Как приготовить оладьи без растительного масла

Диетические оладьи без грамма масла

• 

Маринованный лук без уксуса

Хрустящий маринованный лук

Джем из винограда

Торт сметанник на сковороде

Шарлотка с яблоками

По своему вкусу диетические оладьи совсем не уступают обычным, да и фигуре они не вредят. К тому же такие оладушки готовятся без капли растительного масла!

Ингредиенты

кефир 1 %	250 мл
мука кукурузная	70 г
мука цельнозерновая	80 г
яйцо куриное	1 шт
стевия	по вкусу
корица	по желанию
соль	щепотка
сода	1/2 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Взбейте яйцо со стевией.

Влейте в яичную смесь кефир, добавьте соду, щепотку соли и корицу. Все тщательно перемешайте.

Добавьте муку и еще раз тщательно перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана. Оставьте его в теплом месте на 20-30 минут.

Сковороду очень сильно раскалите. Помните, масло добавлять не стоит, главное – как следует накалить сковороду. Выкладывайте оладушки столовой ложкой.

Жарьте оладушки на среднем огне до появления на их поверхности вот таких пузырьков.

Затем переверните оладьи на другую сторону и жарьте еще секунд 30-40

Подавайте оладушки с медом и фруктами по желанию.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Оладьи на кефире без масла

ПП оладьи на кефире

Такое блюдо будет полезным и сытным завтраком для приверженцев правильного питания. Здоровая еда – это хорошо, но так хочется, чтобы она была при этом и вкусной. Заменив пшеничную муку на овсяную и, убрав сахар из классического рецепта, вы получаете пышные и воздушные оладьи без лишних калорий. Приготовление простое и быстрое и займёт сосем не много времени.

Оладьи на кефире с яйцом

Вкусные и пышные оладьи – отличный вариант завтрака. Оладьи по нашему рецепту получаются пышными и вкусными и остаются такими даже после того, как остынут. Главное правило пышных оладий – добавить соду в конце замеса теста и дать тесту немного постоять, чтобы прошла реакция с кефиром. Секрет раскрыт – давайте приступим к приготовлению!

Кекс на сметане без яиц

Если захотелось испечь что-то вкусненькое к чаю, а в холодильнике закончились яйца – не беда! Вам на выручку придет наш несложный рецепт кексов, которые можно приготовить без яиц. Кексы получаются воздушные с волшебным ароматом какао.

Оладьи на кефире с шоколадом внутри

Оладьи на кефире с сюрпризом внутри понравятся даже привередливым детям, ведь начинка состоит из шоколада. Выпекаются они достаточно просто, обязательно попробуйте. В такие оладьи можно использовать слегка «подгулявший» кефир.

Оладьи на кефире с бананом

Идеальный завтрак, какой он? Конечно же, это нежные оладьи, только что снятые со сковородки. На сегодняшний день существует огромное количество вариантов приготовления оладий, но лидирующие позиции по популярности занимают оладьи на кефире. Стоит сказать, что представленный вашему вниманию рецепт идеального завтрака имеет свою изюминку – приятный банановый вкус.

Оладьи на кефире идеальные

А вы знали, что на кефире можно испечь просто идеальные, пышные оладьи с дырочками, которые не будут опадать после жарки? Если у вас нет еще своего собственного рецепта таких идеальных оладушек, тогда воспользуйтесь нашим. Если хотите, добавляйте в это тесто различные вкусовые добавки и готовьте оладьи с яблоками, с творогом, с кабачком, с тыквой и т.д.

Оладьи на кефире в духовке

Классические оладьи в духовке, приготовленные на кефирном тесте, будут более напоминать сдобную выпечку, а не те пышные оладушки, которые мы привыкли жарить на большом количестве масла. Однако в таком способе запекания оладий есть большой плюс – они содержат куда меньше калорий, а, чтобы выпечка получилась еще и более нежной, в тесто не нужно добавлять минимальное количество сахара, он сделает его более тяжелым. Соду в такое тесто добавляют лишь перед выкладыванием оладий на противень.

Оладьи из ржаной муки на кефире

Оладьи можно приготовить из любой муки, да и не только муки. Рекомендую рецепт полезных и низкокалорийных оладий из ржаной муки на кефире. Если следите за фигурой и хотите снизить калорийность оладий возьмите кефир с пониженной жирностью.

Оладьи на кефире для детей

Предлагаю приготовить оладьи на кефире для детей. Сладкие оладушки получаются пышными и воздушными и очень нравятся маленьким деткам. Приготовьте такие оладьи своему малышу, и он останется в восторге от нежного десерта.

