Как приготовить настоящие белорусские драники

Содержание

Драники белорусские
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Делюсь рецептами драников из Белоруссии. Развеиваю миф: «Белоруссия — родина драников»
Драники с мясом
Драники с грибами
Рецепт классических драников из двух ингредиентов
Драники «Белорусские»
Ингредиенты для «Драники «Белорусские»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Драники «Белорусские»»:
Другие варианты рецепта
Картофельные драники
Драники «Белорусские»
Похожие рецепты
Сметанные оладьи
«Манка небесная»
Оладьи
Оладьи из рисовой муки с яблоком
Оладьи из кабачков
Оладьи
Оладьи с тыквой
Творожные оладьи с оливками
Яблочные фриттеры
Фотографии «Драники «Белорусские»» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Драники белорусские

Ингредиенты

Картофель (мелкий) — 12 шт.

Мука — 2 ст.л. с горкой

Растительное масло — 40 мл

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Относительно бюджетный, сытный и вкусный обед готовим по мотивам хлебосольной белорусской кухни, и сегодня на повестке — белорусские драники — миниатюрные блинчики из картофельного пюре, с золотистой корочкой. На пару с домашней сметаной можно запросто «оприходовать» горку и надолго зарядиться энергией.

Лучший помощник в приготовлении белорусских картофельных драников — кухонный комбайн со специальной насадкой, но, прилагая некоторые усилия, можно обойтись и обычной теркой с самыми мелкими отверстиями, для пюрирования.

Возьмем необходимые продукты — проще работать с крахмальными сортами картофеля.

Очищенный картофель трем, перекладываем в марлю и удаляем лишний сок.

Добавляем измельченный на этой же терке лук, молотые специи и яйцо. Перемешиваем.

Всыпаем порцию пшеничной муки, замешиваем однородную смесь.

Выкладываем по столовой ложке картофельной массы в раскаленный фритюр.

Жарим с обеих сторон при умеренном огне до золотистой корочки.

По желанию убираем остатки масла салфеткой.

Подаем белорусские драники со сметаной, зеленью.

Источник

Делюсь рецептами драников из Белоруссии. Развеиваю миф: «Белоруссия — родина драников»

Драники, любимое блюдо многих народов мира, где выращивают картофель. Это не только Россия и Беларусь, но и страны от Латинской Америки до Северной Европы. А как их можно не любить? Вкусные с хрустящей корочкой, простые в приготовлении. Рецептов драников очень много, но основу составляет тертый картофель.

Оказывается, драники «картофельмуффер» пришли к нам из немецкой кухни. Переводятся как «картофельные оладьи». Вкус привычных для нас драников отличается. В состав немецких «картофельмуффер» входит мускатный орех и подают картофельные оладьи в Германии с яблочным муссом.

Само название драники, принадлежит белорусской кухне. А в России, например в Тульской области их называют «теруны».

И пусть не обижаются на меня мои белорусские братья, что я развеяла миф о появлении драников.

Все же многие уверены, что драники это национальное блюдо белорусской кухни.

Когда приезжаешь в Белоруссию в каждом кафе и ресторане вам предлагают драники на любой вкус.

Драники с мясом, с грибами, с добавлением баклажанов или кабачков. Драники очень вкусные, с хрустящей корочкой. А как бонус притчу «Белорусь — родина драников».

Предлагаю три рецепта белорусских драников, которые попробовала в местных кафе.

Драники с мясом

Картофель 10 шт.
Лук 1 шт.
Фарш куриный 200-300 гр.
Яйцо 1 шт.
Крахмал 3 чайные ложки
Соль и перец по вкусу

Фарш размять руками, добавить лук потёртый на тёрке и посолить.
Сформировать тоненькие небольшие блинчики из фарша и разложить на разделочной доске, укрытой пищевой плёнкой.
Картофель помыть очистить и натереть на мелкой тёрке добавить яйцо, соль, крахмал и перец по вкусу.
Разогреть сковороду добавить растительное масло.
На сковороду выложить тесто для драников.
Обжарить до румяной корочки.
Сверху каждого драника положить мясной блинчик.
Перевернуть и обжарить с мясной стороны.
Снова перевернуть и на мясную сторону положить тесто для драников.
Перевернуть и ещё обжарить.

Мясные драники готовы.

Драники с грибами

Готовить по рецепту «мясные драники», только вместо фарша грибы (шампиньоны) 200 гр.

Шампиньоны необходимо промыть, нарезать и обжарить с луком в сковороде на растительном масле. Как только подсохнут, можно приступать к приготовлению основного блюда.

Рецепт классических драников из двух ингредиентов

Картофель 5-7 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Картофель натереть на мелкой тёрке.
Отжать сок.
Добавить яйцо, соль.
Все перемешать.
Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Какой рецепт драников вам понравился больше всего?

Оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал.

Источник

Драники «Белорусские»

Вам обязательно понравятся эти сытные, тающие во рту картофельные оладушки.

Ингредиенты для «Драники «Белорусские»»:

Картофель (средний) — 10-12 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1443.4 ккал	белки 39.1 г	жиры 8.5 г	углеводы 301.4 г
100 г блюда
ккал 100.9 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.6 г	углеводы 21.1 г

Рецепт «Драники «Белорусские»»:

Натереть на мелкой терке очищенный и вымытый картофель (количество картофеля зависит только от аппетита едоков).
Если картофель молодой и сочный, слить часть жидкости, посолить, добавить 1 яйцо, 2 столовые ложки муки (на 10 -12 средних картофелин).
Раскалить сковороду и выпекать оладьи на растительном масле.

Можно подать к ним сметану, полить растопленным сливочным маслом, жиром со шкварками. А можно сложить в сотейник или утятницу, полить тем же жиром или маслом, поставить в горячую духовку на 15 минут.
Хороши драники с припеком: с обжаренным луком, грибами или мясным фаршем, добавленными в картофельное тесто.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вам обязательно понравятся эти сытные, тающие во рту картофельные оладушки.