Как приготовить немецкий салат с селедкой

Содержание

Немецкий салат с картофелем и селёдкой
Немецкий салат с картофелем и селёдкой
Ингредиенты
Этапы приготовления
Немецкий классический салат с сельдью
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Немецкий картофельный салат с селедкой – муж оценит
Классический рецепт немецкого картофельного салата
Немецкий селедочный салат
Ингредиенты для «Немецкий селедочный салат»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Немецкий селедочный салат»:
Другие варианты рецепта
Картофельный салат с сельдью по-цеблицки
Похожие рецепты
Салат из крабовых палочек с маслом
Салат «Удивление»
Салат «Капитан»
Салат «Оливье» с тунцом
Салат со шпротами и горошком
Слоеный салат с красной рыбой
Пресервы с сельдью с овощами (рецепт №2 )
Салат «Сальма»
Салат слоeный с горбушей «Пикантная свежесть зимы»
Попробуйте приготовить вместе
Салат мясной «Белый Мышь»
Рисовый гратен
Лимонная закуска к водке
Фотографии «Немецкий селедочный салат» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Немецкий салат с картофелем и селёдкой

Немецкий салат, приготовленный с картофелем и селёдкой, получается и вкусным, и сытным, он отлично впишется в повседневное меню. Кислое яблоко, входящее в состав блюда, придаёт ему особую нотку, обогащающую вкус. Селёдку лучше брать слабосолёную. Майонез, при желании, можно полностью заменить сметаной. Если вы ещё не пробовали этот простой салат, то обязательно приготовьте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Очищенную луковицу нарезать произвольно, залить кипятком и оставить минут на 5. Картофель предварительно отварить в кипящей воде в течение минут 30-35 (до готовности), остудить, очистить, нарезать средними кубиками, выложить в достаточно глубокую миску. К картошке выложить филе селёдки, нарезанное кусочками (или кубиками).

Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать на маленькие кубики. Маринованные огурцы нарезать на средние кубики и вместе с яблоками добавить в салат из картошки и селёдки.

Лук промыть под холодной водой, отжать и добавить в салат. Измельчённый укроп тоже выложить в миску с салатом.

Сюда же добавить сметану и майонез.

Немецкий салат с картошкой, яблоком, огурцом и селёдкой поперчить, если нужно, подсолить.

Добавить немного готовой горчицы и салат перемешать.

Далее очень вкусный немецкий салат, выложить на тарелку, по желанию, придав ему форму с помощью кулинарного кольца (или другой формочки), украсить и подать к столу. В этом простом блюде очень удачное сочетание ингредиентов, поэтому этот салатик, наверняка, вам понравится!

Источник

Немецкий классический салат с сельдью

Ингредиенты

Сельдь – 250 грамм;

Картофель отварной – 1 шт;

Свекла отварная – 200 грамм;

Огурцы соленые – 4 шт;

Мясо отварное – 100 грамм;

Сметана – 100 грамм;

Уксус по желанию.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Наверное, в каждой стране есть свой салат с сельдью, в России — это известная всем сельдь под шубой. Я хочу рассказать вам, как готовится классический немецкий салат с сельдью. В него добавляется отварное мясо, в основном это говядина, но может быть и другое, я сегодня взяла куриную грудку, разумеется, что вкус салата будет менятся в незначительной степени от того, какое мясо берется, тем не менее, салат получается очень вкусный, как в прочем и все салаты с сельдью. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо с хлебом, или использовать как закуску. Хочу заметить, что на сегодняшний день, даже не все немцы знакомы с этим вариантом салата и многие не добавляют мясо, это классический вариант — так, как его готовили может лет 100 назад.

Доверяй, но проверяй — это мой девиз, не всегда можно верить интернету, поэтому, я первым делом спросила своего шефа — повара, правда ли добавляют мясо в немецкий салат с сельдью. Правда! Но, как я уже сказала раньше — в классическом варианте, который мало уже кто делает.

Приступим и возьмем такие продукты, количество берем по вкусу, я написала сколько было у меня, но можно взять другие пропорции:

Мясо и картофель отвариваем, если еще не сделали этого, режем на кусочки. Сельдь режем на кусочки.

Яблоки (у меня два маленьких), соленые огурцы и лук тоже режем кубиками. Я яблоки не чищу.

Яйца и свеклу варим и также режем мелко.

Солим, перчим, добавляем сахар, сметану и майонез ( или что-то одно) по вкусу. Так как у меня свекла уже готовая из баночки, я уксус не добавляла, потому что она уже кисловатая на вкус, но есть также варианты с добавлением уксуса. Яблоки тоже дают кислинку.

Перемешиваем и даем салату постоять часа 4 и пропитаться.

Источник

Немецкий картофельный салат с селедкой – муж оценит

Что такое классический немецкий картофельный салат, спросите вы. Это вопрос на миллион долларов (шучу!). Все знают, что в Америке бешено популярен картофельный салат, но это совсем не то блюдо, которые мы сегодня приготовим. В США его подают холодным. Он обычно включает в себя картошку, сваренные вкрутую яйца, соленые огурцы, сельдерей и немного горчицы. Как по мне, он сухой и часто просто не лезет в горло.

А еще есть немецкий вариант, который подается теплым за счет запеченного картофеля. Его вкус оживляется и дополняется пряностью слабосоленой сельди, маринованных огурчиков (корнишонов) и пикантного лука. Он наполнен множеством ароматов, и он – бомба.

3-4 картофелины, желательно с красными шкурками;
1/2 луковицы;
1 ч. л. столового 9% уксуса;
2 щепотки сахара;
2 куриных яйца;
150 г слабосоленой сельди;
2 ст. л. растительного масла;
1/5 ч. л. специй;
5-6 корнишонов маринованных;
1,5 ст. л. майонеза.

