бутыль.
3. Выдавить из цитрусов сок, смешать с водкой и добавить к мяте и цедре.
4. Герметично закрыть емкость и поставить ее на 10 суток в темное место.
5. Ежедневно взбалтывать смесь.
6. Жидкость процедить, добавить сахар.
7. Настоять еще 5 суток.
8. Пропустить через фильтр, поразливать по бутылкам.

Полученный напиток имеет красивый желтый цвет и лимонный аромат.

Быстрая лимонно-мятная настойка

Этот рецепт дает возможность получить хмельное зелье через 3 дня.

• 10 свежих листьев;
• лимон;
• 500 мл водки;
• 50 грамм сахара.

Лимон очищают от кожуры, тонко нарезают и высыпают в банку. К цедре добавляют листочки, сок лимона и сахар. Рецептура допускает использование сухой травы, которой требуется в два раза меньше. Полученную массу заливают водкой, плотно запечатывают емкость. В течение трех суток смесь должна настаиваться в темном месте. Затем ее отфильтровывают и отжимают фруктовую часть. Напиток готов к употреблению.

Мятная настойка с лаймом

Готовится на основе водки или очищенного самогона.

• 1 литр алкоголя;
• 4 лайма;
• 20 листьев мяты;
• 60-70 грамм сахара.

1. Вначале нужно очистить лайм, измельчить кожуру.
2. Листики мяты перетереть с сахарным песком, добавить цедру и алкоголь.
3. Все тщательно перемешать и поставить на 3 дня для настаивания.
4. Концентрат процедить, перелить в бутылки и поместить в темное место на 3-5 суток.

Настойка имеет насыщенный желтый цвет и кисло-сладкий вкус.

Авторская мятно-ягодная настойка

Очень вкусный и необычный напиток получается при сочетании ягод барбариса, черной смородины и мяты. Он готовится в течение месяца.

В стеклянную бутыль помещаем по 50 грамм нарезанной свежей мяты, а также измельченных ягод барбариса и черной смородины. В смесь добавляем литр крепкого спиртного и ставим в место, защищенное от прямых солнечных лучей. Раз в сутки встряхиваем банку для ускорения приготовления ягодной водки. Затем процеживаем и разливаем по бутылкам.

Супер-скоростная лимонно-мятная настойка с чаем

Данный вариант подойдет для очень быстрого приготовления ароматного и вкусного спиртного.

• 10 листиков растения;
• 0,5 литра водки;
• цедра одного лимона;
• мякоть (2-3 дольки);
• 40 мл крепкого черного чая;
• 60 мл очищенной воды.

Все ингредиенты измельчаем, смешиваем и заливаем водкой. Оставляем на 3 часа в прохладном помещении, процеживаем. Результат – ароматный алкоголь со вкусом ментола и тонкими нотками лимона.

Мятно-цитрусовая настойка с мускатным орехом

Интересный рецепт с цитрусами, ментолом и мускатным орехом придаст оригинальность любому застолью.

• мякоть апельсина;
• лимончик;
• половинка мускатного ореха;
• палочка корицы;
• 1000 мл спирта или водки;
• стакан сахара;
• 200 мл воды;
• 50 грамм свежих листьев.

• мякоть цитрусовых плодов нарезать кусочками;
• лимонную кожицу, корицу и мяту измельчить;
• мускатный орех натереть на мелкой терке;
• все смешать, поместить в бутыль и залить алкоголем;
• настаивать 7 дней.

По истечению указанного времени в смесь добавляют сахарный сироп и оставляют в шкафу еще на несколько дней. После фильтрации хмельная жидкость готова.

Липово-мятно-шиповниковая настойка

При сочетании различных компонентов возникают новые рецепты спиртовых аперитивов. Представляем вашему вниманию оригинальную рецептуру из мяты, липы и шиповника.

• 3 литра самогона или водки;
• по столовой ложке сухой мяты, цветков липы и солодки;
• ягоды шиповника – 30 штук;
• 60 грамм жидкого меда;
• корица – половина чайной ложки.

Ягоды шиповника измельчают в кофемолке. Все ингредиенты смешивают, кладут в бутыль и заливают алкоголем. Через 14-15 дней напиток можно дегустировать.

С полынью и шалфеем

Оригинальный рецепт идеально подходит для любителей крепких горячительных напитков с долгим послевкусием.

• 1000 мл спирта или водки;
• по 2,5 грамм полыни и шалфея;
• розмарин, кардамон, гвоздика – по 1,5 грамм;
• 20 грамм свежей или сухой травы.

Приготовление аналогично предыдущим рецептам: все компоненты помещают в стеклянную емкость и заливают спиртным. Настаивать смесь следует не менее 30 суток.

Мятная настойка с барбарисом

Для приготовления этого настоя необходимо взять 30 грамм свежей мяты, 4 столовых ложки свежих или сушеных ягод барбариса и литр водки. Листья и ягоды измельчить, залить алкоголем и настаивать в темном месте 30 дней. Затем жидкость процедить, при желании добавить ложку майского меда.

Готовое питье может храниться в холодильнике не менее 1 года.