Оладьи на кефире нежирные

Воздушные оладьи на кефире подходят для лёгкого и приятного завтрака. Приготовление без масла делает состав более полезным. Такое лакомство никого не оставит равнодушным. Вас порадует не только их вкус, но и безупречный внешний вид.

Оладьи на кефире пышные как пух

Многие мечтают готовить пышные, как пух, оладьи. Реализовать эту мечту очень просто, если подобрать правильный рецепт. Оладьи на кефире по предложенному рецепту получаются не только пышными, но и очень нежными, мягкими и вкусными. Ароматные оладьи обязательно понравятся и детям, и взрослым.

Оладьи на кефире и дрожжах

Каждая хозяйка мечтает, чтобы оладьи получались пышными, как у бабушки. А ведь это несложно. Главное – найти правильный рецепт. Рецепт оладий на кефире и дрожжах такой. С ним оладушки получатся пышными, нежными, как в детстве.

Оладьи на кефире с овсяной мукой

Вопросом, как сделать оладьи более диетическими, задавалась не одна хозяйка. Выход есть: заменить привычную пшеничную муку овсяной. Кроме того, что оладьи на кефире с овсяной мукой низкокалорийные, они еще и полезные, так как овсяная мука – незаменимый источник аминокислот, необходимых организму человека.

Оладьи на кефире без масла

Уменьшить калорийность оладий очень просто: достаточно жарить их на сковороде без добавления масла. И тогда не придется мудрить с ингредиентами, чтобы сделать десерт более низкокалорийным. Оладьи на кефире без масла к тому же очень нежные, пышные и вкусные.

Оладьи на кефире толстые

Толстые и пышные оладьи, приготовленные на кефире, хорошо держат свою форму и после жарки на сковородке. От кефира тесто хорошо схватывается, поэтому оладьи получаются толстыми и пористыми.

Оладьи на кислом кефире

Кислый кефир бывает частым гостем в холодильнике и оладьи из него получаются особенно пышными, нежными и вкусными. Для любителей сладкого можно в тесто добавить больше сахара. Кефир для теста нужно обязательно подогреть. Готовим оладьи без яиц и дрожжей. Это просто.

Овсяные оладьи с яблоком

Полезные для фигуры десерты всегда пользуются популярностью. Попробуйте приготовить овсяные оладьи с яблоком. Блюдо порадует вас не только своим вкусом, но и питательными качествами. Идеально для обеда.

ПП оладьи на йогурте

Многие любят сладкую домашнюю выпечку. Даже те, кто следит за своим питанием и фигурой. Предлагаю приготовить диетические и низкокалорийные оладьи на йогурте. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете, это точно!

ПП оладьи с бананом и творогом

Полезные и сытные оладьи получаются особенно вкусными с добавлением творога. Такое тесто делает блюдо более нежным и сочным. Попробуйте простой рецепт для вашего правильного завтрака.

ПП банановые оладьи с рисовой мукой

Банановые оладьи из рисовой муки могут стать не только правильным десертом, но и вполне питательным завтраком. Блюдо получается низкокалорийным, но при этом сытным и богатым полезными элементами.

Банановые оладьи на сметане

Очень простой рецепт оладий с использованием сметаны и бананов. Сметану лучше брать пожирнее – вкус выпечки будет нежнее. А бананы должны быть мягкие, в идеале – перезрелые. Они сладкие, мягкие и идеально вмешиваются в тесто. Для замешивания теста удобно использовать миксер. Жарить оладьи нужно на невысоком огне, так как из-за бананов тесто склонно к пригоранию.

ПП овсяные оладьи на кефире с овсяной мукой

Овсяные оладьи не только полезные, но и очень вкусные. Это как раз тот случай, когда польза пп-блюда абсолютно не в ущерб вкусу. Если у вас нет овсяной муки, ее легко приготовить из овсяных хлопьев. Измельчите их в чаше блендера до состояния муки – на это уйдет полминуты. После того, как тесто для оладий приготовлено, необходимо дать ему немного постоять перед жаркой – мякиш готовых изделий будет более пористым и менее влажным.

ПП оладьи на кефире с яблоками

Очень нежные оладьи из яблок, кефира и манки. Тесто состоит практически полностью из яблок, остальные ингредиенты «не криминальные» и вполне подходят для правильного питания. Подавать оладушки можно с медом, чтобы добавить сладости. Как вариант, можно сопроводить их и йогуртом, и нежирной сметаной, и свежими ягодами. Оладьи вкусны как в горячем, так и в остывшем виде.

