Как приготовить напитки от жары

10 лучших рецептов летних напитков, которые остудят вас в жару

Освещающие напитки — лучший способ борьбы с обезвоживанием в жаркий день. Существует множество видов охладительных напитков с использованием газировки, фруктов, ягод и даже кофе.

Здесь собраны лучшие рецепты летних напитков на любой вкус, приготовление которых занимает минимум времени, не требует особых усилий и массы ингредиентов. Витаминные коктейли хорошо остудят организм, восполнят запасы энергии в знойный день.

Для приготовления напитков в домашних условиях не обязательно быть барменом. Все, что нужно сделать — изучить рецепт, подготовить все необходимые компоненты и строго соблюдать пропорции.

10. Мохито

Любители мохито отдают предпочтение классическому рецепту. Приготовление двух порций безалкогольного мохито занимает не более 10 минут. Кроме того, 100 мл коктейля содержит всего 27 Ккал. Мохито без добавления алкоголя получается ароматным, вкусным и полезным.

• спрайт — 1,5 стакана;
• мята — 10 листочков;
• колотый лед — 1 чашка;
• лайм/ лимон — 1 штука.

• Помыть лайм, высушить и нарезать на крупные дольки. Одну оставить для декорации, остальные разложить по высоким стаканам.
• Мяту размять руками и добавить к лайму.
• Налить спрайт и растолочь содержимое.
• Добавить лед, украсить коктейль долькой лайма и веточкой мяты.
• Подавать с широкой трубкой.

9. Классический лимонад

Лимонад — вкусный и простой в приготовлении напиток. Классический лимонад состоит из воды, лимонов и сахара. В домашнем лимонаде нет вредных компонентов. Напиток подходит для людей разного возраста.

• газированная вода — 1,5-2 л.;
• лимон — 5-6 шт.;
• сахар — 220 г.;
• кубики льда — 200 г.

• Лимоны помыть и тонко нарезать. Засыпать сахаром, перемешать и оставить на 2 часа.
• Вскипятить 1 стакан воды. Остальную воду убрать в холодильник.
• Залить лимоны кипятком. Смесь охладить, процедить и разбавить холодной водой.
• Добавить лед, украсить стакан мятой или ягодами.

8. Коктейль из имбиря

Напиток с имбирем обладает успокаивающим, расслабляющим и тонизирующим эффектом. Его можно сочетать с соками и алкоголем. Имбирный коктейль хорошо утоляет жажду, укрепляет иммунную систему и способствует сбросу лишнего веса.

Лучше использовать свежий имбирь. Он менее жгучий, более ароматный и не портит консистенцию коктейля.

• корень имбиря — 20 г.;
• кипяток — 200 мл.;
• мед — по вкусу;
• лимонный/ апельсиновый сок — по вкусу;
• мята — 1 листочек.

• Положить измельченный имбирь в небольшую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и снять с огня.
• По желанию добавить мед, лимонный или апельсиновый сок.
• Охладить, добавить кубики льда и листочек мяты.

7. Сангрия

Сангрия — прохладительный напиток на основе вина (чаще всего красного сухого) и свежих фруктов. Сангрия, приготовленная в домашних условиях, не содержит искусственных добавок, ароматизаторов и фруктовых отходов.

• вино (красное, розовое или белое) — 700-750 мл.;
• мед/ сахар (тростниковый или белый) — 2 ст.л.;
• лимон — 1 шт.;
• вода — 700-750 мл.;
• сладкие фрукты (апельсины, яблоки, персики — на выбор) — 2 шт.;
• пряности — по вкусу: гвоздика, имбирь, мята, палочки корицы, ваниль и т. д.;
• крепкий алкоголь (коньяк, ром, бренди, водка или сухой ликер) — не обязательный компонент.

• Если в составе напитка есть крепкий алкоголь, необходимо настоять на нем фрукты и специи в течение 6-8 часов.
• Все ингредиенты смешать в кувшине и убрать в холодильник на 3-12 часов.
• По желанию добавить в сангрию лед и шипучие напитки.

6. Джулеп

Джулеп — алкогольный коктейль с добавлением воды и сахарного сиропа. Ментол, выделяемый мятой, имеет множество полезных свойств. Напиток незаменим в жаркие дни. Он отлично освежает, остужает и придает бодрости.

• виски — 60 мл.;
• негазированная вода — 2 ч.л.;
• мята — 12 листиков и 1 веточка;
• сахарная пудра — 1 ч.л.;
• лед — 150 г.

