Как приготовить новогодний ужин

Новогодние рецепты на Поварёнок.ру

Салаты на Новый год

Салаты на Новый год – салат «Оливье», салат «Мимоза», сельдь под шубой, винегрет, салат «Греческий», салат «Цезарь», фруктовый салат и другие новогодние салаты. Рецепты праздничных салатов к новогоднему столу.

Закуски на Новый год

Закуски на Новый год – это рецепты новогодних блюд: жюльен, холодец, заливная рыба, тарталетки, фаршированные яйца, фаршированные шампиньоны, фаршированные помидоры. Вкусные холодные закуски и другие закуски на праздничный стол.

Горячие блюда из мяса

Горячие блюда из мяса – рецепты с пошаговыми фотографиями: мясо в духовке, мясной рулет, запеченная буженина, жареный поросенок, блюда из свинины, блюда из говядины и баранины. Полная коллекция рецептов горячих блюд из мяса к новогоднему столу 2022.

Горячие блюда из рыбы

Горячие блюда из рыбы –полная коллекция рецептов горячих рыбных блюд к новогоднему столу 2022. Рецепты приготовления блюд из судака, горбуши, фаршированной щуки, семги и форели, блюда из осетра и стерляди.

Горячие блюда из птицы

Горячие блюда из птицы –полная коллекция рецептов горячих блюд из птицы к новогоднему столу 2022. Блюда из индейки, перепелов и дичи, как приготовить утку или гуся, курица в духовке или котлеты по-киевски, множество других новогодних рецептов.

Новогодняя выпечка

Лучшая новогодняя выпечка – новогодние пряники, пряничные домики, кексы, пироги и другие рецепты новогодней выпечки на праздничный стол.

Новогодние десерты

Самые вкусные новогодние десерты – это фруктовые десерты, мороженое, творожные десерты и другие рецепты новогодних десертов на праздничный стол.

Новогодние торты и пирожные

Самые популярные новогодние торты и пирожные – торт «Прага», торт «Наполеон», Птичье молоко, чизкейк, тирамису, эклеры и другие рецепты тортов и пирожных на Новый год.

Новогодние напитки

Традиционные новогодние напитки – это глинтвейн, ликер, пунш и другие рецепты напитков на новогодний стол. Самые вкусные напитки на Новый Год 2022.

Новогодние коктейли

Оригинальные новогодние коктейли – это алкогольные коктейли с шампанским, коктейли с водкой или ромом, коктейли с ликером, коктейли с мартини, коктейли с коньяком и джином. Рецепты алкогольных коктейлей на новогодний стол.

Новогодние безалкогольные коктейли

Лучшие новогодние безалкогольные коктейли – это молочные коктейли, фруктовые коктейли, коктейли с сиропами и другие рецепты вкусных коктейлей на новогодний стол.

Новогодний стол 2021

Что приготовить на Новый год 2021? Какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2021 год Белого Металлического Быка? Как встречать год Быка, как правильно сервировать новогодний стол 2021

ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2021

ТОП-100 самых популярных рецептов к Новому году – здесь представлены самые популярные рецепты к новогоднему столу 2022. Новогодние салаты и закуски, горячие блюда, десерты и выпечка, напитки и коктейли. Коллекция рецептов формируется в режиме реального времени.

Статьи о Новом годе

Интересные статьи о Новом годе: традиции новогоднего стола и особенности новогоднего застолья, кулинарные новогодние традиции. Любимые праздники – Старый Новый год, Святки, Рождество – традиции и обычаи, гадания и обряды. Советы, как встречать Новый год 2020

Поделитесь с друзьями подборкой рецептов к Новому году!

Источник

Рецепты и меню на Новый год

Что приготовить на Новый год рецепты и меню

Уже думаете, какое составить меню на Новый год? Здесь вы найдете множество проверенных рецептов новогодних блюд. Читать далее

Свинина в горчичном маринаде

• Общ.\актив. время готовки: 3 часа 25 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 332 ккал

Ингредиенты:

• Шейка свиная – 1200 г
• Горчица – 2 ч.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Сконы с творожным сыром для новогоднего стола

• Общ.\актив. время готовки: 42 минуты \ 30 минут
• Калорийность (100g): 297 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 75 г
• Сыр твердый – 150 г
• Молоко – 130 г
• Мука пшеничная – 250 г
• Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
• Соль – 0.5 ч.л.

Клюквенное печенье – сладкая игрушка на ёлку

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 5 минут \ 35 минут
• Калорийность (100g): 388 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 150 г
• Сахарная пудра – 55 г
• Ванильная эссенция – 1 ч.л.
• Мука пшеничная – 225 г
• Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
• Клюква вяленая – 100 г

Пирог-елочка с зеленью и рыбой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 306 ккал

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 1 упаковка
• Консервы рыбные – 1 упаковка
• Укроп – 5 веточка (-и)
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло сливочное – 20 г
• Кунжут – по вкусу

Грудка индейки с овощами и сыром

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 15 минут
• Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

• Индейка – 800 г грудка
• Сыр твердый – 100 г
• Кабачок – 1 шт.
• Перец болгарский – 150 г
• Брокколи – 100 г
• Яйцо – 1 шт.

Рождественский шоколадный кекс

• Общ.\актив. время готовки: 11 часов 30 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 361 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 180 г
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель теста – 10 г
• Мука пшеничная – 220 г
• Какао-порошок – 50 г
• Яйцо куриное – 4 шт.

Печёночный торт на праздничный ужин

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут
• Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

• Печень куриная – 1 кг
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука – 100 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Морковь – 3 шт.

Печенье с миндалем и мандарином – аромат Нового года

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 343 ккал

Ингредиенты:

• Миндаль – 140 г
• Мука пшеничная – 140 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахарная пудра – 80 г
• Мандарин – 3 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром

• Общ.\актив. время готовки: 4 часа \ 40 минут
• Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

• Свинина – 800 г
• Помидор – 150 г
• Шампиньоны – 120 г
• Сыр твердый – 80 г
• Масло растительное – 30 г
• Горчица – 1 ч.л.

Шоколадный торт «Норка крота» с вишней

• Общ.\актив. время готовки: 12 часов \ 15 минут
• Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 180 г
• Сахар – 150 г
• Яйцо – 5 шт.
• Мука – 100 г
• Миндаль – 100 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Жаркое из индейки – главное блюдо на Новый год

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

• Индейка – 1 кг бедро
• Горчица зерновая – 3 ст.л.
• Морковь – 200 г желательно мелкая
• Лук репчатый – 100 г желательно мелкий
• Тыква – 300 г
• Масло растительное – 3 ст.л. без запаха

Нарядный десерт – трайфлы “Чёрный лес”

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 1 час 45 минут
• Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 250 г
• Сахар – 400 г
• Какао-порошок – 80 г
• Разрыхлитель теста – 10 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Масло растительное – 60 г

Картофельные “гнезда” с грибами

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут
• Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

• Картофельное пюре – 1000 г примерно из 5 крупных картофелин
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сметана – 90 г
• Лук репчатый – 30 г
• Сыр полутвердый – 50 г

Печенье с волшебными предсказаниями

• Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 30 минут
• Калорийность (100g): 290 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 60 г
• Сахарная пудра – 150 г
• Мука пшеничная – 100 г
• Белок яичный – 125 г
• Корица – 1 щепотка (-и) молотая

Праздничные профитроли с сырно-яичной начинкой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 40 минут
• Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

• Вода – 250 мл
• Масло сливочное – 100 г
• Мука пшеничная – 200 г
• Яйцо куриное – 6 шт.
• Соль – щепотка (-и)
• Сахар – 10 г

Куриный салат с виноградом Тиффани

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 25 минут
• Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 350 г
• Виноград – 250 г
• Сыр твердый – 80 г
• Орехи грецкие – 40 г
• Яйцо куриное – 3 шт. небольшие
• Майонез – 70 г

Новогоднее печенье “Рудольф”

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 452 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 280 г
• Сахар – 130 г
• Мука – 100 г ореховая
• Желток яичный – 2 шт.
• Масло сливочное – 180 г
• Шоколад горький – 50 г

Рыбный паштет для новогодних закусок

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

• Филе рыбное – 200 г белая рыба, типа хека, трески
• Кижуч – 150 г или другая красная рыба
• Сыр творожный – 140 г
• Морковь – 1 шт. небольшая
• Лук-порей – 1 шт. небольшой
• Масло сливочное – 60 г

Мандариновый чизкейк на Новый год

• Общ.\актив. время готовки: 3 часа \ 1 час
• Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт. (110 г)
• Мука пшеничная – 65 г
• Сахар – 165 г (65 г — в тесто, 100 г — для творога)
• Творог – 430 г
• Сметана – 200 г
• Желатин – 20 г быстрорастворимый

Праздничный салат “Бусы на снегу”

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

• Говядина – 350 г вареная
• Огурец – 200 г маринованный
• Грибы – 150 г маринованные
• Морковь – 250 г вареная
• Яйцо куриное – 3 шт. вареные
• Сыр полутвердый – 150 г

Ароматная курочка, фаршированная апельсинами

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
• Калорийность (100g): 173 ккал

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт. (1,3-1,5 кг)
• Апельсин – 300 г
• Горчица – 1 ч.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Творожный штоллен с орехами и цукатами

• Общ.\актив. время готовки: 12 часов 35 минут \ 35 минут
• Калорийность (100g): 352 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 300 г
• Сахар – 230 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Творог – 250 г
• Лимон – 1 шт.

Тарталетки из слоеного теста с тунцом

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 10 минут
• Калорийность (100g): 274 ккал

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
• Тунец – 180 г 1 банка консервов
• Майонез – 40 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Икра красная – по желанию для украшения

Куриные отбивные с ягодно-винным соусом

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
• Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

• Курица – 300 г филе грудки
• Мука – 2 ст.л.
• Специи – по вкусу
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Лук красный – 100 г

Страницы:

Уже думаете, какое составить меню на Новый год? Здесь вы найдете множество проверенных рецептов новогодних блюд.

Составление меню на Новый год – дело трудоемкое, и его не стоит откладывать в долгий ящик. Готовь сани летом, как говорит народная мудрость)

Здесь вы найдете удобную навигацию по типам блюд: рецепты салатов на Новый год, а также вторых блюд, гарниров, закусок, напитков, десертов…

Чтобы не ломать голову, что приготовить на Новый год, просто зайдите в каждый из разделов и выберите 1-2 подходящих для вас вариантов – и меню на Новый год готово!

Все рецепты проверены и идеально подходят для Новогоднего стола. А списки ингредиентов у каждого рецепта помогут составить список покупок для похода в магазин.

Пусть ваши предновогодние хлопоты будут простыми и приятными)

Также рекомендуем ознакомиться со статьей “Экономное меню на Новый год за 1900 рублей” .

Источник