Заливной пирог с черешней

Сочный заливной пирог с черешней и черникой получается очень нежным и вкусным, а добавление шоколада приятно дополнит яркий ягодный вкус. Готовить такой пирог очень легко, а весь процесс не займет много времени.

Шарлотка на кефире с абрикосами в духовке

Простой, но невероятно вкусный пирог с консервированными абрикосами идеально подойдет для начинающих кулинаров. А для опытных поваров такая шарлотка сэкономит время и силы.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Оладьи

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир	41	3.6	1.5	3.6
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Сахар-песок	399	0	0	100
Мука пшеничная	334	10.3	1.1	68.9
Разрыхлитель теста	79.2	0.2	0	19.6
Ванилин	351	0.1	0.1	87.6
Мука овсяная	369	13	6.8	64.9
Банан	96	1.5	0.5	21
Яблоки	47	0.4	0.4	9.8
Рисовая мука белая	366	6	1.4	77.7

Оладьи

Оладьи на кефире без муки

Оладьи на кефире без дрожжей

Оладьи на кефире без дрожжей и без яиц

Оладьи на кефире без яиц и соды

Оладьи на кефире без дрожжей с разрыхлителем

Оладьи на кефире без яиц

Оладьи на кефире без сахара

Оладьи на кефире без соды и разрыхлителя

Оладьи на кефире без дрожжей и без соды

Оладьи на кефире без соды

Оладьи на кефире без дрожжей с содой и яйцами

Оладьи на кефире без дрожжей и разрыхлителя

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Источник

Пышные оладьи, которые я готовлю без масла и жирных брызг на плите

Привет,дорогие читатели и гости! Спасибо, что вы со мной! Сегодня покажу рецепт моих любимых панкейков — панкейки на молоке. Приготовить можно за 15 минут, очень вкусно!

Нашла его однажды на сайте у Андрея Рудькова (Andy Chef) и влюбилась.

Панкейки — это американские блинчики. Чем — то похожи на знакомые оладьи, но менее жирные, так как жарятся на сухой сковороде , без масла .

Я вам крайне рекомендую запомнить этот рецепт и использовать его как базовый! Даже моя бабушка его оценила!)

Чем хорош рецепт

• Просто и быстро готовить
• Минимальный набор продуктов
• Блинчики получаются пышные и нежирные

⠀Что нужно

120 г;

сахар — 2 ст. л;

соль — щепотка;

сода — 1 ч.л. без горки;

лимонная кислота — 0.2 ч.л.;

молоко — 100 мл;

яйцо — 1 шт;

масло раст. — 2 ст.л.

Для ягодного 🍓 сиропа:

300 г;

сахар — 50 г;

вода — 1 ст.л. ⠀

Как готовить

• Смешайте все сухие продукты с помощью венчика;

• добавьте яйцо и молоко , перемешайте;
• добавьте масло и снова перемешайте;
• Жарить нужно на сухой сковороде (без масла!) на среднем 🔥 огне с двух сторон.

Для сиропа: засыпьте ягоды сахаром, добавьте ложку воды и доведите до кипения.

Посмотрите , какие красивые блинчики получаются!

Пожалуйста, запомните! НЕЛЬЗЯ просто взять и заменить разрыхлитель на соду! Сода приобретает свойства разрыхлителя только в кислой среде ( когда вы добавляете ее в кефир или сыворотку) или в сочетании с лимонным соком/кислотой или уксусом.

Поэтому либо кладите сода + лимонная кислота/лимонный сок! Или полностью меняйте соду на разрыхлитель .

⠀В Инстаграм мне одна девочка написала , что лимонной кислоты 🍋 не было и она положила только соду. И был привкус соды в блинчиках) Потому что так не надо!

• сода + лимонный сок/кислота ИЛИ
• разрыхлитель

Для тех , кто любит смотреть процесс приготовления, есть видео в Инстаграм:

Источник

Оладьи на кефире, жареные без масла

ОПИСАНИЕ

Я любитель теста на кефире, поэтому и блины, и оладьи делаю тоже на кефире. Это намного вкуснее, чем на молоке.

Их большой плюс (как для меня), что они жарятся на сковороде, только слегка смазанной маслом 1 раз, поэтому они получаются не жирные в отличие от оладьев, которые жаряться на масле.

Может понравится и вам, делюсь рецептом 🙂

Пищевая ценность порции

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

65 г

В супермаркетах можно встретить различные виды кисломолочных напитков, в том числе и кефир 2.5 %. Считается, что кефир 2.5 % отличается средней жирностью, а потому имеет идеальное сочетание вкуса и пользы.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник