Как приготовить нутрию целиком

Нутрия в духовке – 3 рецепта

Для многих хозяек это непривычный продукт, но мясо нутрии – полезное и диетическое. Правильно приготовленная нутрия относится к деликатесам, а по вкусу превосходит мясо курицы или кролика. Из нутрии готовят рагу и шашлыки, её варят и жарят. Нутрия в духовке может стать основным блюдом на праздничном столе или полезным ужином для вашей семьи.

Нутрия в духовке целиком

Этот простой рецепт поможет приготовить очень аппетитное блюдо, которое займет достойное место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• нутрия – 2-2,5 кг.;
• аджика – 50 гр.;
• горчица –50 гр.;
• лук – 1 шт.;
• масло – 50 гр.;
• соль;
• перец, специи.

Приготовление:

1. Тушку промойте и удалите жировик, который расположен на холке животного.
2. В чашке смешайте по ложке горчицы и аджики, добавьте растительное масло и специи, которые вам больше нравятся.
3. Промокните полотенцем и обмажьте подготовленным маринадом изнутри и снаружи.
4. Положите в миску и затяните пленкой или накройте крышкой.
5. Поставьте на несколько часов в холодильник.
6. Разогрейте духовку, а затем уменьшите нагрев до средней температуры.
7. Уложите тушку на смазанный маслом противень, и запекайте около часа.
8. Периодически нутрию можно поливать выделяющимися соками.
9. Уложите румяную тушку на блюдо, а по краям выложите картофель или свежие овощи.

Подавайте как горячее на праздничный стол.

Нутрия в духовке в рукаве

Чтобы не пришлось потом отмывать духовку от брызг, можно запечь мясо в специальном рукаве.

Ингредиенты:

• нутрия – 2-2,5 кг.;
• лук – 2 шт.;
• вино –100 мл.;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• сметана – 50 гр.;
• соль;
• перец, специи.

Приготовление:

1. Подготовленную тушку нутрии нарежьте на порционные кусочки.
2. Посолите, поперчите и посыпьте специями. Подойдет сушеный майоран, розмарин или паприка.
3. Положите кусочки в миску, обмажьте сметаной и залейте белым сухим вином.
4. Поставьте в холодильник на несколько часов.
5. Почистите от шелухи лук и чеснок.
6. Чеснок нашинкуйте тонкими пластинками, а лук полукольцами.
7. В рукав для запекания уложите овощи, а сверху выложите кусочки мяса.
8. Влейте маринад и закрепите концы, чтобы жидкость не вытекала.
9. Уложите на противень, сделайте несколько проколов, чтобы выходил пар, и отправьте в разогретую духовку на час.
10. За четверть часа до готовности разрежьте пакет сверху, чтобы куски мяса подрумянились.

Готовые куски нутрии переложите на блюдо, присыпьте свежей зеленью, и подавайте с гарниром по вашему выбору.

Оставшийся сок можно уварить в сотейнике, добавить свежего чеснока и зелени и подать как соус к основному блюду.

Нутрия в духовке кусочками с овощами

Нутрию можно запечь вместе с картошкой или миксом из овощей, которые послужат гарниром к мясу.

Ингредиенты:

• нутрия – 2-2,5 кг.;
• лук – 2 шт.;
• картошка –5-6 шт.;
• морковка – 2 шт.;
• сметана – 150 гр.;
• соль;
• перец, специи.

Приготовление:

1. Тушку промойте, разрежьте на порционные кусочки, посолите и посыпьте специями.
2. На сковородке с растительным маслом обжарьте куски мяса с двух сторон до образования румяной корочки.
3. Почистите овощи.
4. Лук нашинкуйте полукольцами, картошку и морковку нарежьте кружочками средней толщины.
5. На противень, смазанный маслом, уложите лук, морковку и картошку.
6. Посолите и поперчите овощи.
7. Поверх овощей выложите куски обжаренной нутрии, смажьте сметаной, и добавьте немножко воды или куриного бульона.
8. Запекайте в разогретой духовке при среднем нагреве около часа.
9. Готовое блюдо достаньте из духовки, положите на центр блюда куски нутрии, а вокруг выложите запеченные овощи.

Присыпьте готовое блюдо измельченной зеленью петрушки и подавайте на стол.Попробуйте приготовить нутрию, возможно вас удивит вкус и нежность этого диетического и полезного мяса. Как маринад для нутрии можно использовать сухое красное или белое вино, майонез или сметану, горчицу и любые сухие ароматные травы и специи. Приятного аппетита!

Источник

Как запечь нутрию в духовке целиком

Для многих хозяек это непривычный продукт, но мясо нутрии – полезное и диетическое. Правильно приготовленная нутрия относится к деликатесам, а по вкусу превосходит мясо курицы или кролика. Из нутрии готовят рагу и шашлыки, её варят и жарят. Нутрия в духовке может стать основным блюдом на праздничном столе или полезным ужином для вашей семьи.

Нутрия в духовке целиком

Этот простой рецепт поможет приготовить очень аппетитное блюдо, которое займет достойное место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• нутрия – 2-2,5 кг.;
• аджика – 50 гр.;
• горчица –50 гр.;
• лук – 1 шт.;
• масло – 50 гр.;
• соль;
• перец, специи.

Приготовление:

1. Тушку промойте и удалите жировик, который расположен на холке животного.
2. В чашке смешайте по ложке горчицы и аджики, добавьте растительное масло и специи, которые вам больше нравятся.
3. Промокните полотенцем и обмажьте подготовленным маринадом изнутри и снаружи.
4. Положите в миску и затяните пленкой или накройте крышкой.
5. Поставьте на несколько часов в холодильник.
6. Разогрейте духовку, а затем уменьшите нагрев до средней температуры.
7. Уложите тушку на смазанный маслом противень, и запекайте около часа.
8. Периодически нутрию можно поливать выделяющимися соками.
9. Уложите румяную тушку на блюдо, а по краям выложите картофель или свежие овощи.

Подавайте как горячее на праздничный стол.

Нутрия в духовке в рукаве

Чтобы не пришлось потом отмывать духовку от брызг, можно запечь мясо в специальном рукаве.

Ингредиенты:

• нутрия – 2-2,5 кг.;
• лук – 2 шт.;
• вино –100 мл.;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• сметана – 50 гр.;
• соль;
• перец, специи.

Приготовление:

1. Подготовленную тушку нутрии нарежьте на порционные кусочки.
2. Посолите, поперчите и посыпьте специями. Подойдет сушеный майоран, розмарин или паприка.
3. Положите кусочки в миску, обмажьте сметаной и залейте белым сухим вином.
4. Поставьте в холодильник на несколько часов.
5. Почистите от шелухи лук и чеснок.
6. Чеснок нашинкуйте тонкими пластинками, а лук полукольцами.
7. В рукав для запекания уложите овощи, а сверху выложите кусочки мяса.
8. Влейте маринад и закрепите концы, чтобы жидкость не вытекала.
9. Уложите на противень, сделайте несколько проколов, чтобы выходил пар, и отправьте в разогретую духовку на час.
10. За четверть часа до готовности разрежьте пакет сверху, чтобы куски мяса подрумянились.

Готовые куски нутрии переложите на блюдо, присыпьте свежей зеленью, и подавайте с гарниром по вашему выбору.

Оставшийся сок можно уварить в сотейнике, добавить свежего чеснока и зелени и подать как соус к основному блюду.

Нутрия в духовке кусочками с овощами

Нутрию можно запечь вместе с картошкой или миксом из овощей, которые послужат гарниром к мясу.

Ингредиенты:

• нутрия – 2-2,5 кг.;
• лук – 2 шт.;
• картошка –5-6 шт.;
• морковка – 2 шт.;
• сметана – 150 гр.;
• соль;
• перец, специи.

Приготовление:

1. Тушку промойте, разрежьте на порционные кусочки, посолите и посыпьте специями.
2. На сковородке с растительным маслом обжарьте куски мяса с двух сторон до образования румяной корочки.
3. Почистите овощи.
4. Лук нашинкуйте полукольцами, картошку и морковку нарежьте кружочками средней толщины.
5. На противень, смазанный маслом, уложите лук, морковку и картошку.
6. Посолите и поперчите овощи.
7. Поверх овощей выложите куски обжаренной нутрии, смажьте сметаной, и добавьте немножко воды или куриного бульона.
8. Запекайте в разогретой духовке при среднем нагреве около часа.
9. Готовое блюдо достаньте из духовки, положите на центр блюда куски нутрии, а вокруг выложите запеченные овощи.

Присыпьте готовое блюдо измельченной зеленью петрушки и подавайте на стол.Попробуйте приготовить нутрию, возможно вас удивит вкус и нежность этого диетического и полезного мяса. Как маринад для нутрии можно использовать сухое красное или белое вино, майонез или сметану, горчицу и любые сухие ароматные травы и специи. Приятного аппетита!

Нутрию весом 2,5 килограмма целиком запекать в течение 2,5 часа при температуре 180 градусов. Периодически поливать нутрию маринадом или образующимся при запекании соком.

1 килограмм кусков нутрии запекать 1 час при температуре 180 градусов.

Как запечь нутрию целиком

Тушка нутрии — 2,5 килограмма
Растительное масло — четверть стакана
Перец чёрный молотый — 1 столовая ложка
Перец красный — 1 столовая ложка
Соль — 2 столовые ложки
Сметана — 400 грамм
Чеснок — 1 головка

Подготовка продуктов
Нутрию хорошо выпотрошить, удалить жировую прослойку, хорошо промыть, обсушить. Натереть изнутри и снаружи солью и перцами, растительным маслом. Сделать в тушке надрезы ножом и вставить в них очищенные чесночные дольки. Убрать в холодильник на 1 час.
Морковь и лук почистить, морковь нарезать кружочками, лук порезать кольцами.

Как запечь нутрию в духовке
Противень устлать фольгой, фольгу смазать растительным маслом, выложить лук, сверху морковь, на них — нутрию целиком. Смазать нутрию слоем сметаны.
Плотно накрыть нутрию фольгой. Поставить противень в духовку, запечь в течение 1 часа. Затем раскрыть фольгой, ещё раз смазать сметаной, снова закрыть и отправить в духовку ещё на 1 час. Затем развернуть фольгу и продолжить запекать ещё 30 минут.

Как запечь нутрию в аэрогриле
Для нутрии целиком подходит только очень большой аэрогриль — иначе нутрия не поместится. В другом случае стоит готовить половину нутрии. В аэрогриле запекать половину нутрии весом 1,5 килограмма в течение 40 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентилятора.

Подавать запечённую нутрию со свежими овощами и отварным картофельным пюре .

Нутрию разводят в целях продажи пищевого мяса с 30-х годов.

— Тушка нутрии весит от 2,5 до 7 килограмм.

— Калорийность запеченной нутрии — 200 ккал/100 грамм.

— Мясо нутрии совсем не обязательно вымачивать в воде или маринаде — нутрия не имеет специфического запаха, однако для придания особого аромата можно замочить нутрию в белом вине, майонезе, сметане, молоке или пиве.

— По вкусу. нутрия напоминает мясо кролика — только мягче и нежнее.

Как приготовить нутрию в духовке?

Мясо нутрии считается диетическим и гипоаллергенным продуктом. Оно легко переваривается и усваивается организмом. К тому же оно обладает нежнейшим вкусом. Но чтобы продукт оставался полезным, нужно чтобы он не утратил своих полезных свойств в процессе приготовления. А, как известно, мясо лучше запекать, чем жарить. Поэтому мы расскажем, как приготовить нутрию в духовке.

Нутрия, запеченная в духовке

• нутрия – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сметана – 200 мл;
• белое сухое вино – 120 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень укропа и петрушки – по вкусу.

Тушку нутрии разделываем на кусочки, натираем их солью и перцем. Теперь можно поступить двумя способами: сначала обжарить нутрию на сковороде или же сразу выложить ее на противень. При втором варианте время приготовления немного увеличится. Итак, на мясо выкладываем нарезанный кольцами лук и заливаем это все вином. Ставим противень в духовку и тушим примерно 30 минут. А пока занимаемся соусом: смешиваем сметану с измельченным чесноком и специями , все хорошо перемешиваем. Заливаем полученным соусом мясо и тушим еще примерно 20-25 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу.

Как приготовить нутрию в рукаве?

Тушку натираем солью с перцем и пропущенным через пресс чесноком. Убираем в холодильник примерно на час. Потом ее достаем и укладываем в рукав для запекания. При желании туда же можно вложить целый очищенный картофель. Рукав с обеих сторон защипываем с помощью клипс. Запекаем в духовке 40-50 минут при температуре около 250 градусов. Минут за 10 до окончания приготовления рукав разрезаем, чтобы нутрия в духовке подрумянилась.

Запеченное мясо в духовке.

Знаете, я советую не только сельским, но и городским жителям, если есть возможность, заняться разведением в своем хозяйстве нутрий. Очень выгодно! Если правильно ухаживать за ними, то убой можно производить круглый год и естественно получать качественное диетическое мясо, из которого можно приготовить разные вкусные блюда. Предлагаю рецепт приготовления запеченного мяса нутрии в духовке.

Рецепт приготовления запеченного мяса нутрии в духовке.

• Разделанную нутрию порубить на куски, очистить от пленки, промыть, вытереть, посолить и посыпать молотым перцем.
• На противне хорошо разогреть жир, положить мясо, облить его жиром и поставить противень в горячую духовку.
• Запекать полтора – два часа, часто поливать соком.
• По мере выпаривания сока подливать воду.
• Порезать лук кольцами и за несколько минут до окончания выпечки, посыпать мясо луком.
• Готовое запеченное мясо положить на блюдо и полить с противня оставшимся соусом.

Подавать к любому гарниру.

Для запекания нутрии нужно использовать жирные тушки.

Схожие записи:

1. Мясо нутрии в сметане. До чего же хороша нутрия! Сколько блюд я с нее.
2. Тушеное мясо из нутрии Я продолжаю разговор о полезности продуктов из мяса нутрии. Употреблять.
3. Блюда из нутрии Что приготовить из мяса нутрии Сегодня я хочу поговорить о.
4. Картофель в духовке. У мамы было коронное блюдо – картофель в духовке. Готовила.
5. Плов из мяса нутрии Сегодня жду в гости своих подруг. Я и мои друзья.
6. Буженина из мяса нутрии. Берем заднюю часть тушки нутрии. Хорошо промоем под проточной водой.

Нутрия запеченная в духовке — Предварительно маринованная в соевом соусе

Ингредиенты:
нутрия — 1 кг ;
соевый соус — 1 ст.л ;
соль и специи — по вкусу ;
чеснок — 1 зубок ;
масло подсолнечное — 2 ст.л

Запеченная нутрия в духовке будет самым лучшим блюдом на новогоднем столе. Так как мясо нутрии считается диетическим и легким, само мясо не жирное и сочное, но жира много под кожей. Его можно не есть. Для желудка мясо будет легким и после бессонной ночи на утро будет хорошее самочувствие.

Нам понадобится нутрия — две ножки.

А также соевый соус, соль и специи для мяса, чеснок 1 зубок.

Для того чтоб нутрия хорошо замариновалась внутри, и была мягкой нам нужно будет впрыснуть соевый соус с помощью медицинского шприца внутрь мяса в нескольких местах.

Затем натираем нутрию солью и специями.

Чистим один зубок чеснока и режим маленькими дольками.

Делаем небольшие надрезы в мясе и нашпиговываем дольками чеснока.

Ставим нутрию на ночь в холодильник, чтоб мясо замариновалось. На следующий день достаем нутрию с холодильника. Готовим форму для запекания, на дно застилаем пергаментную бумагу и наливаем подсолнечное масло.

В форму выкладываем нутрию и обмакиваем ее с двух сторон в масло.

В разогретую духовку до 230 градусов ставим форму с нутрией. Запекать будем полтора часа. В процессе запекания нутрию нужно будет несколько раз переворачивать.

Нутрию можно подавать с разными гарнирами, например с картофельным пюре, или с любыми кашами, а также с овощами. Мясо нутрии очень полезное и питательное.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Курица в духовке целиком

Обычно праздничные дни и всяческие торжества, предполагающие застолье, подкрадываются очень незаметно, оставляя нам совсем немного времени для тщательного продумывания меню. Предлагаем решить проблему выбора горячего блюда, приготовив курицу в духовке целиком по рецепту с фото. Смотрится такая курочка весьма эффектно и аппетитно, сочетается с любым гарниром и готовится не очень хлопотно!

А если у вас будет желание приготовить интересное дополнение к основному блюду, можно самостоятельно запечь в духовке картошку фри или картофель по-деревенски .

• курица — 1 целая тушка ;
• лимон — 1 небольшой;
• чеснок — 5-6 зубцов;
• розмарин — 1 веточка;
• сливочное масло — 50 г;
• соль — по вкусу;
• сладкая молотая паприка — 1-2 ч. ложки;
• черный или красный молотый перец — по вкусу.

Как запечь курицу в духовке целиком

1. Куриную тушку промываем, затем протираем бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу. Далее со всех сторон тщательно натираем птицу солью, молотым перцем , сладкой паприкой. По желанию набор специй можно дополнить или полностью изменить, придерживаясь собственных предпочтений.
2. Чтобы наша курочка получилась максимально насыщенной, дополним ее простой заправкой. Лимон промываем и протираем насухо. Цедру натираем на мелкой терке . Сам лимон разделяем на 4-6 частей.
3. Размягченное масло смешиваем с лимонной цедрой, добавляем зубцы чеснока, пропущенные через пресс. Интенсивно растираем полученную массу ложкой до максимальной однородности.
4. Внутрь куриной тушки помещаем подготовленные ранее лимонные сегменты, для дополнительного аромата закладываем веточку розмарина.
5. При помощи ложки или лезвия ножа аккуратно приподнимаем кожицу на куриной грудке. Образовавшийся «карман» наполняем бо́льшей частью чесночного масла, распределяя его ровным слоем по всей грудке.
6. Остатками масла смазываем всю внешнюю поверхность курицы. Благодаря масляной заправке курочка получится очень вкусной, с нежнейшей грудкой и аппетитной румяной корочкой.
7. Перед отправкой в духовую печь куриные ножки старательно перевязываем нитью, чтобы курица в процессе запекания сохранила свою форму.
8. Отправляем наш «полуфабрикат» в раскаленную до 180-200 градусов духовку. В среднем целая курица запекается час-полтора; время готовки сильно зависит от размера куриной тушки и от того, насколько загорелую корочку вы желаете получить. Как правило, курица в духовке целиком, лежа на спинке, приобретает золотистую корочку только сверху. Если желаете «подрумянить» птицу со всех сторон, в процессе запекания следует перевернуть тушку, чтобы «бледная» спинка оказалась сверху.
9. Подавать курицу лучше всего целой на большой тарелке, а разделывать на порционные кусочки уже за столом. Свежая зелень и сочные овощи уместно дополнят сервировку! Также не забудьте о соусах: к запеченной птице отлично подойдет бальзамик, терияки или даже самый обычный кетчуп. Также можно приготовить простой кисло-сладкий соус как в рецепте наггетсов.

Источники: timebake.ru, womanadvice.ru, kuharca.ru, fotorecept.com, kulinarnia.ru

Содержание нутрий семьями

Содержание нутрий в домашних условиях предполагает обязательное поддержание приемлемой температуры воздуха окружающей среды Как правило, разведение этих животных требует минимального .

Стоматит у кроликов

Стоматит у кроликов — это инфекционное заболевание, которое в основном поражает особей до возраста трех месяцев. Если рядом с .

Нутрии кормление содержание

Потребность в питательных веществах и энергии по сезонам года не дифференцирована. Это обусловлено тем, что хотя в осенне-зимнее время .

Мясные породы свиней

Этот вид появился в Дании. Он примечателен своим крупным весом и качественной щетиной. Средняя масса свиноматки – 250 кг. Порода была .

Вольерное содержание нутрий

Выращивание нутрий как вид бизнеса особенно распространён в регионах их естественного обитания в средней полосе России и схожих с .

Клетки для грызунов

Белок любят практически все. Эти милые миниатюрные создания напоминают нам о волшебных сказках и детстве, а также дарят хорошее настроение. .

Разведение баранов

Наши предки не представляли себе жизни без овец и баранов, ведь они обеспечивали их всем: мясом, теплыми шкурами, шерстью, .

Рецепты свинины в духовке

уксус бальзамический- 2 ст. л.; соль, черный молотый перец, специи для свинины — по вкусу; масло растительное — 2 ст. л. Свинину нарезать .

Клетки для кроликов чертежи михайлова

Вы решили заняться кролиководством, и перед вами стал вопрос: « Какие клетки нужны, и как их изготовить?». Ничего сложного в изготовлении .

Запеченная нутрия целиком в духовке – это изысканный вид мяса, который хоть раз, но обязательно нужно попробовать, тем более, что приготовить её очень просто. Это самый лучший рецепт, если вы впервые решили приготовить нутрию – в ингредиентах нет ничего лишнего – просто травы и перец с чесноком, для того, чтобы полностью можно было насладится именно вкусом самого мяса.

Так что, рекомендую просмотреть рецепт запеченной нутрии.

Источник