Настойка с анисом и померанцевыми орешками

Обладает великолепным запахом и освежающим вкусом. На 2 литра качественного алкоголя нужно взять по 40 грамм аниса, свежей мяты и тщательно измельченных померанцевых орешков. Бутыль должна обязательно находиться в тепле. Через 12-14 дней концентрат следует процедить через тонкую ткань или марлю. Оставшаяся гуща подходит для повторного использования. В нее добавляют литр алкоголя и настаивают уже не менее 30 суток.

Лечебная настойка с имбирем и анисом

Для защиты от ОРВИ, гриппа, инфекций и простуд часто используют лечебное средство, приготовленное на основе алкоголя.

• самогон, крепостью не менее 50 градусов – 1 литр;
• по 10 грамм шалфея, калгана и сушеной мяты;
• 5 грамм натертого корня имбиря;
• щепотка аниса;
• сахар или мед по вкусу.

Травы, имбирь и анис заливают алкоголем и настаивают в течение трех недель. Затем жидкость процеживают, добавляют по вкусу мед или сахарный сироп. Допускается разведение настойки очищенной водой до нужной крепости.

Для лечения и профилактики простудных заболеваний средство употребляют в малых дозах. Его нельзя принимать при варикозном расширении вен, аллергии, непереносимости отдельных компонентов или гипертонии.

Лайфхаки

Зная определенные хитрости приготовления, вы сможете удивить своих гостей насыщенным вкусом мятного напитка.

1. Именно свежие листики придадут настойке вкус элитного алкоголя.
2. Чтобы жидкость долгое время имела красивый зеленый оттенок и не становилась коричневой, ее нужно держать в емкостях из темного стекла.
3. При хранении напитка в холодильнике он дольше остается вкусным, ароматным и полезным.
4. Приготовленный алкоголь теряет свое свойство под воздействием прямых солнечных лучей.
5. Сочетание мяты и нескольких листочков мелиссы дополнит спиртное насыщенными нотками.

Эти лайфхаки помогут вам приготовить изысканный и вкусный напиток.

Действие настойки на организм человека

Настоянная на травах жидкость очень полезна для организма. В умеренных количествах ее применяют для лечения и профилактики простуды, вирусных заболеваний дыхательной системы. При гриппе также можно употребить небольшое количество жидкости.

Настойка способствует выведению из легких мокроты при бронхите. Она налаживает кровообращение, устраняет тахикардию и аритмию, При мигрени и гипертонии рекомендуется употреблять небольшое количество мятного напитка. Эфирные масла способствуют расширению сосудов, повышают иммунитет, укрепляют нервную систему.

Ментол улучшает психоэмоциональное состояние, поскольку действует успокаивающе на нервную систему.

Полезные свойства и использование в народной медицине

Мята – очень полезное растение, в состав которого входит огромное количество компонентов, оказывающих лечебное воздействие на организм человека. Особую ценность представляют листья – именно в них находится скопление полезных веществ.

В душистой траве также содержатся разнообразные кислоты – олеиновая, хлорогеновая и т.д.

Основные целебные свойства:

1. Улучшает мозговую деятельность, память, повышает внимание и концентрацию.
2. Успокаивает нервную систему, снимает раздражительность.
3. Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
4. Устраняет воспалительные процессы в организме.
5. Положительно влияет на сердце и сосуды.
6. Укрепляет организм, препятствует возникновению простуды и различных заболеваний дыхательной системы.

Несмотря на большое количество положительных свойств, имеются и противопоказания для применения настоя из растения. Его нельзя употреблять при гипертонии, варикозе, аллергии на ментол. Женщинам следует отказаться от мятного напитка при грудном вскармливании ребенка. Чрезмерное употребление мужчинами может привести к снижению либидо.

Мятное лекарство широко используется в народной медицине для устранения большого количества проблем со здоровьем. Его применяют при бессоннице, для снятия головной, зубной боли.

Благодаря содержанию ментола, настойка на спирту используется для ингаляций при бронхите, трахеите, ею полощут ротовую полость для лечения ангины. Экстракт ментола снимает похмельный синдром, устраняет тошноту и рвоту.

Следует отметить, что только в небольших количествах настой оказывает лечебное воздействие на организм.

Как еще можно использовать настойку из мяты

Применение спиртовой жидкости, настоянной на мяте, широко используется в кулинарии, косметологии. Ею пропитывают коржи для тортов, сладких рулетов и пирогов, добавляют в десерты и коктейли. Несколько капель вещества усилит вкус соусов, придадут мясным блюдам изысканный аромат.

Спиртовую мятную основу используют для приготовления косметических тонизирующих лосьонов для кожи. Несколько капель жидкости, добавленных в шампунь, придадут здоровый блеск волосам. В рецептах домашних масок и бальзамов для волос также можно увидеть этот ингредиент.

Полезные свойства мяты были издавна известны нашим предкам. Растение и сегодня широко используется в различных сферах и отраслях. Рецепты мятной настойки, которой посвящена наша статья, помогут вам приготовить полезный, вкусный, тонизирующий и освежающий напиток.

Источник