Классический рецепт немецкого картофельного салата

Вымойте несколько картофелин, почистите их. Нарежьте ломтиками, смешайте с маслом, специями и отправьте запекаться (при 180 градусах 20-25 минут).

Пока картофель запекается, почистите и мелко нарежьте половинку луковицы. Положите в пиалу, добавьте сахар, уксус и 70 мл воды. Маринуйте 15 минут.

Куриные яйца сварите вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте соломкой и положите в миску.

Слабосоленую сельдь нарежьте ломтиками, удалите косточки и положите в салатник.

Маринованный лук достаньте из маринада, отожмите и положите в миску.

Тем временем картофель уже готов.

Переложите часть его (или весь) в миску.

Заправьте салат майонезом и перемешайте.

Выложите на плоское блюдо, добавьте маленькие корнишоны и приступайте к трапезе. Большинство картофельных салатов подают охлажденными, но иногда приятно в морозную пору есть его теплым прямо с плиты, как сейчас.

Когда вы смешиваете ингредиенты, это создает восхитительный гармоничный букет, каждый вкус дополняет следующий. А все потому, что тепло от картошки усиливает ароматы других продуктов.

Это самостоятельное блюдо или гарнир, его можно подавать 365 дней в году. Картофельные гарниры хорошо сочетаются со многими другими вещами. На самом деле это всего лишь один из тех классических рецептов других стран, которые нужно попробовать.

Я думаю, что именно этим картофельным салатом по-немецки лучше всего наслаждаться теплым. Тем не менее, он так же вкусен при комнатной температуре, если начнет остывать перед подачей на стол. Его удобно брать с собой на пикник в пищевом контейнере, ведь он такой сытный, надолго придает силы.

А поскольку в составе присутствуют селедочка и огурчики, это весьма подходящая закуска под крепкие напитки или пиво. В общем, что я хочу сказать — немцы имеют вкус к жизни и понимают толк в еде, они не только варят замечательное пиво, но и придумали под него этот салат! А коли сегодня речь о немцах и их вкусовых пристрастиях, то не забудем к такому гарниру подать, например, целый кусок запеченной свинины.

Подписывайтесь на канал, чтобы узнать больше о моей жизни, и ставьте лайки, если статья вам понравилась. Спасибо, что дочитали рецепт до конца и за уделенное мне время! Готовьте с радостью! Желаю вам только добрых новостей!

Источник

Немецкий селедочный салат

Ровно 4 года назад я пришла на Поваренок. и осталась с ним. Я и раньше любила готовить, но готовила, так сказать, традиционно, со вкусами не экспериментировала. Поваренок сказал мне: «Смелее, не попробуешь, не узнаешь!» 4 года назад, глядя на этот рецепт, я бы подумала: «Какая мешанина! разве ЭТО можно есть?» Сегодня же скажу: «А вы попробуйте, вдруг вам ЭТО понравится!» Не за горами Новый год, и кто-то по-прежнему не представляет себе новогодний стол без «шубы». Попробуйте новую «шубку» — немецкая, пожалуй, потеплее русской будет :):)

Ингредиенты для «Немецкий селедочный салат»:

Соль (и перец — по вкусу)
Йогурт — 200 г
Картофель (вареный) — 1-2 шт
Орехи грецкие — 50 г
Сельдерей черешковый — 1-2 шт
Яблоко (кислое) — 1-2 шт
Огурец (маринованный) — 1-2 шт
Ветчина (или куриная грудка) — 100 г
Шнитт-лук — 1/2 пуч.
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Сельдь (малосоленая, филе ) — 250 г
Имбирь (молотый, щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1650.7 ккал	белки 87.3 г	жиры 98.6 г	углеводы 109.2 г
100 г блюда
ккал 103.8 ккал	белки 5.5 г	жиры 6.2 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Немецкий селедочный салат»:

Из сушеных травок в соус еще добавляется кербель (кервель, дикая петрушка).

Сначала сделаем соус для заправки: йогурт + винный уксус + мелконарезанный шнитт-или зеленый лук + имбирь + кербель + соль и перец по вкусу + рубленые орехи (немного целых орехов оставить для украшения салата)

отставляем в сторону.

Картофель нарезаем кубиками, добавляем к нему пару ложек соуса, перемешиваем.
Селедку, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками,

нарезаем яблоко и сельдерей, добавляем к ним соус

и выкладываем слоями на блюдо:
картофель — селедка — сельдерей с яблоком —

— ветчина — огурец
Выливаем остатки соуса,

и подаем на стол.

Если нет времени, можно нарезать все продукты и просто смешать с соусом.

Необычно? Да! но вкусно! 😉

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Картофельный салат с сельдью по-цеблицки

Попробуйте приготовить вместе

Салат мясной «Белый Мышь»

Рисовый гратен

Лимонная закуска к водке

Фотографии «Немецкий селедочный салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 июня 2015 года suliko2002 #

25 июня 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

25 июня 2015 года suliko2002 #

7 ноября 2013 года Темычч #

7 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

8 ноября 2013 года Темычч #

9 июня 2013 года AnniBell #

10 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

5 декабря 2012 года Helga-Bayk #

6 декабря 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

1 ноября 2012 года djazair #

31 октября 2012 года zvezda-petrova #

30 октября 2012 года дуэт #

30 октября 2012 года Tasha_1980 #

30 октября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

30 октября 2012 года Tasha_1980 #

всегда смешивала с каждым продуктом, а затем выкладывала слоями, так получался салат сочнее

30 октября 2012 года Arin4ic #

30 октября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)