• На дно высокого, предварительно охлажденного стакана положить мяту.
• Добавить воду и сахарную пудру.
• Размять компоненты до однородного состояния.
• Влить 40 мл. виски и добавить лед.
• Перемешивать напиток ложкой до появления испарины на стенках бокала.
• Добавить оставшийся виски и досыпать лед.
• Слегка перемешать, украсить веточкой мяты и подавать.

5. Классический кофе со льдом

Холодный кофе — идеальное решение в жаркое время. Освежает, бодрит и нормализует работу всего организма. Существует множество рецептов кофе со льдом. Самый простой — классический. Он не потребует много усилий.

• свежесмолотый кофе — 3 ч.л.;
• вода — 120 мл.;
• колотый лед — 100 г.;
• сахар, мед, сливки, тертый шоколад, ореховый сироп — по желанию.

• Сварить кофе в турке или в кофеварке.
• Добавить сахар или мед. Остудить.
• Процедить 2 раза, чтобы избавиться от гущи.
• В высокий бокал положить кубики льда. Вылить охлажденный кофе.
• По желанию можно украсить напиток тертым шоколадом, добавить сливки или ореховый сироп.

4. Смузи

Смузи — сок с мякотью, за основу которого можно взять любые ягоды, фрукты и молочные продукты. Напитком можно заменить завтрак или восполнить запасы энергии в течение дня. Вариаций приготовления смузи множество. Напиток легко сделать, имея под рукой миксер, блендер, терку или мясорубку.

• фрукт (любой) — 1 шт.;
• свежие или замороженные ягоды (клубника, малина и др.) — 0,5 ст.;
• молоко или кефир — 1,5 ст.;
• мед (по желанию) — 2 ст.л.;
• лед — 4 кубика;
• мороженое (по желанию) — 1 шарик;
• тертый шоколад, вишня, шоколадный сироп — для украшения.

• Фрукт очистить от кожуры.
• Измельчить в блендере фрукт и ягоды.
• Добавить мед и молоко. Перемешать.
• По желанию добавить мороженое и украсить смузи.
• Положить в стакан лед.

3. Коктейль из арбуза

Напиток на основе арбуза вкусный, полезный и тонизирующий. Отлично очищает организм, придает бодрость и спасает от жажды. Классический арбузный коктейль готовится на основе газировки.

• арбуз — 600 г;
• газированная вода — 1 л;
• лимон — 1 шт.;
• листочки мяты — 6-7 шт.;
• сахар — 2 ст.;
• негазированная вода — 2,5 ст.

• Помыть мяту и арбуз.
• Разрезать арбуз. Мякоть очистить от косточек и порезать на кубики.
• Погрузить в блендер кусочки арбуза, лимонный сок и мяту.
• Влить 1/4 ст. сахарного сиропа. Его можно приготовить впрок. Смешать в кастрюле 2,5 ст. воды и 2 ст. сахара. Помешивать до растворения сахара и довести до кипения. Остудить.
• Ингредиенты смешать до однородного состояния. Добавить газировку и лед.

2. Ласси

Ласси — традиционный индийский напиток, который хорошо освежает в жару. По желанию к базовым компонентам можно добавлять ягоды, сироп и даже овощи. Ласси можно пить до и во время еды, заменить им прием пищи.

• натуральный йогурт — 100 мл;
• вода — 200 мл;
• корень имбиря — 1/2 ч.л;
• кардамон — 1 ч.л;
• сахар — 1 ч.л.
• фрукт или овощ (на выбор) — 1 шт.

• Имбирь очистить и натереть на терке.
• В воду добавить имбирь, йогурт и лед.
• Разбавить состав кардамоном. Можно дополнить ласси любимым овощем или фруктом. Измельчить блендером до кремообразного состояния.
• По желанию добавить в напиток мед или сахар.

1. Фруктовый чай

Чай хорошо охлаждает тело и дает заряд бодрости. В супермаркетах можно встретить холодные чаи с разными вкусами от разных производителей, но их состав далек от идеального. Полезный чай можно приготовить дома, потратив на это всего 5 минут.

• листовой чай — 2-3 ч.л.;
• вода — 0,5 л;
• фрукты (любые) — 3-5 шт.;
• лимон — 2-3 дольки;
• мед — 1 ст.л.;
• лед — 4-6 кубиков.

• Фрукты нарезать кубиками и измельчить в блендере.
• Выложить пюро в заварочный чайник. Добавить мед, перемешать.
• Положить лимонные дольки. По желанию добавить несколько кусочков фруктов.
• Залить пюре теплой водой и дождаться полного остывания.
• Добавить несколько кубиков льда.

Источник

Освежись со вкусом: 5 простых рецептов прохладительных напитков, которые помогут пережить жару

Я очень люблю лето, но при этом тяжело переношу жару — когда на улице под 30 градусов, нет сил даже встать с кровати. В такие дни не хочется ничего делать и даже есть — сил хватает только на то, чтобы сидеть под вентилятором и пить что-нибудь холодненькое. Здесь на помощь и приходят прохладительные напитки. Главное их преимущество в том, что вы всегда точно знаете, из чего они состоят, а значит, можно без опаски давать их даже детям. Я собрала 5 своих любимых простых рецептов, с которыми будет намного проще перенести жару. Все рецепты простые — не нужно ничего варить и ждать, пока напиток остынет. Достаточно просто смешать ингредиенты и наслаждаться вкусом и прохладой. Для всех рецептов пригодится лед — сделайте его заранее!

Как приготовить натуральный лимонад

Есть множество видов лимонада, но мы начнем с приготовления классического лимонада из натуральных цитрусов.

• 2 апельсина;
• 1 лимон;
• 1,5 литра воды;
• пара веточек мяты;
• сахар по вкусу.

Для приготовления лимонада нарежьте половину лимона и один апельсин дольками и положите в кувшин, немного подавите. Залейте водой (можно использовать газированную или простую). Из оставшихся цитрусов выжмите сок, добавьте в лимонад и перемешайте. Если добавляете сахар, лучше предварительно развести его в небольшом количестве теплой воды. Если добавить в стакан лед, можно пить лимонад сразу, а можно убрать кувшин на час в холодильник и обойтись без льда.

Как сделать безалкогольный мохито

Безалкогольный мохито получается очень освежающим за счет сочетания лайма и мяты.

• 1 литр газированной воды;
• 2 лайма;
• несколько веточек мяты;
• сахар по вкусу.

Нарежьте лайм, залейте его газированной водой и добавьте мяту (ее можно предварительно нарезать или порвать листочки руками, чтобы она дала больше вкуса). Количество мяты можно подобрать на свой вкус, но не скупитесь — это одна из важнейших составляющих вкуса напитка. Сахар тоже необходимо предварительно развести в теплой воде, иначе он может не раствориться. При желании газированную воду можно заменить Спрайтом или другим сладким напитком — в этом случае добавлять сахар дополнительно не нужно.

Как приготовить ягодный лимонад

Если в жару совсем нет желания возиться у плиты и варить морс, на помощь придет этот рецепт!

• 200 гр ягод (подойдут клубника, малина, ежевика, черника, смородина — все, что вы любите и что есть под рукой);
• 1 лимон;
• 1,5 литра воды
• пара веточек мяты;
• сахар по вкусу.

Разомните ягоды с сахаром (количество сахара регулируйте в зависимости от сладости самих ягод) и перелейте смесь в кувшин. Нарежьте лимон дольками, выжмите сок к ягодной смеси, сами дольки тоже бросьте в кувшин. Залейте все холодной водой и добавьте мяту.

Как сделать молочный коктейль

Этот вариант вообще идеален для жары — он и освежает, и насыщает. Можно сделать банановый или ягодный коктейль, можно добавить шоколад или арахисовую пасту, а можно разнообразить вкус с помощью тропических фруктов — вариантов столько, что этот напиток никогда не надоест!

• 300 мл молока;
• 1 банан;
• шарик мороженого;
• добавки (ягоды, тропические фрукты, шоколад, кокос, ореховая паста. );
• сахар по вкусу.

Для приготовления молочного коктейля вам понадобится блендер. Загрузите все ингредиенты в чашу блендера, включите прибор и измельчите всё до получения однородной массы. Разлейте по стаканам и подавайте сразу же!

Как приготовить кофе Далгона (Dalgona coffee)

Этот напиток появился в Южной Корее не так давно и быстро стал популярным. По вкусу он напоминает ириску, а самое необычное в нем — его кремообразная текстура.

Ингредиенты на 1 чашку:

• 1 ст.л. растворимого кофе;
• 1 ст.л. сахара;
• 1 ст.л. горячей воды;
• 150 мл молока (вместо коровьего можно использовать кокосовое и миндальное);
• лед.

Этот напиток готовится необычно, но довольно просто. Смешайте кофе с сахаром, добавьте воду и взбейте все это до получения муссовой консистенции. Удобно использовать капучинатор, но можно сделать это и обычным венчиком (и даже вилкой). Подготовьте основу: насыпьте лед в стакан и залейте молоком. Сверху выложите кофейную смесь. Удивительно, но напиток по вкусу совсем не похож на простой растворимый кофе с молоком. Попробуйте приготовить сами и убедитесь в этом 🙂

Конечно, список напитков можно продолжать и продолжать: для жары отлично подходит морс, холодный чай, квас и другие напитки. А что вы любите пить в жару? Делитесь в комментариях!